Hello nouvelle recette sur la chaîne ;D Sorbet à la fraise ! Et meringue vegan ! ici : kzread.info/dash/bejne/Z5iFsbCamr2to5s.html

Vraiment tes recettes sont géniales

Bonjour conseil pour la cuisson préchauffer le four a fond pendant 15 minutes étalé la pâte et y mettre la sauce de base et pose la pizza au bas du four sans grille rien à même le sol du four pendant 3 minutes environ jusqu'à le fond de la pâte cuite et la ressortir finissez la garniture et mettre le four sur grill en haut à fond pendant 10 minutes et mettre la pizza sur la grille à 10 cm du haut pendant 3 minutes environ des que c'est bien cuit et la sortir j'ai essayé et franchement une tueries

Bonsoir ! J'ai vu la vidéo cet après midi et j'ai donc fait ma pizza ce soir. J'ai toujours eu des problèmes avec des pates pas assez cuites, celle là est très rapide et juste parfaite ! Un grand merci, je n'ai jamais eu un seul raté avec une de tes recettes 👌

UN GRAND MERCI CLOE. TOP LA RECETTE. Je lai essayé ce soir on s'est tous régalé. on ma dit limite c'est comme si on avait commandé. Trop contente. Merci 😘😘

Ah super, je l'attendais votre recette. Merci beaucoup

Aprés ce video, j'ai faim 😂

Bravo franchement super belle et jolie 👍👍merci

merci Cloé tu déchires tu as lu dans mes pensées je pensais en faire. je vais l'essayer demain. 😘

4 жыл бұрын

hihi cool :D

10 minutes de pousse? c'est nouveau ça.. Pour une bonne pâte il faut au minimum 3h de repos, de nombreux tests et comparaisons ont déja été fait

Il n'y a pas longtemps j'ai commencé à te suivre... J'aime tout ce que tu fais continue comme ça, tu as tout notre soutien....☺️☺️ À propos des recettes salées c'est pas trop mal de varier les plaisirs j'apprécie 🤞🏿☺️

4 жыл бұрын

Merci beaucoup :)

@melodynormand2468

10 ай бұрын

J adore

J'adore ma chlo👍👍👍👍

Bonjour merci beaucoup pour votre recette les pizzas étaient délicieuses moelleuses et épaisses comme je les aime

Merci à vous. les pizzas 🍕 super bon encore remercier pour recette de votre pizza

Super cette recette bon dimanche a vous bisous 😘❤

4 жыл бұрын

Merci :) Bon dimanche !

tjr top

Merci à toi pour la recette c’est toujours utile en ce moment avec le confinement tes vidéos sont très intéressante et très bien détaillé surtout pour des personnes comme moi qui sont aveugles la voix est jolie j’espère d’autres recettes de votre part à très bientôt

4 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre message. Je suis contente si je peux vous aider. N'hésitez pas à me dire ce qui vous aiderez encore plus cela m'intéresserait de réaliser des vidéos spécialement pour les personnes aveugles. Peut-être un format podcast avec l'ensemble des détails à l'oral ?

@viem363

4 жыл бұрын

Les Pépites de Cloé 😂😂😂elle est aveugle, elle ne pourra pas lire

4 жыл бұрын

@@viem363 il y a des système sur les ordinateurs pour les personne mal voyante qui peuvent lire des textes 😉 comme il y a des systèmes qui leur permettent d'écrire 😉

@thierryrachete3289

4 жыл бұрын

Les personnes aveugles sont comme tout le monde avec un lecteur d’écran il est tout à fait possible de lire des textes qui soit sur KZread Internet ou n’importe quel autre page qui peut être lié au plaisir quant à vous Chloé vos recettes sont très intéressantes j’espère d’autres vidéos

@viem363

4 жыл бұрын

Thierry Rachete vous venez de m’apprendre quelque chose. Cela veut dire que ce que je vous écrit, vous est retranscrit en braille?

Super 👍 merci pour la recette

4 жыл бұрын

merci :)

Ramadan mobarak karim toop 👍👍👍🌙

Slt . Elle est super épaisse ta pâte miam super gourmande.. merci pour la recette j'essaierai bientôt 😊😊

4 жыл бұрын

Avec plaisir :) Oui je l'aime bien comme ça, après il faut l'abaisser à l'épaisseur que tu préfères :)

@amandemiam6740

4 жыл бұрын

@ merci du conseil.. C'est domage que tu n'habite pas a la reunion cat j'aurai bien aimé prendre des cours avec toi 😊😊 a bientôt pour tes nouvelles videos

Je vous aime du Maroc 😘😘

Je fais aussi ma pâte à pizza maison étant donné que je suis toujours boulanger mdr je fais aussi mes Pain burger . Tes recettes sont pas mal non plus

Merci beaucoup cloé ! ❤😘😊

@sikembappe7955

4 ай бұрын

Ok merci beaucoup

Merci pour cette recette, vu que l on peut faire deux pizza avec cette pate, peut on congeler une des deux pour refaire une pizza par la suite ? Merci et bonne journée

Merci pour toutes vos recettes de patisserie. Mais la pizza, non... c’est meme un outrage à la pizza 😂😂

Pâte à pizza vraiment pour les débutants

👍👍👍

Ça nous plaît. Merci

Quel type de farine pour la pizza 🍕

Continue avec le salé et tes vlog de voyage ;)

4 жыл бұрын

haha en espérant pouvoir refaire un voyage bientôt

Bonjour Cloé si je peux me permettre il est inutile de mettre du sucre travaillant dans une pizzeria nous ne mettons jamais de sucre dans la pâte 😉

🍕🍕🍕🍕🍕

Bonsoir c est quelle type de farine utilise ? Merci

Au top cette recette je comptais en faire une demain ! 😃 Mais j'ai une question, si on veux faire seulement une pizza est-ce qu'il est possible de congeler l'autre partie de la pâte pour l'utiliser une prochaine fois ?

@5w305

4 жыл бұрын

Vous divisez la recette :) Mais oui la pâte peut se congeler.

@wendygdn1499

4 жыл бұрын

@@5w305 Merci pour l'info ! 😊 Oui sinon je divise mais je me disais que c'était pas mal aussi d'en avoir une au congélateur pour plus tard ! 😊

4 жыл бұрын

oui voilà soit diviser soit congeler. Même si je n'ai pas testé, je pense que c'est faisable. Pour ma part je l'étalerai et la congèlerai comme ça

@wendygdn1499

4 жыл бұрын

@ merci pour la réponse ! Je vais tester ça du coup ! 😊

Salut Chloe j adhere totalement pour des recettes salées 😉 je te suivrais quoi qu'il arrive. 😘

4 жыл бұрын

Merci :D

Merci pour pizza

Bonjour, Le pétrissage peut-il se faire à la feuille ? Je n'ai plus de pétrin :-(

Pour avoir fait du salé lors de mes stages en entreprise, mais aussi à l’école , ça ne me dérange absolument pas. 😁

4 жыл бұрын

Pour les buffets / Brunch / Apéro c'est toujours cool de connaître des ptits trucs salés :)

Raté :( elle n'a pas gonflée au four. Pourquoi ? Sinon super bonne merciiiii je la referai

Super Je vais testé parceque à chaque fois que je fais la mienne, je la trouve trop épaisse !

4 жыл бұрын

ha moi j'aime bien épaisse , ici elle est épaisse dans la vidéo mais tu peux bien sûr plus l'étaler dans ce cas pour avoir quelque chose de plus fin ;)

@karotidekarotide3656

4 жыл бұрын

@ Épaisse ? A l'américaine :) Merci pour le conseil tu dechires graaaaaaaaaaaaaaveeeee :)

bonjour CLOE je voudrais savoir si je peux faire a l'avance des pates a pizza et les congelés merci

4 жыл бұрын

Bonjour alors bonne question, je n'ai pas testé mais je pense que cela est faisable. Je vais tester et je noterai si c'est ok

@zahrabenguebbour23

4 жыл бұрын

Mais oui on peut congeler la pâte sans problème 🍕🍕🍕🍓🍓🍓

@zahrabenguebbour23

4 жыл бұрын

@ Un Grand Merci Cloé pour tes bonnes Pizzas 🙇Miammm succulente bravo la gazelle , je suis une nouvelle abonnée chez toi avec un grand plaisir bisous ma belle 😘💐🌹💐👍❤👏🍕

Bonsoir. Ça fonctionne avec de la levure chimique ou il faut de la levure de boulanger ? Merci !

@missdu85love

4 жыл бұрын

Anna Nas je me permet de répondre, il faut impérativement de la levure de boulanger pour la pâte à pizza

@annanas9548

4 жыл бұрын

@@missdu85love merci !

J'ai longtemps fait la pâte à pizza de cette façon mais au final je trouvais le résultat très médiocre tant au niveau du gout (levure en trop grande quantité) que de la texture. Aujourd'hui voici en gros ma recette pour 2 pâton de 220g chacun (calculé avec le logiciel Rafcalc) : 262g de farine type Caputo Rouge (avec un W élevé), 171g d'eau, 7g de sel et 0.12g de levure fraîche (soit 0.71g par litre d'eau et l'on utilisera que les 171 de la recette). On prépare la pâte la veille avec un pétrissage d'au moins 10 minutes. Puis on laisse dans un récipient fermé à T° ambiante pendant 12h, on va ensuite divier et former les 2 pâtons et les remettre dans 2 récipients fermés également pour 12h à nouveau. Ensuite le mieux pour étaler est d'avoir de la semoule fine (type Caputo Jaune) et de chopper le coup de main sans travailler la pâte pour éviter de lui redonner du corps. On banni le rouleau ! Ensuite la cuisson se fait idéalement à très haute tempérture, on trouve des petits fours à pizza électrique comme le G3Ferrari qui vont à 300°C et ne coutent pas très cher. Et à toi la pizza presque parfaite. La professionnelle près de chez moi applique sensiblement la même technique de pousse longue (les quantité n'ont bien sur rien à voir) et une cuisson à encore plus haute température au four à bois.

Je ne retrouve pas les techniques pour faire pousser la pâte.... L'astuce de la bouillotte m'intéresserait bien ! 😉

4 жыл бұрын

J'ai ajouté dans la description ;) Désolé j'avais oublié effectivement

Bonjour le fromage se met après la sauce sinon c'est une tarte

Merci pour pat pisa

🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😊🥰😋😋😋🤤🤤

bonjour CLoé le four c'est a chaleur tournante merci

Lamentable de proposer ce genre de pizza ln dirait des toasts. Revoyez vos standards

ont est tres loin de la vrai pate a pizza dans tout les domaines

Ma pizza est dégueulasse

Bouh c'est pas de la pâte à pizza ça ! Elle est trop levée, on dirait de la brioche

3 жыл бұрын

C'est celle que j'aime, bien sûr il r'existe plein d'autres recettes différentes qui pourront mieux vous convenir

15 minutes de repos à votre pâte et vous l'estimez prête. Vous rigolez? Il faut 6-8 hrs à température ambiante ou mieux encore, 24-72hrs au frigo. Et mon dieu, n'utilisez jamais de rouleau à pâtisserie. Vous faites une tarte ou une pâte à pizza? Vous cherchez à enlever toutes les bulles de gas si nécessaires à une bonne levée au four? L'apparence de votre pâte n'est hélas pas rassurante. L'absence d'alvéoles quand vous montrez une vue latérale d'une tranche de votre pizza atteste du manque de maturité de la pâte trop brusquée et de l'utilisation du rouleau. Votre pâte est dense, lourde. On est loin de Naples. Retour à la case départ...

@mariedesbleds6268

3 жыл бұрын

Alors suivez votre intuition et cessez de faire des réflexions dėagreables