Самое ИДЕАЛЬНОЕ Тесто! НЕ ЛИПНЕТ, НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ | Пельмени на заварном тесте| Оливьедка
Очень люблю именно это тесто для пельменей, после лепки действительно остается чистая кухня, ни крошки муки. Тесто совсем не липнет к рукам или столу. А как же быстро и легко замешивается, просто чудо! Еще в этом рецепте обязательно покажу как сделать сочную начинку. Всегда готовлю именно таким способом, пришло время поделиться с вами!
🐇НЕЖНЫЙ И ВОЛОКНИСТЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ➡ • Мой ИДЕАЛЬНЫЙ, СЛОИСТЫ...
🟡 ТЕЛЕГРАМ ➡ t.me/olivedka
🔴Группа ВКОНТАКТЕ ➡ olivedkarecept
🔵Канал на ЯНДЕКС ДЗЕН с видео и текстовыми рецептами с фото ➡ zen.yandex.ru/olivedka
______________________________________
📖Ингредиенты на 80 пельмешек, весом ≈ 1,5 кг
Тесто:
Вода (кипяток): 250мл
Мука: 510г (3ст по 250мл) может уйти чуть больше в зависимости от муки
Яйца: 1шт
Масло растительное: 3 ст.л
Соль: 1 ч.л без горки
Выход теста, примерно 800-835г
Начинка:
Фарш любой (у меня курица-свинина): 500г
Лук репчатый: 125г
Соль: 1 ч.л
Вода холодная: 50мл
Чеснок сухой: 1 ч.л
Перец черный молотый: 1/3 ч.л
Выход фарша, примерно 680г
_____________________________________
📖Ingredients for 80 dumplings, weighing ≈ 1.5 kg
Dough:
Water (boiling water): 250ml
Flour: 510g (3st of 250ml)
Eggs: 1pc
Vegetable oil: 3 tablespoons
Salt: 1 tsp flat
Dough yield, about 800-835g
Filling:
Minced meat any (I have chicken-pork): 500g
Onions: 125g
Salt: 1 tsp
Cold water: 50ml
Dry garlic: 1 tsp
Ground black pepper: 1/3 tsp
Minced meat output, about 680g
__________________________________
🥧БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
🍞ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Дрожжевая выпечка
🍪ПЕЧЕНЬЕ: • Печенье
🥨НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: • Несладкая выпечка
🧁ДЕСЕРТЫ: • Десерты
🍰ТОРТЫ: • Торты
🥗САЛАТЫ: • Салаты
🥘ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда
Пікірлер: 1 400
Здравствуйте! Люди, будьте добрее! Девушка выложила очень удачное и вкусное тесто👍Сама готовила и на заказ тоже! Не будьте такими злыми...Просто попробуйте его сделать с любовью, как это сделала она! И порадуйте своих близких! Спасибо за рецепт я давно по нему готовлю👍
@olivedka
2 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное! За добрые слова и поддержку! За отзыв 💝 Я действительно очень старалась снять качественно и понятно рецепт с которым всегда работаю, который любит наша семья 🎀😊 Каждый несет то, что у него внутри💝💝💝💐 С наступающим Новым годом Вас🎄
@user-cp9rv8mq5x
2 жыл бұрын
@@olivedka им
@user-cp9rv8mq5x
2 жыл бұрын
Да,этот рецепт очень хороший . Спасибо большое
@user-xd4gg9dp3x
2 жыл бұрын
🌠🌠🌠🎉🎉🎉🍇🍇🍇
@user-to5vc2kv4t
2 жыл бұрын
Спасибо, попробую
То, что молодая девушка делает тесто, готовит, разговаривает красивой правильной речью, спасибо ей и её родителям! А кто критикует, посмотреть на себя и своих детей, советую! Спасибо за рецепт. С наступающими праздниками Вас и Ваших родителей!
@user-jf9he5tu5e
2 жыл бұрын
Молодец!!
@olivedka
2 жыл бұрын
Спасибо большое за такие слова!! С Наступающим Новым годом 🎄
@user-jf9he5tu5e
2 жыл бұрын
@@olivedka пусть всё у Вас будет хорошо!!!
@user-ih3km1ll6g
2 жыл бұрын
Спасибо, очень вкусно,и удобно лепить,не обращайте ни на кого внимание,у каждого человека своё мнение, если грубо,Бог простит,а мы пешки.
@user-wq4pv4gw7s
2 жыл бұрын
Присоединяюсь
Рецепт отличный. Давно им пользуюсь, научила всех подруг и родственниц.Милая девушка, хорошо объясняет, только можно делать проще, не в граммах и мл.-рах. Берете любую чашку, любых размеров. 3 чашки муки и одна чашка кипятка, а дальше по рецепту. Это тесто можно долго хранить в морозилке.
Приятно видеть молодую хозяюшку ,а не ту молодеж которая помешана на своей внешности ,. Счастья тебе милая!!!!
@olivedka
2 жыл бұрын
Естественность намного лучше, по моему мнению. Спасибо большое!
@user-dy6om6mm9w
Жыл бұрын
Совершенно верно!😀
@user-ii3rn1mw8u
Жыл бұрын
Внешность в порядке у хозяюшки
@user-wo7uq8hw4b
Ай бұрын
Не смотря на молодость девушка очень опытная хозяюшка.
@user-cz6zw4ms6d
25 күн бұрын
Умничка 👍🏻 рецепт шикарный. Спасибо.
Как приятно смотреть на вот таких молоденьких хозяюшек! Что семьи свои любят, что такие вкусняшки готовят своим роднулькам! С любовью и теплотой!!!! ❤❤❤
Какая умничка! Такая аккуратная! Милая! Ручки золотые! Счастья тебе, красавица❤
И это действительно,так,получила массу удовольствия,при лепке пельменей,шикарно и спасибо за рецепт
Как приятно видеть молоденькую хозяюшку на кухне!!!! Сейчас ведь что, практически никто не хочет заморачиваться. Один звонок и все! Фирма веников навяжет и привезёт! А здесь- умница, красавица , мастерица, сама все с любовью делает! Я тоже по такому рецепту попробую! Спасибо, солнышко! Порадовала
@user-qn2cu6dv4h
2 жыл бұрын
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК ! ЛЮБЛЮ САМА ЛЕПИТЬ ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИЧКИ, ТЕСТО ДЕЛАЮ ПОХОЖЕЕ . ПРИЯТНО, ЧТО РЕЦЕПТ ПОДРОБНО РАССКАЗАН, ПОКАЗАН, ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ДАЮТСЯ С КОНКРЕТНЫМ ВЕСОМ !!!! ТАКАЯ УМНИЧКА ХОЗЯЮШКА И ДЕВУШКА, КАК ЧЕЛОВЕК ПРЕКРАСНАЯ ! ДАЙ БОГ ВАМ , СОЛНЫШКО, - ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ !!!!💋👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹!!!
@user-zm5tj4ru2b
2 жыл бұрын
Молодец
@user-dn6bj9ks3c
2 жыл бұрын
Её в Дом-2 не взяли вот пришлось в стряпухи идти, а рецепту заварного теста 100 лет в обед, ничего нового не придумала
@user-lt8ur4oz3w
2 жыл бұрын
@@user-dn6bj9ks3c Чем же вас так женщины обидели? На фото, вроде, вы красивый мужчина.... А почему злобы столько?
@olivedka
2 жыл бұрын
Валентина, спасибо большое 😊🎀💝
Хочу вынести огромную благодарность за Ван рецепт!!! Это просто супер!!! Мне 49 лет и я не когда не дружила с тестом, вот не моё. Куча рецептов пельмений и всё на смарку. Но, ваш рецепт, это просто ЧУДО!!! Я сегодня приготовила пельмени и они прекрасно получились!!! Без всяких заморочек, очень вкусные! И самое главное...муж сказал, что я умница и он всегда в меня верил🤣. А это благодаря вашему рецепту!!!! Всем рекомендую, не пожалеете. Спасибо, ещё раз Вам огромное💋
@olivedka
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Оксана, я искренне рада за Вас, за Ваше огромное достижении, для Вас это действительно так важно, понимаю и чувствую 💚, я счастлива, что всё получилось, это моя главная цель, чтобы у моих зрителей все получалось вкусно и семьи были счастливы! Как же я рада, что получила Ваш отзыв, спасибо огромное 🌷🌷🌷
@user-nt4dl4of5h
2 жыл бұрын
@@olivedka спасибо вам огромное ещё раз😍
@_vkusnye_idei
Жыл бұрын
Оооооо....это....это дорогого стоит!❤
Попробовала сделать в тех же пропорциях-все получилось! Тесто мягкое, замесилось за пару минут, на кухне все чисто! Спасибо огромное вам❤
Спасибо вам за все тонкости и подробности которые вы внесли, мне 66 лет и я опять что-то доучила. .БЛАГОСЛОВИ ВАС ГОСПОДЬ И ДАЙ ВАМ УСПЕХ!
Да, за одно только, что она готовит сама, а не покупает в магазине, огромная ей благодарность. Молодые сейчас все покупают, и заказывают в доставку. Суши роллы..
МНЕ ПОНРАВИЛАСЬ ВИДИО.МОЛОДЕЦ ДЕВУШКА, БЫСТРО ДОСТУПНО, ПОКАЗЫАЕТ И РАССКАЗЫВАЕТ. СПАСИБО.
Такое тесто я делаю ещё на чебуреки, только тогда яйцо уже в тесто не добавляю. Тестооооо, просто чудо.
Милая, нежная девочка! Красиво говорит, приятно слушать, ручки золотые! Желаю счастья, и отсуствия несчастья! Жду новых рецептов.
Тесто получается очень хорошее. Я делала. Работать с таким тестом одно удовольствие. Но еще лучше на миниралке сильно газированной. Пропорции те же, только сразу в ёмкость ложим 1 яйцо, чайную ложку соли, 3 ст.л.подс.масла, размешиваем и выливаем 1 стакан миниралки, затем добавляем 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Тесто получается гладкое, эластичное, просто прелесть.
Подтверждаю , очень хороший рецепт, сегодня делала пельмени , тесто легкое в работе , одно удовольствие с ним работать, Спасибо вам большое
@olivedka
2 жыл бұрын
Рада стараться, приятного Вам аппетита! 😊
@user-mi2ss3jv8t
2 жыл бұрын
Умничка! Рецепт хороший, уже проверенный.
@lianatutliaevi7998
6 ай бұрын
@@olivedkaaw
@user-eq7ej3hy6y
6 ай бұрын
Почти правельно
Я тоже часто так замешиваю тесто, девушка умничка всё доступно обьснила.
Отличное тесто, ни один пельмешек не развалился. Спасибо большое за рецепт❤
Это " моё" тесто, отличное, работать с ним одно удовольствие
Молочина, хозяюшка акуратная и красавица, здоровье и всех благ.🤗😊😇
Я давно знаю этот рецепт, и хочу сказать - отличный рецепт!!!!
Тесто супер! Вкусное и нежное! Готовьте не пожалеете ❤
@user-pi8go1nb7l
5 ай бұрын
Тесто действительно супер
Супер ! СУПЕР !!! ХОЗЯЮШКА -- КРАСАВИЦА ДА ЕЩЕ И ГОТОВИТ ПРЕКРАСНО , УМНИЧКА !!!!! СПАСИБО !!!
@F.e.b.e.r.l.i.k
2 жыл бұрын
👍🔔🙏🌹
Пельмешки получились очень красивые.Большое вам спасибо.👍💖🌺
Только такое тесто, уже много лет использую для пельменей и вареников. Работать с ним одно удовольствие. Никогда никаких проблем с ним не возникало. Пельмени никогда не развариваются. У каждого, конечно, свое понимание как готовить фарш, но я безоговорочно лук режу. И еще. Многим моим подругам, которые не хотят дружить с тестом я на дни рождения делаю пельмени. Эдак штук 200...300 в морозилку. Всегда все в восторге и, как правило, отмечают и вкус теста. При заморозка тесто никогда не трескается. Что тоже плюс. Такой молодой хозяйке спасибо за очень доступное, без лишних слов , изложение рецепта. А еще спасибо что нет цветов рядом с тестом на столе и не гремит музыка.
Умница девочка,очень приятно смотреть и слушать.Так хорошо получается.Воспользуюсь рецептом.Удачи.
@F.e.b.e.r.l.i.k
2 жыл бұрын
👍🔔🙏🌹
Огромнейшее вам спасибо за рецепт у вас золотые руки дай бог вам любви достатка здоровья храни вас господь
Это действительно то самое тесто , которым я пользуюсь уже несколько лет. Оно супер. Лежит у меня хоть день ( обязательно в пакете) . Фарш тоже отбиваю , консистенция меняется и хорошо лепить. Удачи тебе , милая девушка.🎄⛄ Харьков 🤗
@F.e.b.e.r.l.i.k
2 жыл бұрын
👍🔔🙏🌹
@user-vd8fw1oj7w
6 ай бұрын
В пельмени фарш не отбивает ся, в котлеты фарш отбивает ся. В пельменях в фарш немного добавляют воду для срочности, меня так учил повар изКазахстанс, а он толк знает в мель менях
@GalinaMalyhina26
6 ай бұрын
@@user-vd8fw1oj7w Многие знают толк и в пельменях и других делах. Я написала , КАК умею делать и так делала моя тетя из Казани. Работала в офицерской столовой в Польше в 1970-80 годах.
Умничка,все быстро рассказала и показала.Я так замешиваю тесто уже лет 20.Но очень приятно было посмотреть
Такая хозяюшка,бант на фартуке...Просто прелесть!
@olivedka
2 жыл бұрын
Спасибо 😊
Прекрасные, и простые рецепты.. А сама хозяюшка супер, грамотная речь, и нежная, ручки класс, что пожелаешь другим женщинам, которые неопрятные, и с вульгарным маникюром.. 🧐
Спасибо огромное! ... Всё просто великолепно, и рецепт и голос и содержание!!! .... Я уже слышала про такое тесто и делала, мне очень понравилось... Но повторение - мать учения.!!! Однозначно : лайк и подписка!!!...
Очень хороший рецепт теста! Просто супер! Нужно только чтобы оно полежало мин. 20- 30. Такок мягкое, раскатывается тонко, не рвется.👍 По моему я нашла идеальный рецепт! Спасибо!
Милая девушка! Спасибо, за рецепт тесто. Первый раз в жизни, получились вкусные пельмени. Как, вы и говорите, тесто эластичное и мягкое , пельмени не развалились. Спасибо. 😊😊😊
В наше время очень трудно увидеть таких молодых хозяек, браво.
Какая же вы умничка! Так грамотно рассказываете. Просто заслушалась. Обязательно попробую!😘
@olivedka
2 жыл бұрын
Спасибо большое, добро пожаловать 🎀💝
@user-jd6tb6kk4x
Жыл бұрын
Спасибо большое очень приятно Очень вкусно здоровья вам
@user-rf1jd4do7e
Жыл бұрын
@@user-jd6tb6kk4x И вам крепкого здоровья 😊
Людииии! С наступающим Новым годом 🎄🎉🎄🎆🎉🎄🎆🎄🎉 Всем Мира !!! Всем Здоровья!!! Пусть Счастье 💞 войдёт в каждый дом!!!🎉🎄🎉🎆🎄🎆🎄Храни вас всех Бог и тех, кто вам дорог🙏🙏🙏
@olivedka
2 жыл бұрын
Поздравляем и Вас с наступающим Новым годом 🎄 Спасибо большое за поздравления!
Умница, сразу видно хорошая хозяйка! Здоровья тебе и радости! ❤
Это шикарный рецепт! Легко раскалывается, муку не надо сыпать, не трескается, лепится легко! Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт и спокойную, грамотную речь..
Очень интересный и хороший рецепт, и объяснения доступны и приятно слушать, спасибо
Очень приятно Вас слушать и видеть!😊Все по делу! Человек на своём месте! 👍👍👍👍👍👍👍
Только что приготовила. Спасибо за рецепт. И в правду быстро, просто и вкусно.
Я сегодня подписалась, потому что мне нравится её рецепты 👌👍, чистота, с тестом работает в перчатках, волосы убранное и без 💅, умница! Удачи вам!!
Спасибо вашему родителю , что воспитали такую девушку видно что воспитанная и чистоплодная👍👍👍
Я всегда делаю вареники и пельмени на заварное тесте. Девочке спасибо, многие хозяйки почерпнут для себя хороший рецепт👍🌹
@user-dx4it6gu9n
2 жыл бұрын
Не понимаю.3 стакана муки по 250, а всего 510. Это как?
@F.e.b.e.r.l.i.k
2 жыл бұрын
🔔🙏👍
@lubaglushenko1218
2 жыл бұрын
@@user-dx4it6gu9n очень просто,мука по весу,а не по объему.
@olivedka
2 жыл бұрын
Верно!
@ludmilakotova2033
Жыл бұрын
@@user-dx4it6gu9n в 250грамовый стакан не влезет 250г муки, там будет 160-170г муки.
Спасибо огромное. Первый раз получилось тесто на пельмени. По вашему рецепту. Супер. Тесто на пирожки в духовке с мясом и пирожки в духовке со сладкой начинкой.
Сделала пельмешки по вашему рецепту, очень понравилось.Мягкое, эластичное, к рукам не липнет.Таким тестом приятно работать, Спасибо большое!!!
Добрый день милая хозяюшка! Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!!!!🤗😍💖🌹🔥 Здоровья и успехов Вам в Ваших всех начинаниях. Здоровья родным и близким.👍😉
@olivedka
2 жыл бұрын
Любовь, здравствуйте! Спасибо Вам большое 🙏 И Вам всего только самого доброго 🌷😊
Искала рецепт теста для пельмешек , спасибо тесто изумительное!❤
Пока смотрела ролик замесила тесто)) действительно даже убирать кухню от муки не пришлось)) поверхность чистая 👍
Какая молодец девушка, всё очень классно рассказала
Вы прям все мои пельменные лайфхаки показали👍🏻🤗: и про лук молотый с водой, и про сухой чеснок и про раскатку и про липкую сторону, и форму лучше брать не с самым малым диаметром, так удобнее и быстрее. Муки у меня, правда ушло немного больше - масла добавляю 50мл прямо в подсоленный кипяток. Так что с меня большой Лайк 🥰
@olivedka
2 жыл бұрын
Как замечательно, что мысли сходятся 😊 Спасибо большое за отзыв! 😊🎀💐🌞
@vivat7925
2 жыл бұрын
Вот масло в кипяток это правильно.
@user-nx2lx2fp9l
2 жыл бұрын
Спасибо за рекомендации. Нашла у вас маленькие нюансы при работе с тестом. Буду лепить пелеменьи по вашему рецептую
Тесто супер👍. Делала пельмени и манты. Всё получилось, тесто вкусное. Рекомендую. 😊😋
Умница, сразу же сделала тесто и стала лепить пельмени. Отлично лепятся, ручки чистые, Пельмешки вкусные. Спасибо хозяюшка!!! ❤ ,
Доброго времени суток. Спасибо огромное за рецепт теста. Я хоть и делаю тоже заварное тесто ,но никогда не лишне посмотреть у другого человека. Всего доброго и с наступающими праздниками! Будьте счастливы и благополучны.
Умничка!!!! Рецепт работает на 100% , действительно тесто легкое, нежное, просто тает во рту!!! Из него получаются идеальные вареники, манты и даже чебуреки!!!! Всем рекомендую, будете в полном восторге!!!
Спасибо. Обязательно попробую.
Вика привет!Вы молодец 😊Все объяснили показали дикция отличная ну и прелестная вы умница!Благодарю!!
Прекрасно всё объяснили.Вы молодец,хозяюшка!
Благодарю за рецепт! Пельмешки получились очень вкусные. И девушка очень доступно все рассказывает, видео супер!
Попробую обязательно.спасибо
Отлично Спасибо
Спасибо за чудесный рецепт!Мне очень понравилось тесто и красивые пельмешки!!!Вам удачи и вдохновения!❤❤❤
Спасибо, у вас очень хорошо рецепты, я всегда ими довольна. Вы замечательная хозяйка, ваша семья должна гордиться вами.
Умничка! Все конкретно и ничего лишнего ни в словах, ни в результатах! Молодец! Так держать!!! Спасибо!
Добрый день, приготовил по вашему рецепту, очень понравилось и очень вкусно.
приятно ,полезно,аппетитно было смотреть и слушать!Милота!😊
Умница! Спасибо за практичный рецепт! В новом году желаю здоровья,удачи,хорошего настроения!❤
Умничка! Спасибо!
Спасибо большое. Очень вкусно
Умничка! Спасибо за подробный рецепт,надо будет вернуться к этому варианту теста.
Очень познавательное видео для начинающих хозяюшек. Спасибо Вам большое.
Спасибо большое.Очень всё доступно.
всё четко и понятно, великая благодарность!!!!!!!!
Спасибо! Красота! Очень вкусно выглядит!
Спасибо за рецепт , обязательно попробую ! 😋😋😋
Спасибо! Какая Вы умница! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом! ♡
Большое спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт,отличная подача, тесто оч хорошее ,я уже попробовала,самое главное ,что пельмени не рвутся.
@olivedka
2 жыл бұрын
Приятного аппетита
Рецепт шикарный! Спасибо огромное.
Это действительно так! Ещё здорово замесив тесто накрыть его и дать постоять с часик. Тесто будет просто волшебное!!!!
Хороший рецепт,спасибо большое
Всегда такое именно тесто делаю, на кипятке, для пельменей, мант
Мои любимые пельмени. Очень аппетитно выглядят! Спасибо за рецепт 👍👍👍😋😋😋💖🍒
Огромное спасибо рецепт ЧУДО
Отлично, спасибо!
Спасибо милая! Очень хороший рецепт! Здоровья вам и вашим рукам!
Привет, спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Умничка, огромное спасибо Вам!!!
Браво ❤❤❤ Здоровья вашим рукам.Спасибо.🎉🎉🎉
Спасибо большое за рецепт, не люблю когда тесто липнет, а это то что нужно 😋
Спасибо,отличный рецепт! Никаких заморочек ,очень приятно показано и рассказано! Всех благ и здоровья!
Молодец, аккуратно и правильно
Спасибо за науку!!!
Молодчинка, хозяюшка, просто чудо! Очень вкусно получилось, благодарю👍
Сегодня вместе с мамой приготовили,идеальное тесто,вкусное.Всем ОООочень понравилось,СПАСИБО большое за классный рецепт.💕💫💫
@olivedka
2 жыл бұрын
Приятного Вам аппетита 🤗😊💐
Умничка. Тесто замечательное. Респект👍🌹
❤ отличный способ замешивания!!! Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕