ขอนำเสนอเรื่องราวของกาแฟในแบบของผมเอง ที่ชอบมากเป็นพิเศษก็จะเป็นการรีวิวทดสอบเปรียบเทียบอุปกรณ์ต่างๆที่เกี่ยวกับกาแฟในมุมมองของผู้ใช้งานจริง ข้อดีและข้อเสียต่างๆแบบไม่มีกั๊ก เนื่องจากซื้อเองลองเอง ดีหรือไม่ดีก็เลยบอกกันตามจริง รวมไปถึงหลักการต่างๆของกาแฟและสูตรเมนูต่างๆครับ
ช่องทางติดต่อ : [email protected]
Пікірлер
ได้ความรู้มากเลยครับ 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 ตั้งแต่ซื้อมา ยังไม่ได้คาริเบชั่นเลยครับ ตอนนี้ดูจากApple watch แล้วอยู่สูงประมาณ 565เมตร ควรSet ตรงคาริเบชั่น และ ตรงแอตติจูด 570 ใช่ไหมครับ หรือควรตั้งเท่าไหรครับ
ลิ้งสมัครสมาชิกอยู่ตรงไหนแล้วครับพี่Ben
ตามนี้เลยครับ ขอบคุณครับ kzread.info/dron/RjwXxzpTpirNhEgwEu7IrA.htmljoin
@@BenCoffeeStory สมัครเรียบเรียบร้อยครับผม 🤘🤘
สอย Pietro มาเพราะช่องของตาแลนซ์ เลยเพราะแกช่วยออกแบบเฟือง pro dip ไม่ผิดหวังเรื่องรสชาติเลย แต่การใช้งานโครตยากกกกก จับก็ยาก บดก็ยาก เทลง porta filter หกทุกครั้งย้ำหกเอามือป้องแล้ว เทร้อยครั้งหก 100 ครั้ง 5555
ใช้ Dosing Ring น่าจะช่วยได้อยู่นะครับ
โอ้ สุดยอดเลยครับ👍👍👍 ตัวใหม่ มันแกะด้ามจับยังไงครับ ผมก็เคยอยากแกะ (ก่อนได้ดูEPนี้) ตอนนั้น ดูตัวด้ามจับแล้วไม่เข้าใจวิธีเอามันออกมาเลยครับ เลยเข้าใจมามันให้ใช้ด้ามเดิม ไม่สามารถใช้กับด้ามไม้ได้ ขอคำแนะนำด้วยครับ
ดู Link นี้ได้เลยครับ kzread.info/dash/bejne/Zotts5ebp7a0qaw.htmlsi=8yKmv0S5U-VsgZn4
@@BenCoffeeStoryขอบคุณมากๆครับ 🙏🏼🙏🏼
โอ้ สุดยอดครับ ทั้งคนทำ ทั้งเครื่องDecent 👍👍👍
👍🏻👍🏻👍🏻 ขอบคุณมากๆครับ 🙏🏼
สวัสดีครับคุณเบ็นเคยลองตัว mazzer zm ไหมครับ เปรียบเทียบกับตัวนี้ถ้าเน้น espresso เป็นยังไงบ้างครับผมเห็นราคาใกล้ๆกันและ features ค่อนข้างใกล้เคียงกันครับผม
ZM ยังไม่เคยเอามารีวิวแบบจริงจังครับ แต่เคยลองแบบคร่าวๆมาแล้ว ถ้าเอาจากความรู้สึกที่จำได้นะครับ ถ้าชอบรสแบบบอดี้แน่นหน่อย ZM ทำได้ดีกว่า Omnia ครับ แต่ถ้าชอบความคลีนต้อง Omnia รสชาตขึ้นอยู่กับเฟืองแทบจะเป็นหลัก เราสามารถเลือกเฟืองให้เหมาะสมกับความชอบของเราได้ครับ ZM เปลี่ยนเฟืองได้นะครับ ขนาด 83mm (Omnia ก็เปลี่ยนได้ ขนาด 98mm) เฟืองทั้ง 2 ขนาดมีตัวเลือกดีๆให้หลายตัวอยู่ครับ เรื่องความเร็วในการบด ให้ Omnia เร็วกว่าพอสมควร เนื่องจากขนาดเฟืองใหญ่กว่า 98mm เทียบ 83mm แต่ความเร็วก็ขึ้นอยู่กับเฟืองที่เราเลือกใช้ด้วยนะครับ เฟืองมีผลต่อความเร็วในการบด การใช้งาน ผมให้ Omnia ใช้งานง่ายกว่า หมุนเบอร์ได้ง่ายกว่า แต่เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความถนัดด้วยนะครับ ผงตกค้าง เนื่องจากไม่ได้เทียบแบบจริงจัง แต่คร่าวๆ ผมว่า ZM ผงตกค้างน้อยกว่า Omnia ครับ
@@BenCoffeeStory ละเอียดแจ่มแจ้งเลยครับคุณเบ็น ขอบคุณมากนะครับ คุณเบ็นมีเฟืองอันดับ 1 ในใจไหมครับ สำหรับsize 98 และ 83mm ที่ชงโน่คั่วอ่อนก็เฟลเวอร์ดี ชงคั่วกลางเข้มอย่างบราซิล ก็มีบอดี้ที่ดีกลิ่นยังคงชัด ปล.ผมชอบกาแฟที่มีบอดี้สำหรับลงนมมากๆครับ แต่อยากให้คั่วอ่อนกลิ่นเตะจมูกเหมือนพวก ek(เคยไปร้านที่ใช้ek บด ethiopia ลงโน่กลิ่นตีเลยครับ) ปัจจุบันผมใช้df64v เฟือง ssp hu ครับผม ขอบคุณมากๆอีกครั้งครับ
หรือว่าเราจะไม่สามารถเอาให้สุดได้ทั้งสองอย่างรึป่าวครับผม 🙏🏻
@@supakran55 เฟืองที่ดีสุดทั้งสองด้านไม่มีอยู่จริงครับ ฮ่าๆ เราต้องเลือกครับ ก็จะมีแบบที่ใช้ 2 เครื่องกับทั้งสองแบบ ก็จะดีสุดในแง่ผลลัพธ์ แต่จะเสียเงินมากกว่า หรือเอากลางๆไว้ คือได้ทั้ง 2 ด้าน ด้านไหนก็ไม่แย่ แต่ก็จะดีไม่สุด กรณีเฟือง SSP HU ผมว่ากลางๆค่อนไปทางเอสเพรซโซ่บอดี้แน่นมากกว่าความคลีน เฟืองที่กลางๆค่อนไปทางคลีน มีบอดี้ให้พอรู้สึกได้ สำหรับ 83mm ผมชอบ SSP Brew Silver ครับ แต่จริงๆภ้าเอสบ่อยๆก็ SSP HU 83mm ก็เหมาะนะครับ รสแน่นเต็มกว่า 64mm อยู่นิดหน่อยครับ ถ้าคุยเรื่องเฟือง คุยแล้วจบยากครับ คุยได้ทั้งวัน เพราะตัวเลือกดีๆเยอะ แล้วความชอบแต่ละคนไม่เหมือนกันครับ แล้วเขียนเป็นคำพูดเส้นไม่เปรี้ยวหรือไม่หวาน ของแต่ละคนก็ไม่เท่ากัน จริงๆต้องลองจริงและชิมเองจะดีที่สุดครับ ซึ่งก็ไม่ง่ายที่จะหาซิมเทียบพร้อมกันในเงื่อนไขเดียวกันครับ
เฟืองอีกตัวคือ 189D เป็นเฟืองดั้งเดิมท่ีใส่ไว้กับแค่ mazzer mini ครับ
เครื่องตัวนี้สามารถบดคั่วอ่อนชงเอสเพรสโช่ได้มั้ยครับ
ได้สบายครับ
@@BenCoffeeStory ขอบคุณมากครับ เฟืองตัวติดเครื่องเป็นเฟืองที่ลายคล้าย ssp ผมเข้าใจถูกต้องมั้ยครับ พอดีกำลังจะไปจองเลยอยากได้ข้อมูลเยอะหน่อย ขอบคุณมากครับ
@@tuwa1526 ลายคล้ายๆกันครับแต่ไม่ใช่ลายเดียวกันนะครับ
@@BenCoffeeStory ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับรีวิว ครับ รีวิวได้ระเอียดดีครับ 😊
❤
ขอบคุณสำหรับขอมูลดีๆครับ
Home use ที่เป็นแบบ pro. เลยครับ... ได้ความรู้ และความเข้าใจมากมายครับ...
สวัสดีครับคุณเบ็นผมขอสอบถามเพิ่มเติมนิดนึงครับ จากที่คุณเบ็นลอง ตัว mizen esp เทียบกับ ssp hu จุดเด่น-ด้อยต่างกันในด้านไหนบ้างครับผม
ขอบคุณมากนะครัข
Mizen Espresso ได้เรื่องความคลีน หวาน แล้ว Aftertaste ที่ดีกว่านิดๆ แล้ว Body ก็ไม่ได้หายไปด้วยครับ แต่ความรู้สึกอาจจะเหมือน Body ลดลงนิดๆ แต่จริงๆไม่ได้ลดลง เพียงแต่อย่างอื่นมันเพิ่มมา ทำให้ Body ไม่รู้สึกโดดครับ
@@BenCoffeeStory แล้วส่วนตัวคุณเบ็นชอบตัว mizen espresso กว่า mizen omni ด้านไหนบ้างครับผม ขอบคุณมากนะครับ 🙏🏻🙏🏻
@@supakran55 ผมชอบมากกว่าเฉพาะเวลาทำ Espresso ที่ต้องการรสแน่น บอดี้เต็มนะครับ แต่ก็ยังมีกลิ่นรสที่ดีอยู่ ส่วน Omni ผมจะชอบเวลาทำดริปครับ Acidity ดี ซับซ้อน กับ Aftertaste ยาวเลยครับ แต่ Omni เวลาทำ Espresso มันจะไม่แน่นเท่า Mizen Espresso ครับ
ขอบคุณมากครับ เพื่อนกำลังจะกด และหวั่นไหวมากๆ คลิปนี้ช่วยได้เยอะครับ ขอบคุณ Content คุณภาพครับ
Do you prefer a WDT tool instead of a blind shaker? From what I've read, a blind shaker may be more effective than a WDT tool for de-clumping and evenly distributing coffee grinds. Thank you for the detailed video!
Blind shaker is better but just a little bit compare to the best WDT (Planetary Spirograph). But the main reason that I don't like blind shaker is more complicate workflow and you still need to make the grinded coffee even (with finger or WDT). I will post in-depth review video about this very soon. Compare many new design WDT tools and blind shaker. Yes, blind skaker is the best result but not all cases.
@@BenCoffeeStory I'm looking forward to that video. Thank you for the response.
ชอบรีวิวคุณเบนมากครับ
มีเครื่องบดที่เป็น Conical burr แนะนำไหมครับในระดับราคาที่ไม่สูงเกินไปแบบใช้ในบ้าน ชอบเอกลักษณ์ของ Conical ครับ Niche ก็ยังดูราคาแรง Varia ก็เฟืองเล็กไปหน่อย
ถ้างบประมาณหมื่นนิดๆ แล้วใช้เฟือง Conical ที่ใหญ่กว่า Varia ผมว่ายังไม่มีในตลาดเลยครับ แต่ถ้าจะเอาเลกลักษณ์ของ Niche Zero เฟือง Conical ลองดู Typhoon MF-1 น่าจะตอบโจทย์ครับ (แต่เฟืองเล็กกว่า Niche) หรืออีกตัว ไม่เกินหมื่น Conical ก็จะมี Fellow Opus ครับ แต่กรณีถ้างบไม่เกินหมื่น ผมแนะนำ DF54 มากกว่าครับ เป็น Flat Burrs 54mm ใช้ดี ไม่มีปัญหาเลยครับ ลองตัดสินใจดูครับ
@@BenCoffeeStory ขอบคุณมากครับคุณ Ben ตัว Typhoon mf-1 จะใกล้เคียงกับบดมือ Kinu ใช่ไหมครับ
สายหวานครับ แต่ค่าตัวสูงไปนิด 😆
รอครับๆๆ
ขอบคุณสำหรับรีวิวมากครับ❤❤
I dont know if mentioned because i can not understand the language but please could you inform me if the i200d burrs can fit in other 64mm grinders like the df64 gen2 etc?
I think it can even different burrs base depths. Because diameter is the same so I should fit any 64mm machine. I will try and let you know.
@@BenCoffeeStory thank you! By the way you are a great reviewer with very interesting in depth videos! I fight with auto-translation to understand what you are trying to say! It would be amazing if there were English subs! Keep up the good work!
@@nikosdeb Thank you very much English sub will be added in the future .
เฟืองติดเครื่องที่ลายคล้าย SSP MP ชื่อว่า Mazzer I200D ครับ (ราคา 130 USD ไม่รวมภาษีและค่าส่ง) เฟืองตัวนี้ถ้าทำดริปจะอยู่ประมาณไหนครับ (Pietro, Timemore 078 หรือ CMD C60) พอรู้ตัวเองว่ามาทางดริปอย่างเดียวเลยครับ
ผมคิดว่าอยู่แถวๆ Pietro นะครับ
แสงสีคอนทราสสวยมากครับ
รอยู่นะครับ กำลังจะตัดสินใจซื้อ🙏🏻
รีวิวบาสเกตไม่ทำแล้วเหรอครับ
ต้องอธิบายยาวเลยครับ คือการทดสอบกับกาแฟหลายตัว ผลที่ได้จะต่างกันค่อนข้างมาก แล้วเครื่องบดหรือเฟืองบดแต่ละตัวก็ให้ผลที่แตกต่างกันอีก พอทดสอบกับเซ็ทนี้ กาแฟตัวนี้ ผลคือแบบนึง แต่ถ้าเปลี่ยนเครื่องบด หรือเปลี่ยนกาแฟ ผลที่ได้ก็อีกแบบนึง ทำให้คิดหนักมากๆกับการหาข้อสรุป ว่าจะสรุปแบบไหนครับ เพราะผลลัพธ์มีความหลากหลายจากปัจจัยอื่นๆค่อนข้างมาก ผมพยายามจะหาวิธีทดสอบแบบหาข้อสรุปที่ให้ง่ายที่สุด แล้วคลิปไม่ยาวจนเกินไป ยังไงรอดูนะครับ หวังว่าจะไม่นานจนเกินไปครับ
กำลังหารีวิวพอดีครับ😊
โห ดีเลยครับ 👍🏻👍🏻👍🏻 ถ้าไม่ติดเรื่องปรับเบอร์บดอยู่ด้านหลัง และหากเปลี่ยนเฟืองต้องหายางมาปิดช่องเพื่อไม่ให้เศษผงกาแฟเข้าไปใต้เฟือง +ปรับรอบได้สักหน่อย ไม่ต้องเยอะอะไร 700-1600 RPM ดูๆไปเป็นตัวจบของรุ่นที่ใช้เฟือง64mm ได้เลยนะครับนี่🔥🔥🔥
พี่ครับ zentis konic63mm เฟืองmazzer อนากให้พี่รีวิวมากๆครับ ราคาไม่แรงมากด้วยหลายคนเอื้อมถึง
กำลังมาครับ รอดูรีวิวได้เลยครับ
หวานเจี้ยบบบบ
รอรีวิวมานานมากครับ 😊
😊
ขอบคุณครับ อจ.🙏❤️
ตัวนี้ถ้าเทียบกับ fellow opus อะไรน่าเล่นกว่ากันครับ ใช้เครื่อง flair อยู่ครับ
ส่วนตัวผมชอบ DF54 มากกว่าครับ
ผมอยากกดให้อาจารย์สัก 100 ไลค์เลยครับ
ขอบคุณครับ... ในส่วนตัวผมชอบการนำเสนอนะ... ;)
Weber สวยจัด
มีไว้ประดับบารมี
ดีเลยครับ ตอนผมไปไม่รู้เลยว่าบูทไหนน่าสนใจมากเดินได้ไม่ทั่ว
1.ถ้า Kinu ใช้เฟือง Standard ติดเครื่อง มันจะแซงขึ้นอันดับ 3 ได้ไหมครับ เพราะจำได้ว่าพี่เบนบอกในคลิปก่อนว่ามีความซับซ้อนกว่า CMD 2.สำหรับเครื่องบดไฟฟ้ายอดนิยมอย่าง DF64V เฟืองอะไรที่ใช้ทำ FILTER แล้วมีความซับซ้อนออกมาดีสู้เครื่องบดมือกลุ่มอันดับ 3_4 ได้บ้างครับ 3.ถ้าเราดริปแบบปกติ ใช้เทคนิคต่าง ๆ ปรับรสให้ดีขึ้น CMD C40 พอจะสู้ C60ที่ดริปแบบแช่เหมือนที่ทดลองไหมครับ หรือว่าความ Complex ยังไงก็เพิ่มไม่ได้ใช่ไหมครับ
1. ผมว่าจะประมาณนั้นเลยครับ ส่วนตัวผมชอบเฟืองเดิมมากกว่าเฟืองดริปครับ 2. เฟืองที่ผมชอบก็จะเป็น Mizen Omni แต่จะหาซื้อได้ลำบากครับ ถ้าเฟืองตัวนี้ผมคิดว่าขึ้นมาอันดับบนๆได้อยู่ หรือเฟืองที่มากับ Mazzer Philos ก็ดีมากแทบไม่แพ้กันเลย (รอดูรีวิวได้ครับ) 3. ใช้เทคนิคต่างๆ ดึงรสและปรับรสขึ้นมา เพิ่มความ complex ได้พอสมควรครับ แต่ C60 ก็สามารถดึงรสขึ้นไปได้อีกเช่นกันครับ
Pietro ถ้าเอามาบดเอส ใช้กับ flair58( ชงกินเอง) ไหวไหมครับ(หมุนนานไหมครับช็อตนึงถ้าบดเอส😂)
ถ้าเฟืองดริป ผมไม่แน่ใจครับ แต่ถ้าเลือกเป็นเฟืองเอสเพรสโซ่บดได้แน่นอนครับ แล้วแน่นอนว่าเมื่อยมือด้วยแน่ๆครับ ฮ่าๆ
ฟังจากรีวิวแล้วน่าจะคุ้มกับการเมื่อยมือนะฮะ 🤣
Mischief บดเอสเเนะนำบดเบอร์ไนครับ
ประมาณ 0.1-0.2 ดูก่อนครับ (ที่เครื่องก็คือเบอร์ 1 ถึงเบอร์ 2 ครับ)
@@BenCoffeeStoryขอบคุณครับ
สูตรนี้ใช้แก้วความจุกี่mlครับ
ถ้าจำไม่ผิดน่าจะ 160ml ครับ
Clip ลงเมื่อไหร่ครับ คุณเบน สนใจมากๆค้าบ
เป็นช่องที่ดีที่สุดครับ ขอบคุณครับ