Сало в рассоле холодным способом! Как посолить пузанину, подчеревок, свиную грудинку в рассоле
Сегодняшнее видео для тех, кто любит соленое сало, особенно, если оно вкусно приготовлено. Я солю сало разными способами, но больше всего в нашей семье полюбился именно этот. Будем готовить соленое сало в рассоле холодным способом.
Процесс приготовления сала в рассоле абсолютно не сложный, а результат всегда великолепный. Такую свиную грудинку можно подать с маринованным луком, солеными огурчиками, чесноком, картошечкой и ржаным хлебом. Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
• 🥩БЛЮДА ИЗ МЯСА
• ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
• РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
• НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1-1,5 кг сала, пузани--ны
• 1 головка чеснока (50 г)
• 1 литр воды
• 100 г соли на 1 кг сала
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
• 1/2 ч.л черного перца горошком
• 1 ч.л семян кориандра
-------
✅ INGREDIENTS:
• 1-1.5 kg pork belly
• 1 head of garlic (50 g)
• 1 liter of water
• 100 g of salt per 1 kg of lard
• 2-3 bay leaves
• 5 peas of allspice
• 1/2 tsp black peppercorns
• 1 tsp coriander seeds
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой KZread канал ➫ youtube.com/@DinaRecipes?sub_...
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #сало #РецептСала #СалоВдомашнихУсловиях #ВкусноеСало #СоленоеСало #ЗасолкаСала #СалоСоленое
Пікірлер: 1 000
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K ▶️ ЗАКУСКИ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx ▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1TXHg2Gy-oaVfhkBe28FhId ▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1RVp3PoFepXfCD3eY37rvzq ▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1TXdudipuD3sICNnC6AEADx ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ kzread.info/dron/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS ❗️ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ KZread, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:* Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ youtube.com/@DinaRecipes?sub_confirmation=1 *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео! *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:* *👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!* С наилучшими пожеланиями, Дина
@user-fy4rg7zt2p
3 жыл бұрын
Любой Посол с хорошим салом получается 😑
@user-tu6ke6el1x
2 жыл бұрын
Da
@user-ty6cm6ip7u
2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍🔥🔥🔥
@user-qk9tx2bp7j
Жыл бұрын
Очень хорошие и вкусно -простые рецепты..везде присутствует изюминка в рецепте..но без заморочек..так приятно и вкусно готовить с вашими видео!! Спасибо!!!
8 лет держим своих поросят . Сало мариную в 3 водах . 1 л .воды + 4 ст.л соли сливаю на 3 день . Заливою такимже новым рассолом . На 7 день уже готовлю рассол с перцем , лаврушкой + соль . Достаю на 10 день обсушиваю обмазываю чесноком и паприка + чили . А кусочки грудинки с мясом после еще и коптим . Это у нас самый удачный вариан , сразу раскупается . 16 марта закололи свинюшку , сейчас сало маринуется . Так это сало у меня уже 2 месяца назад уже заказали 10 кг.
Сало нужно залить рассол ом без специй на 3 дня, для того чтобы остатки крови вытянуло, затем сделать рассол и залить сало, попробуйте это намного вкуснее
@missmarishka
Жыл бұрын
А на 3 дня в холодильник или при комнатной температуре?
@user-lx6ys1zb1b
Жыл бұрын
И это правильно!
@user-fd8mo8eb8s
Жыл бұрын
Девочки,а сколько же воды,ну например,на 2,5 кг сала?🙏
@user-qg6gd9mh3t
Жыл бұрын
Глупее не придумать чтоб вышла кровь какая может быть кровь-сок сукровица и вней нет ничего что моглоб отпугнуть.
@user-mw5om2wo5n
9 ай бұрын
@@user-fd8mo8eb8sНа 1 кг 1 литр
Я так делаю 3 года. Шедевр. 4 ро суток под гнетом в комнате. Далее все также обсушка в индивидуальную упаковочную пленку и в общий мешок и в морозилку. Через 8-12 ч на столе ☺✨счастье. Через следующие 8-12 часов хозяин под столом. Приятного аппетита
@user-wq6jf5uj7u
3 жыл бұрын
Сало должно солиться 21день,,,,и его можно не боясь смело кушать,а 3 4ето риски для здоровья !!!!
@user-zp1du3nz1t
3 жыл бұрын
@@user-wq6jf5uj7u расскажите, в каких условиях удерживать 21 день. В банке с солью и прохладе штоль?
@dissection8874
2 жыл бұрын
Два дня в рассоле под гнетом и день в морозилке. Кушать подано.
@user-ck5bt8ic5v
Жыл бұрын
@@user-wq6jf5uj7u Люда,согласен полностью. Сейчас много спецов ,которые советуют рецепты небезопасные для здоровья.🤝💐
@user-ck5bt8ic5v
Жыл бұрын
@@user-zp1du3nz1t Точно так,в банке и в холодильнике, и приятного аппетита. И шкурка будет мягкая.
Дина, дорогая, как приятно видеть и слышать вас! Рецепт зачетный! 👍🏻😊 спасибо!
Прекрасно,чётко, грамотно, аккуратно,доступно,недорого в итоге, очень вкусно!Хозяйка,просто, маэстро кулинарии!
Здравствуйте! Отличный рецепт, как раз такой искала!!!!! Спасибо вам, Дина!!!!
Хорошо, что Вы вернулись!
Благодарю за рецепт и душевное тепло в вашей работе! 👍🤗❤️
Очень хороший рецепт, люблю сало, обязательно приготовлю, спасибо!❤️👍👍👍
Актуальный рецепт 👍 Здоровья Вам и Вашей семье 😘😘😘
Благодарю вас за прекрасный рецепт, дорогая хозяюшка. Получила огромное удовольствие от грамотной и краткой подачи. Процветания вам и вашему каналу. ❤❤❤
Диночка, снова рада Вас слышать! Спасибо за рецепт! Крепкого Вам здоровья!
Доверяю всем вашим рецептам, что ни делала всё вкусно! Поэтому сразу этот рецепт сохранила, чтобы пользоваться. Спасибо вам за труд!
Диночка, благодарю! Здоровья Вам и Вашим близким!
Очень рада..не болейте.люблю вас
Добрый день. Дорогая Диночка. Как всегда Ваши рецепты это большая. Помощь. Благодарю. Удачи и берегите себя. С уважением
Диночка очень рада вас слышать! Больше не пропадайте и не болейте, берегите себя. Рецепт очень хороший обязательно приготовлю. Здоровья вам и вашей семье! Жду ваших новых видео.
Диночка, здравствуйте😍 Рада, Вас слышать!!! С выздоровлением и возвращением, будьте здоровы!!!Спасибо, что всегда радуете нас вашими, супер рецептами🥀🥀🥀
Дина,какая же вы умница.здоровья и успехов .
Дина, спасибо. Как всегда все вовремя и со вкусом. Здоровья вам и всей вашей семье.
Я так рада, что вы все выздоровели! Не болейте больше и берегите своё здоровье)
Диночка, ЗДРАВСТВУЙ! В морозилке пузанина, иду готовить. Очень рада выздоровлению! Береги себя, ты очень приятный человек!
Классный рецепт! Доброе сало! Спасибо, Дина.😋
С выздоровлением и возвращением вас. СПАСИБО за рецепт, понравился очень.
Огромное спасибо Вам за этот рецепт, обязательно попробую сделать!!! Крепкого здоровья Вам!!!!!
Как всегда все понятно четко. Спасибо за рецепт. И не болейте пожалуйста больше.
Большое спасибо - за хороший, нужный рецепт, - и за краткость, что я ценю за хорошое отношение к людям...
Бальзам на мою душу. Спасибо.
Диночка, как же мы по Вам соскучились. Рецепт как асегда шедевральный. Пусть болезни Вас и ваших близких обходят стороной. Как приятно и радостно слышать Ваш приятный голос!!!
Дина, мы уже за вами соскучились! С возвращением. Спасибо за сальце.
@user-zq5bv9zj1l
3 жыл бұрын
Вот это сало как нарисованое сто лет мечтаю о таком у нас оно мясное прослоек сало нет
Бомбическое сало!Готовлю уже третий раз подряд!Спасибо!)
Дорогая Дина, очень рада что снова вы в эфире, с выздоровление!
Здравствуйте, дорогая Дина! С возвращением Вас!!! Очень рада слышать Вас снова! Спасибо за рецепт. Берегите себя!!!
не устану повторять - у вас лучший кулинарный канал!
У вас самый лучший рецепт,из всех просмнтренных,уже испытано!Молодец!
Прям, как я! Еду от сестры и смотрю ! У сестры съела бутер с салом и соленым огурчиком! Ничего нет вкуснее❤️❤️❤️
Как всегда, умно, разумно, Дина объясняет. Респект. ❤️👍
Добрый вечер Дина, большое спасибо за рецепт, с выздоровлением вас и здоровья.
Дина! Здравствуйте! Большое вам спасибо за подробный рецепт приготовления сала в рассол. Всё понятно, попробую приготовить! Дай бог вам здоровья, счастья и удачи во всем!!!
Да очень прекрасный рецепт!Особенно начиная с осени уже организм просит это сало ароматное вкусное!Спасибо за идеальную работу!👍♥️🙏
Доброе утро,Диночка! Рада Вас сллышать и видеть Ваши рецепты, но такую вкуснятину с утра смотреть нельзя. Спасибо огромное за рецепт, обязательно поиготовлю. Будьте здоровы! 👍👍👍👍👍💖💖💖💖
Мы рады вашему возвращению))) Вы как хорошая подруга!
Дина! Когда смотрю Ваши рецепты захлёбываюсь слюной, так вкусно и уютно у Вас это получается. Благодарю и с нетерпением жду новых рецептов. Удачи Вам и хорошего настроения!
Здравствуйте,Дина!как же я рада слышать Ваш спокойный и уверенный голос! очень рада,что Вы выздоровели! огромное спасибо за рецепт,как всегда всё предельно просто и ясно!
Только глаза раскрыла проснулась...а тут такая красота - вкуснота - САЛО!!!!))) Не, нельзя в Ютуб заходить)) Хорошо, что не на ночь увидела...)))
Выздоравливайте и берегите себя и своих близких и пусть ваш бог вас оберегает здоровье вам
Спасибо за рецепт, подача чётко, ни одного лишнего слова, а рецепт просто 💣, проверено!
Отличный посол получился!!!Благодарю за рецепт!
Дина вы лучшая!!!! Картинка сегодня просто на 100 баллов! Очень антуражно и аппетитно! Спасибо вам!
Супер Класс!!!!! Очень Очень Вкусно Сделала на пробу на 500гр Оказывается надо делать 1'5 кг Рекомендую Шикарная вещь!!!!!!!!! Спасибо большое за рецепт!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@willy.998
3 ай бұрын
хотите травануться вперед и с песней три раза нужно менять раствор и 110 грамм на литр соли каждый раз ужаас просто отрпавительница епрст
Дина, большое спасибо. Давно искала хороший рецепт сала.
Диночка , спасибо за рецепт !!! Как всегда -Беллисимо !!! 😀👍
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю. Дина, вы для меня одна из немногих блогеров,кому я слепо доверяю. Благодарю.
Как раз хотела сделать сало в рассоле😋Вкуснятина. Дина СПАСИБО за вкусный рецепт 👏👏👏
Дина! Спасибо за этот рецепт, а также за то великолепие, которое у Вас присутствует на столе. Не могу не повторять - Вы волшебница!!! 🌼
Дорогая Диночка! Очень давно не была, обстоятельства! И ожидал меня великолепный рецепт сала! Как я рада, а муж в каком восторге! Завтра идем на рынок! Спасибо, наша Пчелка!
Дина с выздоровлением вас 🙂 мы очень рады вас видеть, и спасибо большое за рецепт 😘👍👍👍🙂
Спасибо большое за видео и рецепт!
Диночка, спасибо за рецепт, дорогая!
Ну е мое!!! Красота! И огурчики,и хлебушек,и сало!! Что еще надо для счастья?...все,готовлю! благодарю,Диночка!!
как всегда, - браво!
Дина приготовила сало по вашему рецепту.Вкусно нет слов и море похвалы вам.Все ваши рецепты со знаком!!!!
Первый раз в жизни засолила сало по вашему рецепту, очень всем понравилось! Спасибо, всех благ!
Обязательно приготовлю! Вкуснотища!
Делала грудинку по Вашему рецепту. Вкуснятина! Большое спасибо!
Диночка спасибо Вам большое за Ваши вкуснейшие рецепты!!!!! Лайк!!!!!!!!
Огромное вам спасибо за рецепты!!!
Очень вкусно! Спасибо, Диночка!👍🌹
Замечательно! Так приятно Вас слушать. Как голос любимой учительницы:)
Дуже гарний рецепт.Дякую Здоров'я Вам
Спасибо за рецепт! Как всегда 👏👏👏🔥🔥🔥 Выздоравливайте и 💖
Благодарю,за рецептик🙏👍❤
Не пью, а когда поднесли кусочек готового блюдо ближе к экрану, подумал, что не мешало бы, чтоб закусить. У соли присутствует своя горечь, которую можно гасить добавлением сахара. Просто приятно смотреть, потому что просто и приятно оформлено.
Дорогая Диночка,как я рада вновь слышать вас,ваш голос ну просто бальзам на душу, рецепты ваши шедевры,все,что вы не предлагаете очееень вкусно,,я с удовольствием повторяю за вами,все получается шикарно,спасибо вам, очень люблю ваш канал!!!!;
Спасибо за рецепт ❤ солю уже второй раз по нему. Очень понравилось
Ваш рецепт сало, Дина, шедевр!!!! Теперь солю его только по Вашему рецепту, спасибо!!!!
Здравствуйте Дина , как я люблю вас слушать , нет на ютуб каналах ни одного блогера с таким голосом , здоровья вам и удачи , что бы подписчиков стало ещё больше 🌞
Зимой обожаю кусочек сала, кусочек огурца, вареное вкрутую яйцо и кусочек черного хлеба, вкусно, ах! А Дине верю во всём, все вкусно!! Спасибо!!
Здравствуйте! Как вовремя вышло ваше видео.Сегодня купила сало на засолку.открыла посмотреть рецепты и сразу на ваш ролик попала,буду солить! Спасибо!
Благодарим Вас Дина !!! Наверное очень вкусно !!!!!
Спасибо ВАМ БОЛЬШОЕ за великолепный РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!*****
Дина, очень доверяю Вам! Вот настолько, толковые, проверенные рецепты и рассказано так, что самый бестолковый повар приготовит. Спасибо же Вам , Дина!!! Как же я рада встрече с Вами! Будьте здоровы , успешны и удачливы всегда!!!
Быстро, хорошо и вкусно, Молодец!!!., Спасибо большое вам за ваше искусство,
Дина,вы лучшая из лучших!!!! За рецепт 100 баллов 👍
Уважаемая Дина ! Я солю сало также , но с небольшим нюансом , добавляю в раствор -- 1 с. л . сахара ( сало становится нежнее ) . Ваша подписчица .
@user-xo9mc9lq1t
3 жыл бұрын
А на вкус сахар не влияет? Просто никогда не слышала сало-сахар)))
@user-sf1yi5se5i
3 жыл бұрын
Верю, что вкусно. Но мне кажется, что без сахара надо обойтись везде, где можно обойтись, если это не влияет на вкус радикально. Сужу по своей семье: все хотим по-домашнему, безо всяких не хороших добавок. Готовлю, а потом получается, что в магазине вкуснее. Но почему?! Да потому что там во все продукты добавлены подсластители, причем, чаще всего, не природного происхождения.
@user-ff8nz8gw5c
3 жыл бұрын
@@user-xo9mc9lq1t Уважаемая Снежана ! Этот рецепт ( с сахаром ) , я узнала в интернете , лет восемь тому назад от мужчины -- сибиряка , до этого солила только сухой засолкой ( солью ) .мне понравился рецепт . Сахар совершенно не чувствуешь ! ( Рассол , делаю так -- на литр воды , шесть ложек соли с горкой и ст . ложка сахара ) . Попробуйте засолить немного , на пробу , возможно вам и понравится . Всего вам доброго !
@user-xo9mc9lq1t
3 жыл бұрын
@@user-ff8nz8gw5c спасибо большое за такой хороший ответ!))⚘⚘⚘
@juliajul8136
3 жыл бұрын
Скажите,пожалуйста,пузанина и пашина это одно и тоже??
Дина очень рада вас слышать.рецепт замечательный.👍👍🙌
Благодарю за прекрасный рецепт.Обезательно возьму на заметку.
Спасибо за видео, хорошая хозяюшка!
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
У меня пока только один проверенный рецепт приготовления соленого сала - свекровь)))), которая любит порадовать этой вкусняшкой сына и внука, но все-таки надо учиться делать самой, поэтому возьму рецепт в свою копилку, спасибо.
Спасибо, Большое за вкусный рецепт. Здоровья Вам и Удачи.
Спасибо вам за ваш труд Всегда получается ро вашим рецептам вкусно
Спасибо, Дина, вам огромное. Готовлю достаточно часто по вашим рецептам. Результат радует всегда! Успехов вам и вашей семье 🌹
Ура!!Диночка!!Спасибо!!Ну конечно же Лайййййк!!
У вас лучший рецепт!!! Спасибо большое!!!😘😘😘
Как всегда вкусно и просто! Диана - Вы наша волшебница!)
Спасибо,какой приятный голос,как хочется увидеть вас в кадре
Ооооооой, как вкусно... Спасибо!!
Спасибо за рецепт сала. Обязательно приготовлю. Очень аппетитное видео. 🙂👍👍👍👍👍👍👍