რიზოტო | შეფი ლუკა ნაჭყებია
Ойын-сауық
🤌 მილანური რიზოტო ყველა მოყვარული მზარეულის არსენალში უნდა იკავებდეს საპატიო ადგილს. დღეს შეფ ლუკა თქვენს კულინარიას იტალიურ ტემპერამენტს შემატებს.
არ დაგავიწყდეთ არხის გამოწერა და ვიდეოს დალაიქება !
#მილანური #რიზოტო #ბრინჯი
გამოგვყევი:
instagram: /
facebook: / chef.cave
tiktok: www.tiktok.com/@chefcave?
____________________________________________________
კარაქი
გრანას ყველი
ბრინჯი
შაფრანი
ძვლის ტვინი
საქონლის ბულიონი
ხახვი
100 ხახვის გარე ფენები დავჭრათ წვრილად.50 გრამი ძვლის ტვინი ამოვიღოთ ძვლიდან.
გრანას ყველი გამოვატაროთ ხორცის მანქანაში . უკვე მზად ვართ, გადავიდეთ კერძის მომზადებაზე.
50 გრამი კარაქი ჩავაგდოთ ქვაბში. დავამატოთ 50 გრამი ძვლის ტვინი. 5 წუთი ვაცადოთ ძვლის ტვინის მოსათუშად. დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და 15 წუთით მოვთუშოთ .
15 წუთის გასვლის შემდეგ ავიღოთ 300 გრამი ბრინჯი. ჩავყაროთ ქვაბში და შევათბოთ.ნელ-ნელა დავიწყოთ ბულიონის დამატება. როგორც კი შევატყობთ ბულიონს შესქელებას ან დაშრობას მაშინვე ვაგრძელებთ დამატებას . ამასობაში შაფრანს დავასხათ თბილი ბულიონი და დავალბოთ. და დავამატოთ ბრინჯიან მასას. ხანგრძლივო დუღილის შემდეგ მივიღებთ კრემისებრ მასას და დავამატოთ გრანას ყველი და 30 გრამი კარაქი. რამოდენიმე წუთი დავტოვოთ ცეცხლზე და ჩვენი რიზოტოც მზადაა.
გემრიელად მიირთვით !
Пікірлер: 53
ძაან დასაფასებელია ლუკას ამდენი ცოდნა და არ დაზარება ყველაფერს რომ ხსნის დეტალურად ❤️❤️❤️
ბულიონების გადაღება ძალიან კარგი აზრია! და ველოდებით ინდურ სამზარეულოსაც ❤️
კარგი ვიდეოა ისე რამენის გაკეთებაც კაი იქნებოდა ძალიან მაინტერესებს
ძაან მაგარი გამოვიდა , კაი რცეფტი არის
Magrebi xart💕
რა კარგიააა 😂 ეს არხიიი😍
შეფ თქვენი ხელსაწყოები ანუ(დანები ტაფები ქვაბები ა.შ.) სად შეგვიძლია რომ შევიძინოთ?
👌💕
უფრო ფლავი გამოგივიდა ვიდრე რიზოტო. ყველაზე მთავარი კი ბატონო ლუკა რაც შეგეშალათ არის ის რომ არასწორი ტაფა გამოიყენეთ. რიზოტო დაბალ და განიერ ტაფაზე კეთდება და ხშირი მორევა არმც თუ არ არის აუცილებელი არამედ არარეკომენდირებულია. რიზოტოსთვის კი მეტად რეკომენდირებულია კარნაროლი ბრინჯის გამოყენება თუმცაღა არბორიოთითაც კეთდება. წარმატებები …. პ.ს რაც მთავარია სერვირებაც ბრტყელ თეფშზე კეთდება და არა ღრმა ჭურჭელში. რიზოტოს თეფშზე გადმოტანის შემდეგ ქვემოდან ურტყამენ თეფშს ხელს რომ კარგად ბუნებრივად გაიშალოს. მოკლედ შეფ ლუკა არ ვიცი რამდენად მოგიწონებენ ამ რიზოტოს იტალიაში და კერძოდ მილანში. 😏
უფრო შილა ფლავსს გავს❤️❤️
ისე ჩქარა ლაპარაკობ ცერ გაიგებს😮 ადამიანი
მაგრა მევასება რიზოტო. სხვა რიზოტოც გააკეთე კაცურად
ლუკა, “grids and shrimps” არ დაგვიმზადებ? ვფიქრობ საინტერესო იქნებოდა👌🏼
👍👍👍👍
ლუკა ნაყინის გაკეთება გვასწავლე
👏🖒🖒🖒
arborios jishis brinji aris kvelaze bolo varianti gamosakeneblad risotos brinjebis nairsaeobebidan. arborios bevrad sjobia carnaroli da vialone nano. magram es ori tu ar ishoveba sakartveloshi, mashin arborioc cava.
rice crispy ეს სად შეიძლება ვიყიდო ხო არავინ იცით ვერსად ვიპოვე
♥😍♥
😍😍👍🇬🇪
🙃 Beef Wellington 🙌🙌
პიცა გააკეთეთ გთხოვთ 🙏♥️♥️
@bengoldfish9297
2 жыл бұрын
ხოო!!!
ღვინის გარეშე რიზოტო?
ბოლოს კადრს ნუ აფუჭებთ ''შ''მავანის კადრით ფლიზზ
🤤🤤🤤🤤👍🏼👍🏼👍🏼✌🏽✌🏽✌🏽✌🏽
ბულიონის ვიდეო გვსურს დადეთ ❤️ პიცის გაკეთება გვასწავლეთ 🥰❤️
ტიტრებიხ რო დაურთოთ ვიდეოებს უცხოელებიც შეძლებენ ყურებას და აუდიტორიაც გაიზრდება🙂
@Midori22222
2 жыл бұрын
Good point!!
დამბალ ხაჭოს რამე კერძს ხომ არ შემოგვთავაზებდით? თუნცად ერბოხაჭოს თქვენს ინსპირაციას
Ზუსტად დღეს ვფიქრობდი რიზოტოს რეცეპტის მოძებნას ინტერნეტში და ვოლია... Გაიხარეთ და კიდევ მრავალი სასარგებლო ვიდეოთი გაგეხარებინეთ😘😘😘
👍👍👍👍👍🍷😘
მავანის სუ პირი როაქ დაღებული :::დდდ
კარგებიხართ, თუმცა კადრები ძალიან სწრაფად გადადიადოა ვფიქრობ. სხვა ვიდეობში ასეთი რამე არ შემიმჩნევია. მგონი ცოტა მოდუნდით კამერამენები და ყურადღებაც მოაკელით ( თვალისთვის უსიამოვნო ცოტა) მეტი ყურადღება მონტაჟზეც ^^
brendeli da magis jani kaco ra dachra
ლუკაკო,ბერძნებს აქვთ "რიზოტო"-ტკბილი,დარიჩინმოყრილი.დესერტია,სასიამოვნოდ საჭმელი და ყველას უყვარს.მარტო ბრინჯია ყველაფრის გარეშე. შეგიძლია გააკეთო? ვეძებე და ვერ ვიპოვე,ვისწავლო
დიეტური გვინდა რამე ☹️
ლოკოკინით რამე გააკეთეთ თუ არ იცით ისწავლეთ და ისე გააკეთეთ ბოლო ბოლო
იციტ რა მითხარით? მიკროტალღური ცომეულს აშრობს ანუ ზოგადად დენი ასრობს ჰაერს და რომელია ისეთი ყველაზე ნაკლებად რომ გამოაშროს. ანუ ასე ვთქვათ ნავაროჩენი მიკროტალღური.
შაფრანი სანაყში უნდა დასრისო უკეთ გაიხსნება . Ძვლის ტვინი კიდე უნდა დაჭყლიტო ან დააქუცმაცო და ისე მოთუშო მეტი არომატისთვის
@mrsmith876
2 жыл бұрын
შაფრანი იდეაში ღვინოში შეგიძლიათ დაამატოთ, ღვინის არომატი რომ იგრძნობოდეს, ბრინჯის ჩაყრამდე უნდა ჩაისხას, რომ ამოშრება ღვინო ბრინჯი და 2ჯერ ბულიონი ემატება (უნდა ამოშრეს, თითო ამოშრობა 7წთ) რიზოტოს მოსამზადებლად 21 წთია საჭირო
mac n cheese gadaige
ჩემი ხმა ბულიონის ვიდეოს დადებას და პიცას
danarcheni sendvichebis videos velodebodi 🧐6 io videos dasawyisshi da 2 iyo . metqi meore videod daideboda :/
@lashakikalishvili4770
2 жыл бұрын
დაიდება თვის ბოლოს ;)
ნინო ვაშაკიძე რომ მოიწვიოს და ერთად გააკეთოთ პიცა
ძვლისტვინის გარეშე არააა???
@ruskatartarashvili1472
2 жыл бұрын
როგორ არა. 100 მდე რეცეპტია ლამის რიზოტოსი. პესტოს სოუსით, ლიმ. წვენით სოკოთი და აშ
მარწყვი მოუხდება მაგას🍓🍓🍓ჯენნარო კონტალდომ გვითთხრა დარობერტომავანი ავადაა თუ ხელით რატო აჭმევთ😈
როგორც ვიცი ძვლის ტვინს მარილიან წყალში დებენ რო მძაფრი გემო რაცააქ შეამსუბუქონ.
@Luka379
2 жыл бұрын
კი დებენ მარა მე არ მესმის რატო, იდეალური გემო აქვა და ძაან უხდება. 😁
Xorci amushavet ra
არ გამევიდა ძაან სქელიააა თან პადაჩისთვის თეფში ბანძია