Всем привет 🤗
Сегодня я буду делать рисовую муку для японского десерта МОТИ(мочи).
Такую муку можно купить, а можно сделать самостоятельно.
И так, нам понадобится круглый рис, так как в нем большее количество крахмала в содержании. Так же нам понадобится кофемолка или блендер, ну и толстостенная сковорода. Риса берете сколько нужно,у меня 200 грамм. Для просушки муки из этого количества риса у меня ушло 15 минут. Чем больше муки вы сушите за один раз, тем дольше по времени это занимает. Обязательно сушить муку надо на слабом огне и при постоянном помешивании.
Сохранять готовый продукт надо как и обычную муку, в контейнере с крышкой.
Всем спасибо за внимание и надеюсь видео было полезным