Eu faço esse queijo um tempinho.Gosto muito das receitas do canal pensando ao contrário.Aprendi fazer o leite de grao de bico mas vejo outros também.Cada um tem um jeito de explicar.

@drrodrigoolmedo

10 ай бұрын

Que legal 😊

Olá turma também sigo Pensando ao contrário. Já não tomo mais leite de vaca d me sinto muito bem.👏👏👏👏👏👏👏👏tudo pela saúde e pelo os animais

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Olá Lena, que legal! 👍🏻

@susanabeatriz5707

2 жыл бұрын

Eu também Lena!!!!!!

@ThiMimagic

2 жыл бұрын

*Go Vegan* 🧠 + 🫀❤! O *zero* produtos de origem animal há 9 anos 😀! ARAS 🥰: Amor, Respeito aos Animais! PS: Somos TODOS Animais 😍!

De todas as receitas mesmo sendo igual as outras foi a mais simples de explicação e de entender. Obrigada

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Que legal Eliane, ficamos feliz. O intuito aqui realmente é compartilhar novas possibilidades e de forma prática e aplicável. Um abraço

@marimendes8367

2 жыл бұрын

Exato! Não gosto de Pensando ao Contrário porque ela se enrola um pouco parece

@DoceseSalgados-49

2 жыл бұрын

@@marimendes8367 Eu fiz esse queijo ,pra mim é impossível comer ! Vou comprar a levedura nutricional pra testar outravez , vira um queijo realmente mas não gostei do sabor depois de fermentado .Quando tirei do fogo , achei muito gostoso, depois ....não curti ! E tbm não gosto do Pensando ao contrário ,pq acho que demora demais , muita enrolação .

@kauagamernunes4348

2 жыл бұрын

@@drrodrigoolmedo só uma pergunta está água e a primeira do grão de bico ou nao

A médica Katia Haranaka disse que o queijo branco é cheio de vermes, eca! Por isso eu estou procurando substitutos do leite e derivados, já faço uso do leite vegetal de girassol, esstou super satisfeita!

Receita maravilhosa! Como Deus é maravilhoso! 👏👏👏👏👏 ☘️☘️☘️💋❤️

Eu assisto muito o pensando ao contrário. Que bom essas receitas maravilhosas. Deus abençoe vocês.

Eu fiz esse queijo de grão de bico sem coar o leite, bati bem batidinho o queijo ficou muito bom,, porém mexeu com meu intestino mesmo tendo ficado mais de 24 horas de molho trocando a água várias vezes , O queijo ficou lindo, de corte e o gosto também ficou legal, coloquei levedura nutricional, Por ter dado muitas gases e mexido com meu intestino, fiquei com medo de comer novamente e terminei jogando fora😊

Muito bom !

Que simplicidade! Muito capricho, parabéns!!

Meu Deus!! Q pe4feito!

E verdadeiro!❤

deve ser muito bom

Amém

Gratidão Gratidão Gratidão por nós encinar

Voce e uma ótimo professora tem muita calma e explica bem, parabéns muito bom seu trabalho ótima qualidade

Alagoinhas BA

Adorei valeu obrigada ❤

Maravilhoso vou fazer gratidão

Gostei muito da sugestão, gratidão vou fazer

Amei vou fazer....muito obrigada Aline .

Ótima receita Rio de janeiro

Hummmmm, deve ser delicioso... já coloquei meu grão de bico de molho 😋

Parabéns pela receita e unha limpas e ótima explicações

Boa noite ótima receita Rio de janeiro

Very smooth thanks

Gostei muito da receita, já coliquei o GRÃO de BICO de molho para fazer amanhã.

Thiiiii

Gratidão pela dica mas é muita mão ✋ de obra

Achei essa receita fantástica agradeço sua explicação👏👏

Boa tarde! Faz pra nós essa receita de pão sem glutem. Bjs Marlene

Sua esposa e uma graça,irei fazer esse queijo.

Que delícia 😋 ! Gostei da sua maneira de explicar! Grata;! 😃👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻🌹☮️💜💐🙏🏻

Está bonito isso aí. Não consumo derivados de leite há anos, melhorou muito minha saúde.

❤

Este é o tofu Birmanês... que é feito de grão de bico e não de soja. Você pode temperá-lo, e fica muito bom. PS: Ao invés da água, pode-se usar leite vegetal para melhorar sua consistência. O leite de amendoim é uma boa pedida.

@drrodrigoolmedo

2 жыл бұрын

Obrigado pela dica

Que fácil. Vou fazer 🧀😋

@drrodrigoolmedo

Жыл бұрын

Espero que goste!

A água deve ser descartada devido os fitatos. A receita tá muito boa!

@fabianaalvesmarques4558

2 жыл бұрын

Da pr usar uma vez so depois é só reutilizar o soro q sobra, fiz iorgute tbm é uma delícia 😋

@flaviaespindola7561

2 жыл бұрын

@@fabianaalvesmarques4558 huuuuum....tem receita para passar?

@fabianaalvesmarques4558

2 жыл бұрын

@@flaviaespindola7561 é da msm forma do queijo só q um pouquinho mais mole dai vc bate com frutas morango ou leite de coco um pouco só de leite de Coco e Coco ralado pr vira iorgute de coco. Sempre tira o soro um pouco pr fazer outras fermentação ou um pouco do iorgute tbm q já foi fermentado tbm da.

@fabianaalvesmarques4558

2 жыл бұрын

@@flaviaespindola7561 da uma olhada neste link a qui q vou deichar da receita do iorgute. kzread.info/dash/bejne/npmmlJqye87gibw.html

@flaviaespindola7561

2 жыл бұрын

@@fabianaalvesmarques4558 muito agradecida 😊👐

Obrigada !!muito bem feita . Com todas as informações precisas.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Obrigado! Fico feliz que tenha gostado

Amanhã....vou fazer.

@azuenjusttice989

4 ай бұрын

Faça mas não coloque toda essa agua pois não dá certo! Eu fiz exatamente como ela demonstrou e deu errado.

Super interessante! Só uma observação: segundo o Dr. Ricardo Vargas, conhecido nutricionista, os grãos contém fitatos; ou seja anti nutrientes. Por isso , devem ser deixados de molho, para que os anti nutrientes sejam liberados. Utilizar essa água do molho do grão de bico, significa usar os anti nutrientes que ela contém, correto?

@julianalopes301

Жыл бұрын

Tem que trocar a água durante o demolho

@evelynlaitz

13 күн бұрын

Eu pensei o mesmo

Nossa arrasou, voce colocou um pouquinho da agua, realmente ela é um probiotico.

Éu gostei dó quejo de grau de bico más sei curtir dê um dia Pará ó outro éu Faso ele direto sem curtir éu gostei muito

Sem temperos ??acho q demandioca fica +c gosto de queijo❤❤❤❤

Canal Vegandcolors é maravilhoso. O da Drica também. Tem o "tá na mesa"...tem tantos. Obrigada pela tua receita! Faço muitas receitas veganas,para a família.

@valeriasampaio5586

2 жыл бұрын

Sigo esses também

@ThiMimagic

2 жыл бұрын

*Go Vegan*❣

@nacasadavegana

2 жыл бұрын

Eu comecei a postar receitas veganas no meu canal também, se puderem se inscrever vou ficar super feliz com o apoio 💚🌱

Muito bom. O meu não Coei e ficou bom também.

@drrodrigoolmedo

2 жыл бұрын

Que bacana Clotilde. É mto bom saber que deu certo e das variações que podem ser adotadas na receita tb. Abraços

adorei essa delicia vou fazer esse queijo vegano o grao de bico bate com a pele ou tem quer tira adorei

Estou fazendo agora esse queijo de grão de bico. Não sou vegana, mas cuido da saúde. Sou omnivora. Vou fazer um mingau para o meu filho com a sobra do grão de bico, após retirar o leite.👍

Esse resíduo fica muito bom em panquecas ou num cuzcuz tipo paulista em vez dos flocos de milho/ou misturado. O leite de grãp-de-bico cozinhado lembra muito o creme inglês base de muitos sorvetes.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Que bacana. Obrigado pela dica é por enriquecer este post

@srta_Isabela

2 жыл бұрын

Que interesante! Será que dá certo no cuscuz nordestino também?

MARAVILHOSA! Já conhecia essa receita no canal da Camila, muito boa!

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Obrigado. A Camila realmente arrasa nas receitinhas. Essa é a segunda que provamos

@daniellindenmeyer1330

3 жыл бұрын

Eu fiz essa receita e o meu ficou ruim demais, não deu a liga, ficou parecendo leite talhado sabe. Não sei o que aconteceu. Me ajudaaaaaa

@daniellindenmeyer1330

3 жыл бұрын

Acabei de ver que vc falou que passou um.pouco.mais de 24h na geladeira? Eu deixei em.temperatura ambiente pode ter sido isso?

@brasseabrahamsen7075

2 жыл бұрын

@@daniellindenmeyer1330 achei confuso, Primeiro ela disse pra deixar num armário, depois disse que ficou 24 horas na geladeira. Por favor, @Dr Rodrigo Olmedo , pode explicar melhor? Grata

@DoceseSalgados-49

2 жыл бұрын

@@brasseabrahamsen7075 Oi, são 24 horas num armário, e mais 24 horas na geladeira

Esse liquidificador tem no Brasil? Qual é a marca? Ótima receita, obrigada!!! 💖

Eu vi a receita no pensando ao contrário, mas gostei muito mais do seu vídeo: claro e objetivo. Obrigada!

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

obrigado pelo carinho !!!

@rosesants6

2 жыл бұрын

Qual a diferença o vídeo é igual...ate as falas.

Boa noite, Você conhece alguma receita de queijo vegano de fruta-pão?

Não sabia estou maravilhada, gosto de queijo, e o queijo de vaca não estava me fazendo bem. Obrigada por compartilhar não sabia

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Espero que goste! Comer com prazer e saúde protegida 😉

@anamarianascimento2057

Жыл бұрын

Tem mesmo gosto de queijo?

Eu queria a receita do pão de molho

Eu agora vou poder comer queijo, não comia antes porque tenho intolerância à lactose, muito grata pela receita!!

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Que legal Antonina! É bom saber que te ajudou.

@elainea1408

3 жыл бұрын

Sugiro pesquisar "queijo fermentado vegano" no KZread. Há várias receitas. Você pode testar outras tbm. Fiz um de castanha de caju recentemente e ficou maravilhoso. Fica a dica.

@mariadelourdescostacoelho8397

2 ай бұрын

Nenhum desses queijos fica com sabor de queijo só engana pelo formato,,O que eu fiz ficou com a mesma aparência de queijo, o sabor ficou palatâvel porque coloquei azeite de oliva extra virgem e levedura nutricional além de alho e cebola em pó e também suco de limão, Mesmo assim aqui em casa ninguém gostou, Dei pra vizinha experimentar ela disse que gostou porém não sei se foi por educação, Vou fazer o de castanha de caju pra experimentar,

Peço a receita da farinha

Boa noite. Amei a receita. Pode colocar povilho? Pode colocar Levedura Nutricional ou Aroma de Fumaça? A sua xícara é de quantos mls.

Eu fiz dessa maneira deu certinho mais não gostei do sabor fica com gosto da água do demolho mais a sua receita está bem explicada parabéns! Daí resolvi fazer cozinhando tudo na panela depois de batido tempero com alho azeite cebola sal levo ao fogo até soltar da panela assim para o meu paladar é melhor rsrs corto fatias empano com fubá asso no forno super delícia. Sucesso ao seu Canal 👏👏👏

@ellenmoura8612

3 жыл бұрын

Eu fiz e achei o gosto horrível, não consegui comer.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Que legal! Bom saber que vc já conseguiu fazer uma variação dessa receitinha. Parabéns!! O gosto realmente vai de cada paladar. Nosso queijo ficou com um gosto azedinho da fermentação. Vc pode ainda colocar orégano se te agrada.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Vc não usou toda a água a qual ficou de molho, usou?

@luciacosta1319

3 жыл бұрын

@@drrodrigoolmedo não eu usei somente 2 colheres dr sopa, se tivesse usado mais ficaria mais ruim rsrs. Amo grão de bico agora faço assim trituro o grão de bico ponho 1 xícara de leite vegetal tempero com alho cebola sal 3 colhers de sopa de azeite de oliva e levo para o fogo a cozinhar até soltar do fundo da panela daí levo para um refratário untado deixa esfriar corto em fatias empanda com fubá levo ao forno pode fritar também fica delicioso aqui na minha cas até os netos que não são vegetarianos comem e repete . para todos do canal saúde, paz e alegria

@sarahrowena87

3 жыл бұрын

@@luciacosta1319 Na verdade não se usa a água do molho pois é nesta água que é eliminado os fitatos. Basicamente ela preparou um rejuvelac, feito com a água do grão fermentada por no mínimo 24h (após o molho). A água do molho sempre se dispensa.

Rapaz! Ontem eu fiz queijo de pistache...lindo e muito saboroso, também!

@flaviaespindola7561

3 жыл бұрын

Receitinha

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Olá Suzana, que bacana, deve ser muito saboroso mesmo, compartilha conosco aqui a receitinha,grande abraço!!

@ameliaosorio5448

2 жыл бұрын

Excelente ideias 👌

Muito bom! Se eu quiser colocar levedura nutricional pode? Limão também?

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Ainda não fizemos nessa versão, mas eu acredito que dê certo e fique ainda mais saboroso. Se fizer o teste conta pra nós. Um abraço

Eu deixei de molho e cozinhei tem alguma diferença?

Olá pode ser de caixinha?

Pra colocar no armário ou na geladeira?

Eu fiz e ficou sem consistência pra corte. Outras pessoas lá no canal pensando ao contrário, também fizeram essa declaração do resultado inconsistente, cremoso tal qual requeijão de copo.

Chow de bola👋👋agora paulista tem seu próprio queijo😂😂👍

Guarda na geladeira ou no armario depois de pronto

Boa noite, obrigada pela explicação didática desse queijo, qual é a.marca do seu liquidificador?

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Ola Sandra, fico feliz que tenha gostado. A marca é Ninja

Uma pergunta, essa água pro biótica do demolho do grão pode ser guardada quanto tempo em geladeira?

A agua do remolho nao deveria ser evitado? Tenho entendido que devemos evitar os fitatos que nao saos bons para a saude!!!

@flaviaespindola7561

3 жыл бұрын

Exatamente

@mariatomaz6567

3 жыл бұрын

Pode usar coalho

@mariatomaz6567

3 жыл бұрын

?

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Sim, você tem razão, mas a quantia que você nesta receita é bem pequena, então não vai lhe trazer danos.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Olá Maria, desculpe, não entendi sua pergunta

Que receita maravilhosa! Muito obrigada! Qual a marca do seu liquidificador? Parece ser ótimo!

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Ola Suzana, obrigado! A marca é Ninja, ele é super potente

@kauagamernunes4348

2 жыл бұрын

@@drrodrigoolmedo eu tb gostei do seu liquidificador eu nunca tinha visto igual parece mesmo muito potente

Mas vc deixou qto tempo no armário? Depois qto tempo na geladeira?

Na geladeira ou no armário

Como é o nome da *esposa* do doutor❓ Bem, parabéns ao casal e, especialmente, a ela pela "mão na massa", e um super abraço para a *Camila Victorino* do espetacular canal PENSANDO AO CONTRÁRIO (receita show de bola) e... *Go Vegan* 🧠 + 🫀❤ (cérebro MAIS coração 🥰). Respeito ANIMAL‼️ Somos todos animais ❣ Saudações da Bélgica! Brasil sempre no *C♡RAÇÃ♡* ❣

@iraibarrosdamata3874

2 жыл бұрын

Legal esta receita Obrigada!

O grao de bico ficou de molho em temperatura Ambiente ou refrigeração?

deixo no armario ou na geladeira? rs

Ola Boa noite . Vou fazer. Mas qual e o nome do tecido para fazer o coador?

@drrodrigoolmedo

2 жыл бұрын

Oi Martha, o tecido chama voil

Olá.....essa água é do primeiro demolho ou tem que ser do segundo..do primeiro não virá com bactérias por o grão estar disposto ao meio ambiente?... será que, essa forma de fermentação ( conseguida pela demolha de grãos) também pode funcionar com o das sementes? Obrigada pela resposta..

Parece muito bom. Quando aquecido, ele derrete como queijo? ou assa como o tofu?

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Ele não chega a derreter mas fica bem molinho e realça o sabor. Bom de mais

Fermentou no armário ou na geladeira?

Olá boa noite, qual e o ml da sua xícara. ??

Colocar no armário ou na geladeira pra 24hrs?

E o residuo. Pode fazer amburgues? Faz pra nós. Bjs Markene

@dalvaisalta9901

2 жыл бұрын

Faça, fica uma delícia,tempere com cebola ,alho orégano um pouco de cenoura ralada um pouco de farinha sem glúten pra dar liga e doure em frigideira com pouco óleo e abafado.Bjos SÓ quis ajudar

Na geladeira ou armarinho?

pode usar a farinha de grao de bico????

Eu posso misturar azeite ou dendê na hora de bater com a água do molho, só pra ter uma gordurinha e ficar com gosto de manteiga.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Ola Harold, eu não sei se fazendo assim poderá alterar a consistência dele, mas a dica que eu te dou é, experimente a receita sem a gordura. E na segunda vez faz o teste. Assim vc conhecerá o resultado real para ter um comparativo do quanto o azeite otimizou a sua receita. Se sua intenção com o azeite ou dendê for apenas na consistência você pode se surpreender com a receita original. Um Abraço

@haroldbrum4073

3 жыл бұрын

@@drrodrigoolmedo vdd vou fazer hj dessa forma, obg.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Espero que de certo!!!

Quero saber o sabor se chega alimentos perto do queijo de leite de vaca.

Boa noite! Eu fiz essa receita, mas não ficou durinho, ficou igual a um requeijão.

Ficou na geladeira ou no armário?

Você disse armário e depois geladeira. Qual é o certo por favor

Ficou gelatinoso é normal ?

São 24h fora da geladeira para fermentação mais 24h dentro da geladeira após a fermentação?

Como saber se o queijo estragou(azedou)?

Dá para usar levedura nutricional na receita para ficar com sabor mais parecido com queijo

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Aqui não fizemos o teste ainda, mas estou com vontade de provar nessa versão tb. Obrigado pela contribuição

@mariafrancinete8087

Жыл бұрын

Gostei porque amo o sabor do Grão de Bico não entendi se vai p a geladeira ou armário antes de fermentar

Muito legal! Não entendi; o queijo antes de ser fermentado, deve ficar no armário, ou na geladeira?

@samirarolim6144

Жыл бұрын

Fiquei com a mesma dúvida

Bom dia. Qual é a capacidade da xícara?

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Ola, aqui nós usamos uma xic de chá - aproximadamente 150gr de grão de bico

Só não entendi, quando foi que saiu do armário para a geladeira. Quanto tempo de armário e quanto de geladeira?

O que fazer com a sobra do grão de bico. Indique algumas receitas.

@dalvaisalta9901

2 жыл бұрын

Ana Paula faça bolachinhas sem glúten misture noz moscada ,canela ,gergelim óleo de cocô uma pitada de sal ,açúcar se puder consumir polvilho doce pra dar liga,uma pitada de fermento ,o forno você é quem decide o tempo, vai provando a bolacha.Bjos SÓ quis ajudar

Se usar água normal na hora de bater no liquitificador ao invés da água do demolho também da certo? Tenho grãos já demolhados aqui porém joguei a água deles fora :/

@flaviaespindola7561

3 жыл бұрын

Jogou a água fora e fez o correto.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Olá, eu imagino que você ja deve ter feito e se fez conta aqui pra gente como ficou. A água do molho é apenas para conferir a fermentação do leite, ou seja, o azedinho que faz parte. Talvez fazer sem ela dê diferença mas nem tanta. Se fez nos conte. Um abraço

Bom dia, parabéns pela receita, tenho uma dúvida, você fala depois da receita que é pra deixar 24 horas em um lugar escuro como um armário. E depois você diz que ficou 24 horas na geladeira... É 24 horas no armário e mais 24 na geladeira?

@mariadefatimasilveiracarne7271

3 жыл бұрын

Tb não entendi deixa na geladeira?

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

Oi Ricardo, obrigado. Espero que ela seja um sucesso na sua casa também. Ele fica 24hs em cima canto escuro e passado esse período + 24hs na geladeira.

@drrodrigoolmedo

3 жыл бұрын

São 24hs num canto escuro e depois mais 24hs na geladeira! Depois só saborear 😃

@cleidealvessantanacaldasal954

Жыл бұрын

São 24 horas no armário escuro pra fermentar e + 24 horas na geladeira pra depois ser consumido.

Pode tomar esse leite com café

@dalvaisalta9901

2 жыл бұрын

Você não vai gostar pois fica com gosto de grão de bico cru,e acho que tem outras bebidas vegetais que são mais gostosas,amêndoas, cocô,inhame.