САМЫЕ нестандартные блюда из грибов. Салат из дрожалки оранжевой, закуска и щи с груздями
Ойын-сауық
Когда в студию программы «Смак» приходит главный грибовед страны - Михаил Вишневский @MikhailVishnevskiy с супругой, Аленой Александровой, всегда узнаешь что-то новое. Вот и сегодня Михаил Вишневский напоит Андрея Макаревича чаем из мухоморов, накормит салатом из сырых древесных грибов, а на горячее сварит щи с груздями. Первая часть: • ЗИМНИЙ ГРИБ ОПЕНОК Нео...
В русской кухне множество блюд из грибов: грибные супы, пироги и блины с грибами, соленые грибы. Однако традиционно в пищу используют лишь несколько известных видов грибов: белые и подберезовики, лисички и маслята, опята, грузди, рыжики.
Редкий грибник знает о существовании зимнего опенка, его можно найти на старых пнях, если разгрести сугробы. А дрожалка оранжевая, которая растет на стволах деревьев, и вовсе не кажется съедобной. И даже ребенок знает, что мухомор - это ядовитый гриб.
Михаил Вишневский разрушает стереотипы и предлагает познать новые вкусы и расширить свои знания о грибах.
Закуска из груздей
Грузди считаются лучшим грибом для засолки. Соленые грузди хороши сами по себе, обычно их просто заправляют сметаной. В предыдущем выпуске Михаил Вишневский приготовил закуску из груздей с луком-шалот, сметаной и красной икрой.
Щи с груздями
Вряд ли вам приходило в голову, что грузди можно добавить в суп. Как правило, грибной суп варят из сушеных белых грибов или готовят крем-суп из шампиньонов.
Кислые щи с груздями по рецепту Михаила Вишневского получаются наваристыми, густыми и невероятно вкусными. Грузди придают щам вязкую консистенцию, а квашеная капуста и немного лимонного сока добавляют приятную кислинку.
Салат из дрожалки оранжевой
Дрожалка оранжевая произрастает повсеместно, вы увидите ее в зимнем лесу, если поднимете голову и посмотрите на стволы деревьев. После разморозки грибы становятся желеобразными, за что и получили свое название. Дрожалку оранжевую можно есть в сыром виде, но она совершенно безвкусная.
Салат из дрожалки оранжевой - это скорее азиатская кухня, этот гриб - ближайший родственник китайского гриба муэр. Гриб муэр продается в сушеном виде, но если его размочить, можно приготовить такой же салат.
Смешайте соевый соус с лимонным соком, добавьте немного соуса шрирача и сладкий соус чили - получится острая, пряная, кисло-сладкая и в меру соленая смесь. Дрожалку оранжевую нужно выдержать в соусе в течение 10-15 минут, чтобы она прибрела вкус.
При желании в салат из дрожалки оранжевой можно добавить листья салата и морепродукты, но она хороша и сама по себе.
Чай из мухоморов
Чай из мухоморов, конечно, не стоит делать самим во избежание отравления. К тому же мухомор - это только один из ингредиентов тонизирующего сбора. Рецепт чая Михаил Вишневский узнал у алтайских шаманов, в честь которых и был назван чай.
В составе чая Шаман красный мухомор, цветы и листья Саган Дайля, пыльца кедра, молочай Фишера (мужик-корень) и чага. Чай Шаман оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, повышает либидо и дает всплеск жизненной энергии.
00:00 В предыдущем выпуске.
00:43 Заправляем салат из дрожалки оранжевой соусом.
02:19 Михаил Вишневский дарит Андрею Макаревичу свою книгу.
03:52 Доводим щи до готовности.
06:05 Разливаем щи с груздями по тарелкам.
07:53 Пробуем салат из дрожалки оранжевой.
08:37 Как и где собирают дрожалку оранжевую.
09:39 Тост за дружбу.
11:08 Андрей Макаревич дарит гостям по фирменному фартуку.
11:36 Завариваем чай Шаман.
14:12 Разливаем чай Шаман.
15:09 Как был добыт рецепт шаманского чая.
16:16 Андрей Макаревич прощается со зрителями.
Пікірлер: 110
Начало здесь: kzread.info/dash/bejne/mn9_27use6Wxj8Y.html
@user-nc3ct1hg1r
2 жыл бұрын
Добавьте пожалуйста ролик с первым их приходом к Андрею Вадимовичу!
@user-xt8ko9ns1w
2 жыл бұрын
Отличная скво. В наше время пчмто жаль бедняжку
@user-ny1lc3bv9r
2 жыл бұрын
Мухоморы это лекарство ....
Требуем, категорически требуем продолжения встреч с этими гостями! 🤝👍😘😘😘
"Пока при памяти!": Эта предпоследняя фраза Андрея убила наповал)))
Спасибо!!! Море удовольствия от общения с вами!!!
ПРИЯТНОЕ ТЕПЛО НА ДУШЕ ОТ ВАШИХ ПЕРЕДАЧ!!! НЕ ОСТАНАВЛИВЙТЕСЬ ПРОДОЛЖАЙТЕ! СПАСИБО!
Подготовился Вишневский основательно
Ждала этот выпуск. Спасибо, Михаил. Спасибо, Андрей.
Андрей Вадимович ! Спасибо 🙏
Лучше иметь две хорошие книги чем ни одной. Супер 👍. Класс .
Спасибо вам, Андрей Вадимович, за продолжение праздника! ) Очень интересная пара была у вас в гостях. Искренне желаю счастья вам с вашей супругой, и конечно же прекрасной паре, которая была у вас в гостях! )) Спасибо!
Ура, ура новый выпуск👏🏼👏🏼🤝🤝🤝
@Rus_SPB_92
2 жыл бұрын
Ураааааааааа🤩🤩🥸🥸🤩🤩🥸
@user-ef3eu6de3s
2 жыл бұрын
🎉😎👍
Ждала продолжения, а то заинтриговали с этими мухоморами)))!!! Спасибо за уютную и душевную атмосферу! Познавательно👍🔥
Михаилу Вишневскому 👍)))
Спасибо от души!
Спасибо 🌺
Спасибо Андрей.
Чудеса там, где в них верят. И чем больше верят, тем чаще они случаются.
Прекрасные гости!!!
Смотрю с удовольствием!!
Какие интересные и приятные у Вас гости! Спасибо.
Люблю гонять чаи из мухоморов и ложные опята покурить...
Авансом лайк. Позже подробнее посмотрю.
спасибо за веселое видео
А мне всегда были интересны грибочки вместо чипсов, сухариков... и 2021-ом насушил я с легкой термической обработкой духовкой мухаморчиков, и знаете, очень вкусно! Никакого пси эфекта вследствие воздействия температурой, но вкус изумительный.
*Андрюха! С Вишневским - это тема! У него еще много всяких вкусных рецептов с грибами!*
Спасибо ..Макар..Ты настоящий...Спасибо ещё раз...!
Отличная передача👍
Великолепно!!!
Ух ты ! Смотрела не раз видео Михаила , очень интересно рассказывает!)
Молодцы!
Шик! Встречайтесь чаще, пожалуйста! На даче например, ну и на природе.... Смак у костра! Вот где бомба!
Ещё бы с ними. Огонь
Епифанцев пустил счастливую слезу
Только дошло до меня, гость на своих энтеогенах "ехает", Андрей Вадимыч знал и снисходительно улыбался в первой части. Отличное видео. Спасибо. Пишу со странички жены,, милая, привет.
Круто!
Говорите чай Шаман? Будем искать. 😁😁🤔🤔👍👍
Ммм... А можно как-то приобрести этот чай? И книгу тоже. Я очень дружу с грибами 🥰🍄
Умница
Андрей оказывается не только Макаревич, но теперь он ещё Грибоедов! Да он ещё любит пить горькую, так что он ещё и Горький?
Хорошая концовка, с юмором)))
❤️❤️❤️
Чай из Мухоморов, серьёзно? Честно не знал даже, о таком чае. Пил чаи с разными вкусами, но про такой чай впервые слышу в данном выпуске) Салат из дрожалки, чем-то напомнило холодец дрожащий- мы его прозвали Дрожалкой)))))
@pumaborable
2 жыл бұрын
Сома это, 3000 лет пьют ;-))
👍👍👍👍👍💯
5:18, с «мохнаткой» как в фильме «Хотел бы я быть здесь» :))
Очень увлекательно наблюдать за влюблёнными, не важно во что или в кого…
по теории Сергея Курёхина,Михаил Вишневский-гриб))))
Картошка с грибами вот царица - жарёха !!! 😊😊😋😋👍👍
@crazylazycat
2 жыл бұрын
Всё намного шире.
Замечательные гости. Пожалуйста в следующий раз если видео будете разбивать на части, пишите в названии номер части. А то первая часть повисла в воздухе.
@SmakAM
2 жыл бұрын
Ссылка на 1 часть закреплена в верхнем комментарии: kzread.info/dash/bejne/mn9_27use6Wxj8Y.html
@user-ht1vg4dx7s
2 жыл бұрын
@@SmakAM спасибо за ответ. Я имел в виду, что в первой части хочется понять, что будет продолжение.
Печеньки с мухоморами? К чаю…))
грибоеды - это хорошо. лишь бы не случилось Горе от гриба. )
2:38, не прорекламировать-никто не купит. Правильно!;)
Здравствуйте. А куда делся ваш, совмесный с супругой канал Смак, для Израиля?
@user-co1pj7op2j
2 жыл бұрын
шекелей не приносит, а ты думал, они тут ради тебя, печаль.
@user-qc8mc2df4g
2 жыл бұрын
@@user-co1pj7op2j Нет. Я думал ради тебя, радость моя!
@ksenyav8540
2 жыл бұрын
Там с прививками дурдом(
У них есть свой канал? Я бы подписалась.
@user-ww4sw5wp4j
2 жыл бұрын
У него есть. Михаил Вишневский
@user-yb2pe3ov4f
2 жыл бұрын
@@user-ww4sw5wp4j нашла, спасибо
@user-ww4sw5wp4j
2 жыл бұрын
@@user-yb2pe3ov4f 😉
Как интересно! Прекрасные ребята, а чай Шаман-- это что то! Все живы?😄
@vincentvega8132
2 жыл бұрын
Мухоморы не ядовитые, а ферментированные даже полезные. Травники их широко используют. Правда их запретили собирать недавно. Употреблять их в целях расширения "кругозора" сложно, нужны специальные условия. Очень мало кто решится, страх перед их мнимой ядовитостью слишком силён.
ПРОЧИТАЛ РАЗА ДВА ВАШУ КНИГУ ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ НАРКОЛОГИЯ! ОФИГИТЕЛЬНАЯ ПОДАЧА МАТЕРИАЛА ! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ
Один знакомый мужик, был освобождён от срока заключения, как раковый больной, но прожил долгую жизнь после этого, постоянно употребляя мухоморы
@universum9876
2 жыл бұрын
Первые две запятые ну нужны.
Микродоз нужно было взять с собой
мужикам пора на чисто грибную диету
Макар, ну я угадал - мухомор. (просто немного не до конца досмотрел) Так что фатук заслуженно мой. Всё таки на мухаморах сидят евреи. Энкефалинов им мало.
Андрей Вадимович подрос на сантиметров 10...женитьба на пользу таки пошла...
@alexisshvec7879
2 жыл бұрын
Таки да
Евреи хорошо готовят) 🙂👍
@user-co1pj7op2j
2 жыл бұрын
другие плохо готовят? Ну ты договаривай, а то и там тебя не примут и здесь расстреляют.
@alexisshvec7879
2 жыл бұрын
@@user-co1pj7op2j я потомок царя Соломона
что у вас с фокусом камеры, когда снимают общий план? Все размыто, уже которую программу, неужели этого не замечаете?
Чувство что эту женщину вообще не слушали. Жесть какая-то)
Продожение пьянки
Пытаются запихать в себя какое-то говно и причмокивают.
У грибов нет пищевой ценности. И отрицательная калорийность.
Чай очень хороший, но мухомор я бы убрала вовсе...
@ivanivanich3848
2 жыл бұрын
Лучше уж убрать чай из мухомора, а не наоборот))
@user-co1pj7op2j
2 жыл бұрын
@@ivanivanich3848 лучше бы убрать совсем блдей обиженных на мужчин.
Макар уже бухой
Чай,это напиток приготовленный из чайных листьев. А из мухоморов это компот!
@user-uo9ze9sm7p
2 жыл бұрын
правильно это называется настой, алкалоиды растворены в воде, а если в спиртовом растворе - настойка, чай это просто разновидность настоя.
Пора переходить с водки на грибочки👻
это не пословица, а поговорка
Класс! Из-за пыльцы кедра, скорее всего, довольно аллергенный напиток, я бы пить не стала.
Попробовала Дама суп ложкой , и этой же ложкой опять в суп ! ОЙ
Снова эти неприятные люди ..Терпения Вам и всего самого лучшего Андрей Вадимович !
@user-co1pj7op2j
2 жыл бұрын
неужели его в России также заставляют, как засталяли петь песенки при СССР? Вот бедный то, какой противник режима, что и там и здесь вашим и нашим.
Как обычно по еврейски-мужчины философствуют, наслаждаются и пьют,а женщина работает...😁 всем респект!
О да! Привьікайте, московитьі • 🐖🐕 - китайскими палочками есть. • ¯\_(ツ)_/¯ та и говорить начинайте по китайски...
два старых... заговорщески хихикают над книжкой про секс... тётка снова на выселках...
Андрей,а Русские люди есть в планах на приглашение?Устали мы уже от евреев!