Сахарный диабет. Творог Польза и вред, влияние творога на сахар крови и инсулин. Врач Ольга Павлова.
Ғылым және технология
Сегодня мы поговорим о твороге.
В чем польза творога?
В составе творога содержится большое количество витаминов и микроэлементов.
Творог - качественный источник белка. Белок творога содержит в себе все незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, поэтому белок творога можно назвать полноценным белком.
Творог практически не содержит молочного сахара -лактозы, поэтому может употребляться даже людьми, имеющими сниженное количество лактазы - фермента, расщепляющего молочный сахар- то есть теми пациентами, кто после употребления молока страдает расстройством пищеварения.
С точки зрения желудочно-кишечного тракта, расщепление творога - более легкий процесс (хоть и достаточно длительный), чем расщепление мяса, курицы. Соответственно, творог в качестве источника белка хорошо подойдет пациентам с заболеваниями желудочно -кишечного тракта и диабетической гастро- либо энтеро-патией.
Главное - кушать творог в меру (дальше поговорим о полезном для организма количестве творога).
Большая часть белка творога представлена казеином - медленноусвояемым белком. За счет этого творог переваривается медленно, и дает длительное чувство сытости.
Для пациентов с сахарным диабетом медленная скорость переваривания творога интересна тем, что, при добавлении творога к углеводам, творог эффективно замедлит скорость всасывания углеводов, следовательно, «скачок» сахара после еды будет меньше, сахара крови будут более ровными, сосудистые стенки и нервная система будут более сохранными (а это уже, как мы понимаем, защита от осложнений диабета).
Гликемический индекс (ГИ) творога низкий - равен 30 - то есть скорость подъема сахара крови после употребления творога низка (о чем мы и говорили выше).
Но рано радоваться! Минусы в твороге тоже имеются.
Творог имеет высокий ИИ -инсулиновый индекс - показатель, характеризующий инсулиновый отклик - то есть количество выбрасываемого инсулина поджелудочной железой после употребления определенного продукта.
ИИ творога равен 120. Для сравнения, ИИ яблок равен 60, сладкого печенья - 95, шоколадного батончика «Марс»-122, сыра -45, макарон твердых сортов пшеницы -40, куриных яиц -31.
Исходя из этого, творог вызывает массивный выброс инсулина поджелудочной железой. Если человек стремится набрать массу тела (например, занимается бодибилдингом), то такой выброс инсулина будет полезен, так как будет способствовать скорейшему усвоению всех питательных веществ (и углеводов, и белков, и жиров) из съеденной пищи.
Если же рассматривать пациентов с инсулинорезистентностью (сниженной чувствительностью к инсулину) - пациенты с преддиабетом, диабетом и многие пациенты с ожирением, то массивные выбросы инсулина, особенно в вечернее и ночное время, будут способствовать дальнейшей прогрессии инсулинорезистентности, развитию диабета и ожирения.
Поэтому на ночь пациентам с ожирением, предиабетом и диабетом творог употреблять не стоит.
По количеству жиров в твороге Творог бывает 3х видов:
1) Жирный -творог жирностью 18% и более .
В 18% твороге на 100 гр продукта содержится 14,0 гр белка, 18 гр жира и 2,8 гр углеводов, калорийность - 232 ккал на 100 гр продукта.
2) Полужирный (классический)-творог 9%.
Если рассматривать 9% творог, то в нем на 100 гр продукта содержится 16,7 гр белка, 9 гр жира и 1,8 гр углеводов. Калорийность 9% творога - 159 ккал на 100 гр продукта.
В 5% твороге на 100 гр продукта содержится 17, 2 гр белка, 5 гр жира и всего 1,8 гр углеводов. Калорийность 5% творога невысока: 121 ккал на 100 гр продукта.
3) Обезжиренный творог - творог жирностью менее 3% (по некоторым источникам -менее 1,8%).
В обезжиренном твороге (0%) на 100 гр продукта содержится 16,5 гр белка, 0 гр жира и 1,3 гр углеводов, калорийность - 71 ккал на 100 гр продукта.
Возникает логичный вопрос: Какой творог выбрать?
С одной стороны, привлекательно выглядит обезжиренный творог: жиров 0, калорийность низкая. Раньше диетологи советовали всем поголовно выбирать обезжиренный творог.
Кроме того, наш желудочно -кишечный тракт издревне настроен переваривать продукты с нормальным составом по БЖУ. Обезжиренный творог никоим образом этому не соответствует.
Поэтому при выборе творога следует отдать предпочтение творогу 5-9% жирности - и жирорастворимые витамины получим, и кальций усвоится, и калораж не запредельный.
Взрослому человеку требуется 150 - 250 гр творога 1-4 раза в неделю.
Ребенок может кушать творог ежедневно (количество зависит от возраста ребенка).
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
Пікірлер: 1 100
Никогда не думала, что в употреблении творога есть минусы. Спасибо за информацию, доктор.
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
на здоровье! каждый продукт имеет свои особенности, везде есть плюсы и минусы)
Всё очень предельно понятно, ясно конкретно и как по полочкам. Ни одного лишнего слова. Спасибо вам Ольга Михайловна!
Около 1,5 года читаю ваши статьи. Удивляюсь, как вам удается в такой доступной и понятной форме объяснять и одновременно на высоком современном уровне доносить информацию до большого количества людей. Не буду судить эндокринологов, но врачам общей практики не грех у вас поучиться. Спасибо большое за ваш труд.
@user-sy5nz4em2o
10 ай бұрын
Так они и учатся. На ее лекции заходят больше врачи чем просто люди у которых проблемы со здоровьем.
@alexandersokolowski1508
10 ай бұрын
Ясно мыслит, ясно излагает.
@user-eu4wx7tl9b
9 ай бұрын
Если врачи тупые и слушают ее лекции, то пациенты все становятся "лечащими врачами" и всезнайками и передают свои "познания" еще и своим знакомым, родным, и т.д. 😂😂😂У меня сестра также все познавала😅😅😅😮 а потом решила сделать операцию по удалению желчного, а поскольку своего хорошего врача из пол-ки не стала ждать из отпуска, сразу в платку пошла и к хирургу операционному попала на прием и он сразу сказал, да у вас "показания" для операции😂😂😂а у нее даже из пол-ки не было направления, а у этих сразу нашлись показания(смешно😅) какой врач откажется, если сама просто приперлась проконсультироваться по своей воле!😅 А уже потом ей др.врач из пол-ки сказал, что поспешили удалить желчный! Так сестра сама не поняла, как она попалась так?
@akbarsultonmurodov4974
8 ай бұрын
@@user-sy5nz4em2oв е как.
@user-bf8me2vs2m
8 ай бұрын
вы
Как хорошо, что Вы есть у диабетиков!. Это же ЗДОРОВО!.
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо!
@user-xl1uh4tk8l
4 жыл бұрын
Вы врач от бога, огромное вам спасибо вы наш бог
@muhabbattojihonova3073
3 жыл бұрын
novo
@user-uq1zv9cg1g
2 жыл бұрын
Согласен, тоже недавно подписался
@user-en5gk8tv2d
2 жыл бұрын
Q
Ольга вы лучшая из диетологов.Очень доходчиво доносите темы.Спасибо вам .
@user-vi6zj2tc6k
11 ай бұрын
Зачем других принижать,
СПАСИБО за неравнодушее к больным диабетом! Я даже не представляю, чтобы мы делали. Храни вас господь!
@vadimnahumov1268
Жыл бұрын
Юв
@user-jr6cs4wq7f
Жыл бұрын
0є
@user-cb5cs8dp3b
Жыл бұрын
К как каёка кк как камень на паук клетки кара а пс иш психоз щ щ мщ м щ с щ щ и щ со щ щ щ щ щ мс и мы щ щ щ щ с щ мс щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ с щ щ щ щ с щ щ щ и щ щ щ щ мм щ щ щ и щ щ щ щ щ
@user-hg5ju4bi4p
Жыл бұрын
😊4я
@user-fq3mk2gx9d
Жыл бұрын
Творог домашний адсорбирует сахар, поэтому уровень сахара в крови быстро приходит в норму. Адсорбированный творог сахаром, быстро нормализуется благодаря физической активности, в результате которой сахар уходит вместе с кальцием на сокращение мышц и в результате уровень сахара. понижается
Ольга Михайловна,долгих и счастливых лет жизни вам!!! Вы столько людей спасаете своими знаниями
@user-od3gg9ux5g
11 ай бұрын
Хєю́ бы1 юж то то
Какая вы умница ! Вам самой здоровья , милый доктор !
Не устаю Вас благодарить. Все Ваши темы очень интересны
Спасибо большое, всем врачам надо с Вас брать пример.
Вы большая умница, четко, кратко, понятно.Спасибо.
Умница, очень доходчиво, храни вас господь
Благодарю, за внятную и доступную информацию. Крепкого Вам здоровья и успехов в труде, а Вы наше здоровье.
Спасибо за прекрасные видеоролики, нам диабетикам они очень нужны. ❤🌹
Как круто и просто Вы рассказываете.. Спасибо!!!
Вам огромное спасибо за доступное освещение проблем диабета👍
Спасибо Ольга Михайловна за помощь удачи вам молодцы
Слушаю Вас с удовольствием и благодарю за помощь. 💙💗💙💗💙💗💙🙏🌷
Огромное спасибо благадарю вас Ольга Михайловна , здоровье успехов благополучия вам
Спасибо за ваш труд! Все предельно просто и ясно!
Ольга Михайловна!!! Вы врач от бога!!!
Большое спасибо Ольга Михайловна за четкое и полезное разьяснение
Спасибо. Умная, позитивная и объясняет быстро и доходчиво
Благодарю вас. Я очень рада, что могу видеть и слушать вас. Вы умница. Спасибо😘💕
Оля! Работайте и живите долго! Вы нужны нам всем людям России!
@asudaorbidane2183
2 жыл бұрын
Не только.
Спасибо большое , вы делаете очень большое дело и дай вам бог всего что вы желаете
Какая Вы умница. Как доходчиво все объясняете! Спасибо огромное!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА советы. 💝💝💝
Ольга Михайловна спасибо вам большое за информацию ,очень вам благодарна,что вы подробно рассказываете диабетикам о каждом продукте и медиментах при диабете.
Огромное спасибо, Доктор Вы очень помогаете нам диабетикам...слушаю вас каждый день и меняю свое отношение к питанию...
@user-zt3uv9yu9h
2 жыл бұрын
неегюбшннн
@ElenaK-ug2jr
2 жыл бұрын
Спасибо за лекцию про творог
Очень хорошо что вы есть спасибо вам здоровье вам дорогой я очень благодарна вам ..
Спосибо Ольга Михайловна что вы унас есть
Умница. Красавица. Спасибо.
Какая умница! Спасибо!
Лайк 😍😍😍👍👍👍, спасибо , здоровья вам и вашей семье 🤗
Ольга Михайловна Вы врач с огрмной буквы!
Вы настоящий специалист своего дела.Ваши объяснения просты и понятны.Спасибо .
Спасибо вам большое за советы которые вы даете
Оленьеа! Вы любите людей! Это чувтсвуется Ё Спасибо!
Таким доступным языком объясняет просто восхищаюсь!И так грамотно так и хочется обнять, поцеловать!.
Спасибо, вам Оленька! Здоровья вам и вашим родным!
@user-qt8yu2dw7v
3 жыл бұрын
На здоровье! Спасибо и Вам!
Самые лучшие слова для Вас, уважаемый доктор.Вы наше счастье, для больных диабетом.
Умница! Только не бросайте нас.
Умница ,Оленька🤗🤗🤗🌹♥️Просто и понятно для всех!!!!👍👍👍👍 Удачи от души🙏🙏🙏
МОЛОДЕЦ, УМНИЦА И КРАСАВИЦА,ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ.
Ольга Михайловна!!!!Как всегда,благодарю Вас за ценное видео!!!Всей Вашей семье здоровья и счастья!!!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
Спасибо большое какая умничка дай вам боженька здоровья и счастья
Врач от бога таких как вы нету врачи .спасибо так хорошо обьясняете.желаю вам здоровья долгих лет жизни
Доктор, благодарю вас, умничка вы наша. Храни вас Господь! С уважением Инна Кузьминична 💕💕💕💫🕊️💫💕💕💕
Спасибо, Олечка Михайловна!!! 🌹🌺💕🌷
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
Спасибо!
Оленька,огромное Вам спасибо,муж с диабетом, а я стараюсь его кормить правильно.Как же нужны Вы нам, Ваши знания и доброта!
Дай Бог Вам здоровья доктор
Какая же вы умница !
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво, ответы на все интересующие нас вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал.спасибо Вам.
Спасибо Огромное Ольга за ваш ролик и комментарий про творог. Всего этого я не знала и по этому его не употреблял, теперь могу хотя-бы понемногу и утром с зеленью. Очень вкусно. Здоровья и всех Вам Благ.
Ольга, спасибо Вам за очень интересную информацию о правильном питании при сахарном диабете и Ваш высокий уровень эрудиции.
Огромное спасибо Ольга Михайловна! Всё доступно объяснили . Браво! 👏Вы доктор от бога!Здоровья и счастья вам и вашей семье! 💖💖💖💖💖
Впервые Вас услышала, и очень рада ! Спасибо большое!!!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо!
Ольга Михайловна, спасибо большое.
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо!
Какой чудесный врач!!! Спасибо ❤❤❤
Спасибочки 🙏🙏🙏, вот опять для меня новость очень хорошая, можно есть хоть один раз в неделю. Дай бог вам здоровья счастья успехов.
Ольга Михайловна спасибо за ваш труд !!! А то я своей жене творог нулевой брал ! Боялся что от обычного сахар подыматься , спасибо вам !!!
Очень приятная и грамотная доктор!
Благодарю вас очень хорошо доносите диабетикам что и как принимать для меня лично большая помощь много благодаря вам я больше знаю о диабете
Спасибо огромное! 🙏 Всё самое важное для себя я нашла у Вас! ❤️
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
На здоровье!
ОЧЕРЕДНОЙ УРОК ПРОСЛУШАЛА Я ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО И БЛАГОДАРЮ НАШУ " УЧИТЕЛЬНИЦУ " ЗА ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ . ЗДОРОВО!!!
Спасибо большое, Ольга Михайловна, за ваши советы. Совершенно случайно попала на ваш сайт и благодарна за четкость, доброжелательность и профессионализм.
@user-qt8yu2dw7v
3 жыл бұрын
На здоровье! Спасибо!
Огромное Вам Спасибо все коротко и ясно
Сама себе завидую, что нашла Вас!Всё коротко, ясно и понятно. Спасибо Вам огромное!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо большое!
@-svetlanasvetlana-
3 жыл бұрын
Согласна🤝,очень приятная доктор👍,все коротко и ясно👍👍👍❤Спасибо!
@user-su6ld1bt9v
3 жыл бұрын
А уж как я сама себе завидую,что нашла Ольгу Павлову! Здоровья,счастья Вам ,Ольга( не знаю Вашего отчества). Счастья и здоровья Вашей семье!!!!!
@p1942
2 жыл бұрын
@@user-su6ld1bt9v в начале каждого ролика доктор представляется - Ольга Михайловна
@user-hf5pz4dn1j
Жыл бұрын
@@p1942 Да! И фамилию называет доктор. Доктор Павлова!
Спасибо за ваши видео.Вы очень хорошо все объясняете.Огромная благодарность!!!
@user-qt8yu2dw7v
3 жыл бұрын
На здоровье!
Доктор спасибо большое вам за рассказ о твороге.
Доктор,какая Вы профессиональная,способная,профессионал своего отд. Дела,объясняете все доходчиво,будьте здоровы и лечите насf. Спасибо!
Очень понравился Ваш коментарий про творог, ведь мы диабетики имеем очень большой стаж, но очень многого не знаем как правильно употреюлять тот или иной продукт ,Вы Ольга Михайловна очень понятно и доступно все рассказываете, Вас очень приятно слушать и смотреть Большое Вам.спасибо и я хочу пожелать Вам огромного женского счастья.
Какая же вы умница!!! Спасибо!!!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
На здоровье!
Какая умничка здоровье вам!!!
Низкий поклон за Ваш труд Будте здоровии удачи вам
Большое спасибо за консультации по диабету
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
На здоровье!
Ольга Михайловна, ваша информация очень ценна для нас диабетиков! Здоровья вам и вашей семье!!!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
На здоровье и Вам!
Лекцию прослушала спасибо.
Спасибо вам большое дай бог здоровья вам!
Здравствуйте, спасибо большое за интересную тему, очень полезно.
Милая Ольга, очень благодарна за доходчивое разъяснение о твороге!!! Всех благ Вам и Вашим близким!!! Пусть Ангелы Хранители охраняют Вас на всех Ваших путях и помогают Вам во всех Ваших делах!!! Очень хочется, чтобы у хороших людей, хороших специалистов было всё благополучно!!!
ЗДРАВСТВУЙТЕ ! БЛАГОДАРЮ ЗА ВИДЕО !
Огромное спасибо за разъяснение по поводу творога! умничка !!!!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
На здоровье!)
Дорагая я часто использую творог.Спосибо.Целую Вас грамотная я Ольга ханум.🇦🇿🙏🙏🙏🙏🙏😘
Спасибо вам огромное дай Аллах вам здорове
Ольга Михайловна,! Вы чудо. За всю свою жизнь (68л) я не встречала более грамотного доктора, чем Вы Стаж диабет 2 типа 32 года . Главное все понятно объясняете. Большое Вам спасибо . ЗДОРОВЬЯ ВАМ.❤❤
Ольга Михайловна, спасибо за ваш труд, не пропускаю ни одно ваше видео, потому что знаю, что узнаю для своей семьи еще что то полезное и нужное. Как то обращалась к вам с просьбой осветить тему остеопороза, вы обещали, жду с нетерпением!
@user-qt8yu2dw7v
2 жыл бұрын
Здравствуйте. На здоровье! По остеопорозу важно своевременно пройти диагностику: денситометрия. Проверить уровень кальция, фосфора, витамина Д. И подобрать коррекцию выявленных изменений.
спасибо у меня обнаружили диабет 2типа сахар постоянно стоит 11 5 врач прописала лекарства и сказала через 3 месяца придете я так растерялась больше ничего не объяснила я так рада что просмотрела ваш канал спасибо большое за обучение👏👏👏👍👍😘
Спасибо большое за ваши советы!
Настоящий профессионал своего дела умеет объяснить сложное простым доступным языком, который поймет любой человек.
Отличная подача материала. Лайк.
Ольга Михайловна, спасибо!да, ем приблизительно 60 грамм творога и сахар в норме 4,5, благодарю за ваши передачи!🌞🌞🌞🌞🌞
Спасибо . внесли полную ясность с этим продуктом.Умничка!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо!
Огромное вам спасибо за ваши лекции. Низкий вам поклон.
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
спасибо большое.
Благодарю Вас за лекцию!
Большое спасибо! Очень полезная информация!
@user-qt8yu2dw7v
4 жыл бұрын
На здоровье!
Как все ясно и понятно,спасибо огромное,очень понравилось
@user-qt8yu2dw7v
3 жыл бұрын
на здоровье!
Спасибо большое. Все чётко и понятно, ничего лишнего. Вы большая умничка !!!
@galinasevriuc7746
Жыл бұрын
Спасибо за информацию
Спасибо большое. Молодец.