RAGÙ ALLA BOLOGNESE-ORIGINAL RECIPE for lasagna and tagliatelle

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Homemade Bolognese Ragù: indispensable recipe in every Italian's recipe book! With our Bolognese sauce recipe you can prepare lasagna, tagliatelle and any other dish that includes this full-bodied and tasty sauce, a symbol of Italian spirit in the world. Discover the ragù recipe and prepare it with us!
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★ INGREDIENTS (doses for 4 people)
Beef 300 g (minced beef, coarsely ground and mixed)
Bacon 150 g
Tomato puree 300 g
Carrots 50 g
Celery 50 g
Golden onions 50 g
Salt up to taste
Black pepper to taste
Red wine 100
Vegetable broth to taste
Extra virgin olive oil 1 tbsp
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#giallozafferano # ragù #raguallabolognese

Пікірлер: 859

  • @GialloZafferanoTV
    @GialloZafferanoTV3 жыл бұрын

    ★ ENGLISH VERSION: kzread.info/dash/bejne/hoGsps2BoLuohrQ.html

  • @luisafiorentini4904

    @luisafiorentini4904

    3 жыл бұрын

    Bravo lo farò alla bolognese la prossima volta

  • @teresaromano4596

    @teresaromano4596

    3 жыл бұрын

    Grazie del cuore😘🙋

  • @lidiaaxinte5840

    @lidiaaxinte5840

    2 жыл бұрын

    Ma perché deve mettere il latte? È un segreto tuo,?

  • @Crista183

    @Crista183

    2 жыл бұрын

    Mia nonna ci metteva il prosciutto crudo, (no latte), e il misto va di manzo suino e salsiccia, non solo manzo...., pancetta di base mai visto farlo così.

  • @alessandroparuta2666

    @alessandroparuta2666

    Жыл бұрын

    @@Crista183 anche io metto il crudo al posto della pancetta viene piu saporito il latte serve a smorzare il saèpre del pomodoro

  • @valentynakozub6908
    @valentynakozub69082 жыл бұрын

    Quasi 10 anni che sono in Italia, mi vergogno a dire che non faceva mai la lasagna... Oggi con te sono riuscito, ed venuta buonissima... Salutami a nonna 🤗

  • @maranza75

    @maranza75

    Жыл бұрын

    😱

  • @germanporras5867
    @germanporras58673 жыл бұрын

    Excelente receta. Y tiene razón: cada italiano tiene su ragu. Aquí en Venezuela tenemos 500 mil italianos y 200 mil recetas de ragu. Si a eso,le sumas 3 millones de venezolanos,cada uno con su receta....Felicitaciones!!!

  • @frafri9
    @frafri93 жыл бұрын

    Lo sto facendo proprio adesso. Sto aspettando la fine delle 2 ore di cottura. C’è già un profumino in tutta casa🤩🤩. Siete una garanzia!! ❤️

  • @mariacapacchione6881

    @mariacapacchione6881

    2 жыл бұрын

    Sei bravo non ti dilunghi è sei molto simpatico

  • @bobanpen1

    @bobanpen1

    21 күн бұрын

    Minimum cooking time 4 hrs. No meat in this dish

  • @annacampagna9410
    @annacampagna94103 жыл бұрын

    Bravissimo ,come sempre sei pratico nel spiegare le ricette!🤗🤗

  • @sam130409
    @sam1304093 жыл бұрын

    Manuel, fai venire voglia di cucinare, oltre che di mangiare!! Sei veramente coinvolgente

  • @nichitacreatini1174
    @nichitacreatini11742 жыл бұрын

    Bravissimo! Seguire le tue ricette è proprio uno spasso!! Complimenti!!

  • @annamariagiuliani1957
    @annamariagiuliani19572 жыл бұрын

    Ma che meraviglia, si sente profumo di casa! Bravo!

  • @anadan899
    @anadan899 Жыл бұрын

    Anche se sono rumena ho vissuto per 20 anni a Bologna. Proprio oggi ho preparato il ragù bolognese perché i miei figli sono matti di lasagna..preparo in casa anche la pasta. 🤩

  • @mauramillozzi4633
    @mauramillozzi46333 жыл бұрын

    Carismatico,la spiegazione e'eccellente,il ragu'invitante,Grazie👏

  • @agustin6541
    @agustin65412 жыл бұрын

    Excelente receta!! Gracias!! Saludos desde Argentina!

  • @cosmoemanuele5139
    @cosmoemanuele51392 жыл бұрын

    Adoro il ragù, impazzisco per la tua maglietta... cosa volete di più. Sei grande

  • @iteck-lindo8205
    @iteck-lindo82052 жыл бұрын

    Recette simple et efficace bravo 🙏😍

  • @1sanguecaldo
    @1sanguecaldo3 жыл бұрын

    Troppo simpatico: da Bologna ricetta approvata!

  • @albertoconsonni953

    @albertoconsonni953

    3 жыл бұрын

    no da Bologna ricetta non approvata ...... ci vuole il vino bianco, il latte e un po' di panna ricavata dalla bollitura del latte ( andare a vedere la ricetta depositata e registrata ). Il ragù preparato nel video sarà' sicuramente buono ( era un po' troppo rosso a onor del vero ) pero' il vero' ragu alla bolognese e' leggermente diverso

  • @lorenzobonetti2471

    @lorenzobonetti2471

    3 жыл бұрын

    te si che ne sai a pacche!

  • @Lle_-pe7nb

    @Lle_-pe7nb

    3 жыл бұрын

    alberto consonni boomer

  • @carlotta2169

    @carlotta2169

    2 жыл бұрын

    Ottimo! Me lo aveva insegnato una bolognese mia amica tanti anni fa e da allora è la mia... "BOLOGNESE"

  • @magetathelion5825

    @magetathelion5825

    2 жыл бұрын

    Sale e pepe alla fine è un no(il sale và mentre si rosola la carne di vitello e ci và anche un pizzico di noce moscata MAI pepe) e ci và la panna alla fine mica il latte x smorzare l'acidità del pomodoro.

  • @ivylima7290
    @ivylima72903 жыл бұрын

    Maravilha de receita, obrigada chef.

  • @paolomariani2426
    @paolomariani24263 жыл бұрын

    Fantastico ragù e fantastica maglietta!!!!

  • @leonrojo2933
    @leonrojo29332 ай бұрын

    Felicitaciones muy bien explicada la receta...

  • @tatianavasilachi1071
    @tatianavasilachi10712 жыл бұрын

    Grazie di cuore ❤ È la ricetta più facile, più veloce, più buona! Complimenti

  • @GigiDAmico

    @GigiDAmico

    Жыл бұрын

    3h veloce?

  • @enzocardiello

    @enzocardiello

    Жыл бұрын

    @@GigiDAmico e spesso ce ne vogliono anche di piu .

  • @danieleclauzel1674
    @danieleclauzel16743 жыл бұрын

    Ben fatto , davvero ben fatto ! Questo è un bel sugo alla bolognese che sicuramente delizierà le nostre papille gustative. Gracie molto . Lo adotto decisamente .Un grande e amichevole saluto da Parigi .

  • @floricabadea-patrizi3307
    @floricabadea-patrizi33073 жыл бұрын

    SEI BRAVISSIMO! GRAZIE!

  • @pjfoley0629
    @pjfoley06293 жыл бұрын

    Mi piace molto...grazie!

  • @DimitrijeLukic
    @DimitrijeLukic Жыл бұрын

    Espectacular ❤ Gracias por la receta.

  • @margitschendel1605
    @margitschendel1605 Жыл бұрын

    Wow, what a delicious dish!!! Grazie mille. 🎉🎉🎉

  • @elyla5
    @elyla53 жыл бұрын

    Che voglia di ragù alla bolognese! Sembra squisito 😋

  • @tomasparracampos2912
    @tomasparracampos2912 Жыл бұрын

    Muy bueno y apetitoso.

  • @irynachelyukanova1024
    @irynachelyukanova10247 ай бұрын

    Sempre BRAVISSIMO. Grazie. ❤

  • @zambalic1
    @zambalic12 жыл бұрын

    Simple exposition. Thanks.

  • @LERICETTEDIFRANCY74
    @LERICETTEDIFRANCY743 жыл бұрын

    Ottima preparazione, come sempre. Con il ragù alla bolognese la scarpetta è d'obbligo. 🙋

  • @lessuricatesgourmands
    @lessuricatesgourmands3 жыл бұрын

    Merci pour cette excellente recette !

  • @francescoferrante5024
    @francescoferrante50243 жыл бұрын

    Molto utile, bravi e complimenti.

  • @Daniela-cr5ik
    @Daniela-cr5ik3 жыл бұрын

    Sempre bravissimo e simpaticisssssssimo🤣😁 grazie

  • @trishabritish2022
    @trishabritish20223 жыл бұрын

    Fantastico. Grazie

  • @vicarimarialucia7030
    @vicarimarialucia70302 жыл бұрын

    Bravissimo e molto esplicito nella spiegazione 💥🤗

  • @IncApu2025
    @IncApu2025 Жыл бұрын

    Excelente manera de tomar lecciones de un maestro de la cocina italiana y su abuelita ❤, y de practicar esa bella lengua, prima hermana del Castellano . Like y suscriptor desde Lima, Perú.

  • @mifabrec
    @mifabrec2 жыл бұрын

    Che bella ricetta, sei bravo! Grazie! spectacular recipe I am making it, Thanks!

  • @virtualflashbacker
    @virtualflashbacker3 жыл бұрын

    mamma mia che spettacolo!! greetings from Berlin!

  • @bribri9725
    @bribri9725 Жыл бұрын

    Excellente recette, elle me met l'eau à la bouche, ça c'est une vraie bolognaise, Merci Monsieur 👍

  • @alanpablodelgado5822
    @alanpablodelgado5822 Жыл бұрын

    Muchas gracias, éxitos!

  • @rodolfoferrari3100
    @rodolfoferrari31003 жыл бұрын

    Che buona, ottima ricetta!👏

  • @Mmmmmmmmmmmmmmmmjahnee
    @Mmmmmmmmmmmmmmmmjahnee2 жыл бұрын

    Saluti e grazie per questa ricetta favolosa e semplice!

  • @diliaalcantara6307
    @diliaalcantara63073 жыл бұрын

    Sei bravissimo te fa capire!!!!!

  • @Aurora-uh9nk
    @Aurora-uh9nk3 жыл бұрын

    Grazie mille 🙏 Ricette molto voluta ! Thank you so much 😊

  • @mariabosio4859

    @mariabosio4859

    2 жыл бұрын

    Sei simpatico oltre, sei bravissimo

  • @tinarusu42
    @tinarusu423 жыл бұрын

    Giallo Zafferano numero uno, io preparato tutte le vostre ricette più di una volta sono buonissime, questo ragù non lo preparato ancora, io preparo sempre da voi ragù bolognesi che mettete un po di latte la fine, come buono😋😋😋non la cambio, complimenti giallo zafferano 👏👏

  • @fata..morgana
    @fata..morgana3 жыл бұрын

    Che meraviglia!😋 Complimenti!🤗

  • @patriziapuddu1638
    @patriziapuddu16383 жыл бұрын

    Bravissimo da fare assolutamente

  • @auroradalsass6700
    @auroradalsass67003 жыл бұрын

    BUONISSIMO complimenti

  • @filomenagentile4141
    @filomenagentile41412 жыл бұрын

    Adoro il ragu'. Complimenti! Buona ricetta!

  • @francescodian9312
    @francescodian93123 жыл бұрын

    Spettacolare!!! Complimenti per la ricetta✌. La scarpetta è d' obbligo!😁

  • @elmejor422
    @elmejor4222 жыл бұрын

    Que delicia su receta la e preparado y me quedo SABROSA. SALUDOS DESDE ECUADOR 🇪🇨👏👏👏

  • @danielcostille7139
    @danielcostille71393 жыл бұрын

    Merci pour cette recette de la bolognaise et bravo 👍👏

  • @Diverfarm
    @Diverfarm3 жыл бұрын

    Perfetto grazie 👌🍀🌸🌷👍

  • @mariabregova7433
    @mariabregova74333 жыл бұрын

    Buon anno. Bravissimo chief

  • @kangaroodf3406
    @kangaroodf3406 Жыл бұрын

    Buonissimo! Grazie!! 👏👏👏👏👏👌👍

  • @albericodecarolis3526
    @albericodecarolis35263 жыл бұрын

    unico piccolo consiglio: la pentola di coccio o quella di ghisa tengono meglio il calore e rendono più saporite le salse !

  • @pierannatestore2216

    @pierannatestore2216

    2 жыл бұрын

    Purtroppo non trovo più una di coccio un po grande. Veniva mio più buono

  • @laurafagone5430
    @laurafagone54303 жыл бұрын

    Sicuramente è buonissimo!! Dalla Sicilia complimenti!

  • @MN-bn6yc
    @MN-bn6yc2 жыл бұрын

    Ottimo si vede.bravo 👍👍👍👍👍

  • @mariadimassa4633
    @mariadimassa46332 жыл бұрын

    Ben fatto e' spettacolare!!Bravo

  • @RozCorieriPaige
    @RozCorieriPaige Жыл бұрын

    Finally, someone has shared an authentic, classic Italian Bolognese sauce. My family is from generations of Modenese in Emilia Romagna, and this is the recipe my family has served in our Italian restaurant in the U.S. since 1962!! Our customers returned hundreds of times to enjoy this sauce! Only we don't add carrots or wine. The rest is pure BLISSFUL Bolognese. Grazie mille!!!

  • @pierangelabondoni3413
    @pierangelabondoni34132 жыл бұрын

    Simpatico e bravissimo..un super ragu'👌

  • @iulianapatrascu6435
    @iulianapatrascu6435 Жыл бұрын

    Che buono! Complimenti!

  • @alessiacristofaro3282
    @alessiacristofaro3282 Жыл бұрын

    L ho preparato ed è quasi pronto ma è una bomba 👏 grazie per questa ricetta e auguri di buona Pasqua a tutti voi

  • @Mhmm-Classe
    @Mhmm-Classe2 жыл бұрын

    Ogni volta che lo voglio fare, sei una certezza...Buon Anno 2022.

  • @alessandrozamboni5274
    @alessandrozamboni52746 ай бұрын

    Grazie mille per gli spunti alla ricetta✌️

  • @misterglobetrotter81
    @misterglobetrotter812 жыл бұрын

    Madonnina, uscito buonissimo !!👌 Con bicchiere di latte e vino rosso, meraviglioso !! Molto grazie per la ricetta 👌

  • @robertagastaldin6862
    @robertagastaldin68623 жыл бұрын

    Voto 10 ,anche solo alla simpatia . Complimenti.

  • @fernandaspelta
    @fernandaspelta2 жыл бұрын

    Grazie per la ricetta👏👏

  • @normadellavedova2594
    @normadellavedova25943 жыл бұрын

    Buonissimo ....bravo 👍

  • @maxmods377
    @maxmods3773 жыл бұрын

    Da bolognese da generazioni,ti dico quasi perfetto,manca il bicchiere di latte a quasi fine cottura,e il top è con il concentrato,per il resto..bravo!!

  • @lucianatrambaglio4881

    @lucianatrambaglio4881

    2 жыл бұрын

    Bravo, niente latte ! 👏

  • @sansa9415
    @sansa94152 жыл бұрын

    Sei tu spettacolare!! :) Grazie per la ricetta e saluti dalla Francia!

  • @luisamalini6314
    @luisamalini63146 ай бұрын

    Bravissimo perfetto il ragù sarà squisito.❤❤❤❤❤

  • @chacocowboy3342
    @chacocowboy33423 жыл бұрын

    You are the best Italian cook for me and I live your ragu and your Pink Floyd shirt 😍

  • @eugeniafurtunaeugeniafurtu7319
    @eugeniafurtunaeugeniafurtu73192 жыл бұрын

    Sei molto brava grazie

  • @mariagraziapacebuonissimil5807
    @mariagraziapacebuonissimil58072 жыл бұрын

    Sei bravissimo e mi piace come cucini bello sbrigativo. 👍😋❤️

  • @francesconovelli7966
    @francesconovelli79662 жыл бұрын

    Ottima esecuzione, complimenti

  • @troie2145
    @troie2145 Жыл бұрын

    "Un duomo per la gola". Complimenti!!! ❤ Grazie per la Sua ottima ricetta. Ciao dalla Francia (Lyon).🙋‍♀️🇨🇵

  • @pierri6611
    @pierri66113 жыл бұрын

    La mia ricetta è la n°1 garantito. Scherzo purtroppo! Questa si e la farò molto presto è stupenda 🎻🙏🍹🍹

  • @passiveagressive4983
    @passiveagressive49833 жыл бұрын

    Looks delicious ❤️🇬🇧🙋🏾‍♀️

  • @terryparadiso145
    @terryparadiso1453 жыл бұрын

    Complimenti per la ricetta del ragù alla bolognese

  • @MisterDutch93
    @MisterDutch93 Жыл бұрын

    This video is great! I'm brushing up on my Italian while learning how to cook perfect ragù!

  • @johnsmith-rs2vk

    @johnsmith-rs2vk

    Жыл бұрын

    OOOOOOOOOOOOOOOOOO !

  • @maf2039
    @maf2039 Жыл бұрын

    Bravo capace e molto simpatico ! Complimenti ! Una garanzia !

  • @juliaelizabeth2242
    @juliaelizabeth22422 жыл бұрын

    Hooolaaa muy buenas tardes.... Q ricaaaa queda la salsa Ragu, 😋😋😋😋😋😋😋😋hoy la hize sorprendí a mi flia c esta delicia..... Gracias 👏👏👏👏👏

  • @AliSaVS
    @AliSaVS3 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @antoniettadilorenzo7034
    @antoniettadilorenzo70343 жыл бұрын

    Bellissimo troppo buono

  • @janetmeono569
    @janetmeono5696 ай бұрын

    Grazie buonissima receta 💯❤️italiano bello

  • @gabriellagrammatico647
    @gabriellagrammatico6473 жыл бұрын

    Mamma mia che buono vado subito a farlo 😊😊😊

  • @pattysorbelli371
    @pattysorbelli371 Жыл бұрын

    Sei forte e grazie

  • @gildannamarrani4913
    @gildannamarrani49132 жыл бұрын

    Da mezza emiliana devo dire che anche mia nonna lo preparava così ed io ci ho provato ed è stato ottimo. Grazie!

  • @AlbialbiAlbi
    @AlbialbiAlbi3 жыл бұрын

    Complimenti.!!!!!!!.

  • @francescomorano1049
    @francescomorano10493 ай бұрын

    Complimenti lo farò anch’io 🙋‍♂️👍spettacolo ciò che hai fatto.

  • @holandabelisario2433
    @holandabelisario24332 жыл бұрын

    Buenísima bravooooo

  • @veraciocoi2179
    @veraciocoi21792 жыл бұрын

    Sei molto bravo complimenti 👏

  • @robertotito648
    @robertotito64810 ай бұрын

    Mi sto adoperando ora. Opterò per le 4 6 ore di cottura a fuoco lento ma già l odore e spettacolare! E la mia prima volta che faccio il ragù! Ottima ricetta!

  • @lucalantieri21
    @lucalantieri213 жыл бұрын

    Bravissimo Manuel!

  • @patriziafrigerio8396
    @patriziafrigerio83962 жыл бұрын

    BUONGIORNO, complimenti 👏..

  • @nancytelleria9035
    @nancytelleria90352 жыл бұрын

    😋😋Delicioso Ragú

  • @maxm.4799
    @maxm.4799 Жыл бұрын

    Ho appena cenato, ora che ho visto il video mi è venuto nuovamente appetito :)

  • @mazarianugica9006
    @mazarianugica90062 жыл бұрын

    Ottima ricetta,buonissima!

  • @franklinnottaro
    @franklinnottaro Жыл бұрын

    BRUTALMENTE BUENO...UN ABRAZO ROMPE COSTILLA DESDE VENEZUELA

  • @gianniverri
    @gianniverri2 жыл бұрын

    Bravo hai fatto un bel lavoro propio a regola d’arte

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte99423 жыл бұрын

    Adoro 😘❤️👍

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