Это греческая кухня и по назаание тоже по всему миру звучит как Дзадзики. Не важно как в турции произносят. Но это Греческая дорогая. И по всей Европе называют Дзадзики.

@ElenaDragan

27 күн бұрын

Может быть, не буду спорить откуда корни растут. Но Джаджик (cacık) я первый раз попробовала в Турции. Летом его едят в каждом семье и тоже самое можно сказать про айран ( кисломолочный напиток из йогурта). Как только начинается жара я обязательно делаю джаджик.

@ninaoganian2982

27 күн бұрын

@@ElenaDragan Вы совершенны верно сказали, это летом готовят. А Айран это чисто армянский рецепт , называемый тан. В Армении каждая семья тан готовит по своему. И это слово корен слова танапур, тан и танапур. То есть есть летние версии, и демисезонные версии супа, холодного и горячего использования. Вы молодец что учитесь всему, но будете осторожны в представлении блюд, так как многим это не понравится, такое происходить не только с рецептами , но и с музыкой, и м д. Весь мир знает что турецкий современный язык написал армянин по поручению Ататюрка, главного диллачара Турции Акоп Мартаяна. По этому в современной турецкой лексиконе турки используют буквально армянских 1 5 0 0 слов. И Армянская национальная блюда Долма или Толма ( по разным регионам Армении по разному произносят ) почему то называют турецкой ? Ведь слова долма по тем более древнермянский означает виноград, а в использовании для блюда понимается из виноградных листьев дол, ма передает смысл , которое по армянский также звучит коротко мясо . То есть мясо в виноградных листьях. А у турков слово долма якобы означает перевернутой. Тогда сплошное нестыковка, Как можно сад называть перевернутой? Долма бахчы , или по турецкий означает перевернутой сад, или по армянский означает виноградный Сад. Ведь когда турки захватили наши зармянские западные земли , виноградные поля называли по армянский долма бахчы ( бахчы означает сад ). И сегодня в Константинополе переименованной Стамбуле остался таким же называнием султан Долма бахчы. Почему султан потому что сад принадлежал тогда турецкому султану, которые захватили эти земли. В Турции до сих пор живут много армян, греков евреев, и м.д. и они кухню всех народностей пристраивают по турецким форматом.. В основном Турция плавает на армянской и греческой культуре. А другие народы которые опираются на турецкие называние ни важно на что, они не в курсе дело. Это просто один из примеров.

@ElenaDragan

27 күн бұрын

Спасибо за информацию, было интересно. Так как я гагаузка, а предки наши огузы, наш язык похож с турецким т.е. мы относимся к тюркскому народу. Слово сарма у нас так же означает завернуть во что-то...Так как начинку заворачивают, от туда и слово сарма ( но у каждого свой рецепт). Если мы делаем сарму из виноградных листьев, то уже называется лахана ( капуста) сармасы. Например если я готовлю сарму по - рецепту турецкой кухни, так и называю сарма по-турецки ( у каждого народа свой рецепт), если готовлю нашу сарму, то пишу сарма по-гагаузски. Я живу в Турции и делюсь рецептами, которые готовят в Турции ( то что ем и пробую ). Например взять "Омлет" так его готовят в разных странах, но техника приготовление отличается. Американский омлет, английский омлет, гагаузский омлет... И ни кто не тянет одеяло на свою сторону. Пусть этим займутся историки откуда растут ноги:) Я люблю готовить и вкусно по есть.

@ElenaDragan

27 күн бұрын

Кстати, Тан я пробовала, когда жила в России - очень кислый напиток. Айран - слегка соленый и кисловатый вкус. Более мягкий на вкус.

@ninaoganian2982

27 күн бұрын

@@ElenaDragan Лайк вам дорогая за вашу искренность . Самаркандские искренние шеф повара когда на Ютубе объявили, что Знаменитый Узбекский плов, вовсе не принадлежит к узбекской кухни а Индийской кухни. И они рассказывали как две тысячи лет тому назад когда этот плов вошёл в Узбекистан , народ Узбекистана насколько сильно полюбил это блюдо, что с тех пор для них это блюдо стал один из основным блюдом , который уже две тысячи лет прославился по всему миру как узбекский плов. Однако так думают новые поколение, и те которые не знают историю искусств народов. И не только у узбеков, у турков это так. Французский салат Оливье также прославился как русский салат столичный или оливье. Армянская слово Хаш означает варька варить. И на основе этого слова существует много блюд как Хаш ( с говяжий ножками или головой готовиться очень долго ) Хашил Хашлама и т.д. Но азербайджанцы даже не понимая смыслом этих слов приписывают к своей культуре. Спасибо большое.

Окрошка😂😂😂😂

@ElenaDragan

27 күн бұрын

Самый лучший и вкусный. Без яиц, колбасы, кваса ...( не могу это есть). А вот джаджик ( турецкая окрошка уходит на ура)