Pignolata italiana |

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Disfrutá de este exquisito postre de origen siciliano en simples pasos. ¡Un manjar muy dulce!
Ingredientes:
Harina 0000 - 500 g.
Huevo - tres unidades.
Manteca - 80 g.
Vino blanco - 25 cc.
Azúcar - 75 g.
Ralladura de naranja o limón.
Almíbar:
Miel - 250 g.
Azúcar 50 g.
Agua - 25 cc.
Opcional: cascarita de limón o naranja.
Para decorar: granas de colores.
Hervir todos los ingredientes unos minutos.
Procedimiento:
Mezclar la harina con el azúcar, agregar los huevos, la ralladura del cítrico que hayas elegido y el vino blanco.
Unir bien hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar.
Estirar en la mesada, hacer choricitos de masa y cortar en forma de bolitas, de 1 cm aprox, todos iguales.
Freír en aceite a 175 grados hasta que estén doraditos.
Retirar y secar en papel absorbente y luego verter sobre el almíbar de miel, azúcar y agua.
Luego pasar a una fuente, pirotines o copas, y decorar con granas.

Пікірлер: 8

  • @SusanaLuberto
    @SusanaLuberto3 ай бұрын

    Buenísimo.me encanto

  • @user-jh5bf9kx5r
    @user-jh5bf9kx5r Жыл бұрын

    Que rico mi abuela me los hacia ❤❤que recuerdos

  • @patriciarucci3877
    @patriciarucci38777 ай бұрын

    En mi familia le llamaban "QUIQUIRIQUIATA" Y en otro canal de youtube lo encontré como "Struffolli". En casa la hacían con miel y la armaban en forma de rosca, corona, mi mamá cuando los unía con el almibar le salpicaba nueces y luego lo espolvoreaba con granas, se lo había enseñado hacer mi abuela paterna q era albanesa, te cuento que cuando empezás a comer no podés parar, riquísimo!!!

  • @gladysroldan8130
    @gladysroldan8130 Жыл бұрын

    Que ricoooo!! Mi suegra los hacía con vino tinto.

  • @lucilamedina7664
    @lucilamedina7664 Жыл бұрын

    Mi mama los hacia pero era formula harina sin huevo con aceite y vino tinto se llaman canaricoli( CalabriA

  • @angelicaarroyo8482
    @angelicaarroyo84828 ай бұрын

    LA RECETAAAA

  • @azucenalopez954
    @azucenalopez95424 күн бұрын

    Pongan la receta en la pantalla así podemos copiarla

  • @rodrigoguerra5554
    @rodrigoguerra5554 Жыл бұрын

    Hola Pelufo no se escuchó la cantidad de harina oooo es 1 /2 kg no me acordaba bien 👍 😅 mí mamá no le ponía azúcar ni manteca voy a probar cómo quedan así sin azúcar la manteca sí pero ella le ponía ralladura de cítricos y huevos la castidad qué recibe la harina tal vez un poco de agua con la cáscara de huevo dejar la masa para estirar para hacer garbanzos Sé fritan hay qué tener Cuidado xq suben y él aceite se puede realizar Los colocaba en un escurridor con servilletas de papel En una cacerola ponía miel los mezclaba para untarlos todos Mojaba la mesada con agua los volcaba todos y con la cuchara de madera los acomodaba haciendo un rectángulo le ponia nueces y almendras las cortaba en tiras y luego en rombos a mí las granas no me gustaban 😋😋😋 Soy de Calabria provincia de Cosenza si los quieren hacer les pasé la receta gracias sé los voy hacer a mí Ahijado le gustan mucho Feliz día del amigo !!! 👏👏👏

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