РУЛЬКА В ПИВЕ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ".
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала!
Нам очень нравятся бюджетные и, в то же время, оригинальные и необыкновенно вкусные рецепты! Сегодня мы рады представить один из них и это - рулька в пиве! Это как раз тот рецепт, который достоин того, чтобы посвятить ему пару-тройку часов на выходных. Результат вас точно порадует!
Желаем вам приятного просмотра =)
Ингредиенты:
Рулька свиная - 4,5 кг
Перец острый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - 1 головка (1 зубчик на банку)
Пиво светлое - 1,5 л
Паприка копченая молотая - 0,5 ч. л на банку 0,5 л
Кориандр в зёрнах - 5-6 шт на банку 0,5 л.
Базилик сушёный - 1/3 ч. л на банку
Соль - 1 ч. л без горки на банку 0,5 л.
Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л.
Перец чёрный горошком - 3-5 шт на банку 0,5 л.
Перец душистый горошком - 1-2 шт на банку 0,5 л.
-------------------------------------------
ВЫХОД - 11 банок 0,5 л.
Технология приготовления:
* Рульку очищаем от щетины (если есть), тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем;
* Снимаем мясо с кости, нарезаем на порционные куски;
* Болгарский перец нарезаем соломкой;
* Острый перец нарезаем колечками;
* Чеснок очищаем, делим на зубчики;
* На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, 1-2 горошины душистого и 3-5 горошин чёрного перца, 5-6 горошин кориандра;
* Укладываем мясо банки, добавляя сладкий перец (по вкусу, можно не добавлять), зубчик чеснока;
* Добавляем по 2-3 колечка острого перца;
* В каждую банку кладём 1 ч. л без горки соли, 1/3 ч. л базилика и 1/2 ч. л паприки;
* Заливаем пивом по плечики банки;
* Закрываем (закатываем) крышки;
* В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л;
* Готовим 75 минут на 120°С.
Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: dom-standart.ru/?...
Наша группа во Вконтакте: dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd14637...
Телеграм - t.me/dom_standart
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#рулькававтоклаве#рулькавпивевавтоклаве#рулькавпиве#свинаярулькававтоклаве
Пікірлер: 51
Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен, Телеграм и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru Телеграм - t.me/dom_standart
Здраствуйте, давно готовлю уже в вашем автоклаве, много своих рецептов уже, но хочу вас дополнить и поделится своим опытом. Замечено,что баночки готовые должны постоять,хотя бы 1 месяц, вот тогда вкус получается просто оболденный,очень с сбалансированный и насыщенный. Спасибо за такое прекрасное изобретение АФТОКЛАВ, у меня электрический, очень довольна 👍🤗
Супер👍🏼
Добрый день,Роман! Большое Вам спасибо за видео ! Обязательно приготовим такую рульку! Всего Вам самого доброго! До новых встреч!
Сделала по вашему рецепту мужу на охоту! Только не добавляла базелик, чеснок! Просто бомба! Они готовили шулюм………. Мужчины в восторге…. А мне презент (печеночка лосика)! Спасибо за рецепт!
@dom-standart
8 ай бұрын
Рады, что вам понравился рецепт! 😊
Рома добрый день!!! Отличный рецепт!!!
Эххх... Вкусно)))
а если слегка обжарить мясо перед закладкой? 🤔😊 мне кажется будет вообще бомба
А у меня всегда лежат в морозилке, не знаю, что с ними делать.Спасибо за идею. 👍👍👍
👍👏🤗👍👏🤗
Уже хочу ,,,съесть !
Интересно если вместо рульки использовать свиные уши🤔
Добрый день, а если вместо пива взять тёмный квас?
Рома, класс👍 Готовила рульку в пиве, но просто в мультиварке, мне понравилось. Теперь попробую сделать в баночках в автоклаве. А пиво какое посоветуете, лучше светлое или темное?
@smil-na7980
2 жыл бұрын
Не горчит в пиве?
@c-soyka8659
2 жыл бұрын
В рецепте написано:"Пиво светлое-1,5 л."
@user-dy2fi6fp8w
2 жыл бұрын
@@c-soyka8659 Спасибо. Что-то я затупила, не посмотрела описание. 😆
Не, на этот раз не вариант вообще. Смысл рульки в том, что она целая и на кости. Томленая в пиве, а потом подпеченая в духовке, с корочкой. В медово-горчичной обмазке. А тут просто мясо в пиве. Можно было вообще любую часть свинины взять и не париться с разделкой.
Заинтриговали по полной программе. Вот теперь мучится буду, какой вкус мяса в пиве. Ни разу не пробовала, даже представления не имею. Не горчит?
@torypobedinskay7443
2 жыл бұрын
Шикарный вкус..я так на плите делаю..все балдеют..не горчит ничего.
Вкуснятина. Скажите, пиво светлое тли тёмное?
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! При приготовлении мы использовали светлое пиво
Скажите пожалуйста , сколько должен по времени набирать классический автоклав до 120 гр
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Все зависит от выставляемой мощности: от 20 до 60 минут. Мы рекомендуем использовать постепенный нагрев
Как приобрести как оплатить до или после доставки автоклава осуществляете ли вы поставки в Грузию с кем можно проконсультироваться онлайн пож помогите а приобретении
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! В некоторые страны на данный момент отправка за рубеж затруднительна. Мы рекомендуем вам связаться с нашими специалистами и уточнить вопрос по доставке: 1. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 2. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 3. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 4. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart
Здравствуйте. Рецепт интересный. Как нибудь попробую. Но чеснок можно не добавлять. При температуре около 120 градусов чеснок теряет все свой пряный аромат и остринку. Поэтому он не горький. Он никакой. Хотите иметь аромат чеснока, нужно готовить при 110-115 градусах. Тогда остринка и аромат сохраняются.
@dom-standart
Жыл бұрын
Благодарим вас за совет! Обязательно воспользуемся 😉
Сколько банок вышло из 6 кг рульки?
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! У нас было 4,5 кг мяса, из этого количества вышло 12 банок
Роман, а за сладкий перец ничего не сказали… по сколько ~ грамм куски рульки резать?
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Из 4,5 кг рульки у нас вышло 12 банок 0,5 л, то есть на одну банку ориентировочно по 375 г мяса
Здравствуйте!Хочу приобрести в рассрочку, с теном мин 12 б..
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Для того, чтобы приобрести автоклав в рассрочку, Вы можете связаться с нашим специалистом любым удобным для Вас способом: 1. Позвонить по телефону горячей линии 8-800-551-20-24 2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 3. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 4. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 5. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart С радостью обо всем расскажем и примем заказ!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. А своя рулька обожонная подойдёт?
@elenavasiljevna2012
2 жыл бұрын
Конечно подойдёт,ещё вкуснее будет!
скажите пожалуйста, у вас можно отдельно приобрести заглушку на дышащий клапан😭 наша потерялась😭
@user-cs6ok1th6h
2 жыл бұрын
Здравствуйте простите что свои 3копейки вставляю. Все запчасти можно у них приобрести на сайте сама все запаски купила
@user-mp9zj5hh8n
2 жыл бұрын
Купите в магазине сантехники . И будет вам счастье))
@iriska66im
2 жыл бұрын
Я покупала отдельно. Взяла и шток и прокладку в запас
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Для того, чтобы приобрести заглушку для дышащего клапана, Вы можете связаться с нашим специалистом любым удобным для Вас способом: 1. Позвонить по телефону горячей линии 8-800-551-20-24 2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 3. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 4. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 5. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart С радостью обо всем расскажем и примем заказ!
@user-cs6ok1th6h
2 жыл бұрын
@@dom-standart молодцы не сомневаюсь в вас
Пиво с газом или ждали когда выдохнется?
А с рульки тушонку можно сделать?
@dom-standart
Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно сделать тушенку из любой части туши
@user-uj3nd7fb6d
12 күн бұрын
Я делаю, очень выгодно, и сегодня поставила
Я мяско не подогрело?? Чёрненькие краешки
@dom-standart
Жыл бұрын
Здравствуйте! С мяском все отлично, оно получилось великолепным 👌
Я заметила, что у Вас не было рабочего пространства. Пиво залили полную банку. А как же ...до плечиков...???
@dom-standart
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Ну как же! 🙂 После того, как залили пиво, оно "разбежалось" между кусочками мяса.