RUDY CHOIRUDIN | TIPS MASAK GULE KAMBING, TANPA BAU PRENGUS! ~ RESEP GULE KAMBING
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
www.tokovicenza.com/product?s...
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
GULE KAMBING
Resep oleh Rudy Choirudin
Bahan 1 : Blender
5 buah cabe merah digoreng
4 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 cm jahe
2 cm lengkuas
2 butir kemiri goreng
1 sdm garam
100 ml
Bahan 2 : (drymeal)
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
½ sdt merica bubuk
¼ buah pala
2 buah cengkeh
¼ sdt jintan sangan
¼ sdt adas sangan
1 buah kedaung sangan
Bahan 3 :
4 sdm minyak
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah cabe puyang
3 cm kayu manis
750 g tetelan, iga dan tulangan kambing
50 g poya kelapa sangan
1750 ml santan kental
1 sdt gula
Cara membuat :
1.Haluskan bahan 1 dan bahan 2 (yg sudah di drymeal, hingga halus benar)
2.Tumis beserta sereh, daun jeruk, salam, kayu manis dan cabe puyang hingga harum dan matang
3.Masukan daging kambing aduk rata biarkan sisi bawah yang terkena pan sedikit kekuningan dan tercium harum gurih
4.Masukan santan encer 200ml biarkan hingga santan redius menyusut tinggal 30%
5.Masukan sisa santan encer masak dengan api sedang hingga mendidih tutup dan kecilkan api masak hingga empuk
6.Setelah empuk masukan santan kental dan gula sesekali diaduk hingga mendidih kembali
7.Angakat siap di hidangkan
#resepmasakan #gulaikambing #rudychoirudin
Пікірлер: 39
ini resep masak yg aku cari makasih chef,chef adalah guru terbaik aku
@GaleriRasaChannel
13 күн бұрын
Sama-sama kak semoga videonya menginsipirasi dan bermanfaat ya 🤞🥰
assalamualaikum chef aku dah subscribe aku suka nonton vidio chef simple rudi tv
@GaleriRasaChannel
13 күн бұрын
Terima kasih untuk suportnya kak 🤞🥰
Trimakasih resepnya salam sehat chef rudi
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Terima kembali kak, semoga bermanfaat yaa Terima kasih juga untuk doanya 🤞🥰
Trimakasih Tangsel nyimak
@worokuswardani2087
Жыл бұрын
Pas lagi kepingin masak gule
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Terima kasih kembali Semoga bermanfaat yaa 🤞🥰
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Selamat mencoba dan semoga berhasil 👌🥰
Meleleh liat gulainya 🤤🤤
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Buat Lebaran mantap nih kak 🤞🥰
@dyaboedi5407
Жыл бұрын
@@GaleriRasaChannel pastinya, kami mo buat resepnya dari Rudy, di jamin lebih mantap... 🤤
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Semoga berhasil 🤞
Kalau gak dicuci apa perlu direbus dulu buat hilangin kotoran yg mungkin nempel di dagingnya?
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Iyaa bisa kak pakai metode dua kali rebus 👍
Gule kambing berasal dari daerah antara madura, jawa timur, dan jawa tengah.
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Menurut beliau resep di video ini lebih ke Gule Jawa Timuran kak 🤞🥰
@reginagacha2967
11 ай бұрын
,
@bambanghermanto5703
9 ай бұрын
@@GaleriRasaChannel, kalau tdk pakai panci presto alias pakai panci biasa, ditutup, susunan santan dan bumbu2 tdk berubah?
Kedaung sangan itu nama lainnya apa chef?
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Hai kak, kedaung itu salah satu tumbuhan yang bijinya berwarna hitam, tumbuhan ini dikenal sebagai tumbuhan obat herbal, sedangkan sangan/sangrai adalah metode pengolahan bumbu yang tidak menggunakan minyak
@bambanghermanto5703
9 ай бұрын
@@GaleriRasaChannel,apa itu cabai puyeng?
Bagaimana skalanya untuk porsi besar misal 5 kg daging .waktu masaknya bagaimana
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Hai kak, untuk skala besar resepnya tinggal dikalikan aja ya, nah kalau untuk masaknya sama aja kak tidak ada pembedanya 👌
@bambanghermanto5703
9 ай бұрын
@@GaleriRasaChannel, jumlah santan kentalnya tdk ada ditulis dideskripsi atau disebut/diucapkan dlm videonya.
Santan kental berapa mili, Chef?
@GaleriRasaChannel
9 ай бұрын
Hai kak, untuk detail respnya silahkan cek dikolom deskripsi ya 🤞🥰
Apa beda nya Gule n Gulai makasih banyak
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Hai kak, Selain rempah-rempah yang dipakai perbedaan dulai dan gule juga bisa dilihat dari kekentalan kuahnya ya, Kuah gulai itu lebih kental dan pekat (seperti kalio) daripada kuah gule 🤞🥰
@ironiyahsyaifulanwar9602
Жыл бұрын
@@GaleriRasaChannel oooo gitu sebab baru mulai belajar masakan indo karra mau hidup lebaran baru sebelum ini sdh lama merantau ka Malaysia ikut orang cina 15 thn... Makasih banyak
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Selamat datang kembali di Indonesia kak, senangnya banyak yang mau belajar masakan Nusantara 👍
@marjonokopral7456
3 ай бұрын
.@@GaleriRasaChannel
Emang gk di cuci dulu daging kambing nya,,,
@GaleriRasaChannel
Жыл бұрын
Hai kak, untuk daging tidak disarankan dicuci pakai air mengalir 👌 terutama daging yang fresh, cukup pakai di lap bersih kering atau lap pakai tisu di tap2 👍
kalo gk pakek adas,kedaung, puyang , poya kelapa gimana ya ? soalnya itu semua gk punya😢
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Bisa, tapi rasanya akan berbeda Kak ☺️
Beli kedaung dimana min?
@GaleriRasaChannel
4 ай бұрын
Hai kak, yang jualan kedaung masih banyak kak, Kakak bisa beli online atau bisa beli disupermarket kesayangan kakak ya 🤞🥰