พิกัดสินค้าทำขนมถ้วยฟู
ถ้วยตะไล 30 ใบ shope.ee/6Ur07GWWrE
พลาสติกแรป shope.ee/5Kf2jK9rFo
สีผสมอาหาร shope.ee/30H7x6qFoA
กลิ่นมะลิ shope.ee/7UjXJSSdPN
beeswax wrap /ผ้าไขผึ้งห่ออาหาร FB.Mymew Nachomview
ปกติขนมถ้วยฟูจะต้องนึ่งก่อนเพื่อให้แตกสวย แต่สูตรนี้สามารถหยอดแล้วนึ่งได้เลย เนื้อขนมนุ่มและแตกสวยงาม ทำง่าย สามารถเตรียมไว้ก่อนไปทำขนมอื่นๆ แล้วกลับมานึ่งเมื่อขนมขึ้นเป็น 2 เท่าได้
สูตรนี้ใส่ข้าวสุก ทำได้ไม่ยากค่ะ
ขนมถ้วยฟู ขอบคุณ สูตรอาจารย์ต้น เมืองพิษณุโลก กลุ่มห้องเก็บสูตรขนมไทย
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 350 กรัม
น้ำตาลทราย 240 กรัม
ข้าวสุก 250 กรัม
น้ำ 500 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
กลิ่นมะลิตามชอบ
สีผสมอาหาร
วิธีทำ
ปั่นข้าว และน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล ยีสต์ คนให้เข้ากัน
เทข้าวบดลงไปคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงครึ่ง หรือตากแดดจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่น แบ่งผสมสี
คนก่อนหยอดใส่ถ้วยโดยใส่ให้เสมอปากถ้วย
ยกนึ่ง ใช้ไฟแรง น้ำเดือด จับเวลา 15 นาที
แคะออกตอนอุ่นหรือเย็น
ลองไปทำกันดูนะคะ