レモンシフォンケーキの作り方
レモンシフォンケーキ
材料(21cm,17cm)
卵黄 4個,3個
グラニュー糖 50g,40g
太白ごま油 100g,80g
牛乳 40g,30g
レモン果汁 40g,30g
強力粉 45g,40g
薄力粉 65g,55g
ベーキングパウダー 3g,2g
卵白 180g,144g
グラニュー糖 65g,53g
アイシング
粉砂糖 70g
レモン果汁 10g〜
170度に予熱したオーブンで45分焼く
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Пікірлер: 46
クックパッド始めました❤️ レモンシフォンケーキ作ったら是非つくれぽしてね😊✨ cookpad.com/recipe/6847823
盛り付けキレイで美味しそうです！
これはいいですね！体調よくなったら一番に作りますね😸
わぁ素敵！！！
本当に美味しかったです。アイシングに私はレモンの皮を入れました。これオレンジでもできそうですねｗ 毎回分かりやすく教えてくれて感謝してます。
めっちゃ詳しい説明ありがとうございました🙇❤🎉
むすめが、レモン大好きなので、わたしも、作ります。ありがとうございます
超旨そうですね ろく先生の動画のファンでかなり 拝見しております‼
この対比動画は大変勉強になりました
油を入れる速さの差で、出来上がりが違ってくるのですね。 とても良い勉強になりました。奥がふかいです。ありがとうございます。
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
遅すぎたり混ぜすぎると逆に分離しちゃいました😂
主人が誕生日なので早速作ってお祝いします🥂 お知り合いになれて嬉しい😃です♪ ありがとうございます😊 これからもよろしくお願いします🤲
いつもおいしそうで詳しい動画ありがとうございます。参考にさせていただいております。 焼き時間と温度についてお聞きしたいのですが17cmと21cmの型でも一緒で大丈夫なのでしょうか？
クックパッドもチェックしました！味は、凄く美味しかった♪でも半分底上げしてました…ショック🤯又挑戦します！
凄く説明が丁寧で分かりやすく助かりました。早速作って見ました、なかなか上手く出来たと思いました。満足、満足、此れからも色んなシフォンケーキを、教えて下さい。八十近いじいさんより。有り難う。🐰
家にカボスが大量にあるので是非作ってみます☺️
質問です！今回は大白ごま油と牛乳など水分は温めなくても良いのですか？
夏らしいシフォンケーキありがとうございます。わざと失敗出来るって流石です^_^
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
ガチ失敗ですよ🤣
失敗作もアップして下さり嬉しいです。 このレモンシフォンケーキに限らず、油を入れる所は本当に早く混ぜ合わせるのが成功へのポイントって事ですね？それだったら、油もしっかり時間をかけて(3分はかけて)混ぜた方が良いんだろうと素人ながらの認識をしていたので、明らかに分離して失敗続きの元ですね。 先生の配合のシフォンケーキは強力粉が入っていても本当にふんわりしっとりで好きなので、次回は絶対気をつけてリベンジしてみます🙂💪
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
油が多いレシピほど難しいので 成功率上げたかったら油を減らしてください😊
メレンゲ作るとき一気に入れると 泡立ちが遅いですが強いメレンゲができます。 3回に分ける時と1回で全部入れる時の使い分け？を 教えて頂きたいです。
ろく先生素敵なレシピいつもありがとうございます。 いつも思うのですが、卵のサイズはどのくらいでしょうか。gで表記もして頂けたら嬉しいです。 シフォンケーキの甘さ抑えめバージョンのレシピも知りたいです。
失敗動画と比較出来て、凄く良いです。先生の動画はわかりやすくて何時も参考にさせて頂いてますが今まで以上に参考になります。早速作ってみたいと思います(*^^*)
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
たまたま失敗したのですが、これも参考になると思って動画にしちゃいました🤣
ベーキングパウダー 無添加でよくいいですか？
こんにちは。 卵の分量で悩んでいます。 21㎝スタイリッシュシフォン型を使い卵黄4個分で作る究極の紅茶シフォンマスターの中で、いいシフォンケーキは真ん中の筒の部分と同じくらいとおっしゃっていましたが何度やってもその高さになりませんでした。 ところが、そのあとにアップされたアールグレイシフォンケーキの動画を見ていたら、ご自分が使っていらっしゃったスタイリッシュシフォン型が21㎝だと思っていたけど、実は17㎝だったと謝られていました。 今まで21センチのレシピで出していたものは17センチのレシピだったとおっしゃってもいますが、そのあとにアップされたレシピ（たとえば最近アップされたこのレモンシフォンケーキなど）も21㎝で卵黄4個のままです。 アールグレイの時は21㎝で5個になっていましたが・・・ そのあたりがさっぱり分かりません。 21㎝で筒の高さまで膨らむ分量は卵黄5個ではないのでしょうか？？？ 先生には答えてくださらないと思いますので、もし分かる方がいらっしゃったらご教授ください。
トッピングのレモンは何か味付けなどはしてますか？？
今日作ってみました！ 高さは充分出ているのに底上げしていました。 デコレーションが出来なかったので…残念😢 でもやっぱり味はサイコーです✨何がダメだったのでしょーか？
同時進行で作れる動画ありがとうございます😊 レモンアイシングの粉砂糖とレモンの分量はどれくらいでしょうか？
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
概要欄に記載しておきました🙌
@user-zl4qf2ox7h
3 жыл бұрын
ありがとうございました😍 早速作ります💕
お疲れ様です(^_^) レモンシフォンは食べた事も見た事も無かったです！ 試すのドキドキ（笑） 時間があったら喜楽さんに冷凍便でシフォンケーキを2種類ほど送りますって約束してます(^_^)
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
それはそれは喜びますね😆
美味しいですね。作りたいですが、米粉でも作れますか？できたら米粉バージョンも作ってください。また、米油でも作れますか？
夏になるとレモンのシフォンケーキ失敗するので、この動画はありがたいです‼️できれば、砂糖以外の分量を教えて頂ければありがたいです😅
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
詳しいレシピは全て概要欄に記載してありますよ
夏らしいシフォンですね。 早速作ります。レモンアイシングの分量を教えてください。
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
概要欄に記載しておきました🙌
@user-lh1xm5mt5f
3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- ありがとうございます😊これで作れます。
一般的にはエラーはカットされますが🎥実写化されてるのでワテ等一般人にゃ非常に参考になりますから🥰
ちょうどレモンを沢山貰って持て余してました。 作ります！
@-aifujiroku-
3 жыл бұрын
レモンの皮をすりおろして入れるとさらに美味しいですよ🍋
@user-xr2io8pm5o
3 жыл бұрын
@@-aifujiroku- とても爽やかでした😋 ありがとうございます
1回目見事に底上げ、2回目さかさまにして冷ましてたら急にシフォンケーキが落下 成功するまで頑張るぞ!(^^)!何がいけないのか、もう一度動画を見直します。
概要欄ってどこ 31:36