ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА 🎄🥗 Новогоднее меню 2022 Дмитрия Диброва и Андрея Макаревича.
Ойын-сауық
В то время, когда вся страна продумывает новогоднее меню, занятая поиском самых необычных продуктов и редких рецептов, два старых друга: Андрей Макаревич и Дмитрий Дибров могут позволить себе никуда не спешить.
Когда есть, о чем поговорить и что вспомнить, не так важно, что на новогоднем столе. Для Макаревича и Диброва, которые объездили весь мир и пробовали деликатесы в разных уголках планеты, обычная жареная картошка - это символ дружбы и радости встречи.
И пусть пожарить картошку гораздо проще, чем приготовить сашими из осьминога, это тоже искусство. Как жарить картошку, человек понимает интуитивно, он впитывает это знание практически с молоком матери, наблюдая за ее ловкими руками.
Как пожарить картошку, если у вас есть сало или мясо, вопрос праздный. Жареная картошка с салом получится вкусной, в любом случае. Есть такие беспроигрышные варианты и идеальные сочетания: картошка и сало или картошка и селедка. К этому, конечно, нужна запотевшая рюмочка водки.
Но приготовить вкусную жареную картошку без ничего может только настоящий мастер. Рецепт жареной картошки складывается не из списка ингредиентов, а из умения повара.
Ингредиенты:
Картошка
Сливочное масло
Соль
Хрустящая жареная картошка готовится на сковороде на сливочном масле. Не на оливковом, боже упаси, не на растительном, а на сливочном. Только так вы получите ароматную хрустящую корочку.
Сколько жарить картошку, вам никто не скажет, это зависит от многих факторов. В первую очередь от того, сколько картошки вы положили на сковороду. Чем меньше ее будет, тем вкуснее получится жареная картошка и тем быстрее она приготовится. В идеале на широкую сковороду выкладывается один слой картофеля.
Правильная нарезка - это половина успеха. Чтобы жареная картошка получилась восхитительно вкусной, все ломтики должны быть одного размера, иначе одни подгорят, а другие недожарятся. Нужно нарезать крупные картофелины на ломтики одинаковой толщины, а их распустить на длинные брусочки. Одинаковая толщина ломтика и ширина брусочка и дают тот идеальный 1 см в сечении.
Для жареной картошки с луком нужен лук, для жареной картошки с грибами нужны грибы, но для самой простой и самой вкусной жареной картошки не нужно ничего, кроме соли и кусочка сливочного масла.
Важно вовремя посолить картошку. Если сделать это сразу, картошка даст сок, станет мягкой и превратится в кашу. Солить картошку нужно ближе к концу, когда она подрумянилась. Подавать и есть жареную картошку с хрустящей корочкой нужно тут же, как только она готова. И тогда можно наслаждаться общением, смакуя каждую минуту этого вечера. Жареная картошка на сливочном масле - это простой рецепт счастья и свободы. Тот, кто может позволить себе встретить гостей жареной картошкой, заслужил право ничего не доказывать и наслаждаться жизнью прямо сейчас.
#Дибров #Макаревич #новогоднееменю2022 #новогоднееменю #картошка #картошкарецепт #СМАК #SMAK #Makarevich #Dibrov
Пікірлер: 584
Макаревич: Искусство это же как, а не про что..! Браво, маэстро!!!
За СМАК в 2022 году, не останавливайтесь！ Андрей, Вам здоровья, любви и желания творить！
Дибров последние годы стал сильно раздражать, а раньше очень нравился, когда вел Антропологию. Андрей Макаревич прекрасен и любим ! Был, есть , и будет!!
@constantine6068
2 жыл бұрын
согласен, вообще наколил. Сраную картошку не смог порезать. Ьред
@maximt2243
Жыл бұрын
Русский интеллигент обязан страдать, а не резать картошку:))
блистательный дуэт получился. Две звезды, две светлых повести!!! 👍 тысяча лайков от меня ❤️
@user-dy2fl6qu9g
2 жыл бұрын
Жаль только, что Дима не пьёт)
Огромное спасибо! Андрей Вадимович !! С наступающим 🎄
Как легко и просто,но главное-как интересно! Талант не пропьешь! Андрей, с наступающим ! Любви,любви, любви 💘!!!
Умопомрачительный дуэт!!! Два гиганта сформировавших современное телевидиние! Браво!👍👍👍👍💖💖💖марионетки моя любимка
Ого, как Дмитрий похорошел! )) Классный дуэт получился.
@user-vh1cq2ro3y
2 жыл бұрын
У него была пластика.
Класс. Два очень колоритных , умных, мудрых людей. Всегда приятно посмотреть и послушать таких,и на таких
Ну просто блеск!!Два чудных человека плюс картошечка!
У меня знакомство с Машиной времени в 1980 году, была на концерте в Запорожье. А 1982 уже пошли на концерт фанатами. Фантастика, как давно это было. А песни остались навсегда с нами. Дай бог здоровья всем.
@user-ql5pp3ff6c
2 жыл бұрын
Ой, я тоже там была, Дворец Спорта, привезла автобус со школьниками, сама будучи в 8 б. Мелитополь обогощала культурно)))
Вот, думаешь: ну были выпуски Смака шедевральные, душевные, куда уж лучше? Но... приходит следующий выпуск, приходит Гость и ты понимаешь, что этот выпуск был лучшим! С нетерпением жду следующего выпуска "пока жарится картошка"))) Всех с наступающим Новым годом!
Только через месяца три ,попав в учебку,я вкусил жаренную картошечку. О,этот божественный вкус и аромат.... Уже не помню как выглядел тот парень с кухни ,что на нашу просьбу подал нам пару шумовок через решётку окна. Картошка была прямо со сковороды,горячая,поджаристая.. Часть её просыпалась на железный отлив окна,и мы собирали упавшие ломтики , с какой-то звериной жадностью упивались этим вкусом.. Не знал как его звать,не помню его лица,но помню то сочувствие,и ту доброту ,с которой он делился с нами,угощая этой пищей богов. А мы и спасибо сказать забыли..
Экий модник, однако ))) С Рождеством! С наступающим Новым годом, всех благ, свободы и здоровья всем!
Множество раз пытался найти записи Антропологии. В свое время, для меня, это было лучшее, что показывал "ящик"! Спасибо Дмитрий, спасибо Андрей! Ушел смотреть архивы...
Спасибо за подарок. Ваш тандем прекрасен. С наступающим Новым годом! Здоровья, счастья благополучия!!!
Андрей, Смак в новый год должен блистать не только гастрономическими шедеврами, но и музыкальным сопровождением, тогда настроение действительно будет праздничным!
Как приятно послушать двух умных ,молодых и красивых мужчин,Дмитрия не узнала,так держать,с Новым годом вас ребята!!!!!
@user-pr6lb9vw6o
2 жыл бұрын
Дибров стал похож на Васильева-модного эксперта😁
Дибров выглядит потрясно!!
Наконец-то он выглядит как человек, без непонятных причесок
Просто отпад! Брызги интеллекта!
Как всегда приятно смотреть!
Вот вот, это именно то чувство! Слушая ваши песни так я и думаю,, почему это придумал не я,,, и думаю я не один
И,Андрей, лучше не повторять байку о том, что в армии картошку чистят кубиком. Я служил срочную в конце восьмидесятых. И заверяю вас- это полная выдумка. Дело в том, что часть картошки, предназначенной для солдат должны украсть прапорщики и младшие офицеры. Отнести домой, естественно. Часть картошки уже сгнила во время хранения. Еще часть картошки сьедят сержанты и старослужащие ночью в жареном виде, что совершенно недоступно для первогодок. Таким образом, оставшийся обьем для кухни никто никогда не позволит уничтожать таким всрварским образом. По той простой причине, что личный состав останется без картошки вовсе и заменить ее нечем. Всего наилучшего и спасибо, что Вы у нас есть! С Наступающим! Беларус, живущий на Тенерифе. P.S. Приезжайте в гости. Сделаем выпуск на вилле с потрясающим видом, на фоне Тейде и океана. Нет, я серьезно же! 👍
@fileus07
2 жыл бұрын
В 87,в учебке ,в Красноярске именно так срочники из Узбекистана чистили картошку. Мой призыв. И на мой вопрос "почему так " в ответ получил широкую улыбку и "ай, нормально.."
@igorwsx8320
2 жыл бұрын
@@fileus07 , ну если старослужащие оказались в наряде по кухне, возможно. Но это исключение из правил.
@fileus07
2 жыл бұрын
@@igorwsx8320 это учебка. То есть новый призыв. Старослужащие либо сержанты,либо водители,писари.
@Mademoiselle_Opossum
4 ай бұрын
Муж служил 82-84 года во Львове. Рассказывал, как служил, картошку чистили именно так! ☝️😂
Натянулся как струна и не пью я ни хрена... ,а хочется. А.В. респект вам, что живёте в своё удовольствие 👍
Оливковое масло в России называли - деревянное масло и им наполняли лампады, мало того сто лет назад масло холодного отжима не было, для повышения эффективности отбора и хранения пользовались только горячим отжимом. Холодный отжим знали свегда, он мало кто из знатоков был эстетом. История с маслом очень похожа на историю с сухим вином которое 100 лет назад было совершенно другим и скорее напоминало нынешние кувшинные вина Грузии которые совершенно не хранятся при бутилировании. Пищевая революция ХХ века принесла не только еду длительного хранения и ундустриализацию сельского хозяйства и пищевого производства, еще миру были даны безопасные стандарты и новые технологии родившие эстетически высокие продукты.
Макар сказал чудесную фразу:"...тогда мы ещё были непростительно молоды"☝️😎 Смотря на этих двух МОЛОДЦОВ, я хочу сказать:"Они как и прежде выглядят непростительно молодо"😎👍 Горит свеча, не меркнет свет Рождаются и умирают люди Пройдёт ещё сто тысяч лет А Макаревич был, есть и будет!
Диброву Диме .- браво !!!!! Одно удовольствие на него смотреть. И его слушать !!!!! Дмитрий как хорошо что вы пришли жарить картошку @ И телогрейка ваша БЕСПОДОБНАЯ ! Сошью себе такую!!!!! Спасибо и всего вам доброго !
Очень смешно, как Дибров тупит ))) Вспомнила Бараца и фаршированные яйца: Андрей режет, Лёня болтает. Тоже веселый выпуск был.
Да, Дмитрий великолепно выглядит! Просто -молодец! )
@user-yw9ut5kg8d
10 ай бұрын
Ага....год назад... всё проходит... сейчас развалина ненужная😮😢
Ееее ні жрі так як є. Це природньо і прекрасно бо ти є жива людина. Доки існує епоха Макарєвіча у мене ще є надія що Запорєбріком може щось змінитися на краще. Живи сто років!
великолепно и искромётно. Про трубки и сигары - прекрасно. Согласен на все 100!
О! "Родной брат-близнец Квентина Тарантино"! )) Спасибо за интересного гостя!
Не знаю в какой армии служил Макаревич, меня именно в армии научили чистить картошку так, что очистки были не толще бумаги и не дай бог по другому.
@user-im2xp6ov5v
2 жыл бұрын
Это был ссср
@user-oe4td2gl1n
2 жыл бұрын
Он не служил ,а про метод чистки картошки лучше б не говорил.
Ржу в голос, не опрятно жрать 😂😂😂, Андрей Вы эту фразу не с меня с рисовали. Всю жизнь с этим борюсь, но видать кровь неандертальца не перебороть 😊
Андрей Вадимович очень очень интересно когда к вам приходят интересные гости и не важно что готовят важно что уже заранее знаешь что будет интересная тёплая беседа давно такого не было
Потрясающий выпуск! Как же вас интересно смотреть и слушать!
Лучшая передача !!
Отличный выпуск! Чуваки на одной волне, юморят, прикалываются и при всем этом еще и интеллигентные люди!
Андрюша! Я ваша поклонница.Живу в Германии уже 21 год. Мой муж тоже был евреем и тоже- музыкантом.. Мы приехали со Львова.. Муж не смог найти себя в Германии . Много курил, вскоре заболел и покинул этот мир. Извините, что делюсь с вами, но не смогла удержаться. Мы, хотя и не знакомы ,но вы очень мне близки!Теперь- насчёт жареной картошки. Сначала тоже-самое. Чистим, моем, режем, но в два раза толще. Ещё раз промываем и обсуждаем бумажным полотенцем. На сковороду наливаем ложку подсолнечного масла, а затем- сливочного.Смесь хорошо разогреть и выложить картофель. Жарить на большом огне , перемешиваем только, если низ хорошо поджарится. Когда вся поджарится, добавьте лук, посолите, поперчите, накройте крышкой,уменьшите огонь и доведите готовности. Здоровья вам и всем вашим близким людям. Хороших праздников вам и долгих лет жизни!!!
@halinaoretska7060
2 жыл бұрын
Извините за долгий комментарий.,но картошка получается- 🍟 СУПЕР!
В мое детство, у нас дома по воскресеньям была жареная картошка , хлеб с маслом и молоком !
Как всегда приятно смотреть !!! 😀
Какой колоритный мужик Дибров! Спасибо за выпуск.
Два харизмата,на одной сцене🎄🎅)))
Отличная беседа, отличный гость!!! Но картошку почистили так себе...)))
@youtuber.................
2 жыл бұрын
Ну им простительно,у них все домработницы делают🎄🎅
А в Греции, например, осьминогов не массируют, их там прямо об асфальт фигачат! Японских, тех, что после после массажиста, не ел, но отбитый об асфальт - супер!)
@Vitaly_G.
2 жыл бұрын
Наблюдал избиение октопуса о камни в Акабском заливе. Бедуинка на отливе поймала и тут же принялась избивать его с размаху
Вообще уже не имеет значения, что вы там готовите! Хоть батон хлеба нарезайте, главное - беседа!
Дибров - прелесть! Былинный богатырь , Японского разлива!!!!!
Наконец-то у Диброва нормальная причёска :)
Какие речи , наслаждение ушам приятно 👍👍👍 Сейчас в эпоху тупово тик тока Послушать вас Андрей Владимирович и Дмитрий одно наслаждение, когда есть чему похвастаться почему бы и нет Спасибо большое, с Наступающим Вас праздниками
Господа, вы охренели! Картошку следует жарить на сале! На сале, б.я!!
Я обожаю жареную картошку. Дома готовлю редко- диета. Но в ресторане заказываю всегда в первую очередь с пивом, потом все остальное.
@user-qb2he2dr6k
2 жыл бұрын
ничего себе диета? ключевое -РЕСТОРАН?
@suzannahovsepyan8069
2 жыл бұрын
@@user-qb2he2dr6k а что вы не ходите в рестораны? Да и диета это так к слову, просто пытаюсь правильно питаться. Держу вес.
"Лучшие люди построили город, построили город из белого камня, из белого камня, у медленной речки и верили свято, что это навечно .. Весь мир сошёл с ума..
Макаревич Андрюша - талант!!! Обожаем и смотрим всей семьей. Начинал один в 90х.
О, вот это мне подарок! Только посмотрела "Кто хочет стать миллионером?"
Два любимчика ! Wonderful ! Thx for sharing !
Раньше Дибров очень нравился ,а сейчас это какой-то самодовольный и высокомерный сноб...дувушка принесла ручку,а "интеллигентный " человек даже не сказал спасибо...Макар как всегда - Супер!
@liumilic
2 жыл бұрын
"Спасибо не сказал".)) Может еще благодарственную молитву прочесть? Что за баборабство. Девушка на работе - за ручконошение деньги получает.
@user-dm4iz4fn9u
2 жыл бұрын
Он и раньше свое лицемерие показывал
@user-uu8ux4ni2y
2 жыл бұрын
И Макаиевич без вые....нов не может , нацепил майку типа я плевал на вашу историю , чудила .
@fileus07
2 жыл бұрын
@@user-uu8ux4ni2y ну с улыбкой к заорганизованной структуре,какой комсомол был в 70-80х.. Нормально всё..
@tatjanapeltonen1299
2 жыл бұрын
Павел, Вы абсолютно правы!
пересмотрела и \лайкнула \ серьезнейшим образом . ну просто тихо и хорошо.
Блин, я рыдаю, глядя как эти красавцы чистят картошку.
@elenasonga214
2 жыл бұрын
Да, это извращение!
@youtuber.................
2 жыл бұрын
У них то домработницы все делают,им простительно..🎄🎅
Всех с Новым годом - и Дмитрия и Андрея и Эйнатик!!!
Самое сексуальное в мужчине - ум и хорошее чувство юмора. И у Дмитрия, и у Андрея - замечательное сочетание обоих качеств! Браво!
Диброва узнала только по голосу.
Смотрю,завидую.Картошечка ,рюмочка и куча приятных воспоминаний.❤️😊
Имидж Диброва изменен до неузнаваемости, если бы не его голос не узнал бы. Ну прям замечательный выпуск спасибо Вам )
@michelderek7920
2 жыл бұрын
Стилист - инсульт.
О!!! Хоть какой-то движ!!! 😜 Лайк!!!
Спасибо мальчики, с вами было интересно. Триндели бы 6 часов, слушали бы и смотрели вас. Дай вам Бог и всех благ.
Удивительно - рядом с АВМ даже Дибров преобразился! ) Спасибо, отличный выпуск
Шикарный выпуск, замечательный гость. С огромным удовольствием посмотрел. Благодарю.
Картошка вредная но любимая !!! 😊😊👍👍✌✌
@vlad_spb_rocknroll
2 жыл бұрын
А что не вредно ? В наше славное в ковычках время, слово ВРЕДНАЯ давно утеряло свой смысл, так как сейчас вредно абсолютно всё! Другое дело, что нужно иметь чувство меры, но это уже совсем другая песня ! I'm sure !
@silyukov
2 жыл бұрын
голодать вреднее
Андрей, приглашайте более приземлённых к жизни и нашим реалиям, гостей)
Dva intelektyala. Kakaia prelest.
Макаревич как всегда завладел ситуацией и все под свой вкус и цвет подогнал. Вопрос: зачем Дибров вообще сказал, что собирается что-то готовить?
Класс!!! Слово в слово , гость , повторил мои слова , про оливковое масло !!! Спасибо !!!
Пригласите еще один раз Максима Галкина.
Два прекрасных оратора,великолепно.
Замечательно! Очень интересно! Встретились два друга
Андрей с наступающим Новым годом!
@sapyor
2 жыл бұрын
Множество пластических операций сделали своё дело.
Замечательное трио - Макаревич, Дибров и Жареная Картошечка.
@user-vl4yu4ht3y
2 жыл бұрын
и грязное пальто на кухне...
@user-amber13cat
2 жыл бұрын
Это жилет
высшее наслаждение дарованное людям - нажраться на ночь жареной картошки
@user-sh3lm9pb8w
2 жыл бұрын
🤣
@Mademoiselle_Opossum
4 ай бұрын
Не травите душу! 😢 В позапрошлом году худела, за год картошку жарила всего 4 раза) примерно раз в квартал 😂 В прошлом году всего 3! 😥😨
Андрей рад видеть ваш новый выпуск,Дима конечно это что то,жирный лайк
Андрей Вадимович вы классный и интересный мы ваше поколение дождались вас
Спасибо! С наступающим Новым Годом!!!
Вы молодец, так держать!!!
Что ни слово то перл! Что ни фраза то музыка для уха! Диалог строится непринуждённо! Два равных и интересных мужика. Два умных, образованных, хороших Человека!
Нарезанную картошку хорошо бы пару раз промыть тёплой водой, чтобы смыть крахмал и поднять температуру, а потом обсушить полотенцем, чтобы смыть воду. И только потом - в горячее масло!
Жареная картошка - мой любимый гарнир.
Как всегда отличный гость. С На тупающим вас всех!!!
Два прекрасных человека и артиста которым есть, чем поделиться. При этом выбранное блюдо, простое, мужское, рок'н'ролльное и в то же время, толковое. Спасибо вам, Андрей и Дмитрий
Приветствую вас и с наступающими праздниками! Щирі побажання з України!
@liumilic
2 жыл бұрын
💛💙
у дд наряд от Татьяны Тарасовой, а говорить стал как историк моды/Виктюк
особо ценится не лайк. а коммент. )))
Душевно получилось, футболка у Андрея Вадимовича-отстрел!
Про Жидкова - супер. Детство.
@Uki-17
2 жыл бұрын
ЖиТкова)
Дибров весь какой-то неестесственный, ненастоящий, искусственный. Кто ему создает такой нелепый образ? Макаревич прекрасен и тактичен, как всегда. Блюдо вкуснейшее, спасибо все равно за выпуск.
Как же хорошо диброву с нормальной стрижкой
КАЙФ!!!😊💥👍
величайший м и к с ума и безумия . с наступающим ... в восторге .
при всём уважении к Дмитрию ,сложно представить , как он сидит(в "деревне" Рублёвка) за новогодним столом и ест жареную картошку. ) Здоровья Дмитрию и всем !)
@machineplaster
2 жыл бұрын
Вкусы голодного совка не вытравишь никакими изысками!
@almal2323
2 жыл бұрын
@@machineplaster не думаю ,что они знавали "голодный совок" и слава богу .....
@winnerphoto2527
2 жыл бұрын
@@almal2323 "они" - это кто? потому что Макаревич-то очень даже знал, судя по его книгам и рассказам. да и просто исходя из года рождения и статуса семьи
@user-dm4iz4fn9u
2 жыл бұрын
Он ничего не умеет кроме как языком чесать,отрезать им все языки,и они станут ни кем и ничем.
И еще раз убеждаюсь - главное не блюдо, а подача !
Душевно ))