ดริปกาแฟดื่มเองที่บ้าน ให้อร่อยเหมือนบาริสต้าดริป - [cafnTALK] | 08

ชวนฟังเทคนิคการดริปกาแฟดื่มเองที่บ้าน ให้อร่อยเหมือนบาริสต้าดริปที่ร้านกาแฟ จากคุณหลุยส์ @catdripeverbean บาริสต้ามือดีจากร้าน Haru.coffeehouse โดย Nana Coffee Roasters
พร้อมหลักการเลือก ดริปเปอร์ (Dripper) ที่ต้องรู้ (ป้ายยาให้ไปซื้อตามกันด่วนเลย)
0:00 ดริปกาแฟดื่มเองให้อร่อย
1:16 ปัจจัยในการดริปให้อร่อย
2:55 ป้ายยาดริปเปอร์ หลักการเลือก
5:58 เทครั้งที่ 1 บลูมกาแฟ
7:03 เทครั้งที่ 2
8:22 เทครั้งที่ 3
ดริปเย็น : กาแฟ 15 กรัม (บดเล็กกว่าน้ำตาลทรายเล็กน้อย) / น้ำ 220 - 230 กรัม - 93 °c
1 -- ที่ 0.00 -- เทน้ำ 45 กรัม (บลูม 2-3 เท่าของน้ำหนักกาแฟ)
2 -- ที่ 0.30 -- เทน้ำเพิ่มเป็น 120 กรัม (เทวน)
3 -- ที่ 1.20 -- เทน้ำเพิ่มเป็น 230 กรัม (ช่วงแรกแรง ช่วงหลังนิ่ม) จบที่ 2.20 นาที
• cool down
• เสิร์ฟใส่ Ice ball
อ่านเรื่องราวเต็มๆ ได้ที่ cafn.co/blog/drip-coffee-like...
___________________
ขอขอบคุณ
Haru.coffeehouse | สุขุมวิท 71
Barista
คุณหลุยส์ - @catdripeverbean
/ catdripeverbean
/ haru.coffeehouse
/ haru.coffeehouse
☼ _ 08.00-17.30 น. เปิดทุกวัน
✆ _ 090 888 3024
ℙ _ แม็คโคร สุขุมวิท 71 (ไม่เสียค่าจอด)
•_ g.page/haru-sukhumvit71?share
Passionate Coffee People
#cafnTALK #DripCoffee #harurista #Dripathome #harucoffeehouse #harubynanacoffeeroaster #specialtycoffee #homecafe #caf #cafnco #PassionCoffeePeople #SupportThaiCoffeeCommunity
Follow Us :
Website cafn.co
Facebook / cafnco
Instagram / cafnco

Пікірлер: 43

  • @sittichaisutapirak70
    @sittichaisutapirak70 Жыл бұрын

    ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ

  • @space261
    @space2612 жыл бұрын

    กาแฟตัวนี้แช่น้ำยังอร่อยเลยครับ กาแฟอะไรกลิ่นพีชชัดกว่ากินพีชเป็นลูกๆอีกครับ

  • @mrjoes99
    @mrjoes99 Жыл бұрын

    ชอบง่ายดีคริปนี้ไม่ชับช้อยคับ

  • @cafnco

    @cafnco

    Жыл бұрын

    ขอบคุณค่า

  • @Marimeko450
    @Marimeko4502 жыл бұрын

    ได้ความรู้ที่ดีมาก ๆ เลยค่าาาา 🤍

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากเลยค่า

  • @akesap2545
    @akesap25452 жыл бұрын

    ชอบมากเลย สอนดีสุดๆ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวเราเอาไปบอกพี่เขาให้ : )

  • @akesap2545

    @akesap2545

    2 жыл бұрын

    @@cafnco ขอบคุณนะค้าบ

  • @djcrystal25
    @djcrystal252 жыл бұрын

    สูตรนี้ดีเลยค่ะ กาแฟไม่เปรี้ยว

  • @sanchaipongtanakul2688
    @sanchaipongtanakul2688 Жыл бұрын

    ถังน้ำแข็งหาซื้อได้ที่ไหนคับ

  • @nanp555
    @nanp555 Жыл бұрын

    กาแฟ กี่กรัมคับ

  • @user-wl6de1uu1n
    @user-wl6de1uu1n2 жыл бұрын

    กาแฟตัวนี้ ดริปยังไงก็พีช🍑

  • @Amkoflover
    @Amkoflover2 жыл бұрын

    ขอบคุณพี่หลุยผู้ถ่ายทอดความรู้และช่องนำเสนอคร้าบบบ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    ยินดีค่า

  • @sunanmakyod

    @sunanmakyod

    2 жыл бұрын

    มีขายเมล็ดกาแฟมั้ยครับ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    @@sunanmakyod ที่ร้าน Haru ในคลิปมีขายค่ะ ของ Nana Coffee Roasters

  • @Spygh16
    @Spygh162 жыл бұрын

    อยากรู้ว่าน็อคเย็นแล้ว ต้องเอาขึ้นประมาณ กี่องศาครับ ค่อยนำมาเทใส่แก้วเสริฟ ขอบคุณครับ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    ไปถามพี่หลุยส์บาริสต้ามา พี่เค้าบอกว่าไม่เคยวัดเลย พี่เค้าใช้หยดลงที่หลังมือดูว่าเย็นหรือยัง คนจนน้ำแข็งรอบ ๆ พิชเชอร์ไม่ค่อยละลายประมาณว่าเริ่มไม่ถ่ายเทความร้อนก็เอามาเสิร์ฟเลยค่ะ ก็จะไม่ทำให้น้ำแข็งละลาย คิดว่าเหมือนน้ำเปล่าใส่น้ำแข็ง แต่ถ้าคนไปเรื่อย ๆ นาน ๆ ก็จะเสียเวลา และเสียอโรมาของกาแฟ // พี่เค้าอธิบายมาประมาณนี้ค่า

  • @AmmYNimE
    @AmmYNimE2 ай бұрын

    กาแฟดริป = กาแฟเงือกเขียว ได้แต่กลิ่น แต่ไม่มีรสชาติ 😅

  • @gamerskyone
    @gamerskyone2 жыл бұрын

    Santa Lucia เป็นกาแฟ infuse ใช่ป่าวครับ

  • @pikapika9898

    @pikapika9898

    2 жыл бұрын

    5555 คิดว่าคิดอยู่คนเดียว

  • @gamerskyone

    @gamerskyone

    2 жыл бұрын

    @@pikapika9898 ผมเห็นแถลงการของ Surya แล้วครับ ชัดเจน 555

  • @pikapika9898

    @pikapika9898

    2 жыл бұрын

    @@gamerskyone มันเป็นข้อสังเกตุอยู่ครับ แต่เราอาจจะบอกไม่ได้เต็มปากว่าแต่งกลิ่นหรือไม่แต่งกลิ่น สำหรับผมคือ 1.เมล็ดเก็บไว้นานแต่กลิ่นยังเหมือนเดิมหรือใกล้เคียงเดิม 2.กลิ่นกลับรสชาติสวนทางกัน กลิ่นหอม แต่รสที่ได้ฝาด เฝื่อน มากกว่าที่ควรจะเป็น 3.หลังจาก Brew แล้วกากกาแฟมีกลิ่นหอมเหมือนยังไม่ได้ Brew 4.มีพี่ในกลุ่มเคยบอกไว้คือค่าสารละลายเมื่อbrew แล้ว มันจะสูงกว่าค่าปกติ

  • @pikapika9898

    @pikapika9898

    2 жыл бұрын

    อันนี้คือเกณฑ์สำหรับผมคนเดียวนะครับ ไม่สามารถใช้เป็นมาตรฐานได้ ปล.เมล็ดไทย เมล็ดนอก มีหลายที่ที่ผมสงสัยว่าแต่งกลิ่นเหมือนกัน

  • @gamerskyone

    @gamerskyone

    2 жыл бұрын

    @@pikapika9898 ผมเคยชิมตัว Ethi west arnsi ตัวนั้นก็สุดเหมือนกันฮะ หอมมากนะจ๊ะๆ เลยฮะ

  • @poomstory908
    @poomstory9082 жыл бұрын

    ผมอยากได้ดริปเปอร์แต่จองไม่ทันครับ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    เราจองรอบปลายปีไป น่าจะได้เดือนนี้ // เดี๋ยวเค้าน่าจะมีอีกไหมนะ

  • @poomstory908

    @poomstory908

    2 жыл бұрын

    @@cafnco แรร์ไอเทมเลยครับ แค่มีเงินใช่ว่าจะซื้อได้ต้องมีดวงด้วย ผมกดจองไม่ถึง2นาทีของหมดครับ😔

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    @@poomstory908 รอบหน้าต้องได้แน่

  • @ibankha3152

    @ibankha3152

    2 жыл бұрын

    @@cafnco สั่งซื้อได้ช่องทางไหนครับ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    @@ibankha3152เราสั่งทางหน้า fb facebook.com/GalleryDripCoffee เค้าจะประกาศเวลาเปิดขายค่า ต้องคอยตาม ๆ

  • @jkballing3238
    @jkballing32382 жыл бұрын

    เค้าเทเร็วจัง หรือผมเทช้าเองนะ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    หรือเกี่ยวกับดริปเปอร์ไหมนะ เวลาเปลี่ยนอันคนละแบบกัน น้ำลงเร็วช้าไม่เหมือนกัน ตัวเราเองก็เทไม่เหมือนกันเท่าไหร่นะ 🙃

  • @pimparimpim

    @pimparimpim

    2 жыл бұрын

    ตามคลิปพี่หลุยส์เค้าจะเทเร็วในช่วงแรก เพราะตั้งใจจะเทช้าในช่วงท้ายๆอ่ะ

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    @@pimparimpim ใช่แล้วค่า

  • @saigi123
    @saigi123 Жыл бұрын

    ตัวนี้ทำไม่เป็นก็ได้กลิ่นนี้ครับ🤣 ไม่เชื่อลอง

  • @bikeroflife5131
    @bikeroflife51312 жыл бұрын

    กาแฟมันควรจะไม่ยุ่งยาก​ ถ้ายุ่งยากก็ไม่ต้องแดกๆๆๆๆ​ ผมไม่ได้พูดเองนะ​ 5555

  • @cafnco

    @cafnco

    2 жыл бұрын

    อันนี้ก็ยังไม่ยุ่งยากนะ ยุ่งกว่านี้ก็ทำไม่ค่อยเป็นเหมือนกันค่า

  • @mynott99

    @mynott99

    2 жыл бұрын

    อันนี้ผมเห็นด้วยนะ กาแฟมันคือความเรียบง่าย ชีวิตก็เช่นกัน

  • @earthklnk3243

    @earthklnk3243

    2 жыл бұрын

    ยุ่งยากไม่ยุ่งยากแล้วแต่กลุ่มเป้าหมายเลย คนที่จ่ายเงินมานั่งรอกินกาแฟดริปน่าจะชอบความพิถีพิถันเป็นทุนเดิมอยู่แล้วล่ะ ดังนั้นเราเลยไม่เห็นคนบ่นว่ากาแฟยุ่งยากในพวกคลิปกินกาแฟดริปเลย ส่วนคนที่ชอบกาแฟง่าย ๆ น่าจะไปกินกาแฟกระป๋องหมดแล้ว

Келесі