РИБЕНА СУПА

Ойын-сауық

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За рибния бульон ще ви трябват:
Кости, глави и изрезки от 3-4 риби /почистени от хрилете и кръвта след накисване във хладка вода/
Изрезки от моркови
1/2 глава лук
2-3 скилидки чесън
Няколко зърна бахар и черен пипер, 1-2 бр дафинов лист
Дръжки от девисил, копър, магданоз /каквото имате под ръка/ + лимон
За супата около 6-8 порции:
Месото от 2 средни по големина риби /в моя случай лаврак хубаво е, ако има поне 2 вида риба за по-разнообразен вкус/
1 голям морков
1/2 голяма глава лук
2 картофа
1 чаша бяло вино
2-3 с.л. олио за задушаването на зеленчуците
Малко едър лют червен пипер /ако искате да я подлютите/
сол на вкус
Пресни подправки - девисил и копър са добра комбинация
Благодаря за страхотните тракове на Петър Неделчев
/ pezbeats
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#рибена #супа #чорба

Пікірлер: 156

  • @titituuuuuuuuuu
    @titituuuuuuuuuu5 жыл бұрын

    Въпреки,че не обичам риба,тази рецепта ме съблазни!Браво и благодаря!

  • @yulianavelcheva5853
    @yulianavelcheva58535 жыл бұрын

    Честита печка! Чорбата е прекрасна! Вкусна, лека и лесна! Браво!

  • @martinevstatiev6437
    @martinevstatiev64375 жыл бұрын

    Жив и здрав да си момче ! Много харесвам клиповете ти и вече съм правил 5-6 неща. Благодаря ти за добрите съвети и продължавай все така !

  • @iakimiakimoff5341
    @iakimiakimoff53415 жыл бұрын

    Пич - супер е рецептата! И аз мисля, че си трябва целина! С филета става и е чудесна, но моля да покажеш рецепта с "костеливе" риба! По възможност речна! Ако представиш рецепра със шаран, каракуда, уклей, ще е супер! Предварително благодаря и успех!

  • @alexplay11
    @alexplay115 жыл бұрын

    Браво много приятна рецепта ,честито и за предибивката

  • @abekvovistava
    @abekvovistava5 жыл бұрын

    Отново браво за клипа. Честито за новата придобивка. Със здраве да си я ползваш и да ни радваш със нови ястия сготвени на нея.

  • @vasilmitev3094
    @vasilmitev30944 жыл бұрын

    Благодаря за рецептата. Много ми беше важна технологията на приготвяне. Всяка стъпка, кое след кое е, колко време, кои риби са подходящи и т.н. Гледам всичките видеа които качваш най-вече защото ми харесва как обясняваш в детайли кое как, кога и защо се прави. Благодаря още веднъж.

  • @manolivanov6294
    @manolivanov62945 жыл бұрын

    Честито за печката, както и браво за хубавата рецепта! Аз рибената чорба я правя с комбинация от сладководни и морски риби за повече аромат, а за пресния девесил - това е начинът да се докара автентичния вкус. Продължавай да ни радваш с готини рецепти, поздрави!

  • @MILITZA1945
    @MILITZA19453 жыл бұрын

    Здравейте,много харесвам Вашето предаване.Точно,ясно и подходящо за начинаещи. Тъй като рецептата е за осем порции,а аз ще приготвя четири,с останалите четири порции от месото ще заменя ориза с някаква паста.Предполагам,че ще се получи добре.Благодаря за прекрасната рецепта.

  • @user-fs7sn4ce9p
    @user-fs7sn4ce9p4 жыл бұрын

    Поздрави за хубавите видеа. Фен съм на рибената чорба и я правя по подобен начин. Слагам рибата накрая към всички зеленчуци във решетъчен метален гевгир и после я обезкостявам и връщам във супата. Ако има повече рибни видове става много ароматна и плътна, винаги слагам и глави и я застройвам. Слагам и хубав белен домат на кубчета по накрая. Ще пробвам и тази рецепта. Жив и здрав бъди.

  • @jsjsf
    @jsjsf5 жыл бұрын

    Честито за печката. Браво за супата. Време е Чунче да те снабдят с филетиращ и въобще с комплект ножове

  • @DanTheArtisan91
    @DanTheArtisan915 жыл бұрын

    Супер мерси за рецептата ще я пробвам в скоро време радвам се, че държиш на думата си (рибена супа) честито за печката много е хубава ще се радвам да и направиш едно представяне в друг клип успех и само нагоре с теб сме !

  • @mariomario4571
    @mariomario45714 жыл бұрын

    Най-добрата рибена чорба която съм правил е от глава от сьомга

  • @Ruslancho99
    @Ruslancho995 жыл бұрын

    Честита печка, Миро! Радвам се, че се развиваш!

  • @hristinageorgieva1993
    @hristinageorgieva19935 жыл бұрын

    Браво,Миро ! Признавам, не съм фен на рибата, обаче тази рецепта ме съблазни ! Честито за печката. Успех и нагоре!

  • @christiyangeorgeiev7442
    @christiyangeorgeiev74425 жыл бұрын

    Моля за ревю на печката!

  • @georgikaragyaurov5980
    @georgikaragyaurov59804 жыл бұрын

    Бравооо! Намигване от Бургас, за чорбата.

  • @invictusthrax5413
    @invictusthrax54135 жыл бұрын

    Ех и една бира да имаше... Стана супер чорба :) Тези които си мислят, че не харесват рибена чорба, нека я приготвят по този начин, обработвайки филетата по същия начин, и да преценят отново.

  • @user-lq7rq6ut8n
    @user-lq7rq6ut8n5 жыл бұрын

    Честито за печката, да си я ползваш със здраве, моята също е AEG

  • @mria2059

    @mria2059

    5 жыл бұрын

    Ха ха и моята също,хубави печки са определено :)

  • @mria2059
    @mria20595 жыл бұрын

    Честитоооо,няма да съжаляваш ! Пък и с тия уникални рецепти...;)))

  • @kronosscriptum7808
    @kronosscriptum7808 Жыл бұрын

    Ако към чипса добавиш и филенцата със зехтин във фурната ефекта е уау. Знам го от стари рибари- рибена чорба сбулона от костите , а запеченото филе накрая в тенджерката. Браво!!!

  • @user-yx2wq1tv8k
    @user-yx2wq1tv8k6 ай бұрын

    Невериятна презентация

  • @ivanpetkov1548
    @ivanpetkov15485 жыл бұрын

    Евала, Миро. Честито за новата печка, нека сготви много гозби още!!!

  • @d.s.2
    @d.s.25 жыл бұрын

    Честита печка! С много здраве да си я ползваш и дълги години да готвиш на нея за близките ти хора! Ще бъде супер да направиш видео по темата за избиране на печка. Никога не съм ял рибена супа. Изглежда много апетитно и със сигурност ще се пробва. Удиви ме как от кожата направи чипс, аз никога не бих се сетил и щях да я изхвърля. И само как я отстрани от филето... Красота!

  • @user-vd7pg3fd4v
    @user-vd7pg3fd4v5 жыл бұрын

    Супер си, човек!

  • @rumenstanev7747
    @rumenstanev77473 жыл бұрын

    Аз си избрах сушилня на тази фирма и я избрах по параметри и производител-беше единствената произведена в Европа,а имено Чехия.До сега купувах техника на Индезит,но вече и те не се произвеждат в Италия.Това ми е основният акцент при покупка на уреди-какви ръчички и очета са работили по тях.Не,че имам нещо против дръпнатите,но да си ги ползват те.А така стимулираме и икономиката в Европа.Благодаря за видеото,малко изместих акцента с моят коментар.

  • @user-yz5yh4ex9w
    @user-yz5yh4ex9w2 жыл бұрын

    Браво много хубаво готвиш

  • @lubomir9809
    @lubomir98093 жыл бұрын

    Номера с кожата на лабрака дето става на 'чипс' е гениален !!!

  • @pavelpenchev5868
    @pavelpenchev58685 жыл бұрын

    Голям си ! Поздрави и наздраве от Русе !

  • @devranmehmet4534
    @devranmehmet45345 жыл бұрын

    bravo batka nai nakraq smeni pechkata 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @georgiev.bgmaster
    @georgiev.bgmaster5 жыл бұрын

    Честита печка, AEG - най-добрата марка! :)

  • @sweet_potato9102
    @sweet_potato91025 жыл бұрын

    Новата ти сияеща от чистота печка ме подсеща, че трябва да измия своята. :D

  • @tanyakalina7032
    @tanyakalina70325 жыл бұрын

    Миро, здравей! Доживяхме да хапнем и рибена чорба! Времето вече е морско, лятно,само за такива гозби. Ти я направи, супер! Със всичките му салтанати. Става със всякаква риба но с лаврака ти изби другата риба! Бъди здрав! Ще очакваме и други морски изпълнения, я миди я октопод!

  • @Bjelev2
    @Bjelev24 жыл бұрын

    Браво момче дерзай!!

  • @milenvg
    @milenvg5 жыл бұрын

    Отново супер видео. Направи ревю и на печката

  • @rosenmarkov9586
    @rosenmarkov95865 жыл бұрын

    bravo brattttt

  • @user-fb7ov9qq3g
    @user-fb7ov9qq3g5 жыл бұрын

    Честита нова печка

  • @ilkoiliev5551
    @ilkoiliev55514 жыл бұрын

    Майсторе, би ли показал рецепта за пилешки дробчета?

  • @user-fm2wr6ob5l
    @user-fm2wr6ob5l5 жыл бұрын

    браво

  • @denonoshten
    @denonoshten5 жыл бұрын

    Поздрави за печката ,дано да я ползваш дълго и безпроблемно.Аз вече си купих нова миналата година ама нямам нищо против да изгледам едно ревю ,че тия AEG са ми малко мътни :).

  • @aleksmarinova7950
    @aleksmarinova79505 жыл бұрын

    честита нова печка! ще се пробва супата

  • @abekvovistava
    @abekvovistava5 жыл бұрын

    Миро, когато правиш клип за печката, моля да добавиш какви ястия на каква височина се пекат. Благодаря.

  • @petgachev
    @petgachev5 жыл бұрын

    Браво Миро баща ми обожава риба е сега ще го разбия

  • @user-xw2dl8pn2c
    @user-xw2dl8pn2c5 жыл бұрын

    Евала напред с всеко ново видео вдигаш нивото

  • @petartzenkov9584
    @petartzenkov95844 жыл бұрын

    В тази чорба аз използвам следните продукти:лук,морков,дръжки от целина и магданоз,скилидки чесън,малко зелена и червена чушка,картофи,домат на кубчета,листа от девисил и магданоз,чер пипер,риба няколко вида-глави,кости и каквото има останало.Накрая може да се овкуси с малко счукан чесън и хубав винен оцет ,няколко капки сок от лимон и портокал!Копъра някак си не ми се връзва с тази чорба.Може накрая да се добави лютия червен пипер в купата при сервиране.Аз също обичам люто,но другите не винаги.Давай,на прав път си.Няма абсолютни рецепти,някои ястия варират според региона .Всеки готвач си има и свой почерк.Дори с едни и същи продукти ,ястията на двама готвачи се различават по външен вид,вкус и текстура.Важно е да се научи човек да работи правилно,да познава отделните процеси на термична обработка,да съчетава добре вкусовете и ароматите на отделните продукти и подправки.Иначе става какафония,която в готварството се нарича знаеш как.От съществено значение е времето за термична обработка и последователността на прибаввне на продуктите,така ,че да станат готови по едно и също време.Виждам,че добре си запознат с повечето неща и ги спазваш.На моята възраст вече съм пробвал доста рецепти и начини за приготвяне да дадено ястие и съм достигнал до някои обобщения.Не мога да кажа че мога да готвя всичко,но това което мога,го правя добре.Успех,щеше да ми е приятно да си ми колега!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    4 жыл бұрын

    Благодаря, прав си за всичко, аз съм още доста млад има бая да уча занаята :)

  • @nvelchev
    @nvelchev5 жыл бұрын

    Ако разкажеш за печката ще се радвам да чуя. :) Интересно ми е ползваш ли термометри докато готвиш? Би ли препоръчал някакви които може да използваш във фурната докато се готви телешко например. Бях виждал някакви модели където термометъра е забит в месото а отвън на печката на магнит стои тялото което показва температурата. Ще ми е интересно да чуя какви детайли гледаш когато си избираш хубава техника за готвене. :)

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Имам такава сонда, за която говориш взех я за 14-15лв. от икеа ще я покажа в някой клип за цяло парче месо :)

  • @todordimitrov1931
    @todordimitrov19315 жыл бұрын

    Много добро както винаги. Честита печка със здраве да я ползваш и котлоните да не угасват ;). Само се питам газовия вариянт не е ли по добър или не ти се занимава с газ. За мен лично готвенето на газ е било по-добро но това си е мое мнение :) Сега към рецептата. Аз съм един от най-големите почитатели на рибената чорба. Обиколил съм много морски места. И съм събирал рецепти бол. Твоята е нова за мен (харесва ми) Един малък съвет, който знам от няколко места. Риб. чорба е хубаво да се прави от повече от два вида риба. Става много по ароматна.!!!! Аз понякога я правя и като крем варянт, като добавям и сметана за мекота, а освен рибени филенца добавям и скариди. !! Поздави и продължавай да ни радваш с уникалните си рецепти. п.с. Клиповете ти стават все по добри. Личи си че израстваш!!!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    За чорбата да, аз съм го написал и в описанието, че поне два вида риба, но за клипа реших, че ще мога да покажа рецептата и с един. Иначе и аз много исках комбинирана газ/индукция, но поради ред причини се отказах от газта ще обясня защо в клипа за печката :) ПС: Мн обичам фламбирането, а то се получава най-яко на газ, което създава доста риск в домашни условия :D

  • @christopherotzkinov1725

    @christopherotzkinov1725

    4 жыл бұрын

    Като ви гледам горките, колко не ви е ясно готвенето, просто е безпредметно да го коментираме.Рибената чорба се прави от много риби ползвайки рибеният бульон.Един човек, който не е ловил риба, той никога не може да направи рибена чорба.С гледане не става трябва много практика, от раз не става.Все пак похвално е че се мълчите да направите нещо, но това е като детски кръжок първи стъпки в кухнята.

  • @christopherotzkinov1725

    @christopherotzkinov1725

    4 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Миро ти ще ме убиеш, ако ми покажеш, как се прави, фламбирана рибена чорба или риба фламбе.Знам около 5000- 7000 рецепти .Няма да ти стигнат 20 години да правиш клипове с тях.Хубаво е да имаш самочувствие в занаята, но трябва да го докажеш.

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    4 жыл бұрын

    @@christopherotzkinov1725 Ами аз мисля,че и ние това сме написали няколко вида риба, ще поготвим още 20-30 год. пък барем се научим :)

  • @christopherotzkinov1725

    @christopherotzkinov1725

    4 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Трябва ама от кого ще се научите.Самоук занаятчия е нищо.Иди на морето и ако има още таляни( не знам дали знаеш какво е талян)помоли ги да те поканят когато правят чорба на таляна и повече няма да говорим.Самочувствие трябва да има човек, но то трябва да се покрива.Казваш селски манджички.Първо тях трябва да научиш.Такива студени супи Гаспачо с Българската Национална Кухня има десетки, само трябва човек да се постарае да ги научи.А аз наистина знам 5000- 7000 рецепти.

  • @rosimomchilova5537
    @rosimomchilova5537 Жыл бұрын

    Миро,може ли да помоля за рецепта за пържен шаран?Тънкости и препоръки. Поздрави,ще опитам и рибената чорба.

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    Жыл бұрын

    Здравей, ето едно видео, в което има и шаран kzread.info/dash/bejne/aoqml6ywXaSqlNo.html

  • @rosimomchilova5537

    @rosimomchilova5537

    Жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти!

  • @jasonmaneff1172
    @jasonmaneff11725 жыл бұрын

    #МироОтГотвенеЗаНачинаещи, в нашата къща имаме две печки. Първата печка е с марка "Прометей" и се намира в стаята на баба ми във втория етаж. А втората - с марка "Яксан" и се намира на първия етаж в мазето, където има пералня, хладилник и там, където майка ми готви.

  • @gogodebila6713
    @gogodebila67135 жыл бұрын

    Лесно ти е ся с новата печка :)

  • @ivanivanov10228
    @ivanivanov102285 жыл бұрын

    честита фурна 😀

  • @vladislavmilev6740
    @vladislavmilev67405 жыл бұрын

    idealna chorbA bravo, NAPRAVI NESHTO S TELESHKO NQKOQ PO TUNKA RECEPTA!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Имам рецепта за телешко варено, и телешки бургери, скоро може да метна и някой стек ама хич няма да е тънко :)

  • @vladislavmilev6740

    @vladislavmilev6740

    5 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti tochno tova imah predvid , i po tochno za stepenite na pechene da obqsnish

  • @aykiicaush8363
    @aykiicaush83635 жыл бұрын

    Уникална рецепта! Междудругото от къде си?

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    От Шумен родом, сега работя и живея в София.

  • @aykiicaush8363

    @aykiicaush8363

    5 жыл бұрын

    И аз съм от Шумен.

  • @vladokasabov8087
    @vladokasabov80873 жыл бұрын

    Евала Миро,изтървеш ли целината слагай вместо нея пащърнак в същото количество.Бомба става. Веднъж се зашматках нещо и изтървах картофките - превариха се.Пасирах зеленчуците и в пасатата сварих рибата и няколко опашки от раци.Крем супа от риба и раци.Аперитивът беше охладена Житня.Наздраве....

  • @user-dp4kt2od4k
    @user-dp4kt2od4k3 жыл бұрын

    Поздравявам те, за всичко. Добре де аз по ресторантите съм хапвала без картофи. Или мога по избор да ги добавя към супата, ако желая . Как е по добре

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    3 жыл бұрын

    Аз харесвам да е по-засищаща и си добавям не са задължителни :)

  • @4ubri4ka
    @4ubri4ka5 жыл бұрын

    Здравейте, супата изглежда превъзходна, и все пак се чудя за едно нещо. Дали е добра идея да се сипва хладката вода (от картофите) в горещата супа? Дали не се разваля вкусът на бульона така? Мерси

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Не се разваля според мен, ако искам идеално бистър бульон щях да избегна слагането на нишестяната вода, но в случая не е проблем.

  • @lydiaboyanina5013
    @lydiaboyanina50133 жыл бұрын

    Здравейте! Имам въпрос: може ли рибената супа да се застрои и ако да - каква застройка? Благодаря!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    3 жыл бұрын

    Здравейте, аз бих я поднесъл със купичка заквасена сметана, в която може да се сложи и малко лимонов сок, така всеки на масата ще може да си сложи колкото му харесва :)

  • @lydiaboyanina5013

    @lydiaboyanina5013

    3 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Благодаря!

  • @dimitarchakarov8473
    @dimitarchakarov84735 жыл бұрын

    😋

  • @jivkojivko1370
    @jivkojivko13704 жыл бұрын

    Браво за клипа но не забравяй лущян -подправка

  • @christopherotzkinov1725
    @christopherotzkinov17255 жыл бұрын

    Една баба Миро ми казваше, една жена, като и видиш печката, ще и видиш гащите!!!

  • @lyudmilyankov1611
    @lyudmilyankov16115 жыл бұрын

    Искам да попитам как е правилно да се пече рибата на скара първо скожата или с месото. Благодаря!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    По-скоро с кожата и гледай хубаво да си намазнил месото, защото има голям шанс да залепне особено ако скарата е по-старичка и с нагар.

  • @lyudmilyankov1611

    @lyudmilyankov1611

    5 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti аз я слагам с кожата винаги , но имам един лек спор с един колега който я слага обратно и твоя отговор накланя везните в моя полза. Като я сложа изчаквам да побелее и тя сама се отделя.Според мен тази лека оксидация по метала не позволява да залепне за скарата.

  • @At-Least
    @At-Least5 жыл бұрын

    Аз се колебаех между АЕГ и Сименс, но в крайна сметка взех Сименса. Няма някой екстри(таймер и телескопи) но е железна!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Важното е да пече добре и котлоните да са читави :)

  • @sickcuckoo7937
    @sickcuckoo79375 жыл бұрын

    dobur upgrade keramichnite pechki si zaslujavat !!! mnogo obichash da izpolzvash dumata kukri :D

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Много народнa дума :D

  • @user-lp5mj2il9c
    @user-lp5mj2il9c5 жыл бұрын

    Още не съм го гледал и цъкнах лайка, защото знам, че ще гърми!

  • @92Bolkata
    @92Bolkata5 жыл бұрын

    Защо се маха пяната докато ври? Честито за печката, продължавай се така!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Това са нечистотии от кръвта и костите + коагулирал белтък, които само мътят бульона и не са приятни за консумация, същото е и при другите меса.

  • @user-gv9ji8ln8o
    @user-gv9ji8ln8o5 жыл бұрын

    Невероятна чорбичка се получи ,Миро! ❤ И чипса стана разкошен! ❤ Добре ,че си ти да даваш идеи за готвене ,че се изчерпвам от към идеи с моите гладници.... 😁 Хем идейки даваш ,хем подробно обясняваш! 😁 Честита ти нова печка! Със здраве да си я ползваш и много кулинарни творения да приготвяш! ❤ Ще бъдеш много полезен ,ако направиш клип за печката. Да обясниш защо си търсил определени параметри и функции и с какво ще ти бъдат полезни. На мен също ми предстои купуване на печка и ще ми бъде по- лесен избора с дадени от теб съвети! 😊 Този термометър вграден ли е във фурната? Поздрави: Мария

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Не, термометърчето си го бях взел за старата тъй като не й отговаряха градусите, сега тествах тази дали е калибрирана правилно :)

  • @user-gv9ji8ln8o

    @user-gv9ji8ln8o

    5 жыл бұрын

    Аз в момента имам същия проблем с моята фурна. Много е стара и ми е трудно да определям градусите на печене. След година планирам да си купувам печка. Ще се радвам да направиш клип за избора ни на печка. Единственото в което съм сигурна е ,че ще е с два газови и два електрически котлона. Двоумя се дали и фурната да не е комбинирана. Сегашната ми е с комбинирани котлони.

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    @@user-gv9ji8ln8o И аз се бях насочил към комбинирана, но газ и индукция е някаква фантастика май :)

  • @user-gv9ji8ln8o

    @user-gv9ji8ln8o

    5 жыл бұрын

    Миро ,аз не държа да са индукционни ,защото основно готвя на газ и съм си свикнала с тях. Фурната ми е по- важно да знам какви функции ще са ми от полза. Готвя много и ползвам непрекъснато фурната и котлоните. Печката ми е Voltel ,вече не съществува дори. С грил ,който ползвах само веднъж. Горе-долу е към 16 годишна.

  • @stoikgramadanski7401
    @stoikgramadanski74014 жыл бұрын

    А кой там опитва накрая, а 😀 ? Няма ли да ни го представиш ? Ииии честита печка !

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    4 жыл бұрын

    Хах мерси за печката аз вече я разработих стабилно :)

  • @stoikgramadanski7401

    @stoikgramadanski7401

    4 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Забелязох в другите клипове, че я ползваш. Сега просто за пръв път гледам този конкретен клип в който я представяш за пръв път. Честита отново и много успехи !

  • @iliqiliev4992

    @iliqiliev4992

    4 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti сложи още два кг картфи

  • @boyantzvetkov9479
    @boyantzvetkov94794 жыл бұрын

    Рецептата е много готина, но имам някои забележки. Начинаещ съм и съответно тези неща ми правят впечатление: 1. В предното видео за филенцата от лаврак (мноооооого вкусни!) не беше споменато, че за супата е хубаво да оставим някое друго филенце. 2. Кисненето на рибата - колко време си прави? 5-60-300 минути? :) 3. Споменавате, че рибата трябва да е без хриле. Супер, ама как да позная има ли хриле, няма ли и ако има - как се махат? Чудих се въртях си, гледах друго видео, в което готвачът обясняваше всичко на теория как се чисти лаврак, а във видеото беше изчистен (мда, все едно да обясняваш как се коли прасе, след като вече си го заколил и сготвил). Благодаря за добрите обяснения и рецепти!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    4 жыл бұрын

    Здрасти, костите и главите се киснат, за да се отмие добре кръвта поне час до макс 24ч. в хладилник. Опитах се да потърся снимка на хрилете, но не намерих подходяща, но те няма как да се сбъркат. Ако рибата си я взел изкормена има голяма вероятност да са ги премахнали вече.

  • @boyantzvetkov9479

    @boyantzvetkov9479

    4 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti благодаря, а хрилете свързани ли са със зъбите на рибата?

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    4 жыл бұрын

    @@boyantzvetkov9479 Хрилете са точно между главата и тялото пазени от двете "клапи" като ги надигнеш и се виждат. Червени образувания. www.hera.bg/im/736.m600.jpg

  • @boyantzvetkov9479

    @boyantzvetkov9479

    4 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti супер, благодаря, явно правилно съм ги оправил. При мен си бяха там, въпреки че рибата беше изкормена.

  • @user-yx2wq1tv8k

    @user-yx2wq1tv8k

    6 ай бұрын

    ​@@gotvenezanachinaeshtiей човече ти освен сготвена друга риба явно не си виждал.Но може би си бил болен в часовете за земноводни 😂😂😂😂

  • @VEGATAmusic
    @VEGATAmusic5 жыл бұрын

    Не вариш ли бульона твърде дълго? До колкото знам 20 минути са достатъчни, след това вкусовите качества се влошават. Защо не обираме и прибавяме месото около главата и костите? Иначе и аз я правя по същия начин, само че не харесвам с картофи. Понякога слагам домати конкасе, придават кисела нотка, която ми допада определено. Поздрави!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    40 минути са ок при съвсем леко къкрене според мен, а месото около главата и костите пропуснах да кажа, че може да се хапне естествено :)

  • @invictusthrax5413

    @invictusthrax5413

    5 жыл бұрын

    Може, ако има какво. На тези рибки, какво точно да им изядеш от главата, пък и нали затова е бульона... А конкретно за самия бульон, някога правил ли си лично експеримент, колко време е необходимо за оптимално извличане на вкусовите качества? Вкусовите качества се влошават, ако не отпенваш булона, ако не си си почистил добре костите и главата от кръв, ако сложиш прекалено силни подправки от самото начало, и ако оставиш бульона да ври.

  • @VEGATAmusic

    @VEGATAmusic

    5 жыл бұрын

    @@invictusthrax5413 Това го знам от Мастършеф, беше го казал Токев или Михалчев, точно кой ще ви излъжа, чел съм го и на още 2-3 места. Както и да е, в това което си написал има логика и аз съм съгласен.

  • @invictusthrax5413

    @invictusthrax5413

    5 жыл бұрын

    @@VEGATAmusic ако наистина искаш да гледаш нещо качествено и съдържателно за кулинарията напълно аргументирано с химия и тестове ти препоръчвам "Chemistry in the kitchen" и "In search of perfection" и двете поредици са на Хестън Блументал

  • @christopherotzkinov1725
    @christopherotzkinov17255 жыл бұрын

    Далече си Миро от рибената чорба!!!

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Тези "народни" манджички според мен имат около стотина вариации едва ли не всеки рибар си прави негова, аз не съм рибар нито майстор готвач с 20 год. опит :) Аз обичам както казах да готвя вкусно за мен и съм доста самокритичен, в случая обаче не мисля че има от какво да се притеснявам и бульона и супата ми станаха хубави. А ако беше 1:1 с друга рецепта т.е. изкопирана от някой "майстор" по-добре ли щеше да е според теб :)

  • @christopherotzkinov1725

    @christopherotzkinov1725

    5 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti И аз бях, като теб на тия години. Затова евреите, които цял свят мрази успяват. Тук в Америка те слагат на кантара и те мерят до грам, колко струваш и вярвай ми тия хора не бъркат.Струваше ми 30 години за да го разбера. Дебелоглавието на Балканеца го е обрекло да си пати , докато е жив. Занаята съм го учил от придворни мебелар на царица Йоана майката на сегашният цар Симеон и затова ги бих Американците и ги бих здраво за разлика от много Български инженери, Доктори и т.н. Дебелоглавието на Българина е пословично и затова той е обречен на мизерия.Що се касае до " народните рецептички истинските готвачи Българи взеха паспорти с тия " рецептички" Хората тук искат автентичното и затова пари дават.Един готвач ,ако не е изклал поне стотина , агнета, прасенца, теленца да не говорим за зайци и пернати , той не познава анатомията на животното, което готви!!! Знам какво ще кажеш, аз не съм касапин ееххххх Миро Миро на теб поне се надявах да видя, истинско Българче в Българската Национална Кухня.Отиде ни ПЛЕМЕТО.

  • @invictusthrax5413

    @invictusthrax5413

    5 жыл бұрын

    Не просто е възрастен и самотен и живее в спомени по миналото, мисли си, че заради по-богатия житейски опит, има по-добра преценка, но той в самия си коментар пише, че е твърдоглав и тесногръд. Типичен Бай Ганьо.

  • @christopherotzkinov1725

    @christopherotzkinov1725

    5 жыл бұрын

    @@invictusthrax5413 За жалост такива като теб напълниха малката ни хубава София.invictus Thrax.

  • @invictusthrax5413

    @invictusthrax5413

    5 жыл бұрын

    @@christopherotzkinov1725 Според теб, София е хубав град защото е пълен с мои подобия, интересен начин да ми направиш комплимент, благодаря! Забавното е, че не се издразни на човека, който директно те обиди, а на мен, защото напълно обосновано те разконспирирах. Съжалявам, че си в преклонна възраст, и вероятно си си съдрал задника от бачкане (защото за да оцелееш в Щатите, това е начина), и въпреки това се чувстваш толкова нещастен. Но пък когато си задръстен и не можеш да изслушваш хората, това е напълно закономерно.

  • @user-nn4rr2cj4k
    @user-nn4rr2cj4k2 жыл бұрын

    Чорбичката е шест , но ти препоръчвам за премахване на пяната да използваш решетъчна лъжица с по-голяма работна площ с множество малки отворчета , а не дървена лъжица.

  • @user-xw2dl8pn2c
    @user-xw2dl8pn2c5 жыл бұрын

    Маняк това с печката не го очаквах

  • @bennik1971
    @bennik19715 жыл бұрын

    шарана е най-мазната риба ...

  • @huseynkyamil3324
    @huseynkyamil33244 жыл бұрын

    Като картофена супа стана много.картофи си сложил

  • @user-ez8gc4rm1f
    @user-ez8gc4rm1f5 жыл бұрын

    Сефтето на фурната-рибена кожа...тва е не сериозно :D

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Ще сложим и нещо по-сериозно мисля да пробвам някое голямо парче месо :)

  • @jsjsf

    @jsjsf

    5 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Пробвах клипа ти за свинско контра филе и стана много добре, може би е ред на телешко цяло парче на мен не ми се получава и ще е интересно, знам че е висока летва за любители като мен

  • @gollarameshchandra1289
    @gollarameshchandra12893 жыл бұрын

    МОЛДАВАН ЧТО ЛИ?

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    3 жыл бұрын

    България :)

  • @viktorstoyanov5282
    @viktorstoyanov52825 жыл бұрын

    NAISTINA SI NACHINAESHT ................

  • @darkness-yd1sw
    @darkness-yd1sw5 жыл бұрын

    mn ima da u4ish oshte kak se pravi ribena 4orba napravo dokato gldah klipa mi se dopovrashta trqbva az da ti napravq 4e ti da si pohapnesh s ribenata 4orba mn se izloji dr q pat molq nedei da demonstrirash zashtoto se vidq 4e ne tie po silite

  • @gotvenezanachinaeshti

    @gotvenezanachinaeshti

    5 жыл бұрын

    Абе и на мене ми се повръща, от тия които са ми предлагали досега, ама тази си я изядох с кеф, така че вкусове различни. Аз готвя за себе си на мен да ми е ок ;)

  • @invictusthrax5413

    @invictusthrax5413

    5 жыл бұрын

    @@gotvenezanachinaeshti Типичен Ам'Гъл... :) За да му хареса, трябва рибата да се сдъвче сурова и да се изплюе в марината от ... айде няма да продължавам, че и на мен взе да ми се повдига.

  • @user-gv9ji8ln8o

    @user-gv9ji8ln8o

    5 жыл бұрын

    darkness ,много "велик" коментар направи! Сигурно се гордееш със себе си! Като си такъв професионалист и велик готвач ,чакам линк за клипа ти на рибена чорба! То тук се напълни с професионалисти и готвачи....... Аман от разбирачи! Аман от такива злобни и тъпи коментари!

  • @jsjsf

    @jsjsf

    5 жыл бұрын

    И ти има доста да учиш да пропишеш на Български

  • @rorororov7639
    @rorororov7639 Жыл бұрын

    Булката не мой ли да готви само лапа 😀😃😄

  • @azaraudio7700
    @azaraudio77004 жыл бұрын

    Много говори!

Келесі