САЛО тает во рту! Супер простой рецепт засолки Сала
Рецепт:
Свиное сало - 600 гр.
Соль крупная, нейодированная - 5 ст.л. с горкой.
Перец - 1 ч.л. по вкусу.
Чеснок - 10 зубчиков.
------------------------------------------------------------------
Recipe:
Pork lard - 600 gr.
Coarse salt, non-iodized - 5 tbsp. with a slide.
Pepper - 1 tsp. taste.
Garlic - 10 cloves.
#сало
#свиноесало
#салорецепт
#простыерецептыотирины
Пікірлер: 10
Друзья добро пожаловать на мой канал в Дзен, там вы найдете новые рецепты которых нет на моем KZread канале m.zen.yandex.ru/id/62354914e3ff9f2ddec11e4c?noredir=true Всем я буду очень рада!
15 like, great
Ну, тут всё просто, как говорится, сало, оно и в Африке сало. Классический рецепт, выглядит аппетитно, слюнки потекли 😋. Очень вкусно, уверен. Спасибо, Ирина 🌹
@Irina777
4 ай бұрын
Сергей и Вам большое спасибо😊
Спасибо, Ирина, любим сало...ммм....с чесноком особенно...
@Irina777
4 ай бұрын
Алекс спасибо!
Больше 30 лет так же солю сало,только сразу в смесь добавляю измельчённый чеснок.
@Irina777
4 ай бұрын
Ирина спасибо за отзыв🌹💞Самый классический способ сухой засолки, а главное этот метод самый простой и быстрый.
Смотрел на канале украинца,он примерно так же готовит,только после 2-х дней соль,впитавшую воду меняет, но существенной разницы тут нет,для меня проблемка в другом,тут свиная спинка,а в Берлине в моей округе я не нашел сырого спинного сала,оно уже все посоленное лежит,сырой брюшины навалом,но,как я понял,если спиное сало чем дольше солишь-тем мягче оно должно быть,то сало с выраженными прослойками мяса,в данном случае у меня это брюшина была-оно стало еще жестче,соль мясо не берет,не размягчает,а вот в духовке в золотинке со специями получилось прекрасно.
@Irina777
4 ай бұрын
Абсолютно с вами согласна, все зависит от самого исходного продукта.