Soto Medan
Bahan
- Ayam Suwir secukupnya
- Paru goreng krispi
- Perkedel kentang
- Daun seledri secukupnya
- Bawang goreng
- Kerupuk emping
- Jeruk
Bumbu kering halus
- Kemiri 4 butir
- Biji pala 2 butir
- Kapulaga 4 butir
- Bunga lawang 2 buah
- Kayu manis 2 batang kecil
- Cengkeh 5 buah
- Jinten 1 sdt
- Adas 1 sdt
- Ketumbar 1 sdt
Bumbu basah halus
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1-2 ruas
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Minyak secukupnya
Bahan lain
- Lengkuas 1 ruas
- Sereh 1 batang
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 4 lembar
- Air 2 liter untuk merebus ayam
- Air 2 liter tambahan setelah ayam diangkat
- Garam 2 sdm
- Kaldu bubuk 1 sdm (opsional)
- Lada bubuk 1 sdt
- Santan 500ml (dari 1 butir kelapa)
#ASMR #cookingvideo #food #foodphotography #foodporn #videomasak #reelsfood #qodridio