Ramen S1 - P35
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Il Ramen .... incredibile, ma dire incredibile è quasi riduttivo! Come si può definire? Zuppa? No troppo poco, io la definisco una di quelle esperienze gustative che vanno fatte. E' facile da farsi, verissimo, ma lungo lungo come non mai. Ma poi il gusto ripaga l'attesa. Tra tutti i piatti, complessi e non, che ho cucinato in vita mia, questo è quello che mi ha regalato più soddisfazioni! Il Ramen!
► Ingredienti per realizzare la ricetta del Ramen:
Ossa di manzo 6
Arista di maiale 600g
Porro 1
Zenzero 5 fette
Alga Kombu 10g
Aglio una testa
Ossobuco 2
Cipollotto verde 4
Per la salsa:
Aglio 1 spicchio
Zenzero 4 fette
Salsa di soia chiara 280g
Sake 110g
Mirin 110g
Per le uova marinate
Uova 4
Aglio 2 spicchi
Salsa di soia 50g
Zucchero di canna 1 cucchiaio
Vino cinese 1 cucchiaio
Zenzero 4 cm grattugiato
Acqua 200ml
Udon qb
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Пікірлер: 1 600
Più che la preparazione mi è rimasto impresso nella mente la simpatia e la bontà di quest'uomo, è adorabile
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊😊
@adama.8188
4 жыл бұрын
davvero io lo adoro il MAESTRO
@lorena61able
3 жыл бұрын
Si, anche io lo amo!
@ileniaciullo6043
3 жыл бұрын
È vero! È simpatico e godereccio. Lo adoro! ❤️
@francescagrimaldi9356
3 жыл бұрын
Top
Finalmente qualcuno che fa una ricetta del ramen, decente, comprensibile e in italiano! Complimenti dev'essere squisito!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
si è davvero buonissimo!
@andreaprezioso7285
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo a che fare con la mia disponibilità a partecipare alla selezione in oggetto e le sue indicazioni per il resto è ok e grazie ancora e buon fine settimana prossima e buon
1:13 - pulizia delle ossa 1:46 - cottura delle uova 3:45 - preparazione della salsa per le uova 5:06 - pulizia delle ossa (2) 5:29 - preparazione del brodo 8:30 - preparazione dell'arista 9:32 - preparazione della salsa a base di soya 10:25 - marinatura delle uova 11:20 - preparazione della salsa a base di soya 11:48 - preparazione dell'arista (2) 12:11 - pulizia del brodo 12:47 - cipollotto 13:09 - preparazione dell'arista (3) 14:22 - cottura degli udon 15:13 - assemblamento del piatto
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
accidenti che lavoro hai fatto!
@taobaibai7647
2 жыл бұрын
Grazie infinite
@Oxiuranus
2 жыл бұрын
E' per questo che questa volta non m'è venuta fame a seguire il video!😅😅😅
I don't understand a word, but his voice is so relaxing. And this was so satisfying to watch ❤
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊😊
@StickMan1294
2 жыл бұрын
He has also a nice roman accent 😆
@omniavideo3151
2 жыл бұрын
Why don't you learn Italian? It's a beautiful language.
@mikirock8447
9 ай бұрын
@@StickMan1294he's from Tuscany
''Puo sembrare brutta questa cosa qui...Non mi interessa'' ed è subito amore!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊
@euginiariner8420
3 жыл бұрын
Che simpatico sbrodolone che sei😋😛😋
La facciona sorridente di questo Chef mette un senso di pace.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂
Complimenti!!!! Sono giapponese e ho visto per la prima volta che qualcuno chi è non giapponese fa un ramen dal Dashi in il giusto modo. La zuppa sembra molto buonissima. 👏🏻
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!!!!!
Quando voglio rilassarmi guardo questo video e mi porta serenità! ahahah
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂
@arabelladisabatino1022
4 жыл бұрын
Anche a me rilassa molto vederlo cucinare..
I never thought my favorite Italian chef would cook ramen! I enjoyed this video, I like how you are enjoying ramen like a pro. Starting with the broth first and that slurp! Perfect to fully enjoy ramen.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Il video migliore e più completo su KZread ci vorrebbero i sottotitoli inglesi per farlo a tutti, sei un grande
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂🙂
Una ricetta fantastica, lei come al solito è molto professionale, tutti i passaggi sono perfetti, un vero maestro come sempre. Grazie e cordiali saluti.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
Grazie 😊
@chescoppiastetutti
4 жыл бұрын
@@CasaPappagallo molto molto bravo Chef. Complimentoni👍👍🇮🇹🇮🇹
Wow, non mi sarei mai aspettato da te una chicca del genere! Complimenti veri! ( a 17:22 sei uguale al Genio delle Tartarughe di Dragonball! )
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😀😀
@emanuelarestuccia4504
4 жыл бұрын
da mastro a mastro son complimentoni! grandee ahahhahah
@kapj87
4 жыл бұрын
È vero somiglia al genio delle tartarughe!! 😱😂😂
@lorenzofranz6626
4 жыл бұрын
Sono d'accordo tantissimo, se assomiglia a un personaggio anime è lui XD, ma nella vita reale assomiglia a Claudio bisio con la barba XD
@salvatoreleonardi3676
4 жыл бұрын
😂😂😂😂
Stavo cercando disperatamente la ricetta originale del ramen e mi sei apparso tu, grazieeeeeeeeeee ❤️
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊😊
@phioshin
3 жыл бұрын
Come dice lui, ci sono mille ricette di ramen. Il ramen è peculiare perché cambia da regione a regione, da prefettura a prefettura, persino da città a città. La base è sempre il brodo, ed ognuno ha il suo, il suo mix perfetto per il piatto che intende servire. I brodi si suddividono in - Assari: brodi più limpidi e leggeri dai sapori profondi e ricercati - kotteri: brodi più densi, a volte "grassi" e carichi di gusto e sapidita' dai sapori forti e immediati. Poi un brodo può essere di carne, di verdure, o "dashi" (di pesce), con o senza katsuobushi; in alcuni ramen si uniscono due o piu' brodi (es: brodo di pollo tagliato con un brodo "dashi") Inoltre abbiamo le "tare", aggiunte di sapore che determinano il sapore che diamo al piatto. Possono essere: Nei brodi "Assari": - Shoyu: aggiunta di salsa di soia (quella che ha usato il cuoco) - Shio" aggiunta di sale Nei "Kotteri": - Miso - Grasso di maiale - Spezie - Agrumi etc... In generale si potrebbe dire che: - Nel freddo nord del Giappone usano brodi più densi e carichi, tipo il "tonkotsu", un brodo fatto con ossa e zampetti di maiale unito ad un brodo "dashi" con "tare" di miso. Si ottiene un brodo molto opaco, denso e dal sapore deciso e carico, corroborante e perfetto per il freddo di quelle regioni. Uniscono a questi brodi noodles più sottili e fini. - Al sud invece usano generalmente brodi più limpidi e dai sapori più profondi, ad esempio un brodo di pollo miscelato ad uno di verdure, "shoyu" perché con "tare" di salsa di soia. Vi abbinano noodles più spessi, talvolta "udon" o "soba". Poi ogni città ha il suo ramen distintivo, ed ogni famiglia lo fa a modo suo. Il ramen è rappresentativo del Giappone per molti motivi: basta guardare i condimenti: a parte il "chashu" (l'immancabile pancetta arrotolata arrostita), troviamo in ogni regione i suoi prodotti tipici: mais, piselli, funghi shitaki, bambù, rape, zenzero, taccole, uova...ciò che passa la natura e la stagione nell'entroterra, mentre sul mare troveremo ramen fatti con brodo "dashi" e serviti con pesce fresco, a volte persino con la "tempura"... Questo solo per precisare che non esiste una ricetta "originale" di ramen..semai "originaria di...".. Ma per il resto, il cuoco sa il fatto suo: Ha cucinato un ottimo "tonkotsu" ramen (anche se erano ossa di manzo...il brodo di ossa e zampe di maiale non piace a tutti!), con dedizione, pazienza e amore: esattamente ciò di cui il ramen ha bisogno! COMPLIMENTI! Solo un appunto: con quel brodo è meglio usare noodles sottili..ma comunque fatti a mano. Fidati che cambia tutto! In ogni caso, quella scodella me la finirei subito! 🤪🤤😋
Omioddio, è meraviglioso vederti mangiare ed essere così felice! Amo il Giappone e tutta la sua cultura, vederti riprodurre questo piatto mi ha scaldato il cuore e fatto venire una fame assurda 🤣💜 complimenti davvero.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
Grazie 😊
Solo una parola: eccezionale chef.
@cookingciava2536
4 жыл бұрын
Sempre il migliore 😁
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂🙂🙂
@dionealiguori5181
4 жыл бұрын
A me viene voglia di farmelo amico, per poi essere sua ospite a cena. Mi farebbe piacere conoscerlo!
Chef sei grandeeeee. E per la tua simpatia 10 e lode 👏👏👏👏👏
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie 😀
un trionfo di sapore Chef, che meraviglia, il piacere dei sensi (sia seguire il video sia immaginare quanto buono sia!), grazie grande Chef! :-D
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊😊😊😊😊
Sto guardando questo video alle 5 del mattino...mannaggia a meee! Comunque le faccio i miei complimenti sia come Chef che come intrattenitore! È davvero una brava persona!😄
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Luca è veramente una goduria ascoltarti mentre cucini, sei un grande, la tua espressione e la tua voce penetra e fa vibrare tutta la passione che ci metti, e prepari piatti fantastici!! COMPLIMENTI.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!!!
Complimenti, ho metà famiglia nella ristorazione e io stesso amo cucinare e difficilmente ho visto video su youtube che mi trasmettano il suo senso di amore e soddisfazione per la cucina. Un canale davvero genuino, mi iscrivo e seguo :)
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
Grazie 😊
È da quando ho visto il film "The Ramen girl" che vorrei preparare questa invitante pietanza 😋😊
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
ma quanto è bellino quel film ... 🙂
@sharonnn.zeller
4 жыл бұрын
Anche io lo adoro, finalmente qualcuno che l'ha visto 💓
@simonaadamo3936
4 жыл бұрын
È la storia di quella ragazza che vuole per forza imparare a cucinare il ramen ed è disposta a fare da lavapiatti per il proprietario del locale? Mi è piaciuto molto :)
@Daniela-zz8cs
4 жыл бұрын
Anche io l'ho visto più volte e mi piace sempre tanto 😍 ma da quando ho saputo che l'attrice protagonista è morta e mi capita di rivedere il film mi rattristo molto 😭
@paolamarinelli4713
4 жыл бұрын
@@Daniela-zz8cs 😢😢😢
Posso dire solo una cosa: CHE FAME! Complimenti come sempre per la ricerca, per le capacità e le qualità che trasmetti
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Ricette sempre fattibili, spiegazioni chiare ed esaustive. Una simpatia unica e poi... l'ammetto, aspetto la fine quando Luca assaggia perchè mi fa venire una gran voglia di mangiare.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😀😀😀😀😀😀
Da un po' di tempo mi sto appassionando alla cultura asiatica, in particolare cinese e coreana. Adoro molti piatti della loro cucina ed il ramen è uno di questi. Non sapevo che la ricetta fosse tanto complessa. Penso di non essere all'altezza per poterla rifare a casa mia ma grazie per questo video pieno di simpatia e competenza.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
È sicuramente lunga è un po’ faticoso nel trovare tutti gli ingredienti ma da una grandissima soddisfazione!
@giovannadonato9959
4 жыл бұрын
@@CasaPappagallook ci proverò ma non garantisco...😊
Grazie per farci capire che non esiste solo la cucina italiana! Ogni cucina è spettacolare!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grandissima verità!
Ommioddioooo, lo aspettavo da tempo!!!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍👍👍👍
Caro Luca, guardare le tue video ricette non solo mette appetito ma anche una grande rilassatezza. Grazie di esistere 🥰🥰🥰
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Cosa MERAVIGLIOSA. Questo video dimostra chiaramente la tua abilità e maestria nel preparare un ramen delizioso. La passione che ci metti nel prepararlo brilla attraverso ogni gesto e ogni ingrediente che scegli. Sarà mio obiettivo da oggi cercare qualcuno che lo prepari per me perchè io non ho abbastanza voglia di prepararlo, ma tantissima di mangiarlo. Un abbraccio
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
😊😊
Finalmente una ricetta di Ramen in italiano fatta bene come da tradizione ☺️
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
ciao chef non ho capito se al momento dell’assemblaggio si usa come base prima del brodo salsa di soia normale oppure la salsa di condimento per la carne. grazie mille
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
la salsa di condimento della carne
L'unica parola che mi viene in mente è "Arte".... Arte pura! Complimenti davvero!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Alla ricerca del Ramen perfetto ho provato tutte le varianti/alternative che offriva il web; la tua ricetta è decisamente la migliore e la più fedele all'originale. Grazie mille Chef!!!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
ah queste si che son soddisfazioni!!
in loop DHIÙ DHIÙ a 17:38
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊
Posso venire a mangiarmi l'altra scodella??? XD Poi lavo i piatti!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
Ho visto ricette di tutti i tipi, cuochi di tutti i tipi fare ricette di tutti i tipi Ma mai mi sono innamorato di una ricetta cosi come lo sono di questa, e tutto grazie a te e alla passione che si legge nei tuoi occhi. sei il mio preferito, mi trasmetti veramente delle emozioni. p.s. avrò visto questo video più di 10 volte, è in assoluto il mio piatto preferito senza eguali
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie 🙂
Adoro questo chef. Spiega le ricette in un modo chiarissimo. Ed è molto simpatico. Lo seguo sempre con molto piacere
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
bene!
0:47 "i cinesi sono di più, e quindi sarebbe più difficile scappare" sono morto dalle risate 😂😂😂 Comunque grande ricetta, sei simpaticissimo!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂
@lorenzogiacomelli278
2 ай бұрын
I lamian alla maniera di Lanzhou sono il benchmark.
Adoro la cucina asiatica! Devo farla questa ricetta grazie! Una bella ricetta di Udon?😂😋quelli piccanti alle verdure e carne ..mamma che fame 😂
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍👍👍👍
Sei il migliore....poi con questa pazienza e delicatezza! Bravo ragazzo
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
🙂
Grande chef, finalmente una ricetta fatta come si deve che non usa preparati già pronti, aspetto le altre tipologie di ramen e qualche altra ricetta giapponese :)
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
Que bueno, tu lo haces apetecible. Lleva trabajo, pero el resultado es espectacular. Que rico
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂🙂🙂
Grande chef bellissima ricetta! ps: in Giappone il brodo lo bevono direttamente dalla ciotola... e pure col risucchio! :D
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😁😁😁😁😁
@crstnlttrr
4 жыл бұрын
Chissà se troverò la salsa di ostriche!
Madò quanta gioia in questo video 🤩🤩🤩 grande simpatia e ottimi consigli 😍
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
Grazie 😊
Pappagallo sei uno chef unico,perche' solo fra tutti ,unisci la tua bravura ad un reale amore per quello che fai e sei pure mefistofelico quando magni e guardi la telecamera!Sto' salivando come un cane....
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
Sei il numero 1!!! Bellissima!! La farò di certo!!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Madò d'inverno la sera deve essere una cosa spettacolare, magari appena tornato dal lavoro 🤤
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍👍👍👍
Quasi quasi non mi mangio il ramen ma mangio te sei talmente dolce e buono
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😄😄
complimenti video ricetta splendida, sei l'unico che ha spiegato il ramen se riesci a farne altre sarà un piacere guardarle
@CasaPappagallo
3 ай бұрын
Mi fa piacere
Sei un grande, questo si che è un procedimento eccellente!!! Un vero maestro in cucina❤️ continua così
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
Grazie 😊
Sto facendo la spesa ... poi guarderò la ricetta... intanto metto un bel laic 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣😘
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@pietrostamatii3406
3 жыл бұрын
la prego L I K E non quella cosa orribile la prego
@patriziasomazzi4738
3 жыл бұрын
@@pietrostamatii3406 a te propri capìì n’tübo ...🤣🤣🤣🤣
Ma complimenti Luca!per la dedizione...io amo la cucina e il buon mangiare e pure i cibi lontani dalla mia cultura,ma tu veramente...due giorni per un piatto...mi stupisci!ti ammiro tanto....
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!!!
Adoro il ramen e non vedo l’ora di provare a farlo ! 😍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Deve essere molto buona...ma nn lo voglio fare, lo voglio solo mangiare 😂😂😂😂mi hai fatto venire una fame....
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
allora farla da un enorme soddisfazione ... ma mangiarla di più!
SARÀ SICURAMENTE BUONISSIMO QUESTO RAMEN BRAVISSIMO.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Io seguo le sue ricette per la simpatia di questo uomo , passo ore con lui grazie meglio di un film
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Che bello!
Fantastico e delizioso! Adoro la cucina Giapponese.. Complimenti!👍👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!
Una porzione per me grazie! 😋 Io lo faccio un po' diverso ma questa ricetta me la salvo! La voglio provare sicuramente! 👏👏
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍
Mangiato oggi. Grazie perché era delizioso 😋 dovevi vedere la felicità nel volto della mia ragazza 🙏🤣🍜
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
mi fa proprio piacere!
Mamma mia! Il profumo è arrivato anche qui a casa mia!! Sarà che ce l'ho nel DNA, ma adoro e mi piacciono erbe, spezie, aromi... sapori decisi e accostamenti esotici. Complimenti allo chef per la simpatia ma soprattutto per l'esauriente spiegazione di questo piatto lunghissimo e complicato; alla fine, la soddisfazione è tanta! Buon appetito!!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊😊
Infatti questo signore oltre a essere un ottimo Chef molto bravo e molto pratico nelle ricette e soprattutto spiegazioni e anche molto dolce, simpatico, e buono
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!!!
Bravoo!! :-) Io ho scoperto il ramen da poco e ne sono molto contento. Bel video, bravo Luca
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍
Bravissimo...💯‼ Mi sembra un po' troppo difficile e lunga, da rifare, ma ...non si sa mai!!! ...metti che trovo l'ispirazione 🤔 ...metti che riesco a reperire tutti gli ingredienti🧂🥚🍜🍷🥩🔪 ...metti che trovo il tempo necessario⏰ ...metti che tu ti trovi a passare da questa parti👨🍳 ... mi dai una mano e la prepariamo insieme 😂😂😂‼ Bravo chef 😘
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
ma volentieri!!!
@rosadimartino8127
4 жыл бұрын
@@CasaPappagallo Allora ti aspetto ‼‼‼👍
Chef eccezionale come sempre.una domanda,non posso mangiare la soia purtroppo.con cosa posso sostituire?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
sale ... ma è un peccato
Disarmante la competenza e la pazienza nella preparazione di questa ricetta. E poi ho apprezzato molto l'umiltà di valorizzare anche ricette internazionali molto lontane (per certi aspetti) dai canoni della cucina mediterranea. Complimenti veramente. Chapeau🎩🍜
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Ciao chef! Farai mai gli xiao long bao? Li ho mangiati anni fa da Joe's Shangai a new York e me ne sono innamorato 😍 locale con fuori una fila esagerata 7 giorni su 7
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
già fatti molte volte e sono fantastici. Non ho mai fatto il video, ma li farò di sicuro!
@ritadesantis8387
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo aspetto il video !!🥰🥰
@lorenzogiacomelli278
2 ай бұрын
Anche il curry giapponese e' molto buono.
Preparato ieri, buonissimo! È vero la preparazione è un po' lunga ma il risultato è fantastico! Complimenti per la ricetta!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
Grazie Casa Pappagallo, Non è né la prima né l'ultima vostra ricetta che apprezzo, ma in questo caso, il risultato è stato veramente di grande soddisfazione, oltre al piacere di una preparazione sicuramente lunga, ma senza stress.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍👍
Appena scovato, ma devo dire che oltre le ricette e tanto piacevole seguirti...una persona davvero squisita ..sei una di quelle persone che quando le vedi pensi che sarebbe tanto bello averLe come amici 😉felice 2020 a te
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Sicuramente ottimo,ma la preparazione troppo lunga
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
non c'è ma ... è esageratamente lunga, ma è anche esagerato il gusto!
@lushef464
4 жыл бұрын
non per fare il rompicoglioni ma qualsiasi cosa a sto mondo fatta bene e come si deve richiede tempo, se no vai a mangiare al mac e in mezzo minuto ti servono
Ma i cinesi come fanno a mangiare ilbrodo con le bacchette??? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@cookingciava2536
4 жыл бұрын
Ahahahahhaha
@leonardosantarelli867
4 жыл бұрын
Utilizzano un cucchiaio particolare si chiama Renge (si legge Lenghe). Si parte proprio dall'assaggio del brodo quando si mangia il Ramen
@cookingciava2536
4 жыл бұрын
@@leonardosantarelli867 grazie dell'info
@CavRic
4 жыл бұрын
@@leonardosantarelli867 *Grazie!*
Complimenti chef...e la miglior ricetta ramen trovata e provata. Quella con il miglior sapore del brodo e con il miglior risparmio di e sugli ingredienti. Grazie
@CasaPappagallo
11 ай бұрын
😊😊
Sempre preciso, professionale educato e cortese: grande Luca Pappagallo!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie Diego!
Complimenti Chef, purtroppo il Ramen non l'ho mai assaggiato ma è un piatto che mi intriga parecchio e voglio fortemente provarlo. Ho seguito varie ricette ma la tua versione mi sembra particolarmente curata e spiegata con grande semplicità e chiarezza. Ti assicuro che, quando sei passato all'assaggio, mi è sembrato quasi di sentirne il sapore. Bravo e grazie per portare ricette di alti Paesi!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!!!!!!
Ti sei superato chef Luca! Scommetto che i veri maestri del ramen ti farebbero i conplimenti! Bravo che delizia che bonta'!😍👍👍👍👍👍
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
che gran complimento, grazie!
Sempre grande chef Luca!! faccio e rifaccio molte delle ricette che proponi, per motivi logistici, questa mi limito a cercarla e assaggiarla al ristorante, e come sempre... grande rilassante piacere vederti all' opera in ogni tua preparazione 🤗
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊
È la prima volta che guardo un vostro video su consiglio di mia zia che vi segue da tempo,a dir poco eccezionale,bravo davvero!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
mi fa piacere e saluta tua zia!!
Mio dio che fame......ci proverò di sicuro,intanto complimenti per il video ed il modo in cui spieghi,sei davvero fantastico.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Simpatico, coinvolgente e chiarissimo: grazie per questo video! Mi hai fatto venire voglia di provarci…
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Hai fatto un capolavoro, io seguo una giapponese su fb e la loro cucina.. Ma veramente questo sarà favoloso e poi la tua simpatia quando assaggi 😂😂😂😂😂bella ricetta impegnativa
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Impegnativa ma incredibilmente buona
Chef tutte le volte che assaggi e sorridi compiaciuto mi viene una fame assurda
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
😊😊😊😊😊
Con ampio ritardo ho provato la ricetta per la prima volta questa sera.. VERAMENTE BUONISSIMA! Grazie mille!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
mi fa proprio piacere!
wow!!! finalmente una ricetta del ramen fattibileeeee......io amo la cucina giapponese! più ricette del genere please!!!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂🙂🙂
Veramente bravo!!!! Io amo il mondo giapponese e la tua ricetta è ottima
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
Maria. Che spettacolo. Lei è un grande.... Non mi riuscirà mai così ma sappia che la sua espressione esprime sapore...goduria...grazie chef...
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
certo che ti riuscirò, ci vuole solo tanto tempo!
Salve è la prima volta che vedo un suo video e sinceramente apparte la ricetta straordinaria nel gusto e nell' esecuzione mi è sembrato di stare a casa per come ha usato un linguaggio semplice e diretto ( non come fanno altri) e poi il fatto che ha assaggiato tutto ha dato un senso di famigliarità al video perché sembrava di stare lì con lei chef grazie per il video questa pietanza la conosco e ne vado pazzo e davvero buonissimo questa versione sicuramente la provo anche se non sarà buona nome la sua grazie ancora!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
mi rendi felice!
Maestro ci stupisce ogni volta con la sua dolcezza e professionalità 😍 una ricetta meravigliosa da gustare in compagnia o soli al calduccio sul divano...grazie 🥰 è un onore guardarla
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!!!
Oltre ad essere una ricetta molto ben fatta e spiegata bene, quest'uomo mi mette tranquillità
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
mi fa piacere!
bellissima la preparazione, ma soprattutto ho apprezzato la genuinità dell'assaggio!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂
bravissimo Luca. finalmente una ricetta di ramen chiara spiegata per bene!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
grazie!
tanto di cappello, un piatto che mi fa gola ma proprio per i tempi evito di fare...immagino che gestirete le riprese in modo da sfruttare i tempi morti, ma due giorni di lavoro per una ricetta è davvero lodevole. Sull'alga Kombu io la metto anche nei minestroni, dicono poi che se si mette nell'acqua dei legumi secchi li renda più digeribile, ma a me piace quel leggero effetto legante che ha e il gusto marino che lascia.
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
beh due giorni spesi benissimo!
Sig.Luca grazie, mi sta allietando la quarantena da covid con i suoi video
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
mi fa piacere!
Voi non sapete con che sbavo ho seguito ogni passaggio...sono quasi andata in coma. Devo assolutamente farla. Grazie mille sensei🙇♀️🙇♀️🙇♀️io l'adoro per quanto è bravo e tenero!!!!
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂🙂🙂🙂
Vederti fare la ricetta con il sorriso è spettacolare , complimenti !!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
🙂🙂
Chef ho fatto questa ricetta più volte ed è sempre una garanzia ! Grazie per tutte le ricette che ci regala ❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊😊😊😊
Sei fantastio nella spiegazione acurata delle tue ricette, io le semplifico molto per ragioni di tempo, ma faccio tesoro dei tuoi preziosi consigli e ti ammiro molto per la tua simpatia...
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!
@lucaturchetti8167
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo il ramen l'ho fatto e nelle mie limitate capacità è venuto bene, moglie e figlia hanno apprezzato molto, grazie!
Mmmmm faaaameeeeee!!! Qualsiasi piatto Lei cucini, e poi assaggi, a me viene l’acquolina in bocca ed una fame mondiale. Lei è semplicemente divino
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!!!
Ho avuto la fortuna di provarlo il Giappone e da li poter migliorare la ricetta che cucinavo prima di poter assaggiare l originale ! Grande Lucaaaaa
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
👍
M'ha fatto morì quando s'è Magnato la fetta de carne ahahahaha
@CasaPappagallo
4 жыл бұрын
🙂🙂
Hai eseguito questo piatto in maniera eccezionale ,di questa tradizione che secondo me è la migliore al mondo.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊😊😊
Sono stata in Giappone pochi anni fa, e dopo numerose ricerche in internet, credo di poter dire che questo Ramen è identico agli splendidi piatti assaggiati in Giappone. Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊