Самое вкусное БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ. ГЕДЛИБЖЕ ИЛИ КУРИЦА ПО-КАБАРДИНСКИ, нежная, мягкая, ароматная она просто тает во рту.

@user-sv3cm2ui6c

Жыл бұрын

К такому блюду кабардинцы добавляют чесночную подливу.

@user-ci8ul3bt2f

Жыл бұрын

Как. Готовить ляпс

У вас голос как у доброй бабушке в сказках,и блюдо тоже сказачно вкусное

Я из Кабардино- Балкарии, не кабардинка, но национальную кухню знаю неплохо, так как много знакомых, подруг из кабардинских семей. В советские времена курицу никогда не обжаривали, варили целой тушкой почти до готовности, разбирали на части и готовили подливу. Никакого растительного масла для пассировки лука, только сливочное, сметана домашняя, и разбавляли куриным бульоном, обязательно добавляли чабер, а не хмели- сунели, черный перец, и потом погружали в подливу части курицы, давая ей немного покипеть вместе с подливой. Это сегодня появилась тенденция жарить куски курицы.

Спасибо за ваш чудесный канал и ваши рецепты. Очень приятно вас слушать. Спасибо. Обязательно буду готовить

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

И Вам спасибо, что смотрите мои видео и комментируете мои видео. Готовьте всегда вкусно и ешьте на здоровье!

Здравствуйте, Валентина. Смотрела видео и было полное ощущение, что он экрана идёт аромат курочки 😋 А вот - сын-удушитель матери из-за отсутствия кожи на курице - было смешно 🤣🤣🤣.

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Да, мой сын очень любит куриную кожу, и очень сердится на меня, если я готовлю курицу без кожи.

@lydmilamaleryan6916

Жыл бұрын

С матери тоже может снять кожу ? Нет любви у сына . Добрая мать.

@irinairina3223

8 ай бұрын

@@valentina_sidorova Будьте аккуратнее в выражениях,особенно своих детях

Замечательный рецепт! Благодарю! Обязательно сделаю!

@valentina_sidorova

Жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

Благодарю за вкусный рецепт, приготовлю такую курочку своим домашним)))

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо, готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!

Спасибо за простоту рецепта.

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

Спасибо, что с кожей, это прям 👍👍👍, рецепт обалден

@valentina_sidorova

Жыл бұрын

Оо, мы с кожей любим, мой сын очень растроится, если я кожу сниму.

Приготовила, получилось очень вкусно, к сметане добавила еще сок-мякоть с 1 помидора, надо было его куда-то пристроить )) спасибо за хороший рецепт !

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием, и тогда все будет вкусно!

👍chesnokom toje ochen vkusno👍

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Конечно с чесноком тоже вкусно, добавьте его в самом конце тушения.

Извините, а немного муки, что бы сметана не расслаивалась? Надо?

Просто, быстро, вкусно и полезно! Спасибо за рецепт!🥘❤️🌹

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Благодарю, готовьте на здоровье!

Крутяк

Спасибо!!!

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Вам тоже спасибо, готовьте с удовольствием!

Спасибо за рецепт.очень вкусное блюдо.кнему ещё готовят пшенную кашу.

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием!

Вместо воды куриный бульон. Чеснок и муки для густоты добавить Лук очень мелко режим и пшенная каша с кукурузной мукой на гарнир

Высказывание про сына как-то напрягли! Не могла сосредоточиться на рецепте!

Кабардинские блюдо.

Курица "по кабардино-балкарски" то же самое, что борщ по русско- турецки .

Не по Кабардино - Балкарски , а по Кабардинскому рецепту , это 2 разных народа , а не один 😅

Сметана должна быть только домашней. куда такое количество лука? Перед возвратом курицы в соус, его лучше процедить, отделив лук от соуса. К этому блюду надо подавать кабардинскую пасту из пшена и кушать , обмакивая кусочки пасты в подливу. А так это макароны в сметанно-луковом соусе с курицей. Если пишете, что это " гедлибже по кабардински" надо соблюдать рецептуру блюда. А то можно пелемени превратить в вареники, плов в рисовую кашу, шашлык в "кусочки мяса на железке" и так далее.

Насчёт того что сын удавит если курица без кожи, отбило аппетит смотреть вас.

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Ну что же Вам мне на это ответить, мне жаль!

@user-tj1qd4cw1q

10 ай бұрын

А я услышал слово - ударит.

Чего такие большие куски?

@valentina_sidorova

6 ай бұрын

Большому куску рот радуется!

@oxanoxana816

6 ай бұрын

@@valentina_sidorova но так не положено

Курица не по Кабардинский ,курицу мы Кабардинцы так не готовим, готовит без зелени без макароны а сметана не 20% а домашние.

0:42 *- " ... "мой сыночек меня ...ударит"!? о_О* *- Негативный рецепт, - не рекомендую!*

Шшш

А зачем сметану водой разбавлять?Это же уже не сметанный соус.А где же паста?Без пасты это не гедлибже и перец ,ни в коем случае ,не добавляют.

Не положено столько лука,вы не правильно сделали

😅с макаронами это уже порнография. Жарить надо все на сливочном масле, я кладу пачку, потому что после того ,как готов лук, надо положить несеолько ложек муки и тщательно пережариьь на небольшом огне, кмтпти, лук тушат тоже на самом слабом огне долго, а режут очень мелко.практически,он не должен быть заметен в подливе.когда мука приобретет запах ореха и немного потемнеет, понемногу добавляют бульон бульон, постоянно помешивая,как варят манную кашу детям, чтобы не было комочков. Количестао муки зависит от того, много или мало вы хотитеты подливы, ее очень любят все, но подают не с макаронами, а с пастой.В казане варят пшено,в большом количестве воды, снимая пену и помешивая, когда пшено хорошо разварится, добавляют манку, чтобы оно склеилось.заметим , что у краев пшено отстает от стенок казана, снимаем с огня, не солить. В холодном виде нарезают как хлеб,можно положить и горячим на тарелку рядом с курицей,полив подливой. Она назыаается шипс. Никаких маринадов.в подливу кладут соль , перец и гедгин сушеный молотый, это вид ча бреца, менее острый

Меня мой сын ударит.Капец.

Во первых не Кабардино -балкарский а чисто кабардинский чисто кавказское блюдо, так как , болкарцы -это татары -булгары и не имеют кавказского происхождения как и карачаевцы, ногайцы кумыки и почти весь Дагестан тюрско -татарского но не кавказского происхождения

После слов что "мои сыночек меня просто ударит " перестала смотреть. Живу в Кабардино-Балкарской республике и знаю что у кабардинцев мама это святое. Так что думаю что и блюдо совсем не Кабардинское

Это блюдо кабардинское, а не балкарское. Потрудитесь узнать что нибудь о национальности людей, чье блюдо вы готовите, и не надо никакой отсебятины. Делайте хочть с гречкой, хоть с рисом, хоть м макаронами, но рецепт национального блюда должен быть классическим

Никакого отношения показанное блюдо к традиционной кабардинской джэдлибжэ не имеет. Напишите ,типа, макароны с курицей на сметане. Такое блюдо делали в советских столовых по всему СССР. А кабардинское джэлибжэ с ПАСТОЙ, это другое.😂😅😊