Jakso #16 - Ruokalistalla espanjalainen klassikko eli paella!
Kuvaaja: Tuomas Vesa
RESEPTI / AINESOSAT:
PANNULLE
n. 1kg kanaa
250g mustekalaa
6dl parboiled-riisiä
3 keltasipulia
200-250g vihreitä papuja
1tlk artisokkaa
1tlk vihreitä oliiveja
1tlk Mutti Polpa tomaattimurskaa
+ suola, mustapippuri, rosmariini ja savupaprika
LIEMI
1 litra kanalientä
1g sahramia
2tl savustettua paprikaa (pimentón de la vera)
TARJOILUUN
Vahvasti valkosipulista ranskankermaa
Sitruunalohko
(+ ekstraneitsyt oliiviöljy ja tuore persilja)
KUINKA TEHDÄÄN
1. Pilko sipulit, pavut ja artisokat
2. Esipaista kana
3. Kuullota sipulit ja lisää pannulle papu ja artisokka
4. Lisää mukaan tomaattimurska, rosmariini, mustapippuri ja riisi. Peitä seos liemellä ja anna poreilla kunnes osa liemestä imeytynyt
6. Riisin päälle oliivit, mustekala ja kana. Hella täysille ja paista kunnes valmista. Anna vielä vetäytyä hetki ennen tarjoilua
7. Nauti
Kiitos kun katsoit videon! Jos pidit, niin tilaathan kanavan. :)
IG: aapiv