Рассольник с потрохами. Секреты смешивания бульонов.
Много людей просят рассказать побольше о супах и сегодня показываю, как приготовить классический рассольник с перловкой, солеными огурцами на курином бульоне с потрошками.
В этом ролике я готовил куриный бульон: • Как Правильно Разделат...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #суп #первое #рассольник #нашаеда
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Пікірлер: 529
Василий, спасибо! Прошу рецепт щей с квашеной капусты с грибами. Поддержите пост лайками, чтобы Вася увидел!
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Алексей Языков это зимние русские щи! Люблю такие! В планах много рецептов для съёмок, надеюсь дойдём до него!)
@meatanik261
4 жыл бұрын
А моя бабуля варила щи с квашенными зелеными помидорами с чесноком. И обязательно бульон из свиных ребрышек. Было ооочень сытно и вкусно!!!
@soulofguitar109
3 жыл бұрын
@@meatanik261 Это не вкусно это ШЕДЕВР
@user-nq6ek9pm7p
3 жыл бұрын
Спасибо за солянку, готовила первый раз сама,но, увы. С вашей солянкой всё получилось . Спасибо.
@user-fb5xm3uv7x
3 жыл бұрын
@@meatanik261 Спасибо нашим бабушкам!
Спасибо большое, Шеф, пожалуйста, покажите фасолевый суп, блюда из потрошков и томленую говядину. Смотрим Ваши видео вместо телевизора. Мечтаю о регулярном посещении ресторана Емельяненко, хотя бы раз в месяц
Добрый день Василий. Мне вас посоветовал мой старший сын. Теперь я смотрю ваши ролики. Лично я очень вами довольна. Хочу сказать спасибо...
Мужик.... Слушай, ты - мужииииик! Норм похлебка получилась по твоему рецепту. Единственная разница была между нашими наварами, - так это то, что у меня потрошки были домашние и индюшачьи... Удачи тебе... Брюхо грею по твоей рекомендации уже второй день. И от подруги моей - тебе также нижайший поклон :)
Вася это чудо,а не рассольник! Тому подтверждение моя дочь ,которая терпеть не могла рассольник.Вчера отобедав с мужем рассольника по вашему рецепту,мы удалились на работу.Придя домой я обнаруживаю почти пустую кастрюлю.Дочь говорит мама я 3 тарелки сьела.Это человек который не ест рассольник.Спасибо вам от всей души.Благодаря вам мы всей семьей стали кушать ВКУСНО!!! Иной раз жаба давить делиться вашим каналом с подругами.Хочется чтоб только я так вкусно готовила и все офигевали😂😂😂 с благодарностью Света из Мурманска
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо за отзыв 😊 это очень приятно)
@user-iz3xi3wn5i
5 жыл бұрын
Светлана! Помните, что Бог велнл
@user-iz3xi3wn5i
5 жыл бұрын
Светлана! Помните, что Бог велел делиться!!! От этого Василию будет лучше 😉, Н
@user-pp8lf1ur9y
4 жыл бұрын
Я и сегодня рассольник не могу считать съедобной субстанцией ещё и с перловкой с полу-сырой печёнкой! Но гарант вкуса, это голод, вообще не тётка!
Василий здравствуйте канал супер рецепты тоже больше спасибо
Ем и плачу!!! Так вкусно🤤🤤🤤🤤 35 лет научилась варить рассольник, да ещё и какой🔥🔥🔥🔥🔥
Василий. Спасибо за рецепты. Очень многому научился смотря твои видео.
Было бы идеально увидеть Ваши варианты солянки и горохового супов)
@user-wt3nr9cd3w
6 жыл бұрын
я тоже выпрашиваю рецепт горохового :) именно от Василия :)
@agentsmith4111
5 жыл бұрын
+1 за гороховый
@sasha195523
5 жыл бұрын
я тоже за музыкальный...
@katarinaok5326
5 жыл бұрын
Голосую за гороховый супчик!!!
@gocman51
4 жыл бұрын
Aleksandr Tupak Так солянку уже показал
Шикарный рассольник, узнала для себя много новых замечательных приемов. Правду говорят, что любовь и счастье живут в тех семьях, где часто варят суп!
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Натали Веселова точно!!!
Отличный повар! Дай Бог вам здоровья и большой кухни)
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
Василий спасибо большое за рецепт рассольника , буду завтра готовить Всегда с нетерпением жду ваших роликов , очень хотелось бы ваш рецепт фасолевого супа
Рассольник,да с потрошками!!!!Это великолепно!!!Самое главное указано и показано,как и для чего делать!!!Василий жму руку,в очередной раз,за то что ролики несут в себе не просто информацию,а именно методику приготовления блюд и обработки продуктов!!!Ну самое главное это обратная связь со зрителями!И очень,приятно то,что Вы делитесь профессиональными навыками в доступной форме!
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️ Я стараюсь)
@algor5130
6 жыл бұрын
С нетерпением жду очередных роликов,которые дают не избитую,а именно авторскую рецептуру и бурю положительных эмоций!!!!😂😂😂😂Иной раз посмотришь,как некоторые по огромной домашней кухне бегом бегают в суете и в мыле,чуть ли не с оттдышкой😂😂😂 К концу ролика все плохо-блюдо просто рождается в муках😂
@user-wt3nr9cd3w
6 жыл бұрын
Василий очень гармоничный человек . У него не может быть что то невкусное. Подкупает профессиональные объяснение технологических кухонных процессов и объяснения по сочетанию вкусов, специй и проч. Единственное бе - рыбой закормил :))) но кто то и ее любит :)
Василий! С полгода смотрю Ваши ролики, подписана и всегда с удовольствием смотрю. Вы взяли верный тон - все четко, по делу, без воды, мата и пустого трепа. Из всех поваров оставила только Вас. Я восхищаюсь Вами! Спасибо огромное, с Вами узнаю и открываю для себя очень интересные и полезные вещи. Вы профи с самой большой буквы ! СПАСИБО Вам огромнейшее! Доброго Вам здоровья, успехов во всех начинаниях и побед на всех фронтах! Продолжайте снимать ролики, они просто СУПЕР!!! Как и ВЫ !!!
5 ваших рецептов уже стали "визитной карточкой" нашей молодой и счастливой семьи!!! 👍👍👍💪💪💪
Василий, пишу вам благодарность по настоянию жены, этот рассольник ее поразил, как и все рецепты которые я повторил с вашего канала! Огромное спасибо, ваша работа придает вкус нашей жизни!!! Огромное спасибо!
Спасибо Василёчек! Шикарный рассольник получился! Особая благодарность за особые ньансы при приготовлении этого блюда! Моя семья любит рассольник и я часто готовлю, но Ваш рецепт заслуживает особого внимания! Спасибо огромное, взяла на заметку Ваш рецепт и обязательно приготовлю! Если можно, то покажите как правильно, как Вы готовите суп харчо! Спасибо!👍👍👍
@chefemel
6 жыл бұрын
Ок. Как-нибудь и его сделаю)
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, очень рад)
@natashasafonova865
6 жыл бұрын
Шеф-повар Василий Емельяненко очень ждём в скорейшем времени
@tatyanafilippova6730
6 жыл бұрын
Шеф-повар Василий Емельяненко , Вы супер !! Все просто и понятно !!! Завтра же приготовлю !!! Спасибо , видео отличное !!
@user-yt7np3ol4f
6 жыл бұрын
Шеф-повар Василий Емельяненко оченъ жду! (тем более Вы обещали!)СПАСИБО!!!!!!!!!
Рассольник очень вкусный суп, хотя многие его не любят потому что ели не правильный. А вот у Василия правильный суп да ещё с потрошками😊😊😊
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
@user-op6mp5ei5w
5 жыл бұрын
@@chefemel а рассольник с почками ?
Это превосходно!!! Я так вкусно не готовила рассольник! По времени с заготовками получилось 1,5 часа. Василий, Вам лично ♥️
Рецептов приготовления рассольник действительно много. Мама готовила с рисом и почками.. И сколько не смотрю видио ни кто не готовит почки. Не умеют.? Я тоже вовремя не научилась, и теперь не могу приготовить "тот рассольник" из детства. Расскажите как правильно готовить почки. А так вас очень приятно смотреть. Вы не выпендриваетесь. Все как у всех дома. Это сближает. Спасибо за сюжет.
сварила... ем...проглотила язык😅 вкусно необычно
Я тоже так варю,разница только в печенке и говяжем бульоне.Спасибо,всегда ищу ваши рецепты
Василий, смотрела ваш рассольник. Бесподобно! Быстро, всё в одной кастрюле и очень вкусно. Я готовила по вашему рецепту.
Это очень вкусно! Вы добрый, умный, а главное - Вы очень хорошо знаете как вкусно накормить всех, кто Вас слушает и слышит!
Василий привет, уважаю тебя и всегда смотрю , интересно , главное основа а добавить хоть арбуз можно , спасибо всегда ЗА !!!!
Ну , ну ----- удивил !!! Молодец 👏 С потрохами ещё не пробывала !!! 👍👏👌✌️👍
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
Сегодня собрался с силами и сварил таки рассольник по этому рецепту. Получилось так вкусно, что все затребовали добавку. Спасибо, Василий, за Ваши выпуски! Они просто бесценны!
Простое блюдо, но Василий, как всегда, играючи, сотворил шедевр 👍 Ну умница же 😂 Спасибо.
Василий, спасибо большое за рецепт и секретики. Приготовила рассольник по вашему рецепту, Муж,который терпеть не мог куриные потрошка был в восторге,даже разрешил теперь готовить куриную жареную печень. Супчик получился суперский.
Васенька, не перестаёте удивлять и радовать новыми роликами и рецептами! Я, вроде, хозяйка со стажем, варила рассольники с говядиной, телятиной, с телячьими почками люблю готовить. Но с потрошками, да ещё с поджаренной печёночкой - это что-то! Обязательно приготовлю! И спасибо Вам большое за рассказ о бульонах, усвоила и дочкам расскажу. Можно сделать видео о щавелевом супе и о летней ботвинье? Хочется именно Ваш вариант, интересно очень! Привет и отличной погоды!) 🌻🌼👍🌸
Ставлю лайк за объяснение смешивания бульонов. В жизни пригодится
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
На самом деле ролики у Василия просто полезные. Хочу рассольник, не знаю как варить..посмотрел инструкцию. Но, кроме этого, они вдохновляют на эксперименты. Варить приходится из того что есть дома. Иначе в реальности получается. Но вкусно все равно ) Мне понравился ролик о пельменях в овощном бульоне. Классная идея, у меня получилось ))
Очень интересный рецепт. Иду готовить. Василий спасибо большое.
Василий как раз на завтра в меня запланирован рассольник. Большое спасибо за ваш рецепт, как раз кстати. Спасибо
Всем привет. Единственное блюдо, в котором перловка вне конкуренции. Лайк канешна.
@chefemel
6 жыл бұрын
👍
Здорово! Я с обжареной печенью не пробовал делать. Обязательно попробую. Думаю, что немного моркови не помешает для цвета и вкуса.
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Nikolay Bochkarev морковь Русский человек любит!!) можно и с морковью, только вкуснее будет)
@ksenijaershova638
3 жыл бұрын
@@vemelyanenko, с почками
@victoriahomenco6918
3 жыл бұрын
@@vemelyanenko да-да морковочка просится прям сюда!!!
Милый Вовка! Варим мы перловку! Атас! Веселей рабочий класс!
Класс!!! Молодец!!! Приятно посмотреть!!! Удачи вам!!!
Супер рецепт. Я на мясном бульоне воплотил.. и мясца добавил. Пальчики оближешь, получилось!!
Понедельничный суп 🍜, когда тяжело после выходных, отлично заходит))!
@chefemel
6 жыл бұрын
Похмельный как нибудь сделаю)
Василий, заморочка, но вкусно, спасибо вам
Вася супер. Давай гороховый суп. Именно в твоём исполнений. Спс. и ждём.
Один раз довелось мне есть дивный рассольник. Повариха в ответ на моё восхищение поделилась со мной обязательным обсушиванием соленых огурчиков на СУХОЙ сковородке. Никогда не пробовала вкуснее рассольника.
вау!!!!!! класса!!!!!!с печенью вижу впервые!!!!это для меня новенькое!!!умничка вы наш!!!!!
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
Это было незабываемо!!!
Василий Сергеевич, спасибо!
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Юрий Харитонов Николаевич!))
@user-mn8fk2fx4j
6 жыл бұрын
Василий Емельяненко , простите, я мерзавец, подлец, негодяй ))
@vcemqobra
3 жыл бұрын
@@user-mn8fk2fx4j 😊
Так, теперь у меня просто нет выбора - надо будет приготовить рассольник... Этот тот суп, который я никогда не варила, потому что попросту не знала, как его вкусно приготовить. Теперь знаю! Перловку - отдельно, печень - отдельно! Большое спасибо! Нет, ОГРОМНОЕ спасибо!
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Zondara R да, если печень кинуть туда то горечь будет. А отдельно очень хорошо получается
Впервые раз слышу чтобы бульен от желудков горчил . Всю жизнь готовим суп из куриных и индюшачих желудков на своем же бульене . Вкус непередаваемый .
Василий, Вы стали мне уже близким человеком, Вам же, вероятно, сложно общаться с практически анонимными подписчиками? внедряю Ваши рецепты с превеликим удовольствием ! Спасибо! Успеха и славы!
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Евгения Козлова огромная благодарность вам, всегда приятно общаться с вами лично. Боюсь когда будут сотни комментов тяжело будет отвечать, но вас запомнил!!)
КРАСИВАЯ ПОДАЧА И БЕСПОРНО ОБОЛДЕННО ВКУСНЯШКА!!! СПАСИБОЧКИ!!! ВВ ВАСИЛИЙ ПРОСТО УУУХ!!!
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
у меня есть бульон из куриных желудков и не горький обязательно завтра сварю и вам напишу что получилось спасибо за рецепт мне нравится ваши ролики их изложение всего вам хорошего
Спасибо 👍👏🧒
Чудесный рецепт! Как по мне так это вообще объедение!!!
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
Вася ТЫ ГЕНИЙ!!!!!!!!!!. Давно хотела это сказать,я в тебя влюбилась,- как а повара конечно же. Супер спасибо.
Рассольник классный! Попробую с куриными потрошками,! А готовлю рассольник с говяжьими почками. Только с ними надо повозиться. И супчик получается ооочень вкусный.
Сто пудово 🔥. Класс!
Ой, спасибо! Несложно, можно справиться с этим кулинарным творением, а вкуснооо, так рука за ложкой и потянулась, нечасто так бывает! Спасибо ещё раз!
@chefemel
6 жыл бұрын
Пожалуйста )
Вот умеете вы Василий преподнести свое кулинарное мастерство аппетитно и красиво, даже если я и не ем потрошки, но все равно Лайк! Успеха Вам!
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
Спасибо Василий. Когда собираюсь готовить какое либо относительно знаменитое блюдо сначала посмотрю трех повторов, Емельяненко, Ивлева, Лазерсона, всем вам просто похлопаю.
@BrojhmFosovich-xw8xi
11 ай бұрын
Ивлева лучше не смотреть, я лично сильно разочаровался, так как считал, что он умеет. Однако после просмотра нескольких видео увидел сколько много рецептов у него не получились. Много из этого брака не показывали в крупный план в конце и всё он не пробовал даже, сам хорошо понимал, что напортачил 😅 Здесь же на этом канале не только увидишь шедевр, да и еще узнаешь что и как нужно для этого сделать.
Очень привлекательно. Обязательно приготовлю.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍 За уши не оттянешь! ❤️
К разговору о потрашках, Василий, приготовьте «кара-куырдак» из куринных внутренностей блюдо изумительное, вкусное с зеленью просто обьеденье. Я сам из Семипалатинска, так мы на охоте всегда готовим в казанке на костре из дичи просто изумительно. Главное чтобы бульон был черного цвета за счет обжаривания и тушения мелко порезанной печени. Отсюда и название Черный-Куырдак.
Я иногда делаю с солёными зелёными помидорами, а перловку на ночь в термосе запариваю, как на рыбалку. А с жаренной печенью для меня в новинку, обязательно попробую.
Василий, как всегда, респект! 😋😋😋👍👍👍
@chefemel
6 жыл бұрын
🤗
Самый позитивный и прикольный шеф- повар, а о профессионализме я уже не говорю. Лайкос, Василий! Блин, жрать захотелось, я к холодильнику.....
Спасибо, большое за рецепт! Завтра, приготовлю!
Приготовил по Вашему рецепту россольник - даже жена, которая его не любит, была удивлена. Спасибо, рецепт супер!
Василий, я на вашем канале новичок. Моё внимание привлёк рецепт куриного супа с добавлением манки. Решил приготовить, попутно посмотрел ,как правильно сварить куриный бульон. Мне понравилась оригинальность, свой подход, а также,то, что вы всё готовите с удовольствием, с душой! Сам я готовить не умею,но думаю с помощью таких подробных рецептов чему нибудь да научусь. Хочу вас попросить в каком нибудь ролике поделиться рецетами приготовления оригинальных домашних соусов.
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Мага Иванов постараюсь)
А я варю с почками. Многие не любят почки, а зря. Но так тоже сделаю. Спасибо, очень интересно!
@vemelyanenko
5 жыл бұрын
Irina Kotova почки это русская кухня! Делайте, я тоже иногда делаю с телячьими)
Спасибо Василек!
предпочитаю перловку варить в бульоне,он становиться гуще ,не много киселеобразный.как по мне на много вкуснее чем просто бульон
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Andrey Kouznetsov вполне, ноя лично варю отдельно, что бы вкус крахмала не забивал вкус курицы и огурцов.
@user-ij7yr1kh8x
2 жыл бұрын
Согласна и перловку тоже варю в бульоне, моим так больше нравится, а ещё варю с мясом🥰🥰🥰
Печень в рассольнике - неожиданно. Полистала интернет - оказывается старинный рецепт. А супы я люблю погуще. Чтобы ложка стояла. Водичку я и так выпить смогу. Спасибо за рецепт!
Василий спасибо. Расольник бомба
Замечательно! Вкуснятина! Лучший рецепт рассольника!....так хочется супчика да с потрошками ;)
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
Обалденный рецепт )) Спасибо )
@chefemel
6 жыл бұрын
Пожалуйста )
Вася, ты четкий!!! мне на 90% нравится, что ты и как делаешь.
Ты чемпион ММА на кухне! Талантливый народ эти Емельяненко.
Потрясающе!!!
Ваши рецепты особенно ценны за наличие разнообразных мулек..... спасибо! утащила к себе в норку ))
@chefemel
6 жыл бұрын
Пожалуйста )
Очень оригинальный рецепи!Уже чувствую как вкусно!!!))))Особенно правильно приготовлена ПЕЧЕНЬ!!!,..,Спасибо Василий!
Шеф Спасибо за Рецепт
Обязательно такой приготовлю , спасибо , раньше варил с почками , но с ними мороки много ))
@chefemel
6 жыл бұрын
Спасибо ☺️
рассольник супер, но для лета свекольник это то что надо)))))))))))
@chefemel
6 жыл бұрын
Помнб, помню)
Василий, попробуйте обжаривать на топленом сливочном масле, оно не стреляет. А ваш рецепт рассольника просто супер ! Я почти также готовлю.
@vemelyanenko
6 жыл бұрын
Lola Neva спасибо за комментарий, топленое в следующий раз буду использовать!
@user-um6lg8kk5y
5 жыл бұрын
Про топленое масло - согласна. Можно в нетопленое масло добавить немного растительного. Тоже стрелять не будет
@dmitrydmr9979
2 жыл бұрын
Естественно топленое масло будет стрелять как и любое другое, так как стреляет вообще не масло, а вода в него попавшая. В данном видео вода в большом количестве попала в масло из влажной печени. Стреляет она по простейшей причине - температура кипения масла гораздо выше температуры кипения воды, соответственно капля воды, температура кипения которой 100 градусов, соприкасаясь с нагретым до 200 градусов маслом, моментально вскипает и взрывается. Это простейшая физика школьная и совершенно не важно какое это масло. У них у всех температура кипения гораздо выше чем у воды.
Василий, добрый день. Вы такой проказник! Жила себе горя не знала, пока случайно не встретилась с Вашим каналом. Ликбез колоссальный. Спасибо и низкий поклон Шеф- повару.
Супер!👍Спасибо
Спасибо, Василий!
@chefemel
6 жыл бұрын
😉
Готовлю рассольник почти так же, но подозреваю, что у Вас он вкуснее. Беру на заметку, в ближайшее же время приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо.
@chefemel
6 жыл бұрын
Пожалуйста )
Василий...!!!!!!!! Спасибо за ВСЁ Бог тебе здоровья!!!!
Благодарим за знания👍👍👍👍
Очень нравится. Спасибо.
Как всегда великолепно!
супер класс,спасибо!!!
Шеф здравия!!! Супчик удался!!! Благодарю за рецепт!
Обожаю такое и Вас!!!
Спасибо! Шикарно!!!👍😍👍😍👍😍👍😍👍❤️
@chefemel
6 жыл бұрын
Пожалуйста)
Приятно смотреть ваши видео. Расслабляете своим спокойствием)
Огромная Вам благодарность за ваши простые и вкусные рецепты!!) Обожаю ваши видео!)
Благодарю за новый рецепт!
Шедеврально, уважаемый Шеф👏👏👏