Классный рецепт, обязательно попробую.

Рецепт - супер. Хлеб получился с первого раза, только я в мультиварке выпекала. Спасибо.

Яна спасибо за рецепт .и тот я тоже себе переписала ,сегодня меня не было тоже дома просто чудесно ,что теперь буду печь сама .огромное спасибо и удачи .буду ждать еще что нибудь

Спасибо за рецепт.суппер хлеб получился

Попробую сделать ❤

спасибо очень вкусно очень понравилось

умница - хозяйка👍

Большое спасибо за рецепт! Сегодня буду печь второй раз(чаще всего готовлю по вашим рецептам)! В семье очень любят хлеб с отрубями. Отдельное спасибо за то, что показали, как правильно формировать батон. Просто выкладывая тесто на лист, у меня никак не получался красивый, овальный батон! Успехов вам!

@FKULINARY

8 жыл бұрын

Это Вам спасибо! Пеките на здоровье!

Только что испекла хлеб по Вашему рецепту! Он остыл и я не удержалась и чуть весь не съела! Какой вкусный и не клейкий! Такой как я хотела! Огромное Вам СПАСИБО за стаканы,так как у меня нет пока весов. Буду печь! Правда у меня была простая вода. Ещё раз СПАСИБО!

@FKULINARY

7 жыл бұрын

Мне очень приятно! Спасибо Вам!

Спасибо за видеорецепт👌👍👍👍. На днях делала хлеб рецепт похож на Ваш,но муки 500 грамм и без добавления сахара.Получился очень плотный,не хватило воздушности/много муки/мало воды или мало дрожжей☹....

Спасибо Ваи за рецепт. Я добавляю ложку ароматного мёда, результат супер

@FKULINARY

2 жыл бұрын

Спасибо Вам ! С мёдом, хорошая идея.

Второй день подряд пеку по вашему рецепту, понравился хлебушек. Сейчас иду обминать тесто) спасибо за рецепт

@FKULINARY

4 жыл бұрын

Как приятно! Спасибо

@gutsovviktor4900

4 жыл бұрын

уже целую неделю пеку ))

Испекла как багеты. Вкусно, тесто поставила вечером, утром испекла. Результат отличный

@FKULINARY

2 жыл бұрын

Очень рада, спасибо большое!

Спасибо за рецепт. За кореандр отдельное спасибо. Остается купить отруби и испечь.

@FKULINARY

2 жыл бұрын

Спасибо Вам!

Мне ооочень понравился хлеб! Мягкий внутри, корочка слегка похрустывает. Верх смазывала оливковым маслом, потому что молока не было и воду обычную брала

Какой объём ваших стаканов?Я пользуюсь гранёным 250мл.Сколько мне брать продуктов используя свой стакан?Спасибо.

сделала по Вашему рецепту, на 30 минуте палочкой-показалось липнет убавила до 200градусов на 10 мин. ещё, в итоге подгорел немного-2 листа пергамента и немного муки под батон сыпала.не знаю почему,духовка газовая. .Вышел очень румяный и кажется темнее ч4м у Вас. но тоже хорошо.

Спасибо за рецепт! )) Хлеб пропекся...но мякиш получился влажным ...не скажете почему? )))

я использую для теста воду теплую,а как с газировкой?

👏🏽👏🏽👍👍😋😋♥️♥️

Подскажите пожалуйста сколько в вашем стакане мл/гр.?

Скажите, пожалуйста, что подсыпали на противень? Не поняла и не могу найти в коментариях. На 5.15 говорите об этом.

@belaruso4ka

4 жыл бұрын

Семолина - манка

Пробовали ли вы заменять обычную муку на цельнозерновую? Если да, то в каких пропорциях? Какой получался хлеб?

почему смазываете молоком, а не желтком с водой?

посмотрела ваше видео, спасибо большое , у меня вопрос.купив хлебопечь , неудовлетворена качеством хлеба. он расыпается. пробовала 2 сорт еще хуже. внутри не очень мякиш 😕 высший сорт вроде-бы получился.но ненравится что ватный и белоснежный. вопрос? мне сдается что недостаточно месит хлебопечь.помню как пожилые люди говорили.что тесто оно живое любит любовь и руки., 3 раза обмять необходимо. вот и думаю замесила машина.а наверное вот этого и не хватает. Обминания! Вы что думаете по этому поводу?буду благодарна за ответ!

@user-oe2ec7yz8h

7 ай бұрын

Не пишите чепухи Значит рецепт не правильный у Вас. Выпекаю хлеб в хлебопечке уже лет 10 .Всё отлично! Я даже делаю всё на глаз!!!А не по граммам! Сейчас хочу с отрубями попробовать испечь.Вроде бы,на видео,нормальный....

Добрый вечер, хочу приготовить хлебушек по вашему рецепту. Вопрос вода кипячёная это принципиально? Обычная очищенная подойдёт?

@FKULINARY

Жыл бұрын

Конечно. Стакан 250 мл. Удачной Вам выпечки

Какой объем стакана?

Мука какого сорта?

а если вмё тоже самое только без отрубей, получится хлеб или пропорции другие надо?

@FKULINARY

7 жыл бұрын

Проще выбрать другой рецепт

@imdazzy666

7 жыл бұрын

не дождалась ответа,вчера сделала, очень вкусно получилось только делала из 1 сорта муки, из высшего думаю не отличишь от нарезного или подобного, хотя ща такой без добавок трудно найти. В общем и юез отрубей на отлично!

@FKULINARY

7 жыл бұрын

Darya Ivanova Здорово! Надо и мне попробовать по этому рецепту и без отрубей

@user-kc6nb1ew6d

2 жыл бұрын

Обожаю отрубной хлеб! В магазине покупаю булочки под названием "Изобилие", оч.вкусный. Поставила печь по вашему рецепту, жду😊😍🤗

У нас в продаже пшеничные отруби размером чуть меньше грецкого ореха-как их использовать для вы'печки хлеба?

@veralibra

10 ай бұрын

..., да, на кофемолке можно сделать муку...

Но лучше смешать отруби с мукой, чтобы было однородное тесто.

Если размалывать отруби в кофемолке или предварительно их замачивать, получится более высокий подъем теста?

@IsaoTakahata578

2 жыл бұрын

Не пробовали ферментировать отруби перед добавлением в тесто?

@FKULINARY

Жыл бұрын

Честно говоря не знаю, не пробовала

Что значит *инстантные дрожжи?* Сколько грамм в чайной ложке/они у всех разные???

@IsaoTakahata578

2 жыл бұрын

3.5 г сухих дрожжей в чайной ложке. Эквивалент 10 г живых.

Что то столько не совпадений, столько странностей: воду налить на дно и стенки духовки...

А нельзя было сразу по-русски сказать манкой, а не сималиной какой-то

А чем низ подсыпали не раслышала,и что это

@user-xt8eu3vh1s

6 жыл бұрын

Семолиной (от английского semolina), а по-русски - манкой :)

Почему бы не выставить состав в граммах под видео ,тк мука бывает разная !

@FKULINARY

4 жыл бұрын

Поставила

неужели трудно было указать емкость стаканов а не искать на вашем сайте точную рецептуру

@Ingaunga

5 ай бұрын

Она сказала 250 гр

Прекрасные у вас рецепты!Но 15минут тесто руками...оооо..ну это подвиг.Мне всё замешивает хлебопечка или тестомес.всё намного легче и не утомительно.

@FKULINARY

9 жыл бұрын

Hugo Sheever Согласна! Так быстрее и проще... Жаль, что не у всех есть такие помощники. Хотя у меня есть миксер, но очень люблю трогать тесто руками, ну в кайф мне... (если есть время)

@user-gb5ts2vw6z

5 жыл бұрын

Вы Олигарх!:)

Что такое отруби ?

@FKULINARY

2 жыл бұрын

О́труби - побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твёрдую оболочку зерна. Не следует путать с мякиной. В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые и тонкие.

Б

Доела тот хлеб/неудачный по другому рецепту👎. Вчера сделала по Вашему рецепту. *Хлеб получился супер.*

ЯНОЧКА, у вас хорошие рецепты но... во всех ваших рецептов стаканы, а хлебопекарство любит точные измерения. Ну где же найти ваши точные в граммах рецептура.

@FKULINARY

9 жыл бұрын

Валентина Михайлова Спасибо большое! Многие рецепты я описываю на своём сайте www.fotokulinary.ru/ и делаю пошаговые фото, посмотрите там, вдруг пригодится.

@paulinaherwig1468

3 жыл бұрын

@@FKULINARY в это рецепте на сайте тоже нет объема стакана

@FKULINARY

3 жыл бұрын

Всегда использую стаканы объемом 250 мл. И извините, исправилась. Теперь все рецепты даю в граммах. Спасибо за совет и с наступающим Вам! Пусть этот год принесет счастье

для каких соображений 2-е размятие теста если принцип дрожей это принцип домкрата, что бы поднять тесто ???? тесту не холодно не жарко по оому как работает химический процесс можно в двое меньше кидать дрожей чтобы не мять ,а вообще дрожи это зло для организма ,их ещё в конц лагерях применяли в войну для опытов на людях . кому не понятно в чём зло дрожей ,ютуб вам в руки !

@IsaoTakahata578

2 жыл бұрын

Тесто сначала бродит (ферментируется) для улучшения вкуса и качества. Выделение углекислого газа тормозит брожение, поэтому обминают. Подъем нужен только перед выпечкой.

Дрожжи - зло! Зачем стряпать здоровый хлеб и портить его дрожжами! Конечно это преступление!

@mr_beaver293

6 жыл бұрын

Что вредного в дрожжах?

@ingullar

6 жыл бұрын

Ну так что, балабол?... Ответ будет??? Тебе человек задал вопрос: что плохого в дрожжах? Давай, выкладывай свою безграмотную ждановщину:)

@user-yt4fl8sh5z

6 жыл бұрын

ingullar тебе что посмотреть лень самому, в чём зло дрожей или пальцы устали по клаве бить ?

@LOZKADEGTYA46

5 жыл бұрын

Смотря какие дрожжи. Большинство дрожжей сейчас химические, так называемы хлебопекарные Отсюда и вред. Лучше брать живые дрожжи, от них вреда меньше. Но их сложно найти. Ещё лучше закваска, как в старые времена. Но это вообще не достать. Вред дрожжей хлебопекарных состоит в том, что они имеют свойство расширяться и могут вызвать вздутие живота, несварение желудка и запоры. Происходит подрыв иммунитета организма, постепенно накапливая продукты распада, ослабляют его защитные силы. Естественное брожение происходит благодаря деятельности бактерий, расщепляющих важные питательные элементы пшеницы, превращая их в форму, которая легче усваивается. Этот процесс можно назвать предварительным пищеварением, который вреда организму не наносит.Дрожжевой хлеб из теста портится гораздо быстрее, чем изготовленный на основе закваски - наверняка, все видели плесень, которая появляется в зависимости от условий хранения дней через 5-7. На основе закваски такого не случается.

@vadyassnz6820

5 жыл бұрын

@@LOZKADEGTYA46 даже слов нет.......дрожжи дрожжи...весь мозг себе заняли непонятно чем.... закваска-те же дрожжи, только "дикие"....

Дрожжи в тесте -это уже вредный хлеб!!!

@IsaoTakahata578

2 жыл бұрын

Это заблуждение. Он не вредный, но не такой полезный как на закваске.

Без дрожжей нужно делать