Roscón con robot amasador 👉 kzread.info/dash/bejne/no54uJmdfKurhrg.html Roscón con Thermomix 👉 kzread.info/dash/bejne/iJqew49re5fFeLA.html Tipos de harina y equivalencias 👉 www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Otras recetas con Xavier 👉 www.youtube.com/@lasrecetasdemj/search?query=xavierbarriga ¡Gracias por vuestros comentarios! 😘

@charogonzalez9258

Жыл бұрын

Muchísimas gracias, MJ y buen año para ti y para todos 🥰

@anamariagallomero2866

Жыл бұрын

Hola

@lidiacortes9399

Жыл бұрын

MJ,eres muy simpática, que dios te bendiga 🙏

@maitevillanueva1347

Жыл бұрын

Gracias por la receta y el vídeo. Algo debí hacer mal porque no me subió la masa 😢 aún así lo comimos. Y muy bueno de sabor, pero definitivamente creo k le falta aroma a azahar 😅

@madremiaquedia

Жыл бұрын

Mil gracias MJ, aquí sigo a las 13:27 con mucho mimo esperando a que suban los otros 3 roscones, el primero ha subido a la 13:00, hace muchísimo frío. Empecé ayer el proceso. He optado por poner 30 grados de horno y lo he apagado después de 5 minutos y han empezado a reaccionar!!!❤❤❤❤reanimación total

Yo mi roscón con agua de azahar siempre!! Ese toque para mí es primordial. Gracias por esta receta.

Me encantan todas las recetas con Xavier Barriga!!!! Aprendí a hacer pan con vosotros dos!!! Después vuestras magdalenas, etc etc. ¡Ojalá sigáis haciendo muchas más cosas juntos!!! Gracias a los dos!!

Me llevo 12 horas esta pequeña rosquilla Mejor me voy a la panadería de este señor y LISTO ✅felicidades 👏

Si, genial verlos juntos. He hecho varias de tus recetas y les aseguro que funcionan perfectamente. Las magdalenas son una delicia, los panes, las tortas...... Genial.

Una gozada de veros trabajar juntos,me encanta xavier Barriga,el roscon de lujo.

Hacia mucho que no hacías recetas con Javier. Hice vuestras magdalenas y mucho de vuestro pan en el confinamiento. Qué ilusión veros juntos de nuevo.

Pero que buen equipo hacéis madre 😍😍👌!! Me encanta este hombre lo explica con tanta facilidad 🥇🥇que parece que nada pueda fallar. Gracias a los 2 y no tardéis tanto en hacer la próxima 😜😘

Bueno, bueno, bueno…! Estuve a punto de tirar la toalla pero, como dijo alguien por aquí, hay que respetar los tiempos. La clase si es una master class pero hay que ser paciente y hacerlo todo como está ahí explicado. Yo estuve a punto de tirar la toalla pero cuando creí que no pasaba nada, vi como la masa empezó a crecer. Lo que yo creo es que, quienes hacemos pan con harina normal, creemos que eso va a fermentar de la misma manera, y no. Esto lleva mucho tiempo. Hay que hacerlo todo como explican ellos y sobre todo, respetar los tiempos. Las amasadas, la nevera, el descanso, etc, etc. esto es como se debe hacer. Yo digo aquí que lo conseguí. El rosco ha sido un éxito. Me salieron también dos, con el mismo peso aproximado. No estaban demasiado dulces sino estupendos. Paciencia es la clave.

Hay buena quimica entre los 2 y salen unos videos entretenidos, claros y muy didacticos, espero que hagais mas recetas juntos!

Genial, estaba deseando una nueva versión de roscón, este año me animo a hacerlo Muchas gracias por la recetas sois los mejores

!Que rico¡ He empezado a ver el video, pensando que era el de hace unos cuantos años. Me alegro de haberlo hecho, lo he disfrutado mucho, me he enterado tanto de trucos como de técnicas. Empecé en 2015 con el "Forner D'Alella". Muchas gracias a los dos, maestro y alumna aventajada. Feliz año 2023 y un abrazo desde la Comunidad de Madrid.

Al fin !!! 3 años esperando este Duo junto de nuevo 🙏🏻❤😍

Gracias por todas esas recetas infalibles, prácticas y ricas. MJ ERES MI GENIA. Gracias a Xavier

Pues nada que ya tenemos receta para el roscon de este año,a ver q tal me sale!! Por cierto un gustazo escuchar a Xavier dar las explicaciones de como hacer un rosco perfecto 👌

Ale, pues aquí liada con 4 roscones y 4 brioches hasta la madrugada, fijo me pillan los reyes en la cocina....No he podido esperar después de veros.👨‍🍳👨‍🍳❤❤

@monicafernandezpintos4024

Жыл бұрын

Yo estoy igual que tú. Leyendo comentarios de que no salen. Estoy asustaíta...jajajajaja. suerte

@mariaplanells4851

Жыл бұрын

Pues ya somos 3! 🤞🏻🤞🏻🤞🏻

@madremiaquedia

Жыл бұрын

@@monicafernandezpintos4024 oleeeeee, aquí sigo levando los roscones, aquí en la sierra hace un frío que pela!!! pero el primero ha subido a la 13:00. Muy contenta!!!

@madremiaquedia

Жыл бұрын

@@mariaplanells4851 bravoooo!!! a ver si nos salen!!! a mi el primero ya me ha subido, aún no he horneado, pero estoy encantada con mis roscones!!!

@yassblaze

Жыл бұрын

Q tal te ha salido Marta??

Qué clase tan maravillosa de un buen roscón! Adoro el roscón.

He quedado muy encantado con esta dupla de profesionales, ella muy amena, y el, magnífico explicando no se guarda detalles los felicito. Ya voy hacer mi roscón. Gracias.

Que pasada de roscón !!! Se nota que está buenísimo.

Feliz Año 2023🥳🥳🎉Muchísimas gracias MJ y Xavier por enseñarnos a preparar este delicioso roscón 🙋🏻‍♀️Saludos desde Nueva York 💐

Me ha encantado la forma de explicar la receta , se nota la experiencia , muchassssss gracias es el mejor roscón que han publicado en internet ,voy a intentar hacerlo , sé lleva mucho tiempo pero lo voy a intentar , gracias y feliz roscón de Reyes 🎁🎁🎈🎉

Tengo una alegria de haber conocido al mejor panadero de todos.gracias Xavier!!!!!!

Estupenda clase!!! Que manera tan clara de explicar el método y desmitificar la elaboración de pan!!!

Qué alegría volver a ver una receta con Xavier, la de las palmeras de chocolate la he hecho muchas veces, vamos a liarnos con esta. Enhorabuena por el vídeo y muchas gracias.

Este hombre es una maravilla, por favor, videos de cómo hace el panettone de chocolate, el cake de pera y coco, tarta Sacher, Carrot cake, pastel de queso y pastel de manzana, que delicia todos, en Madrid no podemos comer sus productos, necesitamos sus recetas ya para no morir de amor por ellas 😍😍😍🎂🎂🎂 Ah, y con amasadora por favor

Gran video como siempre, MJ, me emociono mucho cada que subes un video. Acaba de recibir una máster class de gran nivel, muchas gracias. Saludos desde México que aquí heredamos el clásico roscón de reyes, y lo adaptamos a la ya tradicional rosca de reyes, me han entrado muchas ganas de preparar este delicioso pan para este 6 de enero.

Me encanta la forma tan sencilla que hacéis los comentarios y trabajos .....buenisimos. Seguir dando tantos consejos y tan buenos.

Estupendo el video...feliz año y mejores Reyes

Muchas gracias, un lujo tener a Xavier de invitado explicándonos como hacer un roscón de lujo. Mucho tiempo y esfuerzo, pero me imagino que el resultado valdrá la pena. Saludos,

wow wow wow mis felicitaciones al chef barriga por esta hermosisima receta y. a MJ por traernosla a la la pantalla chica

No me salio😢, hice todo tal cual como dijo Xavi,pero nada de nada,me sale una masa que no fermenta(creció muy poco),una masa super difícil de amasar(muy grasosa). Igualmente confíe,y dije que seguro que en el horno sale bien,a la hora de dorarse y todo sale el roscón agrietado,duro y compacto,claramente que con su sabor riquísimo,pero de textura nada nada,que día de Reyes mas triste,mi gozo en un pozo,encima hice 4 roscones(la receta multiplicada por 2)

Gracias por esta clase magistral!!! Me ha encantado!!!

@macarmenrocafandos8352

Жыл бұрын

Brutal

me encanta ver a Xavier es un profesional estupendo. Me encantaría conocerle. De los Mejores. Gran clase. Gracias MJ por hacer esto posible

Muchísimas gracias a los dos por este bello video, he aprendido mucho, de la masa, de los tiempos, del gluten, en fin muchos truquillos, un bezo a los dos y bendiciones, quede muy contenta.

Si el roscón queda como las Magdalenas. que nos enseño el Sr Barriga ..... Será el mejor del mundooooooo!!!!!! ❤️❤️❤️

me encantan vuestros vídeos juntos! Recetón que habrá que probar! muchas gracias!

Holaaa! Maravilloso roscón!! Pués ya que estamos en navidad me gustaría que Xavier hiciese panettone. Me encanta que hagáis este tipo de vídeos. Muchas gracias a los dos y un abrazo desde Sevilla 😊😊

Bendecido año 2023 les deseo desde Managua, Nicaragua. Gracias por esa receta tan maravillosa y tan excelente forma de enseñar a hacerla.

Quizás este a destiempo soy admirador de las tecnicas de Don Xavier y como de costumbre el producto final de maravilla gracias por su aporte

Acabo de suscribirme pq me lo he pasado genial con vosotros. Haré uno ahora mismo para mañana para el desayuno de los Reyes con chocolate . Gracias MJ y Xavier

Me encanta este hombre Súper apañao, Cualquier receta, me dan ganas de hacerla si la explica él

@heribertomerinobarba7519

Жыл бұрын

Pues intenta hacer éstas con esos ingredientes y como lo explica, y haber si tienes suerte y te sale el roscón.

@madremiaquedia

Жыл бұрын

@@heribertomerinobarba7519 Doy fe, a mi me han salido 4 y dos brioches!!!

Muy muy rica y excelente explicación,los felicito a los dos, 😋😋😋😋 un abrazo desde Buenos Aires Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🥰🌹

Me a gustado mucho la receta, lo voy hacer mañana o pasado. Me gusta mucho la repostería, panadería, amenudeo hago cosas en mi casa.

Excelente mancuerna de chef y delicioso roscón, muchas gracias

Que alegría volver a veros juntos otra vez . Receta espectacular, buen comienzo de año. Feliz 2023

@lasrecetasdemj

Жыл бұрын

🎉

Gracias por amasar a mano, no todo el mundo tiene amasadora. Buenísimo!!!

Que ricura de roscón. Guarde la receta para preparar. Les he visto desde Caracas. Gracias x compartir que tengan un feliz y productivo año 2023

Muchas gracias. Espero que me salga como a vosotros. La clase ha sido MAGNIFICA.

Con vosotros todo parece fácil así es que lo haré. Muy bien explicado👏👏. Gracias a los dos y feliz Año Nuevo

Que Maravilla!! Felicidades!

Muchas gracias por la receta ,este año me han regalado el libro del pan de Xavier y es fabuloso.

Que buena rosca excelente explicación .Gracias desde Buenos Aires Argentina.😍

Se ve riquísimo, la explicación está muy bien. Gracias

Me ha hecho mucha ilusión veros juntos de nuevo, recuerdo las madalenas, por cierto riquiiisssimas!! Y el famoso amasado "peleón", jeje,, así que este año haré el roscón con "receta turris y mj". 🤔 Por más que pienso no sé qué otra receta pedir pues serían un montón!! Así que cualquiera que fuera me apunto a intentar hacer en casa y sí también quiero u den Turris en mi pueblo!! 😉😉😜🥰🥰 . Feliz año y que los reyes os traigan salud, paz y muchas más recetas para compartir!! 😉😉😍😘🥳🥂

Después de ver tropecientas recetas, elijo la de Xavier Barriga, por su sencillez, por la clase magistral y la facilidad con que lo ha explicado. Gracias por compartir tu receta y hacernos la navidad más dulce. Feliz roscón a todos!!!!☺☺✍

@mariadelosangelesfernandez1357

Жыл бұрын

Sencillez?

@madremiaquedia

Жыл бұрын

@@mariadelosangelesfernandez1357 Hola, a mi me personalmente me parece mucho más sencilla la receta del roscón de reyes así, como nos han enseñado Mj y Xavier, que haciendo dos masas. Y te garantizo que salen divinos.

@mariadelosangelesfernandez1357

Жыл бұрын

@@madremiaquedia gracias!👋

Yo no m lo pierdo jeje,vamos..💪💪😃

Espectacular Xavier como siempre.

El mejor Roscón gracias Mj y Xavier!

Gracias Maria José, me encantan tus videos y estoy suscrita a tu canal desde hace años pero desde otra cuenta, hoy te escribo de otra cuenta, lo que queria decirte es que los videos con Xavier son especiales para mi, le he tomado mucho cariño a él, soy Dámaris desde Honduras. Pd. me voy a suscribir a tu canal tambien desde esta cuenta. Una abtrazo

Para todos los que dicen que no les ha salido. A mí me ha salido, con la mitad de levadura. Pero, lo tuve fermentando 4 horas. Algunos dicen que parece que se saltaron algún paso. Puede ser que se saltasen un amasado. Pero, al final, la masa te dice cuando has de parar. Yo siempre he hecho una receta que lleva leche, con menos huevo y menos levadura y fermenta mucho más rápido. Pero, las dos quedan ricas. Pero esta es mucho más trabajosa.

Excelente muchas gracias a los dos con todos los detalles felices reyes!

Magistral explicación. Enhorabuena 👏👏👏

Solo hay 2 cosas que me gustan de la NAVIDAD. EL roscón de noviembre a diciembre y el roscón de enero😍🤤

Sigo los consejos paso a paso, el resultado impresionante 😊

Xavier es un crack lo conocí en gastronoma Valencia una pasada no le importa compartir su sabiduría y tú Mj otra crack

Hemos seguido todos los pasos con las mismas cantidades de ingredientes y ya desde el principio la masa nos ha ido saliendo muy diferente. La nuestra está excesivamente grasa, no sabemos muy bien a qué se debe, quizá nuestro aceite de oliva era más fuerte/denso. Sea lo que sea, la masa queda demasiado blanda y grasa y al dejarla fermentar no crece, veremos qué pasa al hornear. Aún así, muchísimas gracias por la explicación de Xavier, parece una persona encantadora y se nota que le pone mucha pasión a lo que hace!! ❤️

@yosoyalbertico

Жыл бұрын

Me pasa lo mismo.

@antoniasoriagallego6236

Жыл бұрын

Me pasó lo mismo

@nuriagomeziglesias553

Жыл бұрын

Hola, a mi también me pasó exactamente lo mismo 😢 Gracias igualmente!

@montsemairalfraile3287

Жыл бұрын

A mi me ha pasado lo mismo! Ahora no tengo tiempo de hacer otro, normalmente hacia la receta del Forner de Alella, y siempre me quedaba estupendo.... Pensaba que había hecho algo mal, pero al ver que a otros les ha pasado lo mismo, pienso que quizá hay algún error en las cantidades de mantequilla y aceite. En todo caso, es la primera vez que una receta vuestra no me da el resultado esperado....

@maitevillanueva1347

Жыл бұрын

A mi también me ha pasado… no creció

A mí todo lo que sea masas me encanta, por proponer algo me gustaría un panettone ya que tiene fama de ser difícil y después ya todo lo que queráis, gracias por compartir y felices Reyes!!!

Me encanto ver este video! Gracias.

Bueno despues de dos intentos nada!! El primero use levadura seca de panadería la puse al principio como se dijo ( aunque me pareció raro que no se activaste antes con agua, o leche como veo en casi todas las recetas que la llevan) y ya desde el primer reposo al amasar ya veía que la masa no iba... al noveno reposo y amasado ya la di por perdida. El gluten no se desarrollaba y no se quedaba elástica, se separaba. La segunda cambié y la hice con levadura fresca y seguí los pasos exactamente como se señala, respetando los tiempos. Al principio pensé que esa si que salía porque la consistencia de la masa ya se veía otra cosa, parecía que iba a quedar muy elástica, pero al cuarto reposo y amasado empezó a tomar la consistencia de la primera masa que hice y lo mismo se empezaba a separar y no conseguía que quedase unificada y elástica. La deje después de 11 amasados y reposos en la nevera toda la noche y al día siguiente la bolera un poco más y la deje reposar más de media hora con el plástico y luego en el horno para que fermentar y después de 4 horas... nada!! No levanto ni un poco. No se que es lo que ha fallado. Pero me he llevado un chasco después de tanto trabajo..... en fin yo creo que tiene demasiada grasa porque al esperar para que leudara soltaba como aceite y me aseguré de que las cantidades fuesen las que se señalan en el vídeo , pero nada!!!

@dancor856

Жыл бұрын

YA PRÓXIMAMENTE HARE LA MIA Y TE CUENTO. ✌️

@Ana-pf2cb

Жыл бұрын

@@dancor856 Si. A ver que tal te sale. Ya nos dirás. Muchas gracias!!

@antoniasoriagallego6236

Жыл бұрын

@@dancor856 ¿Ya la has hecho?

@dancor856

Жыл бұрын

@@antoniasoriagallego6236 LA PRÓXIMA SEMANA HARE UNA Y GRABARE UN VÍDEO CORTÓ PARA MOSTRAR EL RESULTADO. ✌️

@yosoyalbertico

Жыл бұрын

@@dancor856 con ganas de verlo

Qué agradable la expiación. Muchas gracias 😋

Me ha encantado gracias!! Feliz año 2023

Sr. Xabier me hizo muchísima ilusión cuando inaguró su tienda de Badalona, el pan, las tartas de zahoria riquísimas. Compraré el roscón tiene q estar espectacular y a tí María José Feliz Año Nuevo y muchísimas gracias por traernos a casa al Sr. Xavier.

@sarag658

Жыл бұрын

Por favor!!! Que nos hagan vídeo de la tarta de zanahoria!!!! Sería éxito seguro!!!!!

Hola,he seguido los pasos y ha quedado perfecto.Muchas gracias ,así da gusto.

Mil gracias por esta receta. Mañana mismo lo preparo. Gracias y super bien explicado❤❤

Gracias!! es una fortuna contar con ustedes. Feliz Dia de Reyes! 🙏🙏🙏👍👍👍👌👌👌

Lindo verlos, tu gracia MJ y la sapiencia de Xavier. 😍

@lasrecetasdemj

Жыл бұрын

Muchas gracias 😊

Hola que simpático este señor y que bien lo explica todo ... ha sido un descubrimiento ...cuando vaya a Barcelona lo visitaré Buen video M j

Que buen trabajo!!!!!👏👏👏👏👏

Me alegra mucho de volver a veros junticos👏🏻👏🏻😃🦋

Hola... Pues yo como no tengo esta panadería cerca de casa, he probado hacer esta receta, de la manera que explica Javier, y queda de 10....creo que ha sido el mejor roscón que he cocinado en los tres o cuatro años que llevo haciendo el roscón en casa, tierno, sabroso....la única diferencia es que el amasado ha sido con amasadora, pero respetando los tiempos que el dice.....Resultado : Fantástico. Gracias por compartir estas recetas tan buenas. Un saludo desde Murcia.

@andres-yn5wt

Жыл бұрын

Pues explicame tú como lo has hecho con esas cantidades.

Muy bueno. Bien explicado. Lo haré.

Dios que bueno se ve muy delicioso Gracias y una explicación Excelente Saludos desde Seattle pero de 🇻🇪🇻🇪🇻🇪💯💯bendiciones

Felicitaciones Una Gran Formulación. Gracias A Ambos por compartir Sus Conocimientos. Saludos desde Guatemala 🐹🔸💯. Bendiciones y Feliz Día De Reyes 👑

Muchas gracias por este video maravilloso 😀

Una maravilla MJ cómo siempre 🥰

@lasrecetasdemj

Жыл бұрын

Gracias! 😊

Me encanta todas tús recetas. Feliz Año Nuevo. Y que 2023 sea mucho mejor que éste que sé fue.

@lasrecetasdemj

Жыл бұрын

Igualmente

Que bien explicado......un gustazo verlo y una pinta estupenda,lo llevaré a la práctica...gracias.

Hola ! MJ . Me hubiera gustado lo hiciera en robot con pala amasadora y todo su proceso. De todas maneras es un Tutorial muy interesante y así nos entrenamos en el proceso “manual y real” Un abrazo y Buen año 🎉❤

Fantástico como siempre 👏👏👍

Muchas gracias, por compartir, tiene que estar buenísimo, lo tengo que hacer, un saludo.

Muchas gracias me ha encantado la receta la voy a hacer 👏👏👏👏👏

Gracias por esta fantástica obra de arte, es un crack el señor barriga. Me gustaría verlo haciendo un panettone, apúntatelo. Un saludo y gracias MJ.

Tiene una pinta espectacular!

Fantástico, gracias a los dos

Genial el vídeo. Muchas gracias

Maravilloso otra ves juntos ❤ que felicidad gran receta muchas gracias 😊

@dancor856

Жыл бұрын

👐 MANOS A LA OBRA ☘️☘️☘️

gracias , que dúo mas wapo formáis , desde el video de panes decorativos para navidad . que me dio mas de un trabajo . os sigo con mucho animo y afecto muchachos

Lo primero... Feliz Año lo segundo.... Enhorabuena por el canal y mas por esta peazo receta. Este año me animo y lo hare.... Sera la tercera u cuarta vez que lo hago, me hecha para atras la cantidad de tiempo, pero este año me armo de paciencia y me ciño a la receta, pero si lo pondre un poco de miel, me gusta que no lleve azahar.... Muchisimas gracias por estas recetas 😘

Que pinta tan rica, gracias por este video con Xabi. Pedís ideas para más videos con Xabier Barriga, de momento sólo se me ocurre otro roscón pero con versión de masa madre si fuera posible y amasado en amasadora. Muchos tenemos robots y por lo que decíais parece que el proceso no es igual...(la época del año no importa mucho igual apetece 😂)

Muchas gracia me encanta la manera de explicar.