PIGNOLATA (STRUFFOLI) CALABRESE | A TYPICAL CHRISTMAS RECIPE | EASY AND VERY GOOD
THURSDAY APPOINTMENT WITH A TYPICAL CHRISTMAS RECIPE, STRUFFOLI ... IN CALABRIA (FROM MY PARTIES) LA PIGNOLATA!
Let's start with the period of Christmas recipes with this fantastic, typical and delicious dessert ... the Struffoli, in Calabria called "Pignolata", are full of history and tradition and have the authentic implication of the Italian Christmas period
I describe how to proceed:
The procedure is very simple and suitable for everyone, because it has no real difficulties
Let's start by preparing the dough by hand, putting together the ingredients one at a time
Then add the sugar to the flour and incorporate it ... then the eggs and mix, then add the butter and continue to mix and finally add the limoncello. Now let's start kneading and working the dough with your hands
When the dough is well blended, we put it on a work surface and begin to form a loaf ... this we will divide it into pieces that are not too large
Now let's start working the pieces obtained one at a time, spreading them with your fingers and fingertips until you get long strips (you can decide the size but don't make it too big)
Once the strips have been obtained, we can now cut small pieces, which we will work them with the meni creating balls (try to create them more or less the same size)
Ready all the balls we start to fry them, previously we put some peanut oil and heat in a high pan, putting them in the pan
Fried the balls, we let them cool
Now in a pan we put the honey to heat ... when hot, we put the balls inside and cook with the honey until it dries
Now we are ready to choose a dish and put them in it immediately after removing from the heat, important because otherwise the honey hardens in the pan
Now we sprinkle with colored pralines, and decorate the side dishes with candied fruit
Ready this wonderful Christmas cake recipe
Hope you like the video and the recipe, let me know in the comments
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#RiccetaStruffoli #RecipePignolataCalabrese #RecipeChristmas
Here's what it takes
Ingredients:
400g flour 00
4 eggs
40g butter
40g sugar
grated orange and lemon peel to taste
1 tablespoon of limoncello
pinch of salt
Пікірлер: 186
Bravissima.! Anche la mia mamma li faceva così! Grazie infinite per il ricordo! Per Capodanno li farò anch'io, seguendo le dosi della sua ricetta! Buon Capodanno!
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Mi fa molto piacere che ricordi la tua mamma con la mia ricetta quando li faceva lei... Grazie e buone feste🤗
Mamma che buone!! Tra mille recette scelgo la Sua!! Grazie ❤
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
4 ай бұрын
Ciao ... grazie mille 😘❤️
Sn queste piccole cose ke rendono straordinarie le festività natalizie.... Ank"io sn calabrese. Da noi si kiamano pasta e cumbett... La ricetta è quasi uguale alla mia.. Cmplmt x i passaggi. Saluti a tutti in particolare ai tnt calabresi ke si trovano in Argentina... 💞
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Bellissimo.messaggio cara Ciao a tutti i calabresi in Argentina Un abbraccio 🥰😘
Che ricordi la pignolata, da piccola a natale sempre presente e la gustavo con il camino acceso... mi hai emozionata Luisa, grazie mille 💕💕
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
E si cara Gisella, ricordi indelebili di un passato irripetibile... Grazie mille cara per le parole, un abbraccio 😘❤️
Mamma che buoni, da fare grazie ❤️❤️😘👏
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie cara, si falli e non te ne pentirai... Ti fanno il calore per il Natale ❤️😘
Che spettacolo 👏👏
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie Ettore 😘
Meraviglia buoneeee👍👏👏👏👏
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille cara 😘❤️
Mi piace bravissima
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille 😘
L ho fatta ieri buonissima grazie 😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Benissimo, felice ti sia piaciuta Grazie a te ❤️😘
Complimenti adoro i dolci con il miele bravissima 👏👏👏😄😊😙
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille, mi fa piacere apprezzi 😘😘
Splendidi
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille Giovanni 😘
Yo soy argentina pero la aprendi las recetas de mi familia toda italiana y tambien unos borrachitos le desiamos fritos y pasados por miel riquisimos
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Muchas gracias por ver el video, si es muy bueno 😘
Very interesting recipe!!! Sicely recipe! Thank you! I am gonna make it for Christmas!!! ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
8 ай бұрын
Hi dear. This is a historic and traditional Calabrian recipe, in Italy they make it in many regions in a slightly different way... yes, make it for Christmas, it's super good and appreciated 🥰❤️❤️
Sei adorabilmente brava , grazie mille !
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Sei gentilissimo, grazie infinite a te 😘
Non li ho mai fatti, li faccio per questo Natale... grazie Luisa😘💕
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Falli cara Antonella, proverà la bontà.... Fammi sapere e grazie mille 😘❤️
Bravissima!!! Bacio. Grazie Mille!😙😙
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Ciao Gisela, grazie mille a te e bacio 😘😘
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Buone feste in famiglia 😘❤️
grazie per la ricetta❤ mia nonna lo faceva e lo adoro 🇺🇾❤️🇮🇹
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Ciao prova anche tu vedrai che sarà come li faceva la tua nonna... Buona giornata 😘❤
Tutti che cucinano e molta gente muore di fame!!!
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
6 ай бұрын
Quindi dovrei sentirmi in colpa perché cucino? Ma sai se io faccio anche per le persone che hanno bisogno? Il fatto che non lo dica e non lo pubblicizzi di certo non vuol dire che non lo faccia Diciamo che hai "sbagliato" inconsapevolmente a fare questo tipo di commento nel mio canale e sotto il mio video 🥰👌
@pasqualederosa8535
6 ай бұрын
Vai a cucinare gratis nelle mense delle Caritas, nelle rsu e quant'altro. Allora filmerai il tutto.
Brava 😋😋😋👍👍👍♥️
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille 😘
Buonissimi,sei bravissima,complimenti.
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Grazie mille 😊😊😊
Mi piace molto
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Grazie mille 🥰
La mia famiglia diceva "pasta confetta" saluti dall ' Argentina 🇦🇷
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
🥰🥰
Buonissima brava
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille cara 😘
Buonissimi complimenti
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Grazie mille😘❤ Il suo cognome mi ricorda una amica che conoscevo di Trapani
Desde Buenos Aires Argentina , Gracias ¡¡¡¡¡ Buen año ¡
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
❤
Ciao Luisa brava , buon Natale 🎉
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
7 ай бұрын
Grazie cara, buon Natale ❤️🥰
Uno spettacolo, bravissima sempre Luisa❤❤
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie cara Francesca, grazie mille 😘❤️
@mariaranieri1019
3 жыл бұрын
Bravissima 😍💖😋
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
@@mariaranieri1019 Grazie ❤️
Que delicia!!! Esto hacia mi.mamá, que aprendió de su mami calabresa!!! Nunca supimos como se llamaban. En Navidad, mi abuela tambien hacia los zipolle(no se si escribe así) Saludos desde Buenos Aires, Argentina. Buon Natale!!
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Hola querida, sí, mamá y abuela siguen proponiendo recetas antiguas de Calabria ... se llaman zippuli en dialecto (zeppole en italiano) ... Muchas gracias y felices fiestas para ti y tu familia❤️❤️
Fenomenali cara Luisa, li farò anch' io e grazie mille 😘❤️
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie cara gentilissima, si falli e noterai la bontà ❤️😘
@mariagiuseppinaeinaudi1270
3 жыл бұрын
brava hai mai provato a mettere un po di lievito nell impasto?grazie bn anno!!!!!
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
@@mariagiuseppinaeinaudi1270 Buongiorno...se mettessi il lievito farebbero troppa schiuma, preferisco farli senza Grazie mille per aver visto il video Buon anno a te e famiglia 😘🥂🍾
¡Qué rico! Soy de Argentina y tenía una vecina que los hacía cuando yo era chica. Los voy a hacer, se ven fáciles y deliciosos. Muchas gracias.
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
🥰🥰
Bravissima molto belli
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille cara 😘
Bravissima! Iscritto adesso. Un caro saluto dalla Sicilia.
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Grazie mille, ciao a te dai cugini calabresi🥰
Che ricordi la pignolata e pure noi bambini quando nonna la prepareva eravamo così contenti grazie di questo video ❤
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
9 ай бұрын
Ciao...queste tradizioni ci ricordano i nostri nonni che c'è le preparavano😘 Grazie a loro ho imparato un abbraccio cara😘❤️
@adrianaanello4917
9 ай бұрын
❤️
Complimenti
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille 😘
Sei stata brava a spiegare questo. dolce DOMENICO li faccio
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Grazie mille cara, un piacere sapere di essere chiara nelle spiegazioni Buon week ♥️ Fammi sapere se ti piacciono 👌
Bella ricetta 👍👏
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille 😘
@pincopallina7604
3 жыл бұрын
X favore puo darmi la ricetta Grazie..
Mi piace
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
7 ай бұрын
Grazie mille 🤗
👏👏👏 mi ricorda quella che facevano le mie nonne !!
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Sono contenta che con il mio video ti faccia ricordare la nonna Grazie cara 😘
Mi piace li faro domani.
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie cara😘
Mi piace 🤩, complimenti.
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille Marco 😘
@miranellasulpizii5782
3 жыл бұрын
Ùù8
@miranellasulpizii5782
3 жыл бұрын
ĶH
@maurocerroni198
3 жыл бұрын
@@miranellasulpizii5782 💄
👏👏👏
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
😊 grazie cara 😘
Sempre un piacere vedere le tue ricette, hanno sempre un non so che di unico... complimenti e bravissima👏👏💕
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Che belle parole, sei veramente gentile e dolce.... Grazie infinite ❤️❤️😘😘
Brava io sono campana e da noi si fanno x le feste di natale molto brava complimenti
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Ciao cara, grazie mille... Anche da noi in Calabria per natale e le festività natalizie Grazie ancora e buone feste 😘
Quest’anno li faccio che se mancano l’oro non ne Natale 😂😂😂 li adorooooo
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
7 ай бұрын
Giusto 🥰🥰
Bravissima bravissima e complimenti👏👏❤
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie grazie 😘
Eccezionale veramente cara Luisa, brava e complimentoni 😚😚😚
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie Milla cara Alessia, sei gentilissima un abbraccio 😘❤️
w w w la Calabria si chiama pignolata dalle nostre parti la mia MAMMA la faceva a Natale
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Sempre viva la Calabria... Si sì da me anche pignolata come ho detto 😘 Struffoli nel resto d' Italia 👍
🤗🤗👍👍😋😋😋😋😋
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille 😘
Hi Luisa Thank you for this great recipe ❤️ Can you use oil instead of butter Big bacci and hug for you ❤️ 🥰🧑🎄🎄☃️🧑🎄🌲🎄💐💋 Betty
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Thank you my friend ❤️❤️❤️😘😘
@victorpulera2053
Жыл бұрын
5
Bravissima anche io li faccio così 🥰
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie e bravissima anche tu😘
😋😋😋😋😋😋
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Grazie 😊
Buon giorno Signora Elisa, volevo chiederle se al posto del limoncello si può mettere l'anice come per le nacatole. Grazie mille
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Buongiorno signora la può mettere se a lei piace. Grazie mille per aver visto il video 🤗
@isabellamaccarrone7795
2 жыл бұрын
Grazie di cuore a lei per la risposta ❤
Nella mia zona viene chiamata cicerata o posta a confetti 😍😍
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Ciao cara, si il nome varia in tante zone (avevo sentiti cicerata) Grazie di aver visto il video ❤️
Sembrano Ceci con un Po di oil di olive sale Pepe che Bonta
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Ciao, sono buonissimi... in effetti "i ceci caliati" sono nei miei video Buon fine 😊
MIA MAMMA CI METTEVA L'OLIO. 😋😋😋
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
10 ай бұрын
🥰👍❤️
Ciao cara io non lo fatta mai ma voglio provare a farla invece del limoncello che altro liquore posso mettere l'anice va bene? grazie 😘
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Certo che va bene anche l'anice Grazie per aver visto il video 😘
@rosettafiorilesacco9139
3 жыл бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa grazie a te 😘
Complimenti cara volevo chiederti se vengono morbidi grazie mille
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Si si cara, vengono morbidi dentro e lievemente croccanti 🥰🥰
La tua ricetta è super buona ma vorrei sapere se potrei sostituire il burro con olio è quanto è che tipo di olio grazie mille
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Buongiorno... Ne puoi mettere 30gr di olio Grazie mille per aver visto il video ❤😘
@Patt12
9 ай бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisae Miele Quanto Miele
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
9 ай бұрын
@@Patt12 Ciao, lo dico e ci sta scritto nel video, in più ci sta scritto in descrizione sotto al video
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
9 ай бұрын
@@Patt12 300gr acacia o millefiori
Mi piache d venezuela
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Molto buono cara, un abbraccio dall' Italia ♥️
Very good recipe but how much honey do u need ?
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
7 ай бұрын
Hi, in the recipe description it says... 300 grams🥰🥰
Se puede sustituir la manteca por aceite? Y cuánto?
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Si tu puedes 🥰
@estelamereles297
Жыл бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa cuántos mililitros?
Salve 🌹 Vorrei farli domani e portarle a mia mamma che gli piacciano tanto ☺️ Volevo chiedere per farne un po‘ di meno bisogna solo dividere tutti gli ingredienti che ha scritto lì? Farina 200gr Uovo 2 Burro 20gr Zucchero 20gr Etc .. Giusto? Un saluto dalla Germania 🌹e buone feste. Un saluto alla mia bellissima terra .. Calabria ❤️
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Si cara bisogna dividerli. Le auguro buone feste a lei è tutta la sua famiglia dalla nostra Calabria un abbraccio 😘❤🌹
@Patt12
9 ай бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisaQuanto Miele occorre
@Patt12
9 ай бұрын
Giusto he fatto la stessa idea Ma non ha detto la quantita del miele
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
9 ай бұрын
La trovi in descrizione
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
9 ай бұрын
SCRITTO 300GR MIELE ACACIA O MILLEFIORI
Cara potresti fare una crostata alla frutta con pasta frolla con il burro grazie mille
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Ciao cara, certo ma ne ho già fatte... ne farò una per te 🥰
Con che olio si friggono? ?
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Olio di arachidi... Grazie per aver visto il video🎅
Do u have to use limoncello?
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Hi Yes, but if you want you can use more liquor ... 1 tbsp
@Patt12
9 ай бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisawhich one
Si possono fare senza uovo ????
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
8 ай бұрын
Ciao in realtà ti direibdi no anche perché è quella la ricetta classica, non ho mai fatto senza uova E poi è proprio la caratteristica dell' uovo che aiuta a legare in modo perfetto l' impasto Ti direi di provare ma non te lo consiglio 🥰
in che olio lo devo friggere? hai detto 1 litro di burro di arachidi? Mi spiace, non sono italiano e ho frainteso
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
10 ай бұрын
Ciao, olio di arachide 1litro (non burro🤣) 🥰
Soy Argentina mi mamá que era Abruzesa lo preparaba en Navidad, hoy yo lo estoy haciendo para mis hijos y nietos❤❤
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
7 ай бұрын
🥰🥰❤️
Io voglio sapere una cosa xche in alcune ricette ce il lievito x dolci e in questa no come mai io gli ho fatti l'anno scorso e non me li ricordo🤭🤭🤭😰😰😰😰😡😡😡
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Ciao Guarda io li faccio da anni e sempre senza lievito per dolci, è tradizionalmente fatta così dalle mie parti e così la facevano i miei avi Di certo senza lievito sono perfetti meno pesanti Poi fai come preferisci cara, tanto sono buono comunque Grazie di aver visto il video ❤️😘
@mariamasella8910
3 жыл бұрын
Se e possibile mi può risp gentilmente grazie
Vincenzina
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Ciao
Se detiene mucho en cada paso
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
18 күн бұрын
@@AuroraEez para mostrar pasajes, si quieres hay short sin pausas 🥰
Ciao Luisa questi docenti piaciono molto a mio marito ma che io non ho mai fatto, mi mancano le praline, le compro e li faccio 👍 negli ingredienti scritti non c'è il miele 😘 grazie mille 💋💖👍👏
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Grazie mille cara Liala, si si falli sono buonissimi e e fammi sapere.... Grazie per la dritta 🤣 ho saltato la dicitura del miele e delle praline ❤️😘😘
@lialadonzelli6685
3 жыл бұрын
Grazie mille a te gentilissima 💖
@Patt12
9 ай бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisaQuanto Miele ci vuole ?
Quanto Miele ci vuole per questa dose di struffoli ? Grazie
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
9 ай бұрын
300gr acacia o millefiori Detto e scritto nel video e anche scritto in descrizione cara 🙃👍
A casa mia erano a metà tra chi li chiamava pasta cumpittata o cicerata e sono calabrese come te,anche se avevo il nonno siciliano per questo divisi a metà
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Quanti modi diversi di chiamarli ogni paese ha il suo nome. Grazie mille per aver visto il video 🤗
@lasfingenera
2 жыл бұрын
@@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa Grazie a te per aver condiviso con me e noi tutti questa video ricetta
Va bene se ci metto l'aroma di limone apposto del limoncello ?
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Certo che va bene ... grazie mille per aver visto il video Buone feste
Carnevale a Tropea
@milordcavaliere885
2 жыл бұрын
Pingnolata calabrisi
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
😅👏
Mi suegra lo hacia haora tìene 90 años no ouede mi hijo queria que se los hiciera buscamos la receta a qui en yutu
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
2 жыл бұрын
Ciao cara, contenta ti sia utile cosi le potrai fare 🤗
Fatte usando alla lettera la ricetta consigliata il risultato molto deludente non sanno di nulla ,tanto lavoro inutile provare per credere belli solo da vedere.
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
3 жыл бұрын
Beh mi spiace ma non è possibile, o meglio la faccio io e tante altre persone a cui do la ricetta ed il risultato per me e tutti è buono e assolutamente adatto al tipo di piatto Ripeto, mi spiace veramente per te, perché non son venuti buoni 👍😥
Mi piace
@LaCucinaeLeIdeeDiLuisa
Жыл бұрын
Grazie 🥰