RESEP SAMBAL TUMPANG (KHAS SOLO) - RESEP MASAKAN INDONESIA || MASAKAN DARI TEMPE YANG ENAK
Episode ke 128. Lagi ingin bikin masakan jawa tengah yang simple dan mudah?? Episode ini dapur cantik menyajikan masakan dari tempe yang enak, yaitu SAMBAL TUMPANG SOLO. Siapa yang sangka resep masakan Indonesia satu ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu, rasanya yang sangat enak dan otentik membuat sambal tumpang ini masih juga digemari hingga saat ini.
Sambal tumpang adalah masakan berkuah kental yang dibuat menggunakan bahan unik, yakni tempe yang sudah hampir busuk atau biasa disebut tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail cara membuat masakan dari tempe yang enak. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#sambaltumpangsolo
#masakanjawatengah
#masakandaritempe
RESEP SAMBAL TUMPANG SOLO
- 2papan tempe semangit
- 2papan tempe fresh
- 4bj tahu yg sudah digoreng
- 4btr telur ayam rebus
- 1ltr air untuk merebus semua bahan
- 900ml santan dari 1butir kelapa
- 2ruas lengkuas
- 10bj cabe rawit
- 6lbr daun salam
- 5lbr daun jeruk purut bentuk 8
- 2,5sdt garam
- 2,5sdt gula pasir
- 50gr gula jawa
- 1,5sdt kaldu jamur
Bumbu Sambal Tumpang Yang Dihaluskan
- 100gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 6btr kemiri sangrai
- 2bj cabe merah besar
- 10bj cabe keriting
- 4bj cabe rawit
- 2bj kencur
CARA MEMBUAT SAMBAL TUMPANG
1. Goreng tahu dan rebus telur ayam hingga matang
2. Kemudian potong2 tempe serta tahu yang sudah digoreng
3. Selanjutnya rebus semua bahan kecuali kemiri hingga matang. Jika udah matang angkat dan tiriskan. Jangan buang air sisa rebusan
4. Uleg kasar tempenya dan haluskan bumbu sambal tumapng solo (lihat resep)
5. Panaskan air sisa rebusan, kemudian masukkan tempe, bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas.
6. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, gula jawa. Aduk rata, kemudian masukkan santan. Tunggu hingga mendidih
7. Setelah mendidih masukkan telur, tahu goreng dan cabe rawit. Tunggu hingga kuahnya susut sedikit dan bumbu lebih meresap
8. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa.
9. Sambal tumpang solo siap disajikan
1 RESEP SAMBAL TUMPANG ini bisa disajikan untuk 6 - 10 orang
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
Пікірлер: 381
Terima ksh bunda resep nya,. mantap sekaku kelihatan nya bun.
Mantap ibu.. inspiratif...menu kesukaan...krecek..tahu pong...telur puyuh.. ntap
Makan nya pk nasi anget wuenak ee pooolll👍🤤
Trima ksh resepnya sambel tumpang ibu sangat enk
kelihatan nya enak sekali
Sambal tumpangnya menggoda sekali, pas banget buat makan siang. Sukses selalu bun...
Makasih resepnya.... mantab udah kucoba ditambah ķerecek dan pas makan ditambah gudangan/ kluban ...
Terimakasih ibu, resep Sdh saya coba, bahan murah cara mudah tp rasanya luar biasa enaknya
Memang mantap sy suka skli dengan sayur tumpang solo ..pokok e mak. Nyusssssss
Sambel tumpang memang uenakkkkkk ditambah rebusan daun singkongg manteppp
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Makasih kak erna.. Iya boleh kak kalau mau ditambah kuluban singkong pasti mantaap.. Kalau di sby, biasanya sama nasi pecel kak.. Semoga bermanfaat ya kak resepnya
Assalamualaikum wr wb Duh menggoda sekali bunda masakanya
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Walaikumsalam kak.. makasih byk ya kak.. Semoga bermanfaat resepnya.. boleh dicoba buat kak kapan²
Wong solo masakannya manis
Y bunda .maksih q sangat jelas,walopn td untuk kemiri g di sertakan dlm vidio ini.🤭👍
Terima kasih resepnya sambal tumpang solo..
Ini kesukaanku...suka bgt masak sambel tumpang solo...ga ada bosen-nya...heheheee
Makasih Bunda mantul banget kelihatanya n pasti yum...yummyyy."semangat n salam sehat.
Menu favorite aku. Bunda...karena resep nenek moyang dari Masaran, Sragen. Selalu ada di setiap acara keluarga...siipp, mantul. Trimakasih bunda , sukses..salam sehat bunda. 👍👍
@beenmalik7662
Жыл бұрын
Masaran nya mana mbaa..saya juga dr masaran sragen..salam kenal
trima kasih, yg telah membagi resep sambel tumpang nya. 👍👍🙏🙏
aku seneng sekali kliat bunda cara memasaknya jelas dan tlaten aku hobi banget ama sambel tumpang sedep
Makasih sdh berbagi barakallah.
Terimakasih ilmunya ,akan kucoba 👍👍
Terimakasih resepnya ibu semoga bermanfaat👍👍
Mantap banget bun sambal tumpang asal solo saya suka sambalnya karena saya sdh pernah bikin sambal nya
Enak tenan Bu ..itu kesukaan suami sy ..Nanti sy .coba ..trimksh resepnya Bu sehat selalu
Ingat waktu kuliah di solo ..dulu tiap hari sarapan nasi tumpang..aduh aku mau bikin skrang..kngen nasi tumpang..trimasih bu mengingatkan makanan faforit saya
Lezat, mksh resepnya Mam
Enk tntu nya trimksh resep nya 👍
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Sama² kak. Semoga bermanfaat ya..
Makasih resep sambel tumpang y bunda 😋😋😋
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat sekali mantab Bun
Klu di daerah asal saya Kediri, sambal tumpang dimakan bersama nasi pecel wah mantab 👍
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Iya bu.. sebenarnya sama aja ini.. yg membedakan variasi isian sj. Dan sambal tumpang solo ini rasanya cenderung ke manis.. Terima kasih ya bu.. sehat2 selalu
@murwatini32
2 жыл бұрын
@@DapurCantikChannel ada
@sarwobahagia997
2 жыл бұрын
Ya betul
Sedap. ❤trimakasih sdh berbagi info.
Trimakasih resepnya bunda,, sy mau coba,, sudh pernah makn, tp br tsu cara masaknya trimakasih bunda, sehat selalu
Dulu kalau pulang ke rmh Simbah di Solo suka banget sambel tumpang dimakan sana intep..dimakan anget2 enak bgt.. dl Simbah masak nasi ga pke ricecooker tp di liwet
Mksih bunda rsepnya,,, sy bs msak sambal tumpang berkat video ini,, sukses buat bunda yg sudah berbagi resep
Heeeeemmmm....mantap,top markotop.....,trm ksh bentuk resepnya Ibucan,sy mau mencoba smg lezat ya bucan...😘😘😘😘😘👍👍👍
Suka sekali lihat chanel ini, jelas sekali dan memamg enak, sesuai lidah jawa
Manteep bun mksh resep nya...
Sambal tumpang nya mantap ya bun👍
Terima kasih resepnya, saya akan mencoba
Aku suka banget sambal tumpang ini,masakan dari Jawa juga enak enak semua.biarpun dr sumatera saya suka masakan jawa.mantul 👍
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Thank you kak vidi.. maaf baru respon ya kak.. semoga bisa bermanfaat kak resepnya.. Kalau ada waktu dicoba bikin ya kak.. makasih kak
@jupekulineronlinecirebon1941
Жыл бұрын
👍
@yosepusep7535
Жыл бұрын
Sambel tumpang mantuuuil 👍♥️
@anisahkiki5668
Жыл бұрын
@@DapurCantikChannel qq11 Wawan
@sitiarofah2217
Жыл бұрын
Aq dh nyoba enak banget d sajikan dengan sayuran
Wah..ini ..kesukaa saya .. Saya sering bikin..
Matursuwun ilmunya ibu..🙇♀️sangat gamblang penjelasannya. Saya akan coba..kebetulan ada tempe semangit di kulkas.🤗
Aku sudah coba , dan hasilnya mak nyus....
Nikmat alami tanpa ikan , aku pingin mencoba
Terimakasi bunda dengan resepnya
hallo ibuu... jadi pingin.... lihatnya... mantap ya ibu, wah pasti sy coba masak resepnya ibu, makasih byk utk resepnya, sehat selalu, bahagia, dan sukses, GBU IBU
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Hallo mama kevin.. terima kasih selalu untuk dukungannya.. semoga resepnya bisa jadi inspirasi.. sehat dan sukses selalu untuk ibu sekeluarga. GBU
Trimakasih bu resepx
Ak se bulan sekali pasti masak sambel tumpang topingnya telur,tahu ,krecek,..trus mbubur lemu klo mo mkn dikasih sambel tumpang,...maknyus gaes😋
Mantep bikin laper🎉
Trimksh.bunda.resepnya.sambel tumpang solo..mantap
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama sama bu.. Semoga bermanfaat ya bu resepnya.. Terima kasih byk bu.. Sehat selalu
Ini resepnya enak mantul betul Suami saya smp ketagihan minta dimasakin lagi. Bedanya saya pake tempe yg dibungkus bukan yg papan lalu saya tambahin cecek sama pete
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Wah iya mantaap kak.. ditambah pete tambah enak kak.. Makasih byk ya kak sdh direcook.. ikuti juga video² terbaru kami kak.. Sehat selalu ya kak
Recook hr ini, sedappp
ibu mengingatkan saya sama chef ibu sisca suwitomo,..penjelasan ibu dapur cantik sangat jelas,meski durasi agak panjang tapi tak terasa krn semua padat ilmu...makasih banyak bu,untuk semua resepnya,meski masakan sulit jadi terlihat mudah..
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Wah terima kasih kak retno sudah disandingkan sama legend ibu sisca suwitomo.. tapi jujur beliau jauh lebih expert dari saya.. sy hanya ibu rumah tangga saja kak. Semoga resep2kami bisa jadi inspirasi memasak ya kak.. sehat dan sukses selalu buat kk sekeluarga..
Mantep budaa
Ya Allh ngiler liatnya... Duhh rasane kayak e nampol banget tu 🤤
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Manteep kak😊.. terima kasih kk..
Makasih mah resepnya ...
Mksh bunda
terima kasih, masakan pertama saya dari resep ini berhasil.
Makannya sama sego gurih Bun, pasti mantib surantib ini.... 👍
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima kasih byk mas gagal diet.. semangat terus ya mas.. sehat2 selalu
@gagaldiet
3 жыл бұрын
@@DapurCantikChannel Amin Bun, njenengan juga nggih, sehat selalu biar bisa kasih ilmu masaknya sama kita"... 🙏
Waw...mantep ibu, terimakasih resep sambel tumpangnya❤❤❤
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Sama² kak.. semoga bermanfaat
sangat mantap, resep sdh ditulis, cara memasak juga ditulis. penjelasannya juga jelas.. mantap deh bunda 👍👍
@kemunings2875
Жыл бұрын
Ll
Terimakasih resep nya Bu . Ini masakan favourite sy . Dan juga terimakasih cara menerangkan nya sangat jelas .sukses selalu untk ibu .🙏🙏
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Amiin.. makasih byk Kak krisnani. Selamat mencoba ya kak..
Mantap nih bu
Trimakasih bunda resepnya smoga sht.
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Amiin... makasih kak.. sehat juga ya kak
Trimaksh bt resep syr sambel tumpangnya bunda sy suka banget sambel tumpang nti psti sy recook,. 👍👍😇🤗
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Sama² kak Willis.. selamat mencoba yaa
Masakan opung ..mantap banget masakan nya..pasti enak bangt ...salam sukses ibu...
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Makasih byk masakan opung . Semoga bermanfaat ya.. Sukses terus kak.. terus semangat
@bambanghermanto5703
Жыл бұрын
@@DapurCantikChannel alasan kemiri tdk ikut direbus ? Berarti ada tempe segar dan ada juga tempe tdk segar ?
Trimakasih resepnya bund....
@DapurCantikChannel
11 ай бұрын
Sama-sama 👍
Mantap Bun, inget dikampung dulu..
Manteb bu..sangat membantu
Sy jdi inget masa kecil sy..smp skrng sy msih sering nasakan tumpang ini..
terimakasih resepnya ya Bun...ini sangat bermanfaat sekali buat saya,suka banget sama sambal tumpang,biasanya beli dan ini nemuin resepnya disini jadi bisa cobain masak sendiri... sekali lagi terimakasih banyak ya Bunda
@hartinislamet6234
4 ай бұрын
Kok nggak dikasih krecek kan lebih enak kalau saya nggak pakai kemirilebih mantap lagi kikasih petai
mantap's ibu sambal tumpangnya 👍
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Sama2 kak.. semoga bermanfaat ya kak..
Mtr nuwun resep ipun ibu , dalem tenggo resep ipun malih , mugi pinaringan Rahayu Aamiin YRA
Mengingatkan ak akan kampung hlaman di klaten buk, tks resepnya lsg dicoba
@marcomarco999
2 жыл бұрын
Sayur ini cocok disantap pas sarapan sm gudangan (urap) sm telur dadar,, dinikmati dgn nasi atau bubur jadilah bubur lethog (sambal tumpang)
Bagus pakai kunyit .cantik jadi nya
Ibuuuuu....penjelasannya enak sekali....langsung subcribe..
Waaah mantep sambal tumpang solo.
@rizkifauziah9590
3 жыл бұрын
Hadir menyimakk sukses selalu 🙏
@rosaliapartini7118
Жыл бұрын
Resepnya jelas...mudah utk mencoba....makasih bu...GBU 🙏
Jadi inget masa kecil, sambel tumpang + krecek + tetelan + pete + telor + tahu putih/goreng, disajikan dengan berbagai sayuran yummy 👍👍👍👍
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Iya .. bener kak.. ditambah krrcek sama pete lebih mantull.. memang ini menu legend kak, dr jaman sy masih kecil juga sudah ada.. Terima kasih ya kk.. semoga bermanfaat.. sukses selalu
@sulisani6484
3 жыл бұрын
@@DapurCantikChannel terimakasih banyak resepnya, semoga makin sukses Aamiin3x Ya Robbal'alamiin 🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
@@sulisani6484 amiin..🤲.. terima kasih byk kak buat doanya..
@kemunings2875
Жыл бұрын
@@DapurCantikChannel KB vs KK Lo P
@rofiahishak9179
10 ай бұрын
23 th yg lalu sy pernah d kasih masukan SPT ini dan sy d kasih resepnya tp lupa, dan sekaranglah jawabannya😅 siap eksekusi bunda...makasih resepnya bunda, sehat sllu🙏
Terima kasih resepnya Bu 🙏sy mau mencoba
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Sama² kak.. selamat mencoba kak.. semoga semua suka.. makasih kk
Mantaff perlu d cb
Enak sambel tumpang ..kalo di buat makan suka ngabisin nasi 😀
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Hehehe.. betul sekali kak.. makasih ya kak..
Resepnya semua cocok d lidah saya....salut sama balasan Ibu setelah baca comem
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima kasih byk kak.. semoga resepnya bisa jadi inspirasi memasak ya kak.. Ikuti juga video2 terbaru kami.. terima kasih kak.. sukses selalu..
Bunda cantik klo masak resepnya sll enak sgt2 tradisional.. Trimksh resepnya bun.. Lg ngidam sambel tumpang😂😂
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Hehehe.. makasiih kak.. lgs eksekusi ya kak.. selamat mencoba
Trm ksh bunda resepnya
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Sama² kak.. Selamat mencoba
Rasnya enak, udh 2 kali recook. Besok mw bikin lagi, karena suami yg request 😊
@DapurCantikChannel
5 ай бұрын
Waah mantaap kak🫰 jadi makin sayang suaminya kak💗
Suka ibu🙏
Ahirnya nemu resep sambel tumpang, makasih y bund
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Sama kak.. selamat mencoba ya kak
Makan sama bubur nasi
@handayaniastuti6932
2 жыл бұрын
Wah cocok banget,...inget msh kecik dl. 🤭
@yakyaakk1446
Ай бұрын
Klo di Jogja namanya bubur Lemu
Sambel tumpang kesukaanku ❤
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Ayo dicoba🥰
Hmmmm leker,,jadi pingin mudik Tk ya Bunda resepnya👌👍🙏
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Hehehe.. iya kak sama²
Mantul bgt bund....
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Terima kasih kak tiara.. semoga resepnya bermanfaat.. sukses selalu kk..
Dimakan pakai urap,enak banget Bu.
@DapurCantikChannel
2 жыл бұрын
Betul kak.. 👍 Makasih ya kak. Semoga bermanfaat resepnya
bunda makasih respx saya tdix gk sengaja muncul chanel bumda ahirx saya sering ngikiti canhel bunda semoga bunda sehat2 sll rizqi lancar ttp berkarya untu kita semua
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Amiin.. makasih kak.. semoga resep²nya bisa bermanfaat .. sehat² juga buat kk
yrmakadi inpo masak sambal tumpangnya 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Mantabb Bu...
Terima kasih bunda resepnya sambel tumpang, skrg mau coba masak sambel tumpang bun 🥰
@DapurCantikChannel
6 ай бұрын
Mantaap kak. Selamat mencoba yaa
Wah saya ketinggalan nih, mkasih bnyak buuuuuu
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama sama Bu . Semoga bermanfaat ya Bu..🤗
Terima kasih Dapur Cantik resepnya, enak2, anak Menantu Saya suka masakan Dapur Cantik ❤
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Mantaap kak.. Salam buat keluarga di rumah ya kak
Trima ksih bunda resep nya
@DapurCantikChannel
3 жыл бұрын
Sama2 kak.. semoga resepnya bermanfaat ya kak.. sehat dan sukses selalu
Ibu mauuuu, sambel tumpang nya,inget kalau lagi mudik,yg dicari ya sambel tumpang, sehaaat teruuus ibuuuu👍♥️
@DapurCantikChannel
Жыл бұрын
Makasih kak buat support nya🥰 semoga resepnya bisa bermanfaat