Rahmkartoffeln mit Muddi kochen
Muddi experimentiert heute. Das Rezept habe ich von Melitta Stegmaier. Ich sollte es mal für euch kochen und habe das gern getan. Bin begeistert! Klare Empfehlung von mir!
Zutaten für 2 Personen
5-6 Stck festlochende Kartoffeln, mittelgroß
Wasser
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
Salz
für die Bèchamelsauce
gut 1 EL Butter
2EL Mehl
Milch und etwas Kartoffelwasser
200g Sahne
Petersilie gehackt, 1 Bund oder TK
Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken
Dazu schmecken Fleischwurst oder Lyoner, warm oder kalt.
Ich habe Spiegeleier gemacht - auch lecker.
Als Beilage Rote Bete.
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Пікірлер: 605
Hallo liebe "Muddi" :) Auch ich habe dann noch ein Rezept für Dich/Euch alle hier! Und zwar koche ich immer Kartoffeln und Weißkohl ab. Ähnlich wie bei den Rahmkartoffeln mache ich eine Bechamel, aber ich nehme keine Milch, sondern Buttermilch! In Butter werden "bunte" Speckwürfelchen angebraten, dann kommt das Mehl dazu und dann wird mit der Buttermilch abgelöscht. Am Schluss noch Kartoffeln und Weißkohl dazu :) Herrlich lecker! Wahlweise kann sowohl Fleisch, als auch Rührei dazu gegessen werden :) Liebe Grüße Sandra
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das klingt auch lecker! LG Muddi
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Danke Sandra, 😊 Das werde ich auch einmal nachkochen! LG Melitta 💕
@kasiopaia_4573
Жыл бұрын
Wow danke ♥️das probier ich auch 😃vielen Dank für den Tipp ❣
@danielabittner4799
Жыл бұрын
Ja klingt auch lecker😋
@christasmith7311
Жыл бұрын
Das hört sich auch lecker 😋 an. Mmmmh
Es ist so schön dass Du liebe Muddi solche tollen traditionellen Rezepte kochst. Da fühlt man sich wie damals bei Oma.
Leckeres Gericht,welches mich schon über 50 Jahre begleitet. Dazu gab's Rote Beete mit Spiegelei. Einfach lecker 😊
@kochenmitmuddi
Ай бұрын
Dann sind wir uns ja einig 👍❤️
Liebe Muddi,dieses Rezept der Sauce, koche ich für Kohlrabi Gemüse dazu benutze ich auch das Kochwasser vom Gemüse. Zum Schluss legiere ich die Sauce noch mit einem Eigelb. Danke, das du unsere Tips und Rezepte auch berücksichtigst. Das macht nicht jeder, deshalb finde ich dich so zauberhaft bodenständig.🥰👏🤗
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön
Hallo Muddi, ich schau auch so gern Deine Videos und habe auch schon einige Rezepte nachgekocht und gebacken. Du bist mir sehr sympathisch. Weiter so. 😊
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön und weiter viel Freude 🫠❤️
Ach Muddi Du bist einfach toll. Wenn ich nicht soweit wegwohnen wüerde ,käme ich immer zum Essen vorbei. Mach weiter so!!
Du hast einen schönen Gewürzschrank...Dankeschön für das Rezept...🤣🍀🙏❤
Ach ..übrigens Muddi..ich habe am Sonntag Deinen mega Käsekuchen gebacken..(hatte Besuch) ich kann Dir sagen..ohne zu übertreiben..ich habe noch NIE so einen super Käsekuchen gegessen ..cremig und locker ohne Ende..danke..danke für dieses geniale Rezept 😋😋🙋🏻♀️🌺
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das freut mich riesig!
Das Rezept probier ich Morgen auch. Ich mache in die Soße noch Gaudakäse,Speckwürfeln u Schnittlauch dazu und als Beilage Feldsalat!!! Zum Essen dann ein kühler Apfesaft!!.... Dann mach ich wieder Punkte bei meiner Frau!!!!....🤗
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Viel Spaß!
Dieses bodenständige Rezept, nicht aus der Tüte ist großartig! Einfach und schnell, richtige Hausmannskost eben.
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Es ist so einfach und lecker 👍
Hallo, ich habe den Kanal heute zufällig entdeckt und habe schon mehrere Rezepte angeschaut. Die Küche ist so, wie ich sie von meiner Mutter gelernt habe. Super 👍. Ich mache in die Rahmsoße immer noch Schinkelwürfel rein. Vielen Dank für die vielen Videos und die Arbeit. Schöne Grüße aus Niedersachsen
@kochenmitmuddi
11 ай бұрын
Willkommen und danke für die schöne Rückmeldung ❤️
schon wieder ein so feines Gericht mit einer sympatischen Köchin 😊
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön 😋
Ich habe heute den 1.käsekuchen meines Lebens nach deinem Rezept gebacken. Er ist total gut gelungen und super lecker. VIELEN DANK DAFÜR.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung! Liebe Grüße Muddi
Hallo Muddi ein leckeres Rezept! Wir nennen es Petersiliekartoffeln ! Bei mir gibt es Frikadellen dazu ! Deine Rezepte sind immer lecker undprima erklärt! Viele Grüße Karin !
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank. Liebe Grüße zurück
@gabrielebabur7547
2 жыл бұрын
Stimmt, so kenne ich das auch und wenn kein Geld da war gab es Eier dazu. Ein einfaches Rezept das. 100x anders zubereitet werden kann 🤓😋🙋♀️
@ruthkeller4389
2 жыл бұрын
Petersilienkartoffeln sind Salzkartoffeln mit Petersilie evtl. noch Butter darunter, ohne helle Soße.
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
@@ruthkeller4389 nein das sind sie nicht,🤔 Muddi kocht Rahmkartoffel, 🤔 Das ist was ganz anderes,🤔 Da stehen die R.k.im Vordergrund,als Hauptgericht 😒🤭
@waltersaathoff6506
2 жыл бұрын
Wir sind Ostfriesen und lieben die deftige Küche . Muddi hat so tolle Rezepte , die leicht nachzumachen sind . Ich habe den Sender erst vor einiger Zeit entdeckt , toll . Man kann sich viele Anregungen holen . Muddi wir finden Dich und Deine Rezepte super . L. G.
Als Norddeutsche weiss ich : Bechamelkartoffeln waren schon ein Klassiker in Omas Küche...sooo lecker. Dein Gefühl 'da passt Muskat zu' ist absolut korrekt...so haben es schon unsere Omas gemacht. Kleine Anpassung: in original Bechamelkartoffeln gehört weisser Pfeffer...frag mich nicht wieso...aber das haben meine Omas immer betont! Und für alle Anfänger den Tipp :Rühren, rühren , rühren...das brennt ganz schnell an, deshalb heisst das Butter/Mehl Gemisch ja auch 'Einbrenne' im Norddeutschen. Besser am Anfang Kochlöffel nehmen und erst später auf Schneebesen umsteigen! Die Bechamel muss mind 6 Minuten kochen (damit das Mehl gar wird, sonst gibts nen unangenehmen Geschmsck auf der Zunge! )Am Anfang immer öfter und weniger Flüssigkeit dazu, wenn es eine halbwegs glatte Masse ist kann der Rest dazu in einem Schwung, da gibts dann keine Klümpchen mehr. Wichtig: eine Bechamel für Bechamel Kartoffeln (oder Bechamelgemüse - auch ganz hervorragend) muss immer etwas dicker sein, als für Bechamelsossen (wie zB bei Senfeiern). So, das waren die urnorddeutschen Tipps...aber wie immer gilt: jeder macht es so, wie es ihm/ihr am besten schmeckt.
@kochenmitmuddi
11 ай бұрын
So kenne ich das auch 👍❤️
@Edda268
9 ай бұрын
So habe ich es auch gelernt. Rühren, Rühren, Rühren. Es gibt nur einen kleinen Unterschied: Einbrenne heißt es, wenn die Sauce etwas Farbe bekommen *soll* (z.B. für Zungenragout). Die helle Variante ist die Mehlschwitze. Viele Grüße aus Norddeutschland von einer gebürtigen Ostwestfälin. Übrigens habe ich sogar den Kochlöffel meiner Ma noch, den sie schon damals vor 50 Jahren (und mehr) genutzt hat.
@berit4321
9 ай бұрын
@@Edda268 hallo Edda, kleine Korrektur, Einbrenne bedeutet das Mehl im Fett zu garen... also Einzubrennen... hier in Norddeutschland! Die neumodische Variante davon nennt man Mehlschwitze... früher war eine Mehlschwitze nur 'fett schmelzen,Mehl rein, abbrennen und dann Flüssigkeit rein' heute gibt man auch Zwiebel ran, dann wie oben beschrieben noch Salz, Gewürze etc rein. Das ist keine Einbrenne, das ist ne Bechamel. Aber aus ner Einbrenne kann man eine Bechamel machen! Aber toll, das du als Zugereiste das so schon adaptiert hast !👍 das alte Wissen/die Definition kannst du nicht kennen. Das weiss hier noch nicht mal die einheimische Jugend... deshalb : Chapeau...Hut ab wie man hier sagt
@mariannemangold2148
9 ай бұрын
Man nimmt den weißen Pfeffer nur wegen der Optik. Bei schwarzem Pfeffer sieht man die schwarzen Punkte in der weißen Soße. So äußerte sich ein Sternekoch im Fernsehen mal dazu... Geschmacklich hätte das keine Auswirkung.
@michit2862
8 ай бұрын
Auf die Idee dass deine Oma es vielleicht auch nicht ganz richtig gemacht hat, kommst du wohl garnicht. 🙄
Sehr, sehr lecker! Ich könnte mir die Soße auch gut mit Schnittlauch vorstellen und dazu frisch gebratene Frikadellen.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Ich denke, dass man das in vielen Variationen zubereiten kann und es wird immer schmecken. LG Muddi
Supi. Hab gerade überlegt was heut zum Mittag gibt. Bei mir heißen die bechamelkarttoffeln . Danke . Lg
@ap-bq1sv
2 жыл бұрын
Bei uns heißen sie auch Bechamelkartoffeln. Da sie so lecker sind, werden sie bei uns groß geschrieben.😁
@dorishubscher8299
2 жыл бұрын
@@ap-bq1sv 🤣🤣
Ganz tolle Idee, das du auch fremde Rezepte nachkochst. Ich koche am Wochenende für meine Mutti (91) da gehen mir langsam die Rezepte aus. Mit Bratwurst , wie hier schon jemand geschrieben hat, schmeckt bestimmt. Dankeschön und weiter viele tolle Ideen....deine eigenen oder von anderen netten Zuschauern😁
Ich kenne das Gericht als Petersiliengemüse von meiner Mutter, auch mit Lyoner. Ja das schmeckt! 🤓
Hallo Muddi Du hast meinen allergrößten Respekt...finde ich total lieb von Dir ein Rezept von Melitta für Uns zu kochen..zumal es Dir ja auch fremd ist..👍👏 Schaut total lecker aus..😋 bodenständig und sättigend..genau mein Ding.. Muddi..ich liebe Deinen Kanal einfach 🥰 Du bist nicht selbstverliebt so wie viele hier auf KZread.. Ich wünsche mir für Dich ..1 Million Abonnenten 🥰🥰..liebe Grüße von einem riesen Fan aus Bayern 🙋🏻♀️🌺
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Danke für die lieben Worte. Es ist schön, dass es hier so viele liebe Menschen gibt. So wollen wir weitermachen!
@karinhelmstadter3147
2 жыл бұрын
Heißt bei uns kartoffelgemüse
@karinhelmstadter3147
2 жыл бұрын
Sosse mit Stärke andocken gibt einen super Glanz der sosse
@christasmith7311
Жыл бұрын
Hello Mudi, die Rahmkartoffeln habe ich schon gekocht das war der hammer soooo gut. Vielen dank für das schöne Video. Lg👍🌹😋
Hallo Muddi, ich finde dieses Rezept total super. Weil ich denke das man die grundzutaten eigentlich immer daheim hat und somit ist das ein cooles Gericht. Außerdem finde ich es sehr gut, das man freie Auswahl bei den Beigaben hat. LG Petra
@kochenmitmuddi
9 ай бұрын
Das stimmt 😊 Liebe Grüße zurück ❤️
Das sieht ja mega lecker 😋 aus und das wird auch nach gekocht
Kenne das Rezept so ähnlich, allerdings mit jungen Kartoffeln als Pellkartoffeln viel Petersilie und Muskatnuss, auch kalt sehr lecker. Super Essen für den Sommer. 👍👍👍
Hallo Muddi, danke für das Rezept. Ich habe es heute nachgekocht, die Kartoffelmenge war etwas wenig für die Menge der Soße. Zum Würzen habe ich noch etwas frischen Zitronensaft und einen kleinen Schluck Agavendicksaft hinzugefügt. Ingesamt hat er uns sehr gut geschmeckt und erinnerte uns an die Petersiliensoße mit extra Kartoffeln meiner Mutter, gehörte zu unseren Lieblingsessen als Kinder.
Sieht verdammt lecker aus und wird bestimmt nachgemacht. Danke für die vielen tollen Rezepte.
Hallo liebe Muddi, vielen Dank für das Rezept "Rahmkartoffeln von Melitta". Sehr lecker, dabei einfach und schnell! Auch für die tollen Tipps- super!
Schnell und einfach - perfekt für alltags👍🏻.
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Genau so Ulrike😊 Es darf auch einmal ein einfaches Gericht sein🤗🙋
Ich liebe deinen Kanal hier, du bist so Bodenständig,..deine Rezepte sind immer toll..bleib so wie du bist..LG Ingrid
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank
Ach Muddi, ich schaue und höre Dir soo gerne zu, finde Dich mega-sympathisch. Es ist für mich immer ein Highlight des Tages und ich nehme viele Anregungen zum Kochen mit. Mache weiter so und bleibe wie Du bist. Liebe Grüße aus Hessen, Andreas.
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Liebe Grüße aus der Altmark zurück - Muddi
@monikajesich
Жыл бұрын
Hallo Muddi.Ich schaue mir jeden Tag deine tollen Rezepte an.Habe ich schon viele ausprobiert..Du bist im kochen eine Wucht.Mach weiter so.
Lecker, bei uns im Odenwald ist das ein ganz oft Essen. Mit gebratenen Blut und Leberwürsten. Danke euch zwei💗💗👍
Schade das es dich erst heute gibt so habe ich in früheren Jahren kochen gelernt,möchte an liebsten mitmachen..Dankeschön das du so lieb bist für all und die Jungen Leute Auch Zeigen möchtest viel sind berufstätig und so haben sie die Gelegenheit sagt mal Dankeschön ❤❤❤❤
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Ich bin ja auch noch voll berufstätig. Kochen geht immer ❤️
@ingedreuw432
Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi toll, kochen macht ja auch richtig Spaß,,,und wenn es dann noch schmeckt dann freut man sich,,Dankeschön für alles,,liebe Grüße,,❤❤
Hallo Muddi, dein Käsekuchen ist genial!!!!!! ich habe nur ein Stück abbekommen. Vielen Dank für das Rezept.😊😘👌
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das freut mich 🤗
Meinen größten Respekt und ich sehe dir gerne beim Kochen zu. Ich arbeite in einer Wohngruppe mit schwerst psychisch kranken Menschen teilweise mit körperlichen Behinderungen. Wir kochen selbst und bräuchten Rezepte für 10 Personen für den kleinen Geldbeutel. Unser Essensgeldbudget wurde nur sehr gering erhöht. Liebe Grüße
@orchideenelf4170
Жыл бұрын
Dann koche dieses Gericht es ist super günstig 🤔 Es soll aber auch schmecken 👍👏😊🙋
Hallo Muddi, das Rezept werde ich nach kochen und das mit dem verschiedenen Käsesorten werde ich auch probieren Dankeschön wieder ein Paar Mittagessen gerettet 👍🙂
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Viel Spaß!
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Dann ist es eine Käsesahnesoße, aber keine Rahmkartoffelsoße mehr🤔 Erst einmal so kochen wie Muddi es gezeigt hat😊danach verändern! Gutes Gelingen mit dem Original Rezept 🙋💕
Das Rezept ist jedenfalls alltagstauglich. Super. Dankeschön...🤗 LG aus Bernburg
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
Wie immer: sieht toll aus und schmeckt super. Klasse
Hallo liebe Muddi, so ähnlich mach ich das saure Kartoffelgemüse von meiner Omi, ich koche meistens im vorraus eine gute Fleischbrühe und Pellkartoffeln am Vortag, die Kartoffeln werden dann in Scheiben geschnitten und ein Glas Gewürzgurken auch in Scheiben schneiden und das Gurkenwasser aufheben. Jetzt geht es genau wie bei den Rahmkartoffeln weiter, nur anstelle der Milch mit Brühe und dem Gurkenwasser aufgießen und wem das noch nicht säuerlich genug ist kann auch einen Schuss Essig dazu geben und etwas Zucker für den Ausgleich! Dann nur noch die geschnittenen Kartoffeln und Gewürzgurken dazu und erhitzen fertig ist das saure Kartoffelgemüs! Wir essen dann immer das gekochte Suppenfleisch dazu und schon hat man wieder eine Mahlzeit! LG Sonja
@gabrieleschlichting965
2 жыл бұрын
Moin ! Das kenne ich auch noch nicht . Werde ich mal ausprobieren . Dankeschön ❣️ 🤗 Viele liebe Grüße aus Kehdingen
@sonjasonja3754
2 жыл бұрын
Freut mich, ja das sind ganz alte Familienrezepte die man früher an die nächste Generation weiter gegeben hat und ich hatte Glück das meine Omi und meine Mama ausgezeichnete Köchinnen waren!
@Angel-bz3cp
2 жыл бұрын
Das hört sich auch lecker an.😃
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das klingt auch sehr lecker. Kartoffeln sind so vielfältig. LG Muddi
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
@@sonjasonja3754 hallo Sonja😊 Wenn man jeden Tag gut und gerne kocht, können einfache Gerichte sehr gut schmecken, ohne großen Aufwand! LG Melitta 💕
Deine Koch Videos sind der Hammer, bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen, und schon viele Rezepte ausprobiert. Ich fülle meine Gewürze die mitgekocht werden in ein Tee Ei, das erspart das suchen, weiter so freue mich auf jedes neue Video❤❤
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Danke für die schöne Rückmeldung und weiterhin viel Freude ❤️
@brigitteschutte3753
Жыл бұрын
😮
Das hatte ich auch schon lange nicht mehr. In der Uckermark gab es die Béchamelkartoffeln immer mit Speck und Zwiebeln und etwas weniger Petersilie. Meine Mutter macht auch immer weniger Sauce, so das die Kartoffeln nur umnetzt wurden, so wie beim Kartoffelsalat. Dazu ein Paniertes Kotelett. Vorallem an kalten Winterabenden war das Seelennahrung.
Hallo " Muddi" , wie immer Klasse 👍🏻. Danke dir und mach weiter so. Bist eine echte Bereicherung !!! Gruß 👋
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️
Hallo liebe Muddi! Heute gab es die Rahmkartoffeln nach deinem Rezept und die waren suuuuperlecker! Ich hatte Würstchen dazu und Rote-Bete-Salat. Selbst mein Mann, der äußerst kritisch gegenüber Neuem ist, meinte: "Joa, das ist nicht mal schlecht!" Und das soll was heißen 😉. Also die werden noch öfter gemacht. Vielen Dank für das Rezept!
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
Das sieht lecker aus, werde es auf jeden fall nach kochen. Könnte mir vorstellen das es mit Bratwurst gut schmeckt.
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Geht alles, aber ich würde Fleischwurst oder Leoner dazu machen🤔 LG Melitta 🙋
@luzili9017
2 жыл бұрын
Ich Beefsteak - das hat mehr Pfiff als Lyoner. Ist natürlich reine Geschmackssache
@luzili9017
2 жыл бұрын
Auf die Kombi mit Lorbeerblatt und Nelke wäre ich auch nicht gekommen - man lernt nie aus 😊
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
@@luzili9017 es sollte ein einfaches Rezept sein 🤔🙋
@ruthmiller4868
2 жыл бұрын
Eckhardt aus Gera habe vor kurzem d
Muddi ist einfach super 👍
Super Essen, sehr sympathisch erklärt. Gut zum Nachmachen. DANKE
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Sehr gerne 😊
Hallo Muddi ! Das Gericht sieht wieder 😋 😋 lecker aus . Wie immer !
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Dankeschön 😋
Hallo Muddi, mache immer Frikadellen dazu, und ein wenig Zitronensaft zu den Rahmkartoffeln. Schmeckt sehr gut
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Guter Tipp!
Super ... Danke für das Rezept..
Das ist ja mal eine gute Idee, lecker und preiswert. Werde ich demnächst mal machen.👍
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Viel Spaß!
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Ejana😊 lecker und preiswert sollte es auch einmal sein🤔👍 LG Melitta 💕
Bei uns heißt dieses Essen „Rettung“. Wenn nichts im Hause war und ein nahrhaftes und wärmendes Essen sein sollte, wurde „Rettung“ gekocht. Die Zutaten hätten wir alle stets am oder im Haus. Ein tolles Rezept, wie immer hervorragend vorgeführt! Danke Muddi!
@kochenmitmuddi
6 ай бұрын
Gerne ❤️
Vielen Dank, super Gericht, einfache Erklärung. Habe heute dieses Gericht zubereitet. Einfach, schnell und Lecker 1000×
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
Hallo Muddi , einfach Klasse das du das Rezept verfilmst, lecker , kostengünstig und nicht aus der Tüte😉👏
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön 😋
Доброго времени суток, Мудди!!! Я в восторге от процесса приготовления. Мне нравится Ваша интерпритация❤ . Желаю Вам всего доброго, вкусного и полезного!!! С уважением Татьяна ( Россия)
@kochenmitmuddi
3 ай бұрын
Дорогая Татьяна, спасибо за теплые слова. Я рада, что ты смотришь мои видео. Пусть у тебя остается много радости от этого! С наилучшими пожеланиями, Мудди❤️
@user-il9mm7vn4m
3 ай бұрын
@@kochenmitmuddi danke!!!🤗
Hallo muddi . Bist eine tolle ganz liebe köchin. Tolle rezepte .hab kleinen klecks senf reingemacht .etwas säure . Aber schmeckt auch ohne .dank dir .👍
Dankeschööön für dieses super leckere Essen, habe dazu Bouletten gemacht. Werde es öfter machen und auch mal Käse mit in die Sauce geben und etwas Knoblauch, dann schmeckt es wie das echte Kartoffelgratin nur aus dem Topf bin schwer begeistert 😊 🌞 Da ich Petersilie nicht mag, habe ich es ohne nachgekocht.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Ja, mit Käse und Knobi hab ich auch schon probiert und es ist sehr lecker.
Moin Muddi, vor kurzem bin ich auf Deinen Kanal gestoßen und muß sagen Klasse, viele Gerichte erinnern mich auch an meine Kindheit. Dieses Rezept von Heute kenne ich unter dem Namen "Petersilen - Kartoffeln", bei uns gibt es dann meistens Rostbratwurst dazu. Gruß Jürgen aus Cuxhaven
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Liebe Grüße aus Stendal die Elbe runter!
Moin ! Nu weiß ich , was es morgen gibt ! Viele liebe Grüße aus Kehdingen
Ganz tolles Rezept..danke an Melitta und danke fürs Kochen an Muddi🍛🍳❤
Ich fühlte mich gleich zu Hause. Wie bei meiner Mutti Super, es macht Spaß Dir zuzusehen und versuche es gleich nach zu kochen.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das freut mich 🤗
Hallo Muddi, du bist Spitze ich liebe deine Rezepte .😋
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön 😋
Hab es heut ausprobiert und das ist mmmmmhhhhhh lecker. Mit Spiegelei noch besser. tolles Rezept, simpel aber lecker. 😋😋😋
@kochenmitmuddi
10 ай бұрын
Das freut mich 😊
Ich liebe Sahne und Butter. Das ist einfach ein muss. Und ein Genuss . Dill würde auch super passen evtl. Ansonsten gut gemacht Muddi. 🤗💕👍
Sieht echt lecker aus. Ja Bratwurst oder Frikadellen würde auch gut dazu passen. Natürlich mit Spiegelei macht man nichts falsch. Genau und leckere rote Beete. Leckeres Essen
Ein tolles vegetarisches Gericht und schmeckt super. DANKE
@kochenmitmuddi
8 ай бұрын
Finde ich auch 👍
👍Das werde ich bestimmt nach kochen .
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Kristina 😊 Es lohnt sich, einfach, gut und preiswert LG Melitta 💕
Hallo Muddi, ich habe deinen Kanal erst entdeckt und finde es toll mit welcher Gelassenheit zu kochst. Habe deinen Kanal abonniert Diese Rahmkartoffel kenne ich aus den Anfängen meiner Zeit als Hausfrau (vor 55 Jahren). Man kann auch Speckwürfel mit anbraten oder es gibt " saure Kartoffelrädle". Das ist schwäbische Küche!!! Das Rezept ist fast identisch. Statt helle Bechamel Soße macht man dunkle Einbrenne. Schmeckt mit Essig ab und dazu Wienerle. Meine Kinder waren immer begeistert und mir schmeckt es immer noch. Weiterhin viel Erfolg beim Kochen. Monika
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Das klingt auch sehr lecker!
@lotteyildiz6023
Жыл бұрын
Monika, bitte was ist dunkel Einbrenne? Info wäre lieb, Dankeschön. Mfg Lotte
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
@@lotteyildiz6023 da musst du das Mehl anschwitzen, bis es braun ist und dann erst ablöschen. LG Muddi
@Monika-hj5zz
Жыл бұрын
@@lotteyildiz6023 Hallo Lotte, dunkle Einbrenne wird gleich gemacht wie helle Bechamelsoße. Butter schmelzen, Mehl dazu, rühren, bei dunkler Einbrenne etwas länger im Topf rühren bis die Masse mittelbraun ist. Dann ablöschen, mit Schneebesen gut rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Ich hoffe, ich konnte dir helfen. Viel Erfolg beim ausprobieren. Monika
@lotteyildiz6023
Жыл бұрын
@@Monika-hj5zz wooow von Herzen danke 👌mache ich auf jeden Fall mal die nächste Woche 💃. Herzlichen DANK Monika 🌸
Tolles Rezept. Werde Jägerschnitzel dazu braten. Vielen Dank!
Huhu Huhu Huhu liebe Muddi das sieht wirklich lecker 😋 😋 😋 😋 😋 aus das muss ich unbedingt ausprobieren liebe Grüße und ich freue mich schon auf das nächste Video das sind echt tolle Rezepte wenn man arbeiten geht mach bitte weiter so 💐💐💐💐😋🧏♀️
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Dankeschön und liebe Grüße zurück!
Hallo, sieht sehr gut aus; zum Thema "Nelken" suchen: für solche Gewürze nehme ich Teebeutel zum selber befüllen, einfach mit kochen lassen, hinterher Teebeutel herausfischen und alles Unerwünschte ist entfernt
Ich liebe solche Bodenständige Rezepte Vielen Dank ❤
@kochenmitmuddi
3 ай бұрын
Gerne ❤️
Ein Gericht aus meiner Kindheit. Hat meine Muddi immer gekocht. Werde ich auf jeden Fall probieren 🥰
@kochenmitmuddi
10 ай бұрын
Viel Spaß!👍🧡
Ich liebe diesen Kanal auch sehr und verfolge es sehr oft..richtig richtig toll und auch ich wünsche dir liebe Muddi gaaaaanz viel Zuschauer..liebe Grüße von Carmen aus Berlin
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
Muddi ist doch die beste. Schon abonniert.
Oh ja das sieht ja super aus ... noch nie davon gehört, aber das probier ich mal.
Hallo liebe Muddi, und habe auch schon vieles umgesetzt sowie von dir angenommen von deinen schönen Rezepten. Ein ganz tolles Rezept hast du gekocht. Verbunden mit sehr viel liebe zubereitet. Und vielen dank für das schöne Gericht mit einer einfachen Erklärung von dir. Ich hätte da mal einen kleinen Tipp für dich. Wen du den Milch Karton mit der Öffnung noch oben hältst, dann schwappt und bluppert es nicht so heraus. Das mache ich auch bei allen Tetrapaks so. Ganz lG und einen schönen Abend.🙋♀
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Dankeschön 👍
Danke für die tollen Rezepte,liebe güsse aus kassel.
Meine Mutter hat früher die Rahmsoße mit Salzkartoffeln gemacht, dazu Suppenfleisch und Meerrettich. Rote Beete durften auch nicht fehlen. Ein total leckeres Essen. Gibt es bei mir heute noch.
@inesullrich6156
2 жыл бұрын
oh lecker, so kenne ich das aus meiner Kindheit auch 👍
@hanneloreloeffler8059
2 жыл бұрын
@@inesullrich6156 Da gibt es noch viele Erinnerungen 😊😉😋😋😋 gell ...👍
@inesullrich6156
2 жыл бұрын
@@hanneloreloeffler8059 😊👍
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
So kenne ich es auch🤔 Aber bei diesem Gericht geht es um ein Hauptgericht preiswert gut, lecker🤔🙋
Oh mudi ,du machst wieder was leckeres ,oh das schmeckt sehr gut ,schmeckt lecker ♥️🥂♥️👍🥰
@kochenmitmuddi
3 ай бұрын
Essen wir auch sehr gerne 👍❤️
Liebe Muddi, Das Rezept probiere ich am Wochenende mal aus. Tolles Rezept! Muss nicht immer viel Schnickschnack sein. Ich koche🍽🍴🔪🥄 auch immer frei Schnauze😅😅😅😅😅😅
@kochenmitmuddi
Ай бұрын
Guten Appetit 👍❤️
Hallo Muddi, gestern hatte ich die Rahmkartoffeln nachgekocht. Sehr gut erklärt, es war super lecker. Hat mich an meine Kindheit erinnert, dass ist aber schon sehr, sehr lange her. Bei uns hieß es damals Kartoffelgemüse.
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
Liebe Muddi war am Anfang skeptisch weil ich auch sehr gut kochen kann dazu kann ich nur sagen das ich ganz besonders mich freue das wir noch die alte kochkunst kennen wir hatten in der Schule auch noch kocht und Handarbeit großes Lob SUPER tolle Sache habe heute die Glocke getätigt ganz liebe Grüße ein Fan mehr liebe Grüße Margot aus Berlin
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Liebe Grüße aus Stendal in die Hauptstadt!
@bjornmuller1844
2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi vielen Dank für die lieben Zeilen einen schönen Tag und für uns schön gesund bleiben Margot
@bjornmuller1844
2 жыл бұрын
Da freue ich mich sehr ich bin so glücklich darüber viele Grüße an euch alle und für die Kinder einen dicken Kuss von uns an euch und liebe Grüße an Muddi und Familie Margot aus Berlin viel Glück
Huhu Muddi Gerade die rahmkartoffeln gemacht mit Frikadellen und in die Kartoffeln habe ich noch ein paar Erbsen rein getan mega lecker 😊
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Das klingt perfekt 👍❤️
Komme gerade von deinen Videos "Hering in Sahnesoße" und dem "Neujahrsgruß" ... 500 Abonnenten ... 2000 Abonnenten und Stand heute (04.03.22) 👉13.500 👈 Abonnenten. Da schießt wohl ein gewisser Kochkanal so langsam in ungeahnte Höhen. 💪😎 Vollkommen verdient! Authentisch, ehrlich und alltagstauglich. Eine angenehme Abwechslung. Vielen Dank und weiterhin alles Gute!
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das überrascht mich selbst immer wieder. Danke dir! LG Muddi
@derechnaton1056
2 жыл бұрын
PS Die Rahmkartoffeln erinnern mich irgendwie an das Gericht "Gequallte Gestalte" aus dem Siegerland. Da erhitzt man vorgekochte Kartoffelscheiben in einer einfachen Soße aus angebratener Speck-Zwiebelmische, die dann mit Mehl angeschwitzt und Wasser abgelöscht wird. Die Besonderheit dabei ist das Abschmecken mit Essig (und evtl Senf) neben Salz und Pfeffer. Ist unfassbar einfach, genial zum verwerten von Kartoffelresten und schmeckt großartig.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
@@derechnaton1056 Das kenne ich ohne Mehlschwitze als warmen Specksalat. Lieben wir auch sehr! LG
@derechnaton1056
2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi Stimmt, ist ja fast nix anderes. ist mir nie aufgefallen. 😅
Guten Morgen liebe Muddi, das wird heute gekocht, habe bis auf die rote Beete, die wird besorgt. Habe gestern Petersilie geschenkt bekommen, das passt ja perfekt. Vor allem die Zutaten Lorbeer und Nelken finde ich sehr interessant, auf die Idee wäre ich nie gekommen! Lieben Dank liebe Muddi und natürlich auch dir, liebe Melitta ( hoffentlich habe ich deinen Namen richtig geschrieben).Herzliche Grüße!
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@orchideenelf4170
2 жыл бұрын
Danke ja der Name ist richtig geschrieben👍 Es freut mich daß dir mein Rez.gefällt, es schmeckt aber auch 😊gut! LG Melitta 💕💕
Toller Kanal. Man merkt, dass du kochen kannst, weil du spontan auf Muskatnuss kamst. Das gehört für mich da auch rein.
@kochenmitmuddi
8 ай бұрын
Dankeschön ❤️
Hallo Muddi ich bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen.Ein Abo hast Du von mir bekommen.Also Deine Rezepte einfach köstlich.Dein Kanal ist einfach eine Wucht.Ich werde alles nachkochen.Auf jeden Fall wünsche ich Dir nur das beste.Bleib gesund.Bis bald wieder,freue mich schon.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Danke für die lieben Worte. Willkommen und viel Freude beim Nachkochen. LG Muddi
Ich liebe deine Rezepte Mutti selber auch schon 77 Jahre alt und mag Hausmannskost❤❤❤❤😂
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Das freut mich ❤️
Hallo Muddi!Du erinnerst mich immer an meine Mutter sie hat auch so gut gekocht wie Du.Von Ihr habe ich es auch gelernt. Was ich noch dazu sagen möchte ich nehme grundsätzlich bei hellen Soßen einen Weiswein mit dazu und etwas Muskat.Wünsche Euch noch einen schönen Sonntag. L.G.Anita 😋😋😋❤❤
@anitagottling3549
Жыл бұрын
Sorry bei uns gibt es gebratenen Leberkäs oder Bratwurst dazu.
Mein Mann und ich mögen diesen Kanal😊. Es werden alle gebrauchten Artikel aufgezählt. Nur manchmal vermissen wir die Schritt für Schritterklaerung textlich. Denn immer aufs Handy zu schauen liegt uns nicht. Nachher passiert mal was und dann zahlt keine Versicherung. Könnten Sie bitte 🤗 die einzelnen Schritte kurz andeuten. Dafür ❤-Dank Danke auch für alle Rezepte🥰
@kochenmitmuddi
9 ай бұрын
Ich werde das in Zukunft beachten und nach und nach auch nacharbeiten. Das leuchtet mir ein 👍❤️
Hallo liebe Muddi, habe Deinen Kanal leider erst gestern entdeckt und bin begeistert, bin jetzt 70 und das ist genau so wie ich es liebe. Mach so weiter, ich schau gern wieder
@kochenmitmuddi
4 ай бұрын
Das freut mich sehr. Willkommen in meiner Küche ❤️
Liebe Muddi, Das sieht so lecker 😋 aus. Liebe Grüße
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück 🙋♀️
Hallo liebe Muddi, ich gucke dir gerade mal wieder zu und dein toller kräuterschrank sagenhaft💋🧚
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
hat sich so entwickelt 😊
Liebe Muddi, ich nutze für alle Zutaten, wie Gewürznelken, Lorbeerblätter etc. Teefilter! Die häng, oder leg ich befüllt ins Kompott, zu den Kartoffel, Reis usw. und brauch nach der Kochzeit nicht suchen, sondern nur den Filter herausnehmen. Es gibt sie in groß und klein. Danke für die vielen tollen Kochvideos! Liebe Grüße aus Graz 🇦🇹, Ingrid
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Guter Tipp!
@BG-yk2tu
Жыл бұрын
Genau das wollte ich gerade schreiben, ich benutze hierfür ein Tee-Ei.
Wie schön, ein Essen aus meiner Kindheit. Wir nennen es "Petersilienkartoffeln" und Essen auch kalte Fleischwurst dazu. Das hat meine Oma oft gekocht. Wir essen es heute noch sehr gerne.
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Sehr schön!
Hallo Muddi, ich sehe dir so wahnsinnig gerne beim Kochen oder Backen zu, und weiß gar nicht, wann ich all das nachmachen soll…..es sieht alles SUPER LECKER !!!!! 😋aus. So viel gekocht und gebacken habe ich schon lange nicht mehr in all den Jahren, du inspiriert mich jedes Mal auf neue. Das ganz natürliche kochen und backen wie du es in uns in deiner Küche zeigst, ist in unserer schnelllebigen Zeit immer mehr abhanden gekommen. Aber du bringst uns wieder auf den richtigen Weg, selbst und nachhaltig zu kochen und backen….wäre schön wenn die Jugend von heute sich auch davon inspirieren lassen würde!!!. So da ich nun in Rente bin und endlich die Zeit in der Küche mit dir wieder genießen kann, bin ich bereit für alles!!! Gestern habe ich deinen Käsekuchen ohne Boden nach gebacken und das passt alles so gut mit deinen Erklärungen…einfach fantastisch👍👍 nur ist trotz gutem einfetten der Rand von meinem Kuchen am Springform Rand hängen geblieben, aber sonst genauso fluffig und super lecker fand die ganze Familie. Ganz liebe Grüße nach Stendal an dich von Maggie aus Mönchengladbach💕 ❤❤
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Danke für die schöne Rückmeldung. Liebe Grüße zurück 🫠❤️
@maggie7954
Жыл бұрын
@@kochenmitmuddi ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg und bleibe gesund 🫶😘
Vielen Dank für das Rezept 😅
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
Hallöchen, ich finde dich suuuuuuuuper 🤗🤗🤗 Deine Videos gefallen mir sehr gut 😍 Ganz liebe Grüße von Heike 🥰
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Das freut mich 🤗 Liebe Grüße zurück
Bei soviel gutem Essen, lade ich mich so unverschämt wie ich bin,selbst zum Essen bei Ihnen ein.😜😜😜😋😋😋😋😋🙃🙃🙃 Einfach nur top!!!!!👍👍👍👍👍👍 Mein Kommentar ist auf all'Ihre Koch-und Back-Videos bezogen.
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Dankeschön! Im Moment darf ich keine Gäste empfangen, aber virtuell bis du ja an meinem Tisch 😉 Frohe Ostern!
@silkestrehl9026
2 жыл бұрын
@@kochenmitmuddi war auch nur Spaß. Das sollte einfach mein Kompliment ausdrücken. Virtuell sitze ich gerne an "Muddi's"Tisch. Ebenfalls wünsche ich Frohe Ostern. Wir sind ja auch in Quarantäne. Wegen Corona.
ich finde deine tipps sehr gut!!!!
Muddi ich koche morgen Rahmkartoffeln dazu gibt es Lachs, Danke für das Rezept
@kochenmitmuddi
2 жыл бұрын
Viel Spaß!
Hhhmmmmm 😋 Superlecker 👌 Muddi, das schmeckt ☺️ Hab die Hälfte des Rezeptes gemacht, bin alleine. Es gibt Rippchen dazu 🤗 Dankeschön und ganz liebe Grüße Hilde 💖
@kochenmitmuddi
Жыл бұрын
Klingt sehr gut! LG Muddi