Receta: Pignolata - La Peña de Morfi
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Пікірлер: 76
Son iguales a los picos de miel andalusí. Es bestial la influencia de la cocina española en el sur de Italia. Este es el clásico dulce frito de miel de la cultura árabe de Andalucía
En Calabria por lo menos en el pueblo de mis suegros lo llamaban turdiles,hoy es el primer dia q veo esa receta😋
Struffoli en Napole y con vino borgoñe y él almíbar lo hacia con él mismo vino !!! Q recuerdos me trajo 🥰
Tambien la escuche como PAÑUCADAS
ESTO se llama strufolli
Viendo esta receta en septiembre 2021 , para los que se preguntan en dónde están las cantidades de la receta, está a partir del min 5:52
En Salerno, y castellanizado "strúfulos".
gracias por subir el video pero acuerdense de la receta para la proxima
@lucialucia6568
4 жыл бұрын
Esta al final
Cicerchiata ( chicherquiata) que traducido al italiano significa en un círculo, por la forma en que se sirve el postre, riquísimo!!!!
en italia crustoli
En Calabria se llama pignolata o cicerata (chicherata), soy calabrese
Se ponen todos en un bol..y se le pone miel
Mi madrina lo hacía para navidad, mi abuelita era del norte, pero mi abuelo de Calabria. Creo que le decían en mi familia Tarditti. Lo que me parece es que los freía en manteca. Si alguien tiene algo mas que aportar, les agradeceré.
Strfeles
Mi mamá los hacía y los llamaba kikirichiare
¡Se llaman también struffoli!! Mi mamá los hacía pero con las bolitas más chicas, esas son muy grandes a mi gusto.
En Cosenza se llama turdiddri
Hola esto lo hacia mi abuela y cuando nos dejo perdimos la receta!! gracias por traerla nuevamente a mi vida para seguir la tradición, tengo una duda con respecto a la harina debe ser 0000 o leudante?
Chichirichata en Potenza
En calabria chichiriata
Ooooo recuerdo con gerardo!!!!
"Después te paso las cantidades en la placa" Media placa c/n 🤔 Una taza tampoco es una medida muy válida que digamos. Existen los ml y los cc.
Q ricooooosss!!!
Chichiriquiada lose hacer es rico para navidad
Mí abuela los hacía y me decía que era chichiriquia que ricaa
Alguien me dijo “Pasta con Feta”… será?
Catulis!
Cicirichiata....por cicercia, una legumbre de forma similar que tiene una historia triste en Italia....durante la hambruna fueron alimentados por dicho grano pero la monoalimentacion les produjo malas consecuencias....también dice la historia que las mejores cicirichiatas las hacía mi nonna Rosa.
@damianjensen9402
Жыл бұрын
Es verdad esa historia yo tmbn la había escuchado. Cicirichiata y tmbn cicerchiata ( q significa en un circulo) o Strufoli, que significa trufa, tiene tantos nombres jejeje slds👋
@PaoUnique
Жыл бұрын
Mi abuela las llamaba así, cicirichiatta! Se las pedíamos siempre para la merienda! ❤
@teresitaviera3000
10 ай бұрын
@@PaoUniquecaranicule , Napoli
mi tia le decia en argentina yiyes jajaja
Mi nonna los hacía con vino tinto y pan rallado , por éso les decíamos borrachitos ...
@cintiaferoce1955
4 жыл бұрын
Mi abuela tb les decía borrachos :)
chichiricciatta que quiere decir garbanzada.las pelotitas deben ser tamaño de un garbanzo
También pursillatta
Para mi familia se les dice kikirikiatas!!
Mi papá los hacía en Argentina y les decía corrosquitos y les ponía maní por arriba
Strufuli. Si hacés receta italana o napolitana,que sea así
Alguien sabe las cantidades de harina
Mi nonna, siciliana, les decía "cavateddi"
En Sicilia le llaman Canaricle!!!!
@candemassa8930
4 жыл бұрын
Barbara Camarano hola, tenes la receta???
@candemassa8930
4 жыл бұрын
Barbara Camarano mi abuela los hacía pero salados
@barbaracamarano2063
4 жыл бұрын
@@candemassa8930 Hola! No tengo la receta exacta, solo de que de hacían con miel y les ponían grana encima
@candemassa8930
4 жыл бұрын
Barbara Camarano aaa bueno, gracias igual!
@arielgiara648
4 жыл бұрын
@@barbaracamarano2063 quiquiriquiada
donde encuentro las cantidades mi papa lsa hacia propiamente para navidad,,,,,chichirichata
@analiaricagno7995
5 жыл бұрын
Mi abuela, mi mamá y yo. Varía el nombre de acuerdo a la región, pero ésta receta es un poco alejada a la verdadera.
@lucialucia6568
4 жыл бұрын
Al final
Si se llama chichirichata
en que momento le pone soda ????
Chichotielli Calabria
Chichiriata
Yo los conozco por strufule, no sé si se escribe así.
@olimpiavillani4160
3 жыл бұрын
Yo también! Mi familia era de Nápoles
@mabelgacio3651
3 жыл бұрын
Yo lo conozco x él mismo nombre mi familia somos pura Napolitanas !!! vedi napole dopo la morte😉🥰
Buen día la receta porfavor
Harina 4 ceros dijo.
Se llaman tardilli.en calabres
Tambien se llaman Strufoli..
Mi abuela le decía crispelles
Me hacia mi vecina. Katy. Cuando era yo pequeña Ahora las voy a hacer yo...
Turdiles
Chicharata..
Mi madre le decía quiquiriquiata
@1944octubre
4 жыл бұрын
Mamá las hacía, eran pequeños trocitos fritos y pasados x el almíbar de agua azucar hasta q tome color y le agregaba dis cucharitas de Toddy.
Struffoli
@mabelgacio3651
3 жыл бұрын
Siii nosotros Napolitanos así lo llamamos
Dónde están las medidas???
No veo las medidas???
Y las Cantidades ???
No tiene ni idea como se cocina la pignolata.
@mabelgacio3651
3 жыл бұрын
Es verdad no saben eso otra la receta esa es de struffoli
@annabelluardo4863
3 жыл бұрын
En Módica Sicilia le dice Mpagnucaddi