RUDY CHOIRUDIN | MENU FAVORIT SAAT IDUL ADHA! ~ SATE KAMBING
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
PERALATAN MASAK
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
KOLEKSI PIRING
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
SATE KAMBING
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1:
400 g daging kambing bagian paha dipotong 2 x 2Ω cm
100 g lemak/gajih kambing dipotong sesuai besar daging
3 sdm kecap manis
2 siung bawang putih halus
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
11/2 sdm air
1/2 sdm minyak
1 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
BAHAN 2:
1/2 sdt lada bubuk
10 buah bawang merah rajang
10 buah cabe rawit rajang
100 g kol dirajang halus
150 ml atau sesua kebutuhan kecap manis
4 lembar daun pepaya yang agak tua
CARA MEMBUAT:
1. Tusuk sate dengan 1 potong daging yang pertama, lemak yang ke-2, daging lagi yang ke-3 dan 4, lalu lakukan hingga selesai
2. Panaskan grill dan campurkan semua sisa bahan 1 hingga rata (campuran kecap)
3. Grill daging sesaat saja, panas-panas celupkan dalam campuran kecap, guling-gulingkan hingga rata kena bumbu, grill kembali hingga bumbu wangi, dan ulangi pencelupan bumbu hingga 3-4 kali, dan sampai matang
4. Letakkan di piring saji, kemudian beri di atas sate kecap manis, dan di sisi atasnya dengan kol, bawang rajang dan cabe rajang, taburi atas satenya dengan lada bubuk merata, dan beri hiasan
5. Hidangkan
TIPS SUPAYA DAGING EMPUK:
- Daging yang untuk sate jangan sampai terkena air
- Kalau masih berbentuk paha utuh harus digantung, menggantung juga bisa membuat daging cepat empuk
- Bisa juga dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian dibungkus dengan daun pepaya atau yang sudah berbentuk sate juga bisa dibungkus dengan daun pepaya sebelum dibakar
#satekambing #rudychoirudin #iduladha
Пікірлер: 58
Chef pertama yg gua tau waktu kecil, karna beliau ini menjadi pertanda klo acara kartun di hari minggu sudah abis
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Wah masih inget yaa 🥰
Sate kambingnya mantull resep yang selalu ditunggu saat kurban idhul adha...
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Selamat mencoba Kak ☺️
Trimakasih chef resepnya salam sehat selalu
@GaleriRasaChannel
19 күн бұрын
Sama-sama Kak ☺️
Chef idola dari jaman chef masih imut... matursuwun resepnya
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Dulu imut, sekarang apa Kak? Hehe
Mantep sekali satenya, bikin laper👍👍👍
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Langsung recook Kak ☺️
Simpel dan bikin ngilerrr 😊🤤🤤
@GaleriRasaChannel
22 күн бұрын
Yuk dicoba resepnya kak 🫰🥰
Menu favorit istimewanya sate kambing
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Langsung recook Kak ☺️
mantul sekali satenya
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Dijamin Weenakkkk ☺️
Terimakasih Resepnya Chef Rudy , sudah sy praktikkan hari ini , mantap
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Selamat nyate Kak 😆
Very nice my dear friend 👏👏👏
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Thank you ☺️
Request resep chef : macaroni scotel & kalpert tart + tips supaya tidak berair . Serta Cara penyimpanannya ( utk macaroni ,klapert tart ) Trm ksh chef.
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Wah baik, kita tampung ya requestnya ☺️
Enak banget itu chef ❤❤❤
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Pastinya 🥰
Terimakasih resepnya Cher... ❤
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Sama-sama Kak ☺️
Chef andalan,dari msa kecil aku❤
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
🥰🥰🥰
HADIR❤
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Hai 👋🏻
Udah dicobaa😊😊 sate kambingnya mantab
@pepehnurdhika6055
28 күн бұрын
Di cuci dulu gak
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Wah ikut senang dengarnya ☺️
Mantep om rudi satenya
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Iyaa Kak, sedap sekali ☺️
Terima kasih resep nya chef
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Sama-sama Kak ☺️
Mantaap
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
☺️☺️☺️
Chef, selain daun pepaya pakai apa ya biar empuk
@Njowonimoas
Ай бұрын
Nanas
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Bisa menggunakan nanas yang diparut yaa Kak ☺️
Om Rudy, kalo daging 500gr, apakah takaran bumbunya segitu dah cukup?
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Tambahkan bumbunya sedikit ya Kak, karena ini untuk takaran 400gr ☺️
Chef, daging kambing yg udah di marinasi ini bisa gak sih di simpen kayak jadi stock gitu, jadi gak langsung dibakar, kapan kapan bakarnya
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Bisa Kak, ketahanannya bisa 1-2 hari di dalam lemari pendingin ya ☺️
itu api nya gimana chef...kecil gede atau sedeng?
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Sedang saja Kak, supaya matang merata ☺️
Apakah sama untuk daging sapi chef?
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Tidak jauh berbeda Kak ☺️
Dlu sampe punya vcd nya anjay
@GaleriRasaChannel
27 күн бұрын
Wah serius Kak?? ☺️
Daun pepaya nya yg muda atau yg tua k...
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Bisa dua-duanya Kak, namun daun pepaya muda lebih banyak enzim yang berguna untuk mengempukan daging ☺️
Berapa lama dibungkus daun pepaya nya chef ?
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Minimal 30 menit, maksimal 2 jam ya Kak ☺️
Kenapa tukang sate itu daging nya gak di bungkus daun pepaya ya?
@GaleriRasaChannel
Ай бұрын
Ini spesialnya Galeri Rasa Kak, kita berikan tips yang orang jarang tahu ☺️