RESEP IGA GULAI KAMBING ANTI BAU PRENGUS , COCOK UNTUK HARI RAYA IDUL ADHA

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : yongki_guna...
Resep Iga Gulai Kambing
Bahan A
500gr iga kambing
Bahan B
10gr ketumbar
50gr bawang putih
100gr bawang merah
50gr lengkuas muda
50gr jahe muda bakar
40gr kunyit bakar
5gr kapulaga
5gr bunga lawang/pekak
20gr kemiri
Bahan C
1500gr air
2 bt sereh
2 lb daun salam
3 bt daun kari/salam koja
1 bt kayu manis
Bahan D
25gr garam
5gr merica bubuk
10gr msg
20gr kaldu bubuk
Bahan E
3 buah tomat iris
150gr santan kelapa kara
4 kentang rebus (setengah matang)
10gr cabai rawit merah
Bahan F
100gr minyak samin
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.

Пікірлер: 101

  • @weriaminah5103
    @weriaminah51036 ай бұрын

    Subhanalloh pk Yongki semoga Istiqomah Muslim berangkat ibadah haji dan bila Alloh SWT panggil dalam ke adaan Husnul khatimah aamiin 🤲💖 saya suka resep masakan nya ❤

  • @restikawityo4832
    @restikawityo483211 ай бұрын

    Sudah recook, aslinya enak bumbu gulainya pas dan ga pahang. Trimakasih chef Yongki, sehat selalu dan dimurahkan rejekinya..aamiin..

  • @user-uw2zt8cb9q
    @user-uw2zt8cb9q Жыл бұрын

    Gulai iga kambing: oke banget, nampak yummy mantap marantap 👍👍🙏

  • @rikajunistri7201
    @rikajunistri720116 күн бұрын

    Tahun lalu dapat daging kurban dari tetangga yg ngerayain idul Adha,tahun ini juga dapat..astungkara bisa masak lagi buat keluarga. Terima Kasih Chef buat resep nya,dijamin langsung sukses ngikutin resep ini🫰🥰

  • @anisrimulyani135
    @anisrimulyani1353 ай бұрын

    Smg sehat sll pYongki. Aamiin. Sy dulu prnh ikut kursus kue d Indra Mlg n chef nya PYongki. Spi skrg ilmunya ttp sy pkai. Tks.

  • @srisuwanti1791
    @srisuwanti17915 ай бұрын

    Mantap sedap gulai kambing nya empuk jd resep masakan nya mkch ya chef

  • @yennysriyati223
    @yennysriyati223 Жыл бұрын

    Ko Yongki keren pake peci 👍 and sdh pasti masakannya uenaaak ...jaminan mutu. Semua yg dibikin , apapun itu, pasti Top markotop ❤

  • @azazuchannel88
    @azazuchannel8811 ай бұрын

    War biasah resep nya sedep manteb👍 uda di coba g bau sama sekali.. 😍😍😍

  • @setyowatisukarno6324
    @setyowatisukarno632423 күн бұрын

    Matur suwun cef Yingky

  • @dapurapr_01
    @dapurapr_01 Жыл бұрын

    Mantap gulai kambingnya chef

  • @miniwarnetchannel
    @miniwarnetchannel Жыл бұрын

    Wao...masya allah pak mantap sekali..

  • @fauluq
    @fauluq Жыл бұрын

    siap recook, chef

  • @faizahsof9778
    @faizahsof9778 Жыл бұрын

    Maasyaa Alloh,terima kasih pak Yongky resepnya

  • @audricholid8802
    @audricholid8802 Жыл бұрын

    Chef yongki makasih resepnta

  • @muhammadzakaria2001
    @muhammadzakaria20013 ай бұрын

    Makasih resep y cheef ❤❤

  • @Dapurbubidan
    @Dapurbubidan11 ай бұрын

    Mksh pak resep nya

  • @wasikohmajunnursidik5743
    @wasikohmajunnursidik5743 Жыл бұрын

    Mkasih resepi nya.. Mo mnciba nya..

  • @sugengriyanto8131
    @sugengriyanto813126 күн бұрын

    Ijin download yaa ... trims❤

  • @beautifulcatmbul8264
    @beautifulcatmbul8264 Жыл бұрын

    Treimaksih resepnya,sehat selalu pak

  • @balpus512
    @balpus512 Жыл бұрын

    Resep Chef Yongki selalu maknyuss.... langsung dicoba 😅

  • @pujikaryati5913
    @pujikaryati5913 Жыл бұрын

    Terima kasih chef resepmya, semoga chef sehat selalu dan panjang umur. Terus bagi resepnya 🙏

  • @achumami2760
    @achumami276021 күн бұрын

    Terimakasih resepnya ya boz, semoga njenengan dapet imbalan fahala yg berlipat, Aamiin ya rabbal alamin🙏🤲

  • @user-jh5uu9fe6u
    @user-jh5uu9fe6u Жыл бұрын

    ngilerrrrrrr

  • @user-xq2gy9to4g
    @user-xq2gy9to4g11 ай бұрын

    Terimakasih pak haji, dapat daging kurban langsung masuk freezer, baru mau masak sekarang... Semoga betul betul enak 🥕

  • @djulitasulai6334
    @djulitasulai6334 Жыл бұрын

    Trm ksh Chef Yongki. Tuhan memberkati Chef Yongki dan keluarga. 😄🙏👍🙋‍♀

  • @dapurnurmil9162
    @dapurnurmil916227 күн бұрын

    Wow enak banget nih gulai, makannya pake nasi pulen yg hangat.

  • @doraKitty23
    @doraKitty2321 күн бұрын

    Kmrn sore kebagian kambing kurban 1/2 kg +200 gr tulang rusuk dan sendi, boleh nih resepnya cm gk ada daun kari

  • @duwyangga9096
    @duwyangga909624 күн бұрын

    alhamdulillah abah bisa mengajari kita masak dan pintre bngt nanti aq mau coba masak ky abah tp abah suara dan gerak geriknya ky sef rudiy

  • @noveriiglesias4149
    @noveriiglesias4149 Жыл бұрын

    Wow mntap Cheff aku sudah re cook tp aku skip cabai nya biar suamiku bisa makan dan alhasil dia suka sekali .thanks you cheff

  • @nanikyuyun6228
    @nanikyuyun6228 Жыл бұрын

    Siap bikin gule🐐🐐🐐🐐

  • @prioyono9115
    @prioyono91157 ай бұрын

    Tuuu.. ❤

  • @endrosabdono6850
    @endrosabdono6850Ай бұрын

    Chef Yongki jadi tambah ganteng kalo pake peci

  • @setyowatisukarno6324
    @setyowatisukarno632423 күн бұрын

    Ruques Cef sop buntut sapi yang lezat

  • @dwiarinieputri4649
    @dwiarinieputri464922 күн бұрын

    Baru dpt daging kurban terus lgsg dimasak pake resep ini, Asli enak, kuahnya bikin nagih...

  • @lailatunnurchomaria3906

    @lailatunnurchomaria3906

    21 күн бұрын

    bau ga kakkk?

  • @linawatisutarnio6189
    @linawatisutarnio6189 Жыл бұрын

    Terima kasih Cheff u/ resepnya 🙏😊

  • @myhappyfamilymedia1498
    @myhappyfamilymedia149821 күн бұрын

    ,👍🤲🏻. Terimakasih 🇮🇩

  • @bilal1878
    @bilal18784 күн бұрын

    ngakak abiezzz chef xixi

  • @iwan9225
    @iwan922519 күн бұрын

    Sip om

  • @bundaany123
    @bundaany123 Жыл бұрын

    Terimakasih resep nya 🙏

  • @CookRe-cook
    @CookRe-cook Жыл бұрын

    Makasih Chef Yongki resepnya dan tips n trick utk ngatasin bau daging kambingnya..

  • @arik711
    @arik711 Жыл бұрын

    baru nemu youtubenya .

  • @dapurbundasiska2862
    @dapurbundasiska286211 ай бұрын

    Wah gulai kambingnya mantap banget pak Yongki terima kasih resepnya

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    11 ай бұрын

    Silahkan dicoba ya

  • @dapurbundasiska2862

    @dapurbundasiska2862

    11 ай бұрын

    @@yongkigunawan insa Allah pak Yongki kalau sudah pulang ke indonesia ingin mencobanya

  • @PSuharto-sz8qo
    @PSuharto-sz8qo8 ай бұрын

    Siip

  • @onty_Ai61
    @onty_Ai61 Жыл бұрын

    Pak yongky yth ,,resep kornet home made agar tidak keras,bagaimana cara buatnya,terima kasih

  • @entinsuhaedah2735
    @entinsuhaedah27359 ай бұрын

    Ktp kambing 🤣🤣🤣

  • @nonytratama9470
    @nonytratama9470 Жыл бұрын

    MashaAlloh, pak Yongki pake peci cocok sekali,bagus bgt😊🤩🙏🙏🙏🌹

  • @arunaimut1692
    @arunaimut169222 күн бұрын

    Pas di rumahku ada daun kari.. Terimakasih resepnya pak semoga berkah Aamiin

  • @MerryVirovia

    @MerryVirovia

    14 күн бұрын

    Daun kari itu daun apa ya bund?

  • @eddhurvlog8068
    @eddhurvlog806820 күн бұрын

    Harusjya rebusan pertama di buang airnya supaya nggak bau, ganti rebusan baru

  • @alghifary4444
    @alghifary4444 Жыл бұрын

    Terik kasih chef

  • @kaesih5505
    @kaesih5505 Жыл бұрын

    😊😊😊

  • @user-qt7ie8kf5b
    @user-qt7ie8kf5b5 ай бұрын

    👍👍👍👍👍👍

  • @SitiAminah-qv1xs
    @SitiAminah-qv1xs Жыл бұрын

    Cef klo sekrg mlh kurbn kebnyakn sapi ,klo di tmptku tpi😊

  • @HontiBig
    @HontiBig29 күн бұрын

    Proses penyembelihan Kambing kurang lebih nya mempengaruhi bau "Prengus"... Ketika kambing selesai disembelih dan positif telah Mati.. Pisahkan Kepala dan kedua kaki depan.

  • @aribudy7007

    @aribudy7007

    22 күн бұрын

    memang bnar bau kmbing perngus ter gantung sembelehny jg ' tanganya ..dan caranya .nyembeleh .ada yg nymbekeh kmbing gk bau psrengus bau wajat sj sedikit nmny kmbing . tapi klu antra kpl dan kki di pisah maksdny di pisahkan di potong .langsung gtu

  • @EmanEman-wp2xg

    @EmanEman-wp2xg

    19 күн бұрын

    Usia kambing yg mempengaruhi kuat tidaknya bau prengus nya .bukan karena proses penyembelihan nya.

  • @HontiBig

    @HontiBig

    19 күн бұрын

    @@EmanEman-wp2xg setuju pak... usia juga mempengaruhi... Tahap memisahkan kepala dan kaki depan tindakan "Mengurangi " Bau Prengus timbul karena kelenjar yang dimiliki oleh Kambing/Domba.. Ketika Kambing jantan menggosok kepala ke betina ketika akan memulai proses Kawin.. Kelenjar tersebut mempunyai Bau khas Kambing yang kita biasanya kita sebut Bau Prengus... Kebersihan petugas sembelih juga mempengaruhi... Misal sebelum dan sesudah proses penyembelihan, pastikan pisau tajam dan tetap bersih

  • @user-tn5zg5yc8w
    @user-tn5zg5yc8w Жыл бұрын

    Mantp chef ,gulai kambing nya tp saya kgk doyan daging kambing ,klau saya mau masak pkai daging sapi atau ayam

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    Жыл бұрын

    Boleh

  • @irienenova7030
    @irienenova7030 Жыл бұрын

    Klo mo belo.resep.nya bagaiamna apkah ada di.tokopedia

  • @fairuzelansary2037
    @fairuzelansary2037 Жыл бұрын

    Kalsu saya buat gulai kambing ga pake santan namanja marak

  • @endangrahayu-x7q
    @endangrahayu-x7q16 күн бұрын

    Daun kare seperti ap chef?

  • @Vivi-cn3sl
    @Vivi-cn3sl Жыл бұрын

    Chef klo kambing di ganti sapi bisa gak

  • @mamaopan5207
    @mamaopan520711 ай бұрын

    bang kalau daging kambing nya diganti daging sapi bisa

  • @user-ty8kg8pk1x
    @user-ty8kg8pk1x7 ай бұрын

    Kalau kambing nya diganti daging sapi gimana ya???

  • @user-yk1je3vg2r
    @user-yk1je3vg2r10 ай бұрын

    Sblm d rebus d cuci dlu ga kambingnya pak

  • @alfath6859
    @alfath6859 Жыл бұрын

    Bp Yongki, kalau gak ada daun kari...trus diganti bubuk kari yg sudah jadi bisa nggak?

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    Жыл бұрын

    Boleh saja ya

  • @alfath6859

    @alfath6859

    Жыл бұрын

    @@yongkigunawan Ok makasih pak Yongki

  • @user-jh5uu9fe6u
    @user-jh5uu9fe6u Жыл бұрын

    😂😂😂 ktp bosqiuuuuu... pak itu berlaku buat domba juga gak resepnya..??

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    Жыл бұрын

    Berlaku jg ya

  • @user-jh5uu9fe6u

    @user-jh5uu9fe6u

    Жыл бұрын

    oke makasih chef

  • @nasiyahnasiyah8425
    @nasiyahnasiyah8425 Жыл бұрын

    Pak Yongki mau nanya daun kari itu daun yg gmna ya ...mksh pak seblmnya 🙏

  • @abangtarigans7157

    @abangtarigans7157

    Жыл бұрын

    Daun ganja

  • @qanitazahwa4597

    @qanitazahwa4597

    9 ай бұрын

    daun kari banyak di indonesai itu daun khas orang malaysia

  • @yanianggriani1880
    @yanianggriani188011 ай бұрын

    Pak daun kari tuh apa ya ? Sy baru dengar ksih bocoran dong

  • @yanianggriani1880

    @yanianggriani1880

    11 ай бұрын

    P Yongki ksih tau dong bls daun kari itu apa ??

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    11 ай бұрын

    Bisa coba di search di google ya untuk tau bentukannya seperti apa

  • @yanianggriani1880

    @yanianggriani1880

    11 ай бұрын

    Mksih p Yongki sukses trus y n sehat selalu ❤

  • @nonytratama9470

    @nonytratama9470

    10 ай бұрын

    Aku punya pohonnya mbak, tumbuh subur di kebunku🤩👍

  • @user-su4lb6wi5l
    @user-su4lb6wi5l20 күн бұрын

    Ga pakai santan kelapa ya uda

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    20 күн бұрын

    Tidak ya

  • @SitiAsiyah234-fv6pf
    @SitiAsiyah234-fv6pfАй бұрын

    Daun kare tu seperti apa

  • @inspirasiduniawi

    @inspirasiduniawi

    24 күн бұрын

    Di Surabaya sering disebut daun gule. Daunnya kecil². Selain disebut daun gule, juga sering diistilahkan "daun tembelekan."😅

  • @tkisaudiarabiah9420

    @tkisaudiarabiah9420

    24 күн бұрын

    daun nya hampir mirip kaya daun lontar tp agak lebar

  • @saleskampas2390
    @saleskampas239010 ай бұрын

    Bumbuya buayakk

  • @wakmanman7087
    @wakmanman70872 ай бұрын

    Ini bukan gule kambing asli jawa.. Gulai india

  • @rofiazmi3820
    @rofiazmi3820 Жыл бұрын

    Itu ukuran resepnya benerkah? Saya udh coba tp malah pedas krn jahe nya 😅.

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    Жыл бұрын

    Udah di hitung dengan benar ya bu takarannya

  • @nurhaktyasmawardini9705
    @nurhaktyasmawardini9705 Жыл бұрын

    Chef..daun kari itu apakah sama dg daun "koro Keling" klo di Jawa??

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    Жыл бұрын

    Beda ya

  • @zuhrotunnisa3062

    @zuhrotunnisa3062

    10 ай бұрын

    Sama dg daun acar g y? Mf krg tau soal.ny

  • @tejebagos6462
    @tejebagos646222 күн бұрын

    Daun. Kari itu apa daun apa ya pak🤔

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    22 күн бұрын

    Search aja di google bentuk daunya seperti apa

  • @aimah6543

    @aimah6543

    22 күн бұрын

    Koro pelik kalo orang jawa nyebutnyq

  • @DebolangCintaKuliner
    @DebolangCintaKuliner8 ай бұрын

    Chef ga pake pala ya?

  • @yongkigunawan

    @yongkigunawan

    8 ай бұрын

    Tidak yaa

Келесі