Очень интересно посмотреть что дальше будет с меня подпись и лайк

Братан, за елочку респект))))) в новом году смотрю!

Дружище, спасибо за рецепт! Давно хотелось попробовать чего то новенького. И вот... Короче, сделал все так, как ты говорил (с небольшими корректировками для "двадцатки") и всё получилось! Сейчас стоит второй заброд. Булькает "только в путь"! Продукт реально хлебушком пахнет. Не ожидал. И запах браги что-то между квасом и шампанским. Купил ячменя. Планирую на ячмене поставить по такой же методике. Думаю получится. Все удачи!

@maxjustice1281

2 жыл бұрын

Приветствую! Ну как удалось получить хорошую брагу только на ячмене? Сколько бродило?

Да. Все правильно. Правильный процесс и правильные пропорции.

Привет , молодец .Тоже люблю пшеничную .Лайк

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Спасибо, удачи вам в новом году.

Делаю третий год этим способом. Хочу поделиться опытом.Я заметил , что СЭМ на этом способе более головастый, и менее хвостатый. Головы отделяю по запаху.Получается больше чем по расчетую

На счёт скалки согласен - вещь полезная, отбиваться от не званых гостей которые на огонёк (запашок) заглянут.

Пошел ставить, спасибо за видео

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Айдар Галиуллин Здравствуйте! Пожалуйста, уверен напиток получится, шикарный. У меня друзья брагу пьют с удовольствием))) говорят вкуснятина.

@gocman51

4 жыл бұрын

@@ZAMANUXA и действительно, пшеничная брага как винцо. Но не полезно

Хорошая ёмкость 👍не встречал таких

@user-ex4vz6eq3s

3 жыл бұрын

Есть в самогонных магазинах, но дорогая.

Красиво сказал , скалка многофункциональная . 😁👍

Тоже поставил такую закваску для браги,дрожжи активно размножаются,бражка отлично пахнет,отличный рецепт-спасибо!!!

@user-ru9ci1dv7c

4 жыл бұрын

Сегодня у меня первый перегон пшеничной браги на диких дрожжах,кстати брага отлично пахнет хлебным вином.

@gocman51

Жыл бұрын

@@user-ru9ci1dv7c так в первые дни это отличный пшеничный квас!

Тема стара как мир, но работает как часы

Помню в 90х ставили на пшенице яровой ведро пшеницы пророшенной на флягу и 10 кг сахару выход был 9 литров вкусного сема и без запаха

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Анатолий Савченко Здравствуйте! На пшенице вообще напиток получается шикарный, и как его многие сравнивают с сахарной брагой на покупных дрожжах.

@K.O.N.S.T.A.N.T.I.N

5 жыл бұрын

Напишите пожалуйста рецепт!

@user-ld1zg2mp4n

5 жыл бұрын

Анатолий Савченко

@user-ps2or3fg7r

5 жыл бұрын

Анатолий, напишите, пожалуйста, а флягу вы закрываете крышкой пока брага бродит?

неплохо.надо попробовать

Провел эксперимент. Решил проверить. Сколько раз можно ставить на одном заторе. Поставил 6 раз. Правда шестой раз уже было не так быстро

Этот рецепт мне очень нравится потому, что я забыл как вообще воняет самогон. На всех этапах процесса присутствует только запах хлеба, а готовый продукт традиционным самогонищем не воняет. Мало того продукт еще и очень мягкий. Рецепт идеально подходит для использования в городской квартире.

@user-dy2kv5bz2z

Жыл бұрын

Это сахарная брага на диких дрожжах. Хрень полная

@user-dz6cc3cj1h

11 ай бұрын

@@user-dy2kv5bz2z За 13 лет своей деятельности в винокурении испытал все, что можно. Даже вонючки "кодзи" отважился пробовать сделать.. Этот же рецепт оказался самым лучшим и приемлемым. За все годы ни один человек не пожаловался на мой продукт. Я забыл что такое похмельный синдром и другие последствия употребления спиртного от слова "совсем". Кроме прочего у меня еще и литературы (книги еще царских рецептов) на сегодня предостаточно. По ним делаю всякие хорошие напитки на основе своего самогона.

Первый килограмм сахара можно тоже раэбавлять в воде - так проще и без колотушки, останется только взболтнуть пару раз :))

Ставил я таким способом 1пшеницу надо хорошо промыть ,2 её надо мешать 2-3раза в день,а то она на дне в клестер липкий превращается Брага сама по себе вкусная получается как шампанское (хоть брагой всё выпивай) 3 сколько людей столько мнений некоторые говорят что без дрожжей это просто затягивает процесс и не более ,так что для ускорения дрожжей можно и кинуть

Молодец! Очень уважаю людей каторые делают брагу без дрожжей!! Ненавижу дрожжи...презираю!вкусовые качества,послевкусие совсем другое!

@user-vu6lf1yp7n

4 жыл бұрын

Пробуй хорошие дрожжи и делай чище перегону, фильтруй -- нечего на дрожжи пенять

@user-wf2or2qf6k

3 ай бұрын

Специально вывели спиртовые дрожжи,успехов.

Молодец

спасибо.

Согласен с автором, брага на диких дрожжах это Вещь!!!!

Музыка, ох как хороша за кадром

Ролик хороший. Ну это один из вариантов. Практикую на пророщенном зерне. Перепробовал разные сорта пшеницы больше всего понравилось на Фуражном зерне получается очень мягкая, а на ржаном хлебный вкус. Причем чем дешевле зерно тем вкуснее водка (самогонка)

@user-eb9ko9xr9x

5 жыл бұрын

Мне понравилось на ячмене и ржи 50 на 50.

@user-du5mr3wj7b

4 жыл бұрын

Д

@FM1278

2 жыл бұрын

@@user-eb9ko9xr9x рецептик если не трудно...

Всем привет и здоровья. На пророщенной пшеницы не очень понравилось, может что то не так пошло, не знаю. А по аналогичному рецепту очень даже ничего, лайк. Понравилось многим, и мне тоже. Пробуйте, дерзайте, учитесь. Сам новичек в этом деле, но после сэма водка не то. Многие перешли с водки на сэм, хоть раньше сэм не призновали. Спасибо.

Спасибо! Всё доступно и понятно! Вопрос; сколько выход 40℅ напитка? Спасибо

пшеницу сначала нужно помолоть .сделать сечку.крупный помол.потом эту сечку нужно пару суток вымачиват .но чтоб не скисло.процедить.ту жидкость что получилась можно использовать.там крахмал пшеничный получается.а он хорошо разлагается на глюкозу и там дальше до спирта.

СПАСИБО

Спасибо класс

спасибо очень понравился рецеп попробую

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Иван Суматохин здравствуйте! Спасибо большое, рецепт проверенный, пользуйтесь)))

@k100vo52

6 жыл бұрын

Mir instrumenta59 здравствуйте скажите пожалуйста где такую пшеницу брали отборную?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Иван Суматохин здравствуйте! Брал в магазине в специализированном Кто занимается продажей продуктов для самогоноварения. Я уверен что из другой пшеницы брага получится такая же вкусная, так то если честно можете не заморачиваться, и купить пшеницу любую.

@k100vo52

6 жыл бұрын

А ещё вопрос а вы пшеницу не промываете? Можно этого не делать? Я попробовал сделать по вашему рецепту но я ее замачивал на сутки. Кстати аромат изумительный от браги и от напитка тока брага 8%была так должна быть?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Здравствуйте! Именно эту пшеницу не промываю, т.к приобретаю уже подготовленную. Которая не нуждается в этом. По крепости к сожалению не скажу, нет прибора измерить это. Но на входе всегда получается один и тот же объем напитка, и крепость всегда одна и тажа. При втором заброде крепость будет выше. Но учтите, что брага на диких дрожжах, всегда крепостью меньше, чем на покупных дрожжах.

Качество самогона зависит от брожения( 30-до 36град.), воды (вода из крана хуже качество), и сырья(делал из пророщенной пшенице ( не замоченной - подчёркиваю) - класс) но долго и заморочно. и ещё от способа перегонки (перегоняю по типа крекинга - тяжёлая фракция без градусов 1- 1.5литр. ( сивуха) остаётся перед змеевиком, легкая - эфир 50мл первые минута, заметил - меньше дрожжей - меньше сивухи, это на 30-35литр.. Слышал перегоняют при 70 градусах с низким давлением, но надо насос , не пробовал.

Сахар я добавляю в два приема, что бы не засахарить невзначай дрожжи. И потом эта бурда готова работать 4 раза. И даже больше. Вкусное все, что идет за первым

@STOLET

Жыл бұрын

Как понять, вкусное то, что идёт за первым? Типа, второй и третий заброд получается лучше, чем первый?

@gocman51

Жыл бұрын

@@STOLET таки да.

Можно пшеницы положить кг 2 на 50 литровую бочку, так для запаха ну естественно с дрожами. Ну как и на горохе же ставим. Чисто для запаха.?

Я так давно делаю, отец ещё в 70 х делал, и без всяких сухопарников, отличная штука

@user-hz8ph7og7t

Жыл бұрын

А головы отделяете? Без сухопарника всё гуд?

@user-hz8ph7og7t

Жыл бұрын

А головы отделяете? Без сухопарника всё гуд?

Здравствуйте, подскажите а если дробленную пшеницу использовать?

“Бульончик..сладкий!”..🤓🤓🤓

Добрый день, поставил брагу по вашему рецепту, стоит уже 10 дней брожение слабое, сегодня замерил сахар 15% показывает, на вкус как квас это так должно быть, немного кислинка присутствует

Недо попробовать👍

1. Пшеничку помыть, запах будет другой. 2. Инверсию сахара сделать, процесс быстрей пойдёт да и диким дрожжам полегче будет.

Всем Винокурам привет ! Регулярно делаю этим способом. Случайно обнаружил,что использование дроблёной пшеницы из магазина Магнит ускоряет процесс развития дрожжей в несколько раз. Достаточно в 3кг дроблёнки добавить 0.5 сахара и стакан остатков из прошлого затора .Через 3-4 часа при температуре 30 градусов начинается бурное брожение - главное доступ кислорода на этом этапе. После 3-х забродов на сахаре оставшуюся дроблёнку сбраживаю на кодзи - получается безотходный процесс с большим выходом конечного продукта. Всем успехов!

Вот попадет в таком пакетике тебе в банку в месте с зернами мышиный помет или другая хрень(что довольно часто бывает) и получишь ты кисломолочное бражение с выделением сероводорода в полный рост. А дикие дрожжи для сахарной браги можно получить и на яблоках и даже на замороженной покупной смородине и т д и т п, без риска заражения, а если хочешь зерновой запах в самогоне, руби крахмал зерна на фруктозу и сахарозу с помощью А + Г, тогда на 25 литров при 4 кг пшеницы понадобится не больше 2 кг сахара, а лучше вообще без сахара, просто пшеницы побольше...

Видос отличный ! Но скалка то, скалка при чем ? Поставлю лайк.

Круто сколько самагона выгнали и сколько градусов

О да мне понравилось это видево

Где бутыль такой купил классный? лайк за видео!

@ZAMANUXA

5 жыл бұрын

Приветствую! Через две недели будут у нас в продаже. Бутыль реально клёвый.

Брага сахарная, но с испльзованием диких дрожжей. Если не торопишься, то нормально получается

получается отличный самогон. но я делал всё наугад и немного по другому. очень был недоволен брагой , особенно её запахом... думал ничего не получится. выливать было жалко и решил всё таки перегнать. результат меня поразил. такой водки сейчас в магазине нет. представляю , если бы сделал всё правильно и брага не закисла. получилось бы ещё лучше. а кислоту перед перегонкой я погасил обычной пищевой содой.

Скажи пожалуйста сколько будет самогона с первого перегона и вообще ты делаешь две перегонки и сколько сема со второй перегонки остаётся буду ждать вашего ответа плиз

Ещё вопрос, извините. У вас данная брага выбраживает в ноль по сахаристости? А то я мерю виномером-сахаромером и показывает 10 %, а пузырьки раз в 6 секунд только булькают. Брожение подходит к концу по ходу дела, а сахара еще половина в браге.

Самагон гоню на пшенице, без дрожей. Потом через уголь очещаю. 👍👍👍👍

@user-ve8kk8vw5x

4 жыл бұрын

Какая начальная и конечная плотность у браги из пшеницы ? Сколько бродит ?

Где бы такую пшеницу взять?

Добрый день. Классный видос, лайк по любому. У меня пара вопросов. В пшеничной браге опыта нет вообще. У меня бродильная ёмкость 60 литров, куб 25 литров. Сколько мне нужно поставить браги чтобы перегнать например за три раза. Ведь в куб 25 литров нужно залить примерно 17 -18 литров. Может я ошибаюсь. Какие пропорции мне нужны на 50 литров браги. Сахар, пшеница, вода. Заранее благодарен Евгений

Второй заброд сколько сахара класть? и какое время она будет бродить ?

это Колян из сериала реальные пацаны)))

@user-vf7gd9du7c

5 жыл бұрын

Бля, точно похож голосом😁😁😁😁😁

@user-ck5ly4tc6k

5 жыл бұрын

Пермяки многие так говорят

@user-rv5gk5zy5u

2 жыл бұрын

Да! Это Колян - я его тоже узнал!!!)))

@user-ci5ee6jh5q

Жыл бұрын

Колян красавчег 😂

может я что то путаю в начале было сказано что будет рецепт на 25 литров, а по факту как я понял на 20 литров получилось или я не правильно посчитал? в начале литров 5-6 потом в 10литрах разбавили сахар и добавили 5 литров из баклажки! Напишите точнее хочу приготовить и не стыкуется!!

Можно ли данную брагу перегнать на обычном аппарате с сухопарником? И надо ли делать вторую дробную перегонку?

Такая расфасованная пшеница предназначена для посева. Может быть обработана химикатами. Если уж делаете самогон, то покупайте кормовую на базах, где торгуют комбикормом.

Здравствуйте, а при какой температуре должна бродить эта брага ? И надо или нет ставить подогрев, или температура в комнате должна быть высокой. Спасибо за ответ.

Если зерно промыть, то скорее всего на них станет меньше дрожжей ,но если не мыть ,то нет уверенности что зерно чистое, без химических удобрений.

@user-rx4wk5yp1j

4 жыл бұрын

Ты же гнать ее (брагу) будешь, температура парообразования разная у разных веществ...не парься

@gocman51

4 жыл бұрын

Да и хрен с ним. Все равно перегонять. Зато на немытых дрожжей что у дурака фантиков. На пять заходов запросто хватает

Самое удобное горлышко - это у пластиковой 200 литровой бочки с герметичной крышкой

@klavabayanova9564

2 жыл бұрын

А какое там горлышко? У бочки здоровая крышка.

кто подскажет, заправил брагу, но пшеница всплыла только половину, до этого на груше все всплывало, что не так?

Поставил гидрозатвор, завтра помешал(мешать нужно каждый день), кислород из комнаты, предварительно,удалил???

раз пробовал ставить брагу по вашему рецепту. Но почему то она у меня получается с кислинкой. Даже на стадии разбраживания диких дрожжей она преобретает кислинку. Как брага отгуляет, после перегонки очень маленький выход получается.

Ставлю 5кг. Пшеницы +1.5 сахара, потом добавляю ещё 5кг. Сахара и воду. И всё это в молочной фляге 38л. Гидрозатвор не нужен. Пять заторов на отработанной барде.

@gorikvartanov2249

5 жыл бұрын

Напишите пожалуста рецепт по подробней))))

@user-vr4qs6ix3w

5 жыл бұрын

почему именно на отработанной браге.

@videostar2.017

5 жыл бұрын

@@user-vr4qs6ix3w там падкормка и точто небобрадила бобробит вот поэтому на барде

У меня сейчас стоит на пшеничке, не дождусь когда бурлить перестане, как раз наверное к тому времени когда аппарат от вас придёт

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Анатолий Скосырский здравствуйте! )))) Уверен, что результат при перегонке будет хорош. Если будут вопросы касающиеся эксплуатации аппарата, задавайте у нас ребята вам с удовольствием ответят. Вас поздравляем с наступающими праздниками, Спасибо, что воспользовались услугами нашего магазина.

@user-tl3yo2bx2p

6 жыл бұрын

Mir instrumenta59, а у вас случайно кранов гофмана нет в продаже?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

К сожалению нету, поступление планируется только в следующем году. Сейчас начнутся инвентаризации различные. Товар уже не будет приходить.

Может сахар сразу надо было в воде растворить, а потом в пшеничку вылить?(это про первый килограмм).

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Александр Автономов здравствуйте! Можно было и так сделать)), получилось бы тоже самое. Просто стараемся разобраться с нашей видеокамерой на которую производится съемка, различные такие моменты когда сахар сыпется в бродильную емкость, хотелось бы заснять и посмотреть как это она отображает.

@denchikprodaction803

4 жыл бұрын

@@ZAMANUXA он о том, что неудобно сахар по баку скалкой гонять вместе с пшеницей. Растворили бы сахар, а потом засыпали зерно. =)

@vov_kok9504

4 жыл бұрын

Нужно сначала инвертный сироп не перегретый сделать, а потом разбавить любым отстоенным или фильтрованный капотом или настоем. Не кому не раскозывай

На готовом солоде (покупном) ктонибудь делал?

А если сахара нет и кодзи тоже как брагу на зерне сделать?

Спасибо за ролик.... лайк Вам!!!! У меня вопрос есть- как говорится после брожения сливаем брагу, а пшено которое остается после брожения, можно повторно залить сахарным сиропом и будит бродить повторно ? А как долго можно сохранить это пшено после брожения без сахарного сиропа ? А то нет времени повторно поставить брагу.. уезжаю на 2 месяца в отпуск, не испортится эта пшеничная каша ? Кто знает ответьте пожалуйста. срочно надо..

И какой выход питьевого Сэма с этого объёма получился?

А дробленую пшеницу -можно использовать?

@user-eb9ko9xr9x

5 жыл бұрын

Пробовал, работает. По вкусу даже лучше.

Подскажите пожалуйста! И так, сделал пшеничную брагу на диких дрожжах, но сахар не выработался, таким и выгнал сырец. В кубе осталась жижка (возможно называется барда) темного цвета, сладковатая, пахнет хлебом за 16 коп. как в Советское время. И так, сам вопрос - можно ли эту жидкость (барда) использовать вместо воды при новой партии (из сухой пшеницы)? Повторяю - жидкость приятного цвета, сладковатая. Благодарю!

@user-ki6vy5kf4b

2 жыл бұрын

Вообще, после многих дискуссий, проб и ошибок, я сделал вывод, что в благородные браги недобрадившую барду добавлять не стоит. А если просто для получения водки использовать, то похер что с чем мешать. Но обязательно надо ректификационную колонну для перегонки, с царгой минимум 1 м (лучше 1.5), с насадкой (я использую оплетку медную от кабеля КИП)

@user-ht7ww5od3u

2 жыл бұрын

Барду от фруктовых добавляю 5%от обьема следующей будущей сахарной браги плюс ошметки от слив и винограда как подкормка и дрожжи на них. Новые дрожжи не добавляю, но время брожения при 21-23 в комнате увеличивается, зато аромат браги приятный. Для себя не спешу по времени.

Как определить подойдёт ли пшеница для самогоноварения.Достаточно ли проверить на всхожесть или есть ещё критерии?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

алексей ставничук здравствуйте! Зерно, используемое в технологическом процессе должно быть высокого качества, сухое и чистое. Прелое зерно использовать ни в коем случае нельзя. Перед использованием сырье необходимо подготовить: очистить от шелухи, перебрать, удалить посторонние примеси. Только что собранное зерно не подойдет для изготовления такого напитка, как самогонка из пшеницы. Оно должно «вылежаться» по меньшей мере месяца два после сбора. После сделать закваску, если дрожжи активизируются, заливаете сахарный сироп, и в перед.

@pngem1

6 жыл бұрын

спасибо

Подскажите, на второе брожение когда залили воду с сахаром, надо несколько дней подержать емкасть открытой, или сразу ставить под г.затвор?

@ZAMANUXA

5 жыл бұрын

Здравствуйте! Необходимо сразу же, установить гидрозатвор.

@shewa34

5 жыл бұрын

@@ZAMANUXA Спасибо!

Пшенице надобно дать поросли, тогда она сама станет сладенькой вот затем, сладкой водицы через 3-4 суток брожение останавливается и о чудо Вы имеете хлебный квас в двадцать пять где то градусов. Можете кушать живьём бэз дистиляции, оставшуюся массу посылаете по второму кругу. Желаю приятного аппетита

@KVN1957

6 жыл бұрын

Мир Вашему дому! спасибо за доброе слово. хочу дополнить то что изложено ранее делал сам, пошто кушать живьем? то что дано землёй а самогон выходить 50+ пьешь не в одном глазу то бишь перевод ресурсов Вы понимаете! Да обалденный напиток если желаете называется 3.3.3. знчит 3 кг. томатной пасты, 3кг.сахорку, 3 Л воды желательно бэз хлорки.мешаете сахар до полного растворения добавляете т.пасту вместе все это помещаете в 20 л бутыль долив воды .Ждем 4 суток приятное розовое вино!

@muciona3941

5 жыл бұрын

@@KVN1957 от томатной пасты башка брлит - качество ниже, выход больше.

@KVN1957

5 жыл бұрын

@@muciona3941 Не знаю не возгонял, пил сырцом после отстоя , типичное вино из томат-пасты.

@Tagirovsky-etc

5 жыл бұрын

Вот это то что нужно! Спасибо!

@newstar1257

4 жыл бұрын

25 градусов? Улыбнуло столько же раз.Учите теорию и будет вам счастье.

Это сахарная брага! С вкусом пшеницы!

@user-ro8sr3ph1z

4 жыл бұрын

сергей кентин лучше чем на дрожжах

@user-br6qt3ow9m

3 жыл бұрын

Самая лучшая в смысле вкуса и выгоды

чот я не понял гидрозатвор служит для того что б воздух не попадал,и перемешивайте если есть возможность каждый день -???????

А можно без гидро затвора ? И непонятно какой увас гидро модуль

может пшеницу варить надо?

Подскажите пожалуйста как вы определяете что брага на дикарях поспела,как и брага на дрожжах? У меня когда сахарометор показал количество сахара почему то меньше "0" в ёмкости наблюдалось ещё давольно сильное шевеление.В одной из групп ВК мне ответили что такое явление бывает.Такая брага и после поедания всего сахара не прекращает бурлить.(Так ли это ?)Определяй на вкус.Если вкус не сладкий а горький то гони.Выход получился не большой.всего к зерну я добавил 6 кг сахара и 30 л воды.Слилось конечно не всё ,часть осталась в зерне.Вобщем получилось 4,8 л напитка 45%.Почему так мало?Может она у меня недогуляла? Как определять?И как ждать осветления слив с зерна или вместе с зерном?

@serkorolev6116

Жыл бұрын

Пробуйте старый метод, если спичка горит, брага отъиграла, можно перегонять

Сколько пшеницы засыпал???

Киснет ли такая брага?

все здорово, но если воды наливать меньше, чем 4 литра на 1 кг сахара - очень много дрожжей начинает погибать от осмотического давления - разрываются стенки клеток. Из-за этого намного дольше может бродить, а то и вовсе по итогу останется неиспользованный сахар, так как все дрожжи умрут. И углекислый газ надо выгонять периодически медленно помешивая.

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Здравствуйте! Я мешаю каждые два дня, и ни разу рецепт этот меня не подводил. Спасибо за комментарий, желаю удачи.

Здравствуйте. Можно ли в этом рецепте использовать пшеничную крупу?

@ZAMANUXA

5 жыл бұрын

Здравствуйте! Я к сожалению так не пробовал но думаю что не стоит, лучше Возьмите Пшеничную крупу и Добавьте туда на килограмм крупы 9 Г кодзи, и будет вкуснятина.

4кг пшеницы на 40-вую емкость, 5кг сахара,заливаем сиропом, закрываем под гидро затвор. 10 дней и гоним.пшеницу обязательно яровую. Крепость браги 12-14 град. Если пшеница хорошая не надо ее квасить 3-4 дня.2 заброда на одной пшенице достаточно. 3 разброд бродит медленный, да и градус понижается. Проверено.

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Здравствуйте! спасибо за комментарий, обязательно так попробую сделать.

@user-xh6cr4dl7u

5 жыл бұрын

Алекс, а дроблёная пшеница пойдёт? И что с дрожжи Кодзи не нужны?

Mir instrumenta59 Поясните пожалуйста, 05:02 какая "Исритня на неё раскатывается идеально..?" Что такое "Исритня"?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Slava Zolotarev здравствуйте! Я имел ввиду, что стрепня этой скалкой раскатывается идеально))) это же скалка предназначена для раскатывания теста. А я ее использую и для размещения в своей емкости ингредиентов.

@slavazolotarev6311

6 жыл бұрын

Mir instrumenta59 Аааааааааа! Спасибо, видимо искажение звука))

А сколько воды надо в объщей сложности?

Mir instrumenta59, вы перегоняете брагу дробной перегонкой или все таки сперва получаете спирт-сырец, а затем дробную делаете?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Сергей Курилов здравствуйте! Я обычно при первом перегоне получаю спирт сырец, на вторую перегонку делаю отбор голов и хвостов. Хотя многие говорят, что брага на пшенице, не нуждается в двойной перегонке.

@user-vr2xn8tc4c

6 жыл бұрын

Mir instrumenta59 Вот и я хочу проэксперементировать. Сегодня перегоняю на с.с., а после второго заброда хочу сразу гнать дробную. Аппарат кстати тоже Люкссталь, только 3)))

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Сергей Курилов так же хочу сделать, на втором заброде)))

@slavakolosov3489

6 жыл бұрын

Брага из пшеницы(осахаренной) конечно же требует два перегона. Но это не твой случай. В данном случае это сахарная брага, крахмал зерна в ней не участвует, поэтому и ведет себя как сахарная, в которой априори выбраживается меньше вредных побочных веществ по сравнению с зерновой. Диву даюсь - это же 4 кг пшеницы выбросил! Чего проще насыпал пшеницу, капнул ферменты, добавил дрожжи и получил настоящий зерновой спирт! Не нравятся покупные дрожжи - разброди на диких, не нравяться ферменты - осахари солодом. В чем состоит смысл химический продукт(сахар) сбраживать типо естественными дикими дрожжами?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Slava Kolosov здравствуйте! Каждый делает как ему нравится, мне нравится этот рецепт, вам нравится свой. Дрожжи покупные принципиально не использую, т.к вонь на всю квартиру, да и если бражки захочешь пивнуть, моя брага пьется с удовольствием, в отличие от браги на покупных дрожжах. Я не навязываю свой рецепт никому, а просто показываю как я делаю.

Mir instrumenta59,здравствуйте ,все пишут про рецепт в основном,а никто не написал и не спросил на вкус есть разница готового напитка по сравнению с простыми дрожжами, типо британскими дрожжами где брагу за 4 дня и перегоняют,может настаиваете на чем то? Я просто хочу попробывать первый раз и думаю в чем разница готового напитка?

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

Вадим Гильманов здравствуйте! Я делал один раз только на покупных дрожжах, мне сам процесс брожения не понравился, т.к запах на кухне стоял не приятный. Да и напиток получается все равно не тот, как на диких дрожжах. Опять же это моё мнение, кто то считает по другому. Нужно пробовать, по разному, только тогда можно определиться для себя, что вам вкуснее, и приятнее. Но уверен, если Вы сделаете брагу таким способом, пусть период брожении дольше за первый и второй заброд, но качество напитка на выходе вам понравится.

@user-gu2dm6jq3h

5 жыл бұрын

На пшенице приятней напиток. И не так воняет

Скажи пожалуйста, какой должен быть запах разброда после первых суток? Должен быть слегка кисловатый? Или уже выливать можно))

@ZAMANUXA

5 жыл бұрын

Так и есть чуть чуть кислит, обязательно перед тем как перемешивать её обливание кипятком ту палку которой это будете делать.

Где можно купить такой бутыль

Здравствуйте.У меня допустим нет банки с гидрозатвором если во фляге поставить?

@user-yk1jc5fx1s

4 жыл бұрын

Можно и во фляге! Я так делал.

День добрый! И что в итоге получается по гидромодулю? Я примерно понял так что1 кг сахара для старта диких дрожжей, а 4 кг основной затор....Т.е. в 2й заквас вы добавляете 4кг сахара и сколько то воды? И еще вопросик, на 2й и 3й закваске, вы при перемешивании все со дна отдираете?, т.е. можно ли баламутить дохлые дрожжи предыдущих заквасов?

@ZAMANUXA

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Всё верно, гидромодуль в идеале использовать 1к5, перемешивать можно.

Запузырил пятый раз на одной и той же заправке. Бродит как угорелая. Такое впечатление , что с каждым разом там становится больше дрожжей. На дне лежит белый слой. Буду пробовать дальше.Сколько интересно один затор выдержит повторов?

@aserjv

2 жыл бұрын

Пять раз по 30 литров браги. Это с 5 кг пшеницы

Привет,подскажи какой выход получается у тебя от такой браги ?

@ZAMANUXA

4 жыл бұрын

Привет! С каждого заброда по разному, но 2 и 3, всегда огонь. 1 к 1 40 градусов

если забьется гидрозатвор, тару может попросту разорвать. из личного опыта))))

@getmangrinn7551

4 жыл бұрын

В место затвора лучше использовать полиэтиленовый пакет , одел пакет на горлышко прижал резинкой и все и работает нормально и не забьется.

вообще делаеться 4 раза 1 и 4 одинаковый а вторй и третий самой класный

@ZAMANUXA

6 жыл бұрын

валерий царьков здравствуйте! Нужно попробовать.

@nurisnuris-cu1hx

5 жыл бұрын

У некоторых и 5-6 раз получается ))

после добавления сахара в настоянную сутки пшеницу, брожение прекратилось. как её реанимировать?

@user-ei6fq9ui6f

4 жыл бұрын

подогреть

Гидромодуль 2.5:1? Хм. А какой ⁰ у браги на выходе?

Посоветуйте , как разбавлять самогон после 2 перегонки до определённого градуса

@user-us7sp7bm3s

Жыл бұрын

Спиртометр в кастрюлю со спиртом закинь и подливай воды