★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► / giuseppedeiana
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
Il ragù una nostra vecchia ricetta di famiglia originariamente costituiva il piatto unico della domenica . Il sugo veniva utilizzato per condire la pasta e la carne veniva consumata come seconda portata . Mi ricordo mia nonna che cominciava di buon mattino per permettere alla salsa di addensarsi a fuoco lento .Solo quando e' denso e cremoso il ragù e' degno di condire la pasta . Oggi un bel tutorial su come si prepara il ragù'di carne alla bolognese per fare la rosticceria siciliana dove alla fine della cottura si aggiunge la lega un composto di amido e acqua per addensare , un tipo di ragù' adatto alla preparazione della rosticceria siciliana specialmente nel palermitano .