Рецепт Чахохбілі | Чахохбілі з курки по-грузинськи | Чахохбілі з соусом Євгена Клопотенка
Чахохбілі з курки - смачна страва грузинської кухні. Грузинська кухня неймовірно популярна в Україні. І я не можу залишатися осторонь. Сьогодні готуємо чахохбілі. Це неймовірно смачна курка з ароматними спеціями і травами з домашнім томатним соусом. Я вже бачу, як на вашому обличчі розпливається блаженна усмішка після того, як ви скуштуєте цю страву. Точно вам кажу, це божественно смачно!
Чахохбілі: покроковий рецепт
Порції: 2-4
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Як приготувати чахохбілі з курки
1 цибуля
4 зубчики часнику
½ шт. перець чилі
1 пучок кінзи
3 курячих стегна
3 томата
2 ст. л. соняшникової олії
1 ч. л. хмелі-сунелі
сіль
Рецепт приготування чахохбілі по грузинські
З курячих стегон (3 шт.) зніміть шкіру і виріжте кістку. Отриману м'якоть наріжте кубиками по 2-3 см.
Смажте м'ясо на сухій пательні без олії до отримання рум'яної скоринки. Перекладіть м'ясо на тарілку. Можете накрити фольгою, щоб воно залишалося теплим.
Цибулину дрібно порубайте і припустіть на тій же пательні, де смажилося м'ясо.
Натріть на крупній тертці 3 томата. Додайте отримане томатне пюре до цибулі.
Потім додайте ароматно-пряну пасту. Перетріть у ступці 4 зубчики часнику зі слайсами перцю чилі (½ шт.), сіллю, 1 ч. л. хмелі-сунелі і зеленню пучка кінзи з додаванням 2 ст. л. соняшникової олії до стану пасти.
Тушкуйте все 7-10 хвилин і додайте до отриманої маси шматочки курки. Прогрійте все разом і відразу ж подавайте.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Чахохбілі #ЧахохбілізКурки #ЧахохбіліПоГрузинськи
Time Code:
0:07 - Готуємо трендову страву Чахохбілі
0:19 - Інгредієнти для приготування Чахохбілі по грузинськи
0:41 - Основні підходи до грузинських страв
1:00 - Чому курячі бедра смачніші за філе
1:48 - Що смачненького можна зробити з курячої шкірки
2:25 - Лайфхак від Євгена Клопотенка
3:50 - Готуємо домашній соус для Чахохбілі
4:35 - Порада від Євгена Клопотенка
5:48 - Як зробити страву більш ароматною
07:20 - Викладаємо страву
07:40 - Презентація і куштування Чахохбілі по-грузинськи з куркою та томатним соусом
******************************************************
✔ Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
М'ясні страви | Рецепти м'ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
Закуски | Рецепти холодних і гарячих закусок: • Закуски | Рецепти Холо...
Лайфхаки: • Video
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Пікірлер: 168
Дуже смачні рецепти,УКРАЇНСЬКОЮ!!!!Дякую!!!!це чудово, що нарешті ми можемо дивитись і слухати класні відео , українською мовою!Дуже приємно слухати українською мовою!!!!саме українською !!!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
💛💙
Вподобайка на підтримку каналу! 👍💙💛🇺🇦
Дякую за чудовий рецепт! Обов'язково спробую приготувати!
@klopotenko
Жыл бұрын
Чекаю на відгук 😉
Євген, дякую вам. Адже завдяки вам я кожного разу, за смачно готувати то зовсім не важко. Ще раз дякую вам.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Я щасливий, що ви робите своє життя смачніше разом зі мною )
Дякую за рецепт! Приготував,що правда без кінзи але все одно смачно вийшло.
@klopotenko
6 ай бұрын
Дякую за відгук)
Дуже дякую, смачно
Дякую, приготував, смачно.
@klopotenko
3 жыл бұрын
І вам дякую за відгук )
комент для алгоритмів ютуб :) Дякую за рецепт!
Дякую ❤
Клас. Спасибо, Евгений
@klopotenko
2 жыл бұрын
❤️ будь ласка)
Супер рецепти, прості та смачні.
@klopotenko
Жыл бұрын
А що ще треба? Вірно?
У вашому виконанні все так просто, і зрозуміло! Браво!👏
Смачного! Дякую за смачне відео
Дуже дякую за українську окремо!
ЄВГЕНЕ ! ВИ ЧАРІВНИК 😜 АЛЕ НЕ КАЖІТЬ БЕ-ДРО , ВЕДРО ... УКРАЇНСЬКОЮ-- СТЕГНО ! ВІТАЄМО З РІЗДВОМ ХРЕСТОВИМ 🎄🎁 І ЩИРО ДЯКУЄМО 👍❤
Грузини мабуть одна з найбільш везучих націй і світі: воїни, шо вміють смачно готувати й робити добре вино - то є видатне поєднання😀 Дякую за рецепт, виявилося не складно приготувати й традиційно для грузинської кухні - крутезно на смак🤗
@klopotenko
3 жыл бұрын
Українці теж мають право на смачну їжу ) Тому смачного ))
@valeriinikanorov5748
3 жыл бұрын
@@klopotenko ще Тарас Григорович заповідав чужому навчатися, то ж запозичити смачну страву в братів-грузинів - чом би й ні?)
Дякую , Євгене!
Приготування страви- це творчість. Знаючи основний рецепт можно творити до безкінечності і навіть досягнути рівня мистецтва. Ви Євгене творча людина. Колись мене дуже зацікавило приготування "Чахохбілі" Грузинські майстри його готують по іншому, як і український борщ готується різноманітно. Цікаво, як смакує "Чахохбілі" в оригіналі. Не з куркою, а з фазаном?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Найкращий варіант - приготувати і дізнатися
@mikolanazarow3231
2 жыл бұрын
@@klopotenko ! Гарна порада Євгене. Я і сам здогадувався,але відчуваю, що не по зубам мені фазан. Задовольнюсь вашим враженням, якщо поділитесь звичайно.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Не вірте цьому відчуттю )) Хто ризикує…. Ну, ви зрозуміли
Дякую за смачні рецепти українською;)
Обожнюю ваші рецепти) Легкі, дієтичні, смачні!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Jane Carol Обожнюю, коли ви отримуєте від моїх рецептів задоволення )
Дякую за рецепт, неодмінно спробую приготувати! А щодо очищення м"яса від кістки, то я став в цьому "спецом" минулої осені: розібрав два велетенські домашні індики, кожен з яких важив більше 20-ти кг... Заморочився, посортував, підписав і в морозильну камеру. Цілу зиму і весну експериментував з індичатиною :))
Спасибо за простые и вкусные рецепты!!!!!!Женя ты крутой 👍👍👍👍
@klopotenko
3 жыл бұрын
Наталья Качурка Все для того, щоб ваще життя було трішечки смачніше )
Дякую за рецепт! Як раз чача в шафі сто років як пилиться. Додав ще більше часнику, не завадило. Помідори зараз лажові (не сезон), одна вода, тож беріть їх більше (або якісь круті-м'ясисті). Наступним разом додам більше хмелі-сунелі і ще щось зі спецій. Дякую.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Завжди радий)) Дякую
Готувала за Вашим рецептом, дуже смачно. Єдине, що кінзу замінила на петрушку 😉
Хмелі сунелі люблю додавати практично у всі страви)))) дякую за рецепт!
Дякую вам Євгене!!!!!🌶🧄🧅🍅👍👍👍👍❤️
Я вчусь на Кухара і сьогодні готую цю страю по вашому рецеті ))
@klopotenko
6 ай бұрын
Щасти вам в навчанні ❤️
Дуже дякую за рецепт! Сьогодні приготувала, дуже легко і смачно, всі у захваті. Замінила кінзу на петрушку, бо кінзу терпіти не можу. А ще тут сіль саме в хмелі-сунелі, на жаль, ця приправа не продається там, де я живу, а самому її намішати - той ще квест. Доведеться возити з України для подібних страв :) Дуже дякую за рецепти українською!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Головне, що ви знаєте базу рецепту, а далі можна фантазувати )
Зделайте пожалуйста WOK лапша с говядиной в соусе ,,тереяки,,
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дима Токарь Дякую за запит )) Поміркую, що вам запропонувати
Клас,молодець Ви,Євгене.дякую за рецепт!
Знову пишу про бограч,Це неймовірно смачно! Це дуже смачно! І дуже вам дякую за автентичні українські рецепти! Це дуже цікаво! Дякую!
@klopotenko
3 жыл бұрын
І знову вам дякую !!)))
Отличный рецепт, сегодня готовила на ужин. Быстро и СМАЧНО. Дякую.
за рецепт вподобайка, рецепт крутий, спробував. А от казати краще стегно.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
Не вистачає гарніру, наприклад, рису. Страва чудова. Мені подобається грузинська кухня
Євгене, ви неперевершений, найкращий, най.. най... най...!!!!!!!!!!!!!! ДЯКУЮ!!!!!!!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую!! ❤️❤️❤️
@user-wg5gv4bw9f
3 жыл бұрын
@@klopotenko ❤❤❤
Дуже смачно виглядає!
Дякую за рецепт. Дійсно дуже смачний!
Чудово! Просто в приготуванні і смачно!
крутий рецепт, дякую пане Євгене!
Дякую!!
Дуже 👍 рецепт мені дуже 👍 обов'язково приготую ви супер крутий кулінар.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую ))
Дякую
Круто. Завтра приготовлю
@klopotenko
3 жыл бұрын
Любов Колчева Чекаю на відгук)
зараз виробники продають філе стегна і не оббов'язково вирізати кісточку і знімати шкірку
дякую
Очень идёт тебе эта рубашка. Спасибо за рецепт, люблю грузинскую кухню.
Спасибо! Буду готовить :) сейчас как раз помидоры вкусные :)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Готуйте і обов'язково діліться смачними результатами 😊
❤
Євгене, не бедро, а стегно!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
Зробіть огляд на закарпатський токан . Дякую .
@avaheih
3 жыл бұрын
так так, підтримую, переписи Надвірнянщини
Вы справжній козаченько!))) Як Вам вдається і готувати, і шуткувати, і пританцьовувати манерно - і залишатися мужнім Мачо?)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Olga Chutur Бо я це люблю!! Це моє життя ❤️
Ммм, треба спробувати! А можна наступний рецептик про сезонну смакоту - грибочки? (Мої маслючки в холодильнику цього дуже чекають!))
Приготувала, дуже смачно! Томати на терцi, гарна iдея.
@klopotenko
3 жыл бұрын
NFYZ8 Клас!! Дякую за відгук ) Радий, що вам сподобалось
@user-sl6fv9tm4d
3 жыл бұрын
Евгене дуже гарно ви готуєте дякую
Цікава ідея готувати курку окремо і соус окремо. Дуже часто додаю хмели сунели у перші страви, смачно.
Спасибо огромное за рецепт 🥰 Муж в восторге, ваш Батер Чикен уже его любимое блюдо из курицы, вот ещё одно)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного вашій родині)
@user-bm5bf3iy2k
Жыл бұрын
Будь ласка, українською коментуйте . Немає проблем зараз закинути текст у Гугл перекладач . Масковсткій говор сприймається як загроза, небезпека, смерть, Буча, Ірпінь , Гостомель , Маріуполь, Бахмут...
Спасибо за очередной вкусный рецепт , смотрела с удовольствием, т.к. легкость в подаче процесса пригодовления, очень стимулирует). П.с. У нас продаются эти бедра без костей (поняла теперь для чего 😁), думаю, у вас тоже они есть в наличии для сильно ленивых)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Marina Kli Так, це взагалі чудово )
Клас! Зготую для своїх німців грузинське чахохбілі за рецептом Клопотенко :)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Уляна Гуменюк Смачних міжнародних емоцій)
@ulianahumeniuk13
3 жыл бұрын
Ievgen Klopotenko Спасибі))
Смачно...
Справжній грузин! Та ще й бедра полюбляє! :)
Пане Євгене!як Ви вчасно!Кручу-верчу стегна....шо зробити?пішла працювати на кухню😄
@klopotenko
3 жыл бұрын
Супер, скоріш готуйте і смакуйте
Очень похоже на Чашушули)
Це кааанееешно...біда😏😂😂
@klopotenko
3 жыл бұрын
Христина Нетяга 😃😁
Супер! Дякую) Хм, чи правильно я розумію, хінкалі будуть зовсім скоро?)))
@klopotenko
3 жыл бұрын
May be 😉
👍👍👍❤ Грузинська кухня була завжди відома ! І вино найкраще !! Студентами ми краще їли в 70-- 80 роках -- в ресторані ЧАХОХБИЛИ від оригіналу Шеф повар був грузин ! І коштувала порція -- 5 рублів !!! VIELE GRÜßE AUS DEUTSCHLAND !!!
Доречі, я бачила як грузіни добавляють сіль прямо в ступку, щоб соус пустив сок
Дякую за рецепт😉 Євгене, скажуть, будь ласка, чи миєте Ви м‘ясо після покупки в магазині перед використання? Цікава Ваша думка, дякую)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так, якщо відчуваю потребу
😊❤️
Дякую за рецепт!!! Сьогодні смачна вечеря гарантована)) Підкажіть, якої фірми у вас пательня?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Franke Crystal
Може мені здалось, але ніж треба заточити))))
@klopotenko
Жыл бұрын
Ну, може трошечки ))
Тепер я зрозуміла, чому мені не "зайшла" грузинська кухня з першого разу - там не було спецій!😱 І я така думала, що хінкалі то просто переросток пельмень😅 Добре, що не замовила чахобілі, а то б уже розчарувалася, а так можна буде спробувати, дзенькую шефе😁 Ви гуру😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Грузинська кухня без спецій - не грузинська )) 😉 Смачного
@yulialytvynenko8587
3 жыл бұрын
@@klopotenko Логічно) Данке😁
👍
Дякую за відео. А який гарнір пасує до цієї страви чи він буде лишній ?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Обожнюю їсти як самостійну страву
Вічна біда з сіллю :D
@klopotenko
3 жыл бұрын
🤪
Українською слухати подобається, так більш гармонійно все )
Пане Євгене! Не бедро, а стегно. Дякую за відео
@klopotenko
3 жыл бұрын
І вам дякую
Дякую Женя за рецепти, дуже прикольно дивитися і вчитися, бо подача інфи просто супер, а українською ще в 100 раз краще ...)
💛💙🇺🇦
А армянская кухня будет. Просто в той части Приморья( Дальний Восток), где я живу, популярна армянская кухня. 🙏🤗
А чи можна свіжі томати замінити на пелаті?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так, можна
А чи можна це приготувати без кінзи , наприклад, з базиліком? ( не люблю кінзу) Це буде ж так само смачно? Чи все таке це буде інша страва??
@user-ht4dw3gs2e
3 жыл бұрын
Я колись готувала саме з базиліком. Можна язика проковтнути))
Сейчас продаётся уже чистое бедро. Так удобно
@klopotenko
3 жыл бұрын
Як варіант 👌
A чому так мало коментарів з боку чоловічої статі!?
@klopotenko
Жыл бұрын
Виправляйте це))
Если солить раньше😂, когда лучше: в процессе обжарки, раньше или позже??
@klopotenko
3 жыл бұрын
Краще, як за рецептом 😉 Покроковий опис під відео
У Львові готують, але чомусь у вигляді супу :)
@maximfcdk1827
3 жыл бұрын
У вашому львові, завжди не все як у людей! Кухня там, просто жах якийсь...
@Somebeer88
3 жыл бұрын
@@maximfcdk1827 будь ласка, підкажіть, де це "як у людей"?
@maximfcdk1827
3 жыл бұрын
Київ, Полтава
@user-jo2wb1oq3q
3 жыл бұрын
В Грузии тоже чахохбили делают гораздо более жидким ))).
Ви часом не з Грузiї?)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Ні 😋 Але я обожнюю грузинську кухню
+++
Все сподобалось, але ... бедра, то на сленгу, у дівчат, а у курей - стегно і гомілка.)))
@danagoretska7094
3 жыл бұрын
У дівчат також стегно і гомілка)) Бедро - то русизм
@kateart_ko925
3 жыл бұрын
цей комент настільки сексистський, насільки це можна
Напевно курка суха?
@klopotenko
15 күн бұрын
Чому ви так вважаєте?) Спробуйте приготувати, а потім робіть висновки ❤️
Не "бедро", а стегно! А кістки і шкірку можна не знімати.
Арахис в чахохбили ??? Это что-то ...))) А с грецким орехом не пробовали ?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Любовь Николаевна Я не пробував, але чому ні?
@user-jo2wb1oq3q
3 жыл бұрын
@@klopotenko а с арахисом пробовали ? Понравилось ? В грузинской кухне используется грецкий орех, про арахис слышу впервые . Для чахохбили и сациви он перетерается в ступке, до появления масла . Вот оно и даёт этим блюдам своеобразный вкус.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Любовь Николаевна Я завжди люблю експерименти ) Правил в кулінарії не існує) Бажаєье додати будь-які інші горіхи? Додайте )
не солити - то гарно. Варто трохи утриматися щоб зрозуміти як забагато солоного ми їмо
Забув додати сіль )))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Не забув, але не проговорив) Вибачаюсь. Сіль я розтер разом зі спеціями в ступці. Під відео є повний опис рецепту
Это точно чахохбили?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Shteyko Yelena Так)) Точно 😉 З моїм невеличким твістом
@shteykoyelena1087
3 жыл бұрын
@@klopotenko все-таки хотя бы ложка томата не помешала, а то бледновато, и еще мои родители готовили всегда из хорошей курочки или цыпленка-табака, согласитесь, так вкусней)
Традиционное чахо готовиться не с курицы , а с фазана
@klopotenko
3 жыл бұрын
Я приготував страву з курки, щоб кожен українець зміг відчути і спробувати грузинську кухню
Чом так ті коменти ти клянчиш?
@klopotenko
Жыл бұрын
Не клянчу, а нагадую про те, що будь-яка активність на каналі це добре і це сприяє розвитку українського ютуба 😉
Ти холоденко як нагодувати дітей в садіку
@klopotenko
2 жыл бұрын
Мого меню в садочках ще немає
Смачий рецепт.
Вподобайка на підтримку каналу! 👍💙💛🇺🇦
❤️
+++