Самое популярное блюдо Немецкой кухни!!! Рулька по-Баварски.
Хороший рецепт для дружной компании - свиная рулька в пиве, по-баварски. Пиво делает мясо очень нежным и сочным, оно просто тает во рту.
Рулька - этот нижняя часть окорока. В странах восточной Европы запеченная рулька в пиве является популярным блюдом. Чтобы мясо получилось мягким, а шкурка румяной, её нужно замариновать в темном или светлом пиве с добавлением ароматных специй. Это сытное и вкусное блюдо можно приготовить и в домашних условиях
Ингредиенты:
рулька - 1,5-2 кг.;
пиво - 1,5 л.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
мёд - 50 гр.;
соевый соус
горчица - 50 гр.
сок лимона
соль, специи.
Что стоит знать о блюде
Свиная рулька в пиве - это блюдо, которое непременно понравится любителям сытной, «богатой» еды. В него почти всегда добавляют много специй, а также соусы, травы, овощи - все, что будет под рукой на кухне. Но главное условие - включение в состав пива. Оно может быть темным или светлым - на ваш выбор. Некоторым кажется, что темные сорта придают мясу горьковатые ноты, другие, наоборот уверены, что они делают вкус блюда более насыщенным. В любом случае следует отдавать предпочтение напиткам хорошего качества.
Пікірлер: 134
Прибываю в шоке от такого количества негативных коментариев. Отличный рецепт! Всегда готовлю рульку именно так! Всегда улетает со стола! Мой муж вообще ненавидит пиво , а это блюдо кушает, что аж за ушами трещит! Спасибо за рецепт. Не обращайте внимания на злых людей! Я ставлю лайк однозначно! ❤
Рецепт отличный.Делал в аэрогриле,съели за один присест.Негативные отзывы пишут диванные критики и рукожопы которые сами готовить корме кофе ничего не умеют.
Любила Баварская немчура хряпнуть соевого соуса. )))
Молодец и Молодей ,умелый специалист изготовления вкусного.Чего-чего,а вкусное люди помнят долго.
Красиво получилось и наверно вкусно.❤
@user-hb1fj4ei7k
5 ай бұрын
Ага відрижка забеспечена на 3 доби.
Ах какой повар, ях какой шеф 🎉🎉🎉🎉
А я попробую сделать
Рулька варится, выбрала ваш рецепт. Напишу, как получится. Такой рецепт вряд ли испортишь. Капуста тушёная уже готова.
Николай Николаевич! Ударим по немецкой кухне! Ваш рецепт душистый по специям! Вы отвариваете в пиве!!! Хотя чехи подобным рецептом пользуются. Я же рульку в фольгу и на 4 часа в разогретую духовку на медленном огне! Хотя перед этим ночь маринуется. Потом фольга убирается и тоже покрываем типа глазури... Вкуснотища! 5 часов!!! Это подвиг для "повара"! Удачи. Галина из Краснодара
@yuriydemchenko3002
Жыл бұрын
Gut gemacht! Das ist fantastisch. Ich kaine nichts diskutieren!
@salak999
10 ай бұрын
Пол дня в духовке, или 2.5 если предварительно отварить.
Спасибо, крутая рулька!)))
Какая красотища и вкуснотища.
ПОЛУЧИЛАСЬ СУПЕР . НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ , ВЫ ПРЕКРАСНЫЙ ПОВАР И ПРЕКРАСНО ГОТОВИТЕ ВСЕ БЛЮДА .СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД .👍👍👍👍👍👍👍
@user-ec8bf6yu1l
Жыл бұрын
Спасибо большое Вам
Красиво.!!!
Молодец,задора не занимать,,обязательно так сделаю
Супер!!! Благодарю!!! Только, сьел!!!!
Николай ты настоящий немецкий шеф ☝️ очень аппетитный результат 🫶
А чего злые то все такие? Нормальный рецепт 🎉
Классно 👍
@user-ec8bf6yu1l
Жыл бұрын
спасбо
Рульку мариную на ночь, в пакет для запекания до утра, утром в духовку часа на полтора и оставить в духовке до остывания
1.Если вырезать кость-будет удобно нарезать и подавать к столу 2.После варки получается по вкусу жареный холодец. (варку исключить)
*꧁ ❣❤❤❤ Terima kasih 👌 Semuanya super 👍 ꧂*
Спасибо, чтобы не париться с деком, надо пульку ставить в форму или на фольгу в виде лодочки😅
Пива не хватило,поди вылакал!!😮
👍👍👍👍
А застелить пергаментом,чтобы не мыть ,слабо?
Я чуть язву желудка не получил, пока смотрел!!!
Правильно всё делаете. А откуда это Вы знаете?
Да какая разница, все классно! 👍
Спасибо!! Обязательно попробую так приготовить пульку. А можно ли ее кушать детям после варки в пиве!
@gonzo6964
9 ай бұрын
нет, опьянеют от такой рульки и буянить будут
НикНик - настоящий шеф! Рульки очень аппетитные!
@user-ec8bf6yu1l
Жыл бұрын
спасибо за оценку
Экспериментировал с разными сортами пива, лучшим вариантом оказался обычный домашний квас, купленый у бабушек на рынке!😊😊
@user-ww1ve1dc9q
8 ай бұрын
каждому свое
@user-lm4yj9ji8h
4 ай бұрын
Классный под рюльку пивко Турмврау или шпатэн
Скажите, а если пиво выпить, а отварить в бульоне разве не получится 😁? А результат , конечно супер, рулька очень аппетитная 👍🤝👍🤝👍🤝
@pir_est
Жыл бұрын
Колян обязательно получится, не пропадать добру же 😂
@user-lg8mf3fr4v
9 ай бұрын
Пива надо в два раза больше брать - в одной части варить рульку, другую часть употребить внутрь
Николаевич 🤝Я сделал хряпу. Получилась бомба просто 👍🔥
@user-ec8bf6yu1l
Жыл бұрын
Я очень рад, что понравилось Вам
Молодцы немцы ! Во всех отношениях .
@user-it6oh8vt1o
3 ай бұрын
Немцам КАПУТ
Немцы не используют соевый соус . Соевый соус везде стали пихать .
@user-uq8de6qr5f
5 ай бұрын
Специально создают искусственный спрос на этот соус. Видимо плохо его покупают.
Ну что уважаемый! Отпишусь - одно слово - ОФИГЕННЫЙ рецепт!!! вкусно! не сложно - правда долго чутка была бы возможность вкинул бы фото отчёт какие получились рульки красивые и аппетитные Рецепт Ваш - однозначно в архив свой личный забираю Жму руку за рецептик! но ещё плюс ко всему - осталось 2 литра НАВАРИСТОГО бульона!!! это тоже БОНУС!! будет расольник на нём сварен 😀
@user-ec8bf6yu1l
9 ай бұрын
спасибо за добрые слова
@SergeyVoronin23
6 ай бұрын
Так он же отписаться обещал! За что благодарить?@@user-ec8bf6yu1l
Вместо пива можно залить квасом я так делал отлично
Красота неописуемая!
@user-ec8bf6yu1l
Жыл бұрын
спасибо, старался
Немецкая рулька с соевым соусом 😂
У каждого свой рецепт и способ приготовления рульки! И это тоже не плох!😊
@user-ww1ve1dc9q
8 ай бұрын
очень правильно сказано
На гіркіна схожий😂
@SergeyVoronin23
6 ай бұрын
На хуиркина!
@NS-hk2zz
5 ай бұрын
Да неее😅
@SergiiF_UAOdessa
5 ай бұрын
З язика зняли ))
@Sandoz701
5 ай бұрын
Не надо дуреть ребята, вас ждут на другом канале.
В пакет с пивком закинул рульку,в духовку на 1,5часа-220° и вуаля без всякой варки от которой вкус мяса потеряется в бульёне!☝️😉
И всё таки -- это неуважение к подписчикам !!! ( а вот не хочу я разрезать ) так все этого и ждали -- результат !!!... А лайки хочу и подписку ! А теперь мы не хотим !
@user-lg8mf3fr4v
9 ай бұрын
Ну и ладно, не хотите дальше))
Самое полезное просто отварное мясо,ну со специями,и под пиво😅
Рулька, и без чеснока? Странный рецепт....
Бульон можно использовать как холодное добавить кур инное мясо
Вкуснотаааа
Противень как очистить теперь?
Противень выкинули? )))
Чудо!
Пиво лучше в себя залить и начать готовить.
Немецкая кухня без соевого соуса, мёда и прочих азиатских добавок. Этот рецепт был бы совсем вьетнамский если бы добавил имбирь. В Баварии готовят рульку традиционно, без ваших фокусов.
@user-fz9fd4jf6e
8 ай бұрын
Дык имбирь он всёж довавил при варке.
@angell4474
7 ай бұрын
@@user-fz9fd4jf6eэто не имбирь, а корень сельдерея
@tatjanadypina3412
6 ай бұрын
Достали со своей медовой мазюкалкой. Где они этой гадости понабрались?
@-Pypsuk-
6 ай бұрын
Щі готуй орок
@user-wq5bk3zf1m
Ай бұрын
В Баварии давно уже используют азиатские добавки. Например карри. См. Каривурст
Морковку пополам разрубил - все стало 2 морковки. Соломка из сельдерея в кастрюлю еле влезла
@user-uf7rn8en5w
3 ай бұрын
😂
Я тоже так варю, но в воде. Очень вкусно! И пива не надо!
Пиво из Германии? А так мясо испортил этим пойлом из пластиковой бутылки..
За чем переводить пиво ,а слабо просто обмазать солью та специями на часа два а потом в рукав или фольгу на часа два при температуре 170-180°С,можно туда положить и морковь,и сельдерей,лук и кусочек ржаного хлеба кому как нравится , эффект будет лучший и под пивко и водочку нормально идёт .
@1-uy8ld
Ай бұрын
В этом весь рецепт с пивом по баварски!
@user-mc5do8pr6t
22 күн бұрын
Попробуйте в пиве,совсем другой вкус,я делал раньше как вы написали,но в пиве вкуснее главное чтобы замариновать в пиве и не жалеть приправ разных в этот маринад добавить(этого у автора в ролике нету)
@user-gg2zm7vo2i
22 күн бұрын
@@user-mc5do8pr6t когда свежая рулька ещё говорят парная ,не мороженая,она ничего требует ,я только беру свежую она и так сочная.
Делал я вашу рульку, сладкое сало с мясом блювота полная🤢 мёд там точно лишний!!!
Варить надо в воде, а пиво пить. Под рульку водку
@user-ww1ve1dc9q
6 ай бұрын
это единственная истина
@user-sx3dp3hb6f
5 ай бұрын
Ты забыл написать что мясо сладким не должно быть 😄
*Не готовил рульку в пиве, всегда варил в воде! В чём преимущество пива? Почему рульку варят в пиве ?*
@salak999
10 ай бұрын
По вкусу отличается, солод даёт о себе знать!
@user-nv2vg7tc6i
9 ай бұрын
@@salak999 а напомните пожалуйста КАКОЕ ПИВО СЕЙЧАС ВАРЯТ ИЗ СОЛОДА?заодно напрягитесь и скажите сколько суток оно(сваренное из солода и охмеленное натуральным хмелем)после розлива будет хранится!в нашей воде водопроводной конечно достаточно всяких непотребностей,но то что бодяжат вто что сейчас называют пивом,даже рядом не поставишь.
@NS-hk2zz
5 ай бұрын
@@user-nv2vg7tc6iещё не хватило в Вашем комментарии следующего: " бе-бе-бе " и тридцать смайликов 😂
@user-nv2vg7tc6i
5 ай бұрын
@@NS-hk2zz дядь,ты дурак?
Пчеревок в пиве
По моему она у вас подгорела
@user-wh3kv7yf5b
3 ай бұрын
ОНА , СГОРЕЛА .🤣🤣🤣👍🏿
Духовку замучаешься мыть.
Рулька в пиве - деньги на ветер! Можно заменить на квас.
Рульку в пиве темном замачиаают на ночь, но на варят! Я рульку делаю лет 10,но никогда в пиве не варила вкус будет не тот.
@user-xg1qo4rg2u
3 ай бұрын
Не скажите, варилась на треть воды в пиве всё было замечательно.
Безсмысленный перевод продуктов. Аромат хлеба от пива рулька приобретает в духовке. Зачем варить её в пиве?
Шляпа полная
Сгорела в хлам
@user-cu1ck2bz8v
2 ай бұрын
Ужасная страх все сгорело
а я думал сосиски с тушеной капустой самое популярное)))
Микола , А ДЕ ЧАСНИК У РЕЦЕПТІ !?
Когда варите в пиве, не даёт ли это горьковатый привкус? Некоторые называют это "пикантной" горчинкой. Вот совсем этого не хочется...
@user-xg1qo4rg2u
3 ай бұрын
Нет никакой горечи. Пиво должно быть тёмное, и конечно нормальное. Жалеть не надо ничего. Сами же будете кушать.
Это не по-баварски. Это по-русски. То есть ТЯП ЛЯП.
@user-ez1bj2kp8f
9 ай бұрын
И здесь русские не угодили, ну все у немцев хорошо. Чего здесь сидишь?
@shasa786
8 ай бұрын
😂
@NS-hk2zz
5 ай бұрын
Агрессивным критикам поднадобиженным желаю добра и выздоровления ✊
Чушь, не твое кухня.