Recette : entrecôte grillée et lasagnes de légumes - Météo à la carte
Ойын-сауық
Le chef Claude Subra nous régale avec une recette d’une entrecôte grillée accompagnée de lasagnes de légumes.
*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 4 entrecôtes
- 2 fromages de chèvre
- 6 pommes de terre
- 1 botte de blettes
- 1 fenouil
- 2 carottes
- 25 cl de crème
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- sel
- poivre
Préparation :
- Découper les légumes en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème.
- Mélanger la préparation avec les légumes.
- Éplucher puis couper les pommes de terre en rondelles.
- Disposer dans un plat en alternance, une couche de pommes de terre et une couche de légumes.
- Ajouter au dernier moment quelques tranches de fromage de chèvre.
- Enfourner pendant 50 minutes à 160°.
- Cuire les entrecôtes quelques minutes sur chaque face.
*** Qui est le chef ? ***
Claude Subra, Le restaurant de la Halle, Place de la Halle (31310) Rieux-Volvestre
Site internet : www.restodelahalle.com
PLUS D'INFOS www.france.tv/france-3/meteo-...
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Пікірлер: 12
J'adore côté paysage de la France et la gastronomie biensure😊
Hum miam miam très appétissant merci pour le partage
très sympas ce chef avec son accent et son plat !!!!
C'est beau
génial
👍👍👍👍👍
Respect a son fils au chef qui reprend le flambo sa ma émue!😢
👍👍👍👩🍳🔔🔔🔔🇲🇦🇨🇵
Pas de sauce ????? ben alors ???
@breizhcodeur6304
5 жыл бұрын
une belle pièce se passe de sauce. La sauce dénature le goût. Nature pour mieux apprécier le goût de la viande.
@santangin
3 жыл бұрын
@@rep2559 Libre à toi ....et chacun fait ce qu'il veut ... c'est vrai qu 'un filet de boeuf sauce périgueux c 'est pas génial hein ???
@santangin
3 жыл бұрын
@@breizhcodeur6304 Libre à toi ....et chacun fait ce qu'il veut ... c'est vrai qu 'un filet de boeuf sauce périgueux c 'est pas génial hein ???