ขอบคุณมากเลยครับสำหรับการทดลองจริง หายากที่ใครจะสละเวลามาทำอะไรแบบนี้ แถมทดลองโดยมีข้อมูลมาอ้างอิงทุกครั้งด้วย เป็นช่องที่ข้อมูลแน่นมากเลยครับ 👍

คลิปนี้โคตรคุณภาพเลยครับคุณเบน ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ ครับ ❤

ตีพิมพ์ได้เลยครับ ขอบคุณครับ เป็นกำลังใจให้คุณเบนครับ แต่ละคลิปไม่ง่ายเลย แต่ quality สุดจริงครับ

เป็นคลิปที่เสียสละเวลามาก ลงทุนต้นทุน สารพัดเยอะมากค่ะ คลิปคุณภาพมาก อธิบายเข้าใจง่ายด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

คุณเบน เปลี่ยนชื่อช่องเป็น Ben Coffee Laboratory ดีกว่า เป็นช่องที่ให้ความรู้ จ้างช่างตัดต่อวีดีโอ จ้างผู้ช่วยเป็นพนักงานสวยงาม รับรองว่า ไม่เกิน เดือน ต้องมีล้านซับ 😊

@NutSure

7 ай бұрын

แต่จ้างไปไม่ต่ำ แสน แน่นอน😅

@mooyong2010

7 ай бұрын

เห็นด้วย 555

ขอบคุณความรู้ดีๆ แนวทางต่างๆครับ

ขอบคุณมากๆครับ ผมรอคลิปพี่ออกทุกวันเลย 😂

สุด

ขอบคุณสำหรับความรู้ครับพี่

ชัดเจนมากคับ

ขอบคุณ​มากครับ

ขอบคุณมากครับ

ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🥰💖

รอรีวิว basket กับ puck screen ครับ

ชอบแนวนี้มากเลย ขอบคุณครับ

Content ดีมากครับ ขอบคุณสละเวลาทดสอบให้ครับ

ความรู้อีกแล้ว ชอบมากคับ

สุดยอด ความรู้

คุณภาพทุกคลิปจริงๆ ขอบคุณมากครับ

ขอบคุณมากครับสำหรับความรู้ดีๆ ครับ

สาระล้วนๆ ขอบคุณครับ

สุดยอดมากครับ เข้าใจง่าย เห็นภาพชัดเจน ให้ความรู้ดีมากๆครับ^^

ชอบมากครับ หาความรู้ดีๆแบบนี้มานานไม่มีใครทำเลย

พี่เทพมากครับ

ความรู้แน่นทุกคลิป ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

ขอบคุณสำหรับการทดลองครับผม

ประทับ จิตประทับใจทุก คลิป

เป็นความรู้ ที่คลายข้อสงสัย , ดีมากเลยครับ

ขอบคุณมากครับ สำหรับ content ดีๆ แบบนี้, อธิบายละเอียดมาก 👍👍👍

ขอบคุณมากๆครับพี่ เห็นภาพชัดเจนครับ ❤❤❤❤❤

สุดยอดครับ ชอบการทดลองครับ

ขอบคุณมากครับพี่ กับข้อมูลดีแบบนี้จากผู้เชี่ยวชาญ

กราบขอบคุณครับ ความรู้ล้วนๆเลยครับ เวลาเอาไปพูดกับคนอื่นจะได้มีที่อ้างอิง

ขอบคุณครับ ที่ทำให้เห็นชัดเจน เปิดโลกเลยครับ 😮

ตาสว่างครับ อาจารย์

รอครับ

sub แล้วครับ

ความรู้เน้นๆ 😊

ขอบคุณครับ เข้ามาเก็บเกี่ยวความรู้ เพียงวันละแก้วแต่มีทริคเล็กๆน้อยๆมากมายที่ค้นคว้าไม่มีวันสิ้นสุด

👍👍👍

จะหาดูแบบนี้ได้ที่ไหน ชอบมากครับผม ขอบคุณมากครับพี่

กราบบบ

❤❤❤❤❤❤❤

ยอดเยี่ยมเช่นเคย...

ความรู้ที่เข้าถึงทุกคน จะได้ไม่ต้องเถียงกัน ดีกว่า คำพูดที่ว่า น่าจะ คงจะ คงใช่ น่าจะใช่ เห็นเค้าว่ากัน

ระดับโลกอีกแล้วครับ.. แต่ช่วยลดเสียงแหลมตอนบดออกก็ดีครับ ชอบนอนฟังเสียงพี่เพลินๆตอนนอน คนข้างๆสะดุ้งหมดเลย 5555

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

จริงด้วยครับ เอาไว้คลิปหน้าจะลดเสียงตอนเร่งความเร็ววีดีโอครับ ขอบคุณครับ

ขอบคุณที่ทำคลิปดีดีและเป็นกำลังใจให้ทำคลิปเรื่องกาแฟไปเรื่อยๆนะครับ

ขอบคุณสำหรับความรู้ของกาทดลองนี้ครับ

ถ้าชิมไปด้วยทุกช๊อต ผมว่ามีตาค้าง

ขนาดของ portafilter เช่น 54mm VS 58 mm มีผลกับ %Extraction ไหมคับ กรณีที่ใช้เวลาในการดึง shot ที่เท่ากัน

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

ยังไม่เคยเทียบตรงๆครับ แต่คิดว่าน่าจะใกล้เคียงกันครับ

ขอบคุณมากๆครับ ชอบทุกคลิปครับ ตอนนี้กำลังติดปัญหา IMS Bigbang และ Pesado HE หาจุดลงตัวคั่วอ่อนไม่ได้ครับ

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

หลักๆคือเบอร์บดครับ ของ Pesado HE ต้องบดละเอียดกว่า Big Bang พอสมควรครับ แนะนำเวลาที่สกัดช็อตของ Pesado HE ให้จบที่ประมาณ 22 วินาที (บวกลบได้นิดหน่อย) ส่วน Big Bang จะจบที่ 25+ วินาทีได้อยูครับ แต่สำคัญสุดต้องลองชิมครับ

@sdmspy

7 ай бұрын

@@BenCoffeeStory ขออภัยที่ตอบช้าครับ อ่านและทดลองตั้งแต่วันนั้น คือผมชอบรสชาติ Big Bang ไปแล้ว HE เหมาะกับกาแฟโทนไหนครับผมคิดไม่ออกจริงๆ รู้สึกมันขุ่นหมองครับ แต่ที่ทดลองก็มีแต่ผลไม้ ดอกไม้ มันแหลมและทึบไป งงๆ ครับ

@BenCoffeeStory

6 ай бұрын

@@sdmspy ช็อต HE แนะนำว่าจบข็อตไม่เกิน 22 วินาทีครับ อาจจะ 18-22 วินาทีได้ครับ ถ้าอยู่ในช่วงนี้แล้ว ผมว่าไม่น่าทึบแล้วนะครับ ถ้ายังทึบ ลองปรับเบอร์บดให้หยาบได้อีกนิดดูครับ

@sdmspy

6 ай бұрын

@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับพี่ ท้อจนคิดว่าไม่เหมาะกับคั่งอ่อนซะแล้ว จะลองปรับดูครับ ขอบคุณที่ตอบทุก comment ครับ

ความรู้ก่อนนอน ตื่นไปด้วยความสงสัยช้อตแรกของวันพรุ่งนีั 55555 ขอบคุณครับบบบ

ต่อไปถ้าเพิ่ม error barมาอีกจะดีมากครับ ทำให้เรามั่นใจในข้อมูลมากขึ้นอย่างน้อย data สัก 3ครั้ง แต่แค่นี้ก็สุดยอดครับบบบบ

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

ขอบคุณที่แนะนำครับ แต่เหตุผลที่แต่ละช็อตลองรอบเดียวเพราะผมลองแบบนอกรอบมาหลายทีแล้วครับ (แบบไม่ได้ถ่าย) ก่อนที่จะตัดสินใจถ่ายคลืปครับ ผลที่ได้ก็จะออกมาประมาณนี้ครับ จริงๆส่วนนึงต้องบอกว่าช็อตจาก Decent มีความนิ่งสูงมากครับ เคยกดช็อตแบบเดียวกันหลายๆช็อตติดกัน ทั้งเวลาและเปอร์เซนต์การสกัดแทบจะเรียกว่าเท่ากันแทบไม่มีความแตกต่างครับ ปริมาณน้ำหนักช็อตที่ได้ก็ค่อนข้างเป๊ะตามที่ตั้งไว้ ไม่มีความผิดพลาดจากการกดหรือโยกจบช็อตที่จะทำให้ปริมาณช็อตไม่เป๊ะ (เพราะเครื่องหยุดช็อตให้เองตามน้ำหนักจากตาชั่ง Bluetooth) ซึ่งปริมาณช็อตก็จะมีผลกับเปอร์เซนต์การสกัดด้วยครับ รวมไปถึงอุณหภูมิน้ำที่เป๊ะเท่ากันทุกช็อตแน่นอนเพราะผมตั้งให้เครื่องวัดตรง Puck กาแฟเลยครับ (เลือกได้ว่าจะวัดอุณหภูมิที่น้ำหรือ Puck กาแฟ) ทำให้ผลที่ได้ค่อนข้างแม่นยำเชื่อถือได้สูงครับ

@ttssummer8979

7 ай бұрын

สวยงามครับ หมดข้อสงสัยเลยครับบ🙏🙏 ขอบคุณคอนเท้นที่ลึกและเชิงวิชาการครับ เป็นคลังความรู้ให้หลายคนไปได้อีกครับ

รอรีวิว Basket ไม่ไหว ไปตำ High Extraction มาลองละครับ 😂

เพิ่งลองหัดใช้ เครื่อง เอสเปรสโซ่ค่ะ กาแฟ มันไม่ออกมา เครื่อง มันดัน presure สุด แล้ว หยุด แต่ กาแฟ ไม่ออก เกิดจากอพไรหรอคะ แก้ไขยังไงดีคะ ขอบคุณค่ะ

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

ลองเปิดเครื่องแบบยังไม่ใส่ก้านชงกาแฟดูว่าน้ำออกปกตืหรือเปล่าครับ ถ้าออกปกติ ผมว่าเพราะบดกาแฟละเอียดไปครับ ลองลดเบอร์บดมาเยอะๆเลยดูเบื้องต้นว่าออกหรือเปล่าครับ

เป็นปกติหรือเปล่าครับ ที่ถ้าเอากาแฟคั่วอ่อน มาสกัดด้วยเครื่องเอสฯ บดหยาบกว่าปกติ ไหลเร็ว

@BenCoffeeStory

4 ай бұрын

ส่วนตัวผมเอง ถ้าเป็นคั่วอ่อน ผมชอบเวลาประมาณ 20 วินาที มากกว่า 30 วินาทีอยู่แล้วครับ กลิ่นและ Favor ชัดกว่า แต่ก็ต้องดูอย่างอื่นประกอบกันด้วยนะครับ

พึ่งหัดทำกาแฟ espresso ด้วย เครื่องชงที่บ้าน ผงกาแฟ 21 กรัม สำหรับ 2 ชอท ได้กาแฟ 4 ออน ในเวลา 30 วินาที เราต้องบดให้ละเอียดกว่านี้หรือเปล่าคะ ที่บ้านไม่มีเครื่องบด ใช้สั่งกาแฟบดสำหรับ espresso มาค่ะ

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

ต้องขอรายละเอียดอีกหน่อยครับ เครื่องชงรุ่นไหน แล้วอุปกรณ์ใช้ของที่แถมมาเลยหรือเปล่าครับ

@SomsongR-pp7io

6 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะคุณเบน คือได้เครื่องชงของ minimex barista x มาฟรีค่ะ แรงดัน 15 บาร์ (ซึ่งคงไม่ถึง) ใช้ตะกร้า ของเขาขนาด 58 mil มี แทมเปอธรรมดามาด้วยค่ะ ซึ่งไม่รู้ว่ากดแรงพอไหม แต่พอชงเสร๊จ กากกาแฟก็ดูแห้งดีนะคะ หลังจากไปดูคุณเบนพูดเรื่องการชง เอสเปรสโซ่มา จึงรู้ว่าไม่ได้เกลีื่่ยเขาเลยค่ะ ซึ่งกำลังจะสั่งอยู่อ่ะค่ะ เคยชงที่ 15 กรัมน้ำยิ่งไหลโจ๊กเลยค่ะก็เลยเพิ่มจนถึง 21 อ่ะค่ะ ควรส่งเครื่องให่ซ่อมไหมคะ เพราะไม่ทราบว่าเจ้าของเดิมได้มาเมื่อไรทรทบเพีืยงว่าไม่ค่อยชงอ่ะค่ะ ขอ บคุณค่ะ

@BenCoffeeStory

6 ай бұрын

@@SomsongR-pp7io อาการนี้คือบดกาแฟไม่ละเอียดพอครับ ผมไม่แนะนำให้ซื้อกาแฟแบบที่ให้เค้าบดมาเลยนะครับ คุณภาพต่างจากบดเองแบบคนละเรื่องครับ ลองดูรีวิวตัว Home use งบ 5,000 ดูได้ครับ แนะนำว่าใช้ตัวนั้นจะดีกว่าครับ

@SomsongR-pp7io

6 ай бұрын

ขอบคุณมากๆๆๆๆๆค่ะ คุณเบนใจดีมากๆค่ะ

ตอนนี้ใช้ Flair Pro2 มันใช้กับผงกาแฟที่บดละเอียดระดับหนึ่ง ไม่ได้ละเอียดมาก. ดูคลิปนี้ค่อยสบายใจหน่อย ว่าน่าจะสกัดกาแฟได้คุ้มค่าแล้ว 55 😚

จุดที่บาล้านสุด เป็น 9 บาร์ไหมครับ หรือว่าอาจจะต่ำกว่า 9 บาร์ ก็ได้

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

อาจจะต่ำกว่า 9 บาร์ก็ได้ครับ หลายๆสูตรของผมเองยังมีทั้ง 6-8 บาร์ครับ (หรือบางสูตรลงต่ำกว่า 6 ช่วงท้ายๆด้วยครับ)

คุณเบนช่วยวิจัย basket 58 แต่ละชนิดหน่อยได้มั้ยครับ น่าจะเป็นที่สนใจของหลายๆท่านเลยครับผม

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

มีแน่นอนครับ กำลังถ่ายอยู่ แต่ว่ารายละเอียดเยอะ มีปรับวิธีการทดสอบอยู่ครับ น่าจะสรุปได้เร็วๆนี้ครับ

@user-xz6se8nn9x

7 ай бұрын

@@BenCoffeeStory ขอบพระคุณมากๆครับ ติดตามอยู่ตลอด เป็นกำลังใจให้นะครับ

16.5 ความละเอียดประมาณไหนครับพี่ มีภาพไหมครับ …ขอบคุณมากนะครับ

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

ไม่อยากให้ยึดตัวเลขนะครับ แต่ขอมาก็ถ่ายให้ดูครับ ประมาณนี้ครับ photos.app.goo.gl/FQJWXPEHpudMqd7n7

ช็อตเบอร์ 15 กับ 10.5 รสชาติต่างกันไหมครับ เบอร์บดต่างกันแต่ได้ yield เท่ากัน

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

ต่างครับ 15 จะสว่างและเบากว่าหน่อย ส่วน 10.5 ได้บอดี้มากกว่าหน่อยครับ ถึงแม้ว่าเปอร์เซนต์การสกัดเท่ากันก็ตาม

@TJKBassist

7 ай бұрын

ขอบคุณช่องดีๆให้ความรู้ครับ 🙏

ขอรีวิวเครื่องแทมป์ออโต้แบบชาร์จแบตที่ใช้ด้วยครับ 🙏🥹

@BenCoffeeStory

7 ай бұрын

รอดูได้เลยครับ มีเทียบกับตัวอื่นๆหลายตัวด้วยแน่นอนครับ ใช้ยาวๆมาหลายตัว มีหลายจุดที่อยากพูดถึงอยู่ครับ

ความรู้ใหม่ล้วน ชอบคะ

🫶🏻👍🏻