Assalamualaikum,hye semua..kalini Dayang nak kongsikan menu lejen iaitu RESEPI Sambal Tumis Ikan Kembung/Temenung/Plaling macam2 nama ikut negeri atau negara masing masing😄. Resepi ni paling sedap dan ringkas je, Dayang juga akan kongsi bagaimana cara untuk dapatkan kuah yang pekat serta percuma TIPS untuk dapatkan Sambal yang cantik berkilat,pecah minyak dengan elok. Kalau sambal tak pecah minyak nanti makan sakit perut taw.
Ada bahan yang dimasukkan untuk sambal tu jadi lebih sedap,warna lebih cantik dan menarik yang boleh membuatkan selera kita terbuka dan kita akan lebih cedok nasi ke pinggan🤭
Sambal tumis ni sesuai digandingkan bersama sayur lemak putih atau sayur tumis air,lepastu goreng telur dadar ke atau makanan bergoreng sejenis,memang boleh menambah nambah nasi lah!Dayang suka meratah sambal ni sebab ikan kembung ni antara kegemaran dari kecik,lauk ni walaupun tak mewah,cuma lauk kampung tapi sangat kena dengan selera kami,dari tok nenek dulu memang inilah makanannya sampai sekarang tak jemu,tak percaya? ajomlah cuba masak,tak pandang ciken cop nanti😄
Bahan Bahan
5 ekor ikan kembung/temenung/plaling...digaram kunyitkan( trngok video utk kuantiti tepat)
20 tangkai cili kering
1 sb gula pasir
1sb gula merah/gula melaka
2 sk garam sebagai perasa
5 biji bawang besar India
3 ulas bawang putih
1 keping asam keping
4 sb sos cili
TIPS Masak Sambal: Guna api paling kecil atau sederhana untuk sambal masak dengan sekata,kurang kena tembak ngan cili kisar jugak sebenarnya,jadi dinding dapur selamat dari berkecah
#sambaltumis #sambalikan #masakanikan #dayangsuriresepi