non lo avevo mai visto ! spiega benissimo e usa ingredienti per comuni mortali !!! bravo

Che bella voce corposa chef!!!

Cesare Battisti sei un artista della cucina non un cuoco! Grandissimo piatto e fantastica esecuzione.

Bravissimo, ottima dizione e proprietà di linguaggio, ricetta eccellente, un video tutorial eseguito ad arte! Grazie

Perfeto Chef ! direto, objetivo, chiaro ! complimenti dal Brasile

Delicioso!!!!!! Chef, gracias por compartir la receta....bonito día. ..saludos desde mexico....

The chef is charming!

Sei davvero bravissimo Cesare...grazieee

Meraviglioso! Stavolta ci riuscirò anch'io. .imbranata come sono. ..a presto e grazie 😁😁😁

Ma che bravo che sei! Sempre professionale! Grazie

Un cuoco di grande classe !

Cesare sei troppo un GRANDE!

Veramente buono!!! Cucinato già 2 volte!!👍🙋‍♀️

Complimenti! Semplice ma raffinato!

Che classe!!!!!

Molto esaustivo con le temperature! Grazie

Fatto! Dalla A alla Z, debbo dire che ha riscontrato un grande successo. I miei commensali erano entusiasta. Beh grazie anche alla mia esecuzione 😉. Ciao

Complimenti chiarissimo nella esposizione valide immagini

Grandissimo,ora lo farò,grazie

Adoro il rosbif bellissima ricetta grazie sei grande

Sempre spettacolare !!! Quante soddisfazioni ho avuto, GRAZIE !

Alberto Angela è sempre un grande! 😜

@alexdk792

6 жыл бұрын

Ninjus87 ahahahahaahahah

@klevaklevini7036

5 жыл бұрын

...quest'uomo è estremamente più sexy...senza paragone

@stefanoc9368

5 жыл бұрын

non sapevo che si fosse dato alla cucina

@andreabonatti2917

5 жыл бұрын

Ninjus87 😂😂😂😂😂😂😂😂muoio

Bravo e super professionale, dovrei farlo vedere a mia madre che lo fa in modo diverso ed è sempre un po' troppo "stoppaccioso" Grazie!

@andreanaples07

5 жыл бұрын

Daniele di egidio mamme e nonne italiane non hanno la cultura della carne al sangue, e il roast beef lo fanno spesso in pentola a pressione ben cotto simil brasato, credo sia una cosa propria di tutte le famiglie italiane;

Grazie veramente buono

Spettacolare 🔝🔝🔝

Prendo nota per natale! :)

Bravo!

Ricetta semplice sontuosa gustosa.......domenica prossima la metto in atto☺grazie chef !

@marcoscampos1110

2 жыл бұрын

anche io ! 😜

Complimenti ottimo piatto e piacevole il cuoco e artista

Bravissimo!

Grazie!!

Bravo maestro 👍

Bravo anche nella narrazione della ricetta.

Mi piace molto questo piatto

Semplicemente ME RA VI GLI SO!!!!......una cena deliziosa!

👍 grazie Chef

Fantastico.... Grazie Chef 🤩

Super👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Che uomo affascinante Cesare

Sei un figo chef

Ma che bravo e bravo...Questo è proprio bbbono!

Mi incanto sentir parlare quest'uomo, un grande professionista che ama il suo lavoro

bella roba

Che piatto chef,👏👏👏da fare subito.

Interessante

Bello e buono ,complimenti chef 👏

Che spettacolo !

Finalmente un cuoco che dice ciotola e non bowl (bùl)...

@rxxmer

4 жыл бұрын

Boule (è in francese) è il nome specifico di quel tipo di ciotola, quindi va bene per una spiegazione più descrittiva, ma anche ciotola va bene🤣

Quanto è bello😍

Bravo!!!!

Che bell uomo

volevo un parere oltre al controfiletto si può usare un altro taglio? grazie

@GialloZafferanoTV

6 жыл бұрын

Ciao Gabriele, puoi provare con la costata, purché sia un taglio piuttosto magro :)

👏👏👏

Bravissimo!!!dev'essere squisito!!!

Buongiorno non ho la senape in polvere posso usare la senape di Digione forte in pasta? Grazie

@GialloZafferanoTV

6 жыл бұрын

Puoi provare, Roberta! ;)

👍👍👍👍😋

Spettacolo

A me il roast beef non mi piace personalmemte ma cesare sei un grande chef

Uno chef di altissimo livello

Non ho la senape in polvere, Mannaggia ! Ho quella in crema , come la posso utilizzare?

Quanto devono cuocere le patate in padella ?

Mitico

Non sapevo che Alberto Angela si fosse dato alla cucina

La cottura in forno sarà proporzionale al peso? Grazie💕

Se la mia carne è la metà i tempi di cottura in forno cambiano??

Alberto Angela, sei tu?

Lovely recipe, but that is just not anything like English roast beef, which never has Rosemary, sage and so on with it. Maybe salt pepper and mustard powder, but nothing else.

Can we pls get English subtitles 😁❤

@indyjones83

6 ай бұрын

His speech is very simple and clear; autocaption is working extremely well, and auto-translation into other languages is also effective.

....lardellami tutta....😂😻😻

Sigillare la carne?

@GialloZafferanoTV

5 жыл бұрын

Proprio così, Nicola: in cucina, quando si parla di "sigillare la carne", si intende proprio il passaggio che Chef Battisti esegue al minuto 03:00 del video: in questo modo tutti i succhi resteranno all'interno della carne, mantenendola succulenta e saporita! :)

@CP-tl9cz

5 жыл бұрын

@@GialloZafferanoTV è scientificamente provato che "sigillare la carne" non previene alcuna fuoriuscita di liquidi, tuttalpiù si sviluppa la reazione di maillard e la rende più gustosa

👍👍👍👏👏👏

Ma se uso la sottofes?

@GialloZafferanoTV

6 жыл бұрын

Ciao Francesco! Puoi utilizzare anche la sottofesa! ;)

@francescocastoldi8104

6 жыл бұрын

Il procedimento e i tempi di cottura sn sempre gli stessi

@GialloZafferanoTV

6 жыл бұрын

L'importante è che il taglio di carne abbia lo stesso peso di quello indicato nella ricetta! ;)

@francescocastoldi8104

6 жыл бұрын

GialloZafferano ok grazie☺

Roast-Beef all'inglese. Il pezzo del video non legato , in una teglia olio, noce di burro , salvia, rosmarino, sale e pepe, infornare a forno caldo (200 gradi ) venti minuti per parte ed é pronto.

Lo chef mi ricorda vagamente Gennaro Gattuso

Battisti è indubbiamente un grande chef, ma è ormai dimostrato che la rosolatura della carne non ne sigilla i succhi all'interno. Serve solo a dare sapore...

Complement

Ma i tempi le patate quanto devono bollire e quanto devono rosolare nel burro

@GialloZafferanoTV

4 жыл бұрын

Ciao, le patate devono bollire e diventare morbide, ma non devono sfaldarsi a fine cottura. Per quanto riguarda la fase in cui devono rosolare nel burro, le patate vanno dagiate all'interno del burro sciolto, posizionandole con la parte appena tagliata rivolta verso il basso, vanno fatte rosolare bene, controllando la cottura, e vanno anche girate quando saranno ben dorate e lasciate in padella per un minuto prima di spegnere il fuoco. Per tutte le indicazioni su questi passaggi ti consigliamo di fare riferimento anche alla ricetta che trovi sul sito di GialloZafferano dove è spiegata la preparazione passo dopo passo 😊

Scusate eh! Ma un eroe del Risorgimento della I Guerra Mondiale NON PUÒ CUCINARE ricette straniere... 🤣🤣🤣

Non sapevo che alberto angela è chef

Ottima ricetta... ma lui non sorride mai ?

Ma ditemi ma le avete fatte bollire e non lo avete deto

@GialloZafferanoTV

6 жыл бұрын

Ciao Pietro, se ti rferisci alla preparazione delle patate sì, sono state lessate. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)

Ma mica è lui il cesare battisti della.via dove abita.mia.nonna?

chiedo scusa ma quali valori nutritivi si salvano a 220 gradi ? partendo dal presupposto che il potassio a circa 50 gradi è termolabile ? poi, più lunga è la cottura, prima distruggiamo tutto. Semplice domanda informativa. La carta stagnola non è altamente tossica ? la patata ha un indice glicemico elevatissimo, superiore al riso, che viene preso come misura di riferimento. I grassi del burro non sono dannosi per il colesterolo ? Perdonatemi, ma parlare di valori nutrizionali o dietetici, mi sembra un pò fuori luogo o o sbaglio? Sono domande che continuo a fare anche quando sono presenti nutrizionisti, ma, ad oggi, mai nessuno ha riposto degli illustri nutrizionisti. Sicuramente complimenti per la ricetta