Boa noite Lívia, massa prática e rápida quem tem mão boa para fazer pizza, sai em cinco minutos. Feliz dia das Mães a você e todas as mães do Brasil.

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Muito obrigada Haroldo Deus abençoe 🥰🥰🥰

@Xavier-fh2hr

2 ай бұрын

Olá! Suas massas são abertas geladas ou em temperatura ambiente? Obrigado!

Parabéns pelo carinho com seus inscritos por ensinar essa massa maravilhosa❤

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu que agradeço o carinho ❤️ ❤️

show de bola , muito obrigado

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Nós que agradecemos!

Não perco um vídeo.....,e essa massa é muito boa

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Muuuuito obrigada por nos acompanhar 🥰🥰🥰

Parabéns Livia,e obrigado por compartilhar

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu que agradeço ❤️❤️

Obrigado Lívia ❤

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu que agradeço!

Com essa mesma farinha, to conseguindo fazer pizza com 65% de hidratação, e fica top demais !!!

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

👏🏼👏🏼👏🏼

Bom fds pra vcs ! DEUS abençoe

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Muito obrigada, Deus abençoe 🥰🥰🥰🥰

Eu assisto todos os seus vídeos!! Esqueço de comentar! Mas já sou fã de vocês!

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

muito obrigada por comentar, ficamos muito felizes! muito obrigada por nos acompanhar!!!

Valeu Lívia valeu Paulo Dias de Brasília

@liviaejunior_oficial

29 күн бұрын

👏🏼👏🏼👏🏼

Já fiz essa sua receita maravilhosa melhor massa que já usei obrigada por nós ensinar ☺️

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Fico feliz em saber, muito obrigada pelo comentário 🥰🥰🥰

Boa noite Livia fiz essa massa adore ficou muito boa

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Fico feliz que tenha gostado 🥰🥰🥰 um beijo

Seu vídeo apreceu ontem o mim faz tempo q pesquiso pizza mas nunca havia visyo o seu eu gostei dos seus videos e estou assitindo bastante e deixando joinha ta bom rs.....

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Muito obrigada 😊

Eu gosto da Finna,amo muito.

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Essa eu nunca experimentei

❤

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

🥰🥰

Video excelente! Eu ainda não fiz sua massa, mas vou fazer. Por enquanto só tentei trançar como você, mas o resultado não ficou bom kkkkk. Suas pizzas são lindas 😍

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Kkkk tem que treinar, uma hora fica bom!

Lívia, não seria correto deixar ela fermentar um pouco fora não ? Pra crescer e depois levar a geladeira ? Pq na geladeira para a fermentação ou retarda bastante. Até mais !! Boas vendas, estou sempre por aqui .

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Então, eu faço pra ela durar bastante por isso não deixo, mas isso vai depender muito de como você vai utilizar a massa

Essa massa é muito boa, eu faço com óleo ao invés da margarina mas irei testar com a margarina

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Fica bom também!

Com o fermento seco fica igual ou é melhor com o fresco mesmo? Porque vejo que vc senpre usa os fresco.

Depois desse comercial que vc fez da farinha globo eles deveriam retribuir vcs😊

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Seria muito bom kkkk

Seus vídeos são muito bom. Obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Duvida: Qual o forno você está utilizando?

@liviaejunior_oficial

29 күн бұрын

Muito obrigada 😊 Forno paulistano p40

Ola Lívi!! Perfeita suas pizzas.. vc fez algim curso indica?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu fiz curso de culinária e confeitaria, mas nada relacionado a pizza, aprendi na prática mesmo

Essa farinha é muito boa,bebe bastante água.. o único mal é o alto teor de cinzas,a massa fica muita escura.

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

Eu gosto da cor que ela fica

Gostei muito da suamassa eu também faço a sim gostaria só que você mostrado fazendo as pitisas pra ver o resultado bom dascoisas resumindo mata a cobra e mostre opau ok

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Temos vários vídeos fazendo pizza

Massa muito boa... essa passa massa serve tb pra esfiha aberta ?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Servir serve, já fiz, fica gostoso tem até vídeo testando aqui no canal, mas não é massa própria não, geralmente elas são mais adocicadas

Boa noite Lívia !!! Que Deus abençõe vcs. A farinha Globo que vc indicou ela possui quanto de proteina

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Olha eu sei que ela não é muito "especial" não viu. Ela tem uma da própria marca que é melhor, para uma massa napolitana por exemplo, eu nem entendo muito dessas coisas pra falar a verdade kkkk mas em 100g de farinha tem 13 de proteína pela embalagem aqui na informação nutricional

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Deus abençoe

Olá boa tarde! Estou assistindo seus vídeos! São muitos práticos, uma coisa que não entendi a masss vc colocou na geladeira, quando eu tiro quanto tempo posso tirar pra fazer fôrma ela

@liviaejunior_oficial

29 күн бұрын

Eu tiro na hora de fazer a pizza.

Aqui, o kl do trigo 5$, em promoções chega 4,15$, preço otimo, dai! Eu compro a massa de pastel, que tem uma boa qualidade, e ja que vai sair a 5$ mesmo comprado, em fardo, eu prefiro essa de pastel! Qual material do seu Balcao??❤

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Farinha pra pastel geralmente são boas mesmo!!

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Tenho um que é de inox e um de granito

@David-ek4vb

Ай бұрын

Aqui é 2.79 o kg

Parabéns Lívia, vc poderia, me dizer , uma de 35cm , e 350g , se for brotinho de 22 é 220g , essa é maneira de pesar ???

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Fica bom também, eu já trabalhei dessa forma, mas hoje em dia a minha broto tem 175g mas fica com a massa fininha

É de quantos kilos esses saquinhos que você colocou a pizza para refrigerar?

@liviaejunior_oficial

3 күн бұрын

Se não me engano o tamanho é 18×30

Oi Lívia, aqui na minha cidade não tem farinha 00, eu posso usar a comum de mercado?

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

A que nós usamos compramos no mercado mesmo.

Bom dia olha posso usar fermento biológico seco

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Pode sim

Bom dia! Pode trocar o fermento fresco pelo seco ? Deus abençoe

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

Pode sim!! Amém 🙏🏼

Voltei, pra perguntar se vc poderia dizer a circunferência da sua G. Tenho 2 formas aqui pra mim uma e G e a outra e GG, mas me ajudaria muito dizer qual circunferência da sua, quero testar se eu consigo fazer a sua massa. 😅❤

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

É 35 centímetros

Oi, posso trocar por fermento seco biológico? Obg!!👏🏻👍👏🏻😘😘😘♥️

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Pode sim, está na descrição do video a receita

@valaparecida3829

2 ай бұрын

@@liviaejunior_oficialobg , achei que a massa ficasse melhor com o fresco!….👍😋🙏😘😘

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

@@valaparecida3829 eu prefiro com o fresco, mas tem gente que prefere o seco ou não encontra o fresco com facilidade

Livia bom dia, como eu faço pra deixar a massa com as bordas mais assada que nem as pizzas dos seus vídeos, eu uso forno industrial venax, tem alguma temperatura ideal e tempo para assar? pq eu gosto de assar a massa antes de colocar o recheio

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

A questão aí está sendo o forno mesmo viu, no início eu também usava forno industrial, oq pode ajudar é pré assar antes sem recheio mesmo e passar óleo na borda, mas querendo ou não, o forno faz muita diferença

@pixi71

2 ай бұрын

@@liviaejunior_oficialeu tava nessa dúvida mesmo que poderia ser o forno, obrigado Livia!!

😢 aqui em Foz do Iguaçu, essa farinha estava no preço de 1,99

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Barato ein

Você acha que a margarina Qualy de 80% de lipídios ou a marca Delícia podem ser usadas pra essa massa? Desde já muito obrigada ❤

@ClaudiaCruz-gf5oq

2 ай бұрын

Pode sim,ela disse que quanto mais lipidios melhor.

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Pode sim!

Oiee bom dia estou saui pela primeira vez e nao entendi esse pricesdo, vc não deixa a massa crescer pra rechar e assar ?

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Eu deixo ela fermentar por 24 horas na geladeira.

Posso fazer a massa com azeite ao invés de manteiga???? Nesse caso não precisa deixar crescer fora para poder dividir e bolear??

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Oii, pode sim, já testei e usei a mesma quantidade. Então, depende de como você vai preparar, se já vai usar logo a massa, qual forno vai usar...

Amiga essa massa serve para fazer esfirra aberta e fechada?

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

Serve sim

VCS tem a venda o cardápio com sugestão de valores?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Não tenho não, mas nosso cardápio está no Instagram

Sempre quando faço sua massa ponho um pouco mais de água

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Então, por conta de ter farinhas que são mais secas ou mais úmidas, dependendo tem que por mais ou menos água

@luceleuzasilvaluceleuzasil7479

2 ай бұрын

@@liviaejunior_oficial já fiz várias massas,mas essa sua estou amando, parabéns, admiro muito seu trabalho

@mauriciodossantos553

2 ай бұрын

Bom dia ótimo domingo com as bênçãos de Deus

Com borda vc usa mais quantidade de massa

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Sim, mesma quantidade, 350 gramas.

Boa tarde! Quanto tempo uma massa dura na geladeira?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Depende da geladeira e da marca dos ingredientes. Mas aqui do modo que faço tem durado em média 5 dias 6

Tô melhorando a última que fiz ficou tão macia, só estou com dificuldade de abrir a massa

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

É assim mesmo, vai treinando que vai pegando a prática!

Bom dia! Posso fazer essa massa na batedeira planetaria?

@cauedapg1

2 ай бұрын

Oii consegue tenho uma pizza e faço 2 massas de 400g

@liviaejunior_oficial

29 күн бұрын

Pode sim, só tem que diminuir a quantidade para a capacidade da sua batedeira

boa tarde,essa margarina é com ou sem sal?

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

Com sal

Após retirar a massa da geladeira, deixa um tempo fermentando ou não precisa?

@liviaejunior_oficial

29 күн бұрын

Só tiro na hora de usar

Bom dia Posso estar usando o fermento seco?

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Pode sim

Oii , eu faço brotinho de 15cm , acredito que dê certo fazer com essa massa , dps de assada os discos duram quanto tempo ? A validade do disco sem recheio nem nada , saberia me informar ? Abraço

@liviaejunior_oficial

3 күн бұрын

Só recomendamos para consumo imediato, mas você pode fazer alguns testes, congelar... E vê como a massa reage.

@joanalaura6966

3 күн бұрын

@@liviaejunior_oficial oi. Fiz ontem assei e usei hj , Pft ! Tô pensando em colocar um pouco daquele pó de antimofo por via das dúvidas, pra durar um pouco mais , muito boa. A massa de vocês é ótima para sovar

Colocar a receita em colheres pra que m não tem balança

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Na próxima eu coloco.

@pregadorsuemarrodrigues4795

8 күн бұрын

@@liviaejunior_oficial obrigado

Para quem usa o fermento biológico seco qual seria a quantidade ?

@Ivan_mamelucos

2 ай бұрын

Use de 2 a 3 gr de FBS por kg de farinha.

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Pra fazer em casa, provavelmente você vá bater na mão, então pode usar 10 gramas

Oi não entendi você boleia a massa e leva pra geladeira não tem que crescer primeiro fica na geladeira crua

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Existem várias formas de fazer, eu boleio e já levo direto pra geladeira, lá ela fica por horas até ser utilizada

Livia, 350g pra uma pizza de borda recheada, não deixa ela fininha?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu acho que não, os clientes demorei elogiaram a espessura da nossa massa.

@grazielimarinho

2 ай бұрын

@@liviaejunior_oficial ah, que ótimo! Vou testar Agradeço a atenção Sucesso e saúde pra vocês ✨💚

Pode utilizar fermento seco

@liviaejunior_oficial

8 күн бұрын

Pode sim

A minha massa ficou seca e dura. Porque será?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Provavelmente o forno!

Dá para usar essa massa na sfiha?

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Da sim, tem ate video aqui no canal testando, mas a massa de esfiha geralmente é mais adocicada do que essa, mas fica boa tambem! kzread.info/dash/bejne/fHaduMtvgM7JXdY.html

@francinevazvaz7588

2 ай бұрын

​@@liviaejunior_oficialmuito grata por responder❤

@francinevazvaz7588

2 ай бұрын

Acabei de fazer calzone com sua receita

Livia, boa noite. Minha massa ficou um pouco seca e dura. Por que será?

@daniel____________________

2 ай бұрын

Provavelmente foi a qualidade da farinha

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Se for depois de assar provavelmente é o tempo de forno, quando mais tempo mais seca vai ficar.

O AÇUCAR NÃO DÁ ELASTICIDADE NA MASSA!!!

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu me expressei mal, era maciez

Estou fora de tudo que se refira a globo

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Kkkkkkkk

@augustocesarcosta3837

2 ай бұрын

Engole o choro bolsomion. Até nisso mistura política. Mundo tá chato

@marciosegundofreire

Ай бұрын

Quanta idiotice, isso é pizza imbecil, coloca política até num vídeo de receita, TNC.

Margarina 😱 ainda bem que não sei de onde é,por isso que não compro pizza

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Tá em que ano? Tá bem atrasada.

Muito seca a sua massa!!!

@liviaejunior_oficial

2 ай бұрын

Eu gosto assim

Por quanto tempo pode durar a sua massa na geladeira e no frezer ?

@liviaejunior_oficial

Ай бұрын

Se for uma geladeira bem gelada, dura de 3 a 4 dias, no freezer dura 3 meses.