complimenti finalmente un video dove si spiega come fare i condimenti , bravissimo spero che continui con altre lezioni

@danieleminneci1339

Жыл бұрын

Grazie Paolo, mi fa piacere che il video ti sia tornato utile, sul canale trovi tanti altri video

Fatte anche le ravazzate... suuuuper! Grazie per questa ricetta!

Mia moglie ha seguito la tua ricetta e ci siamo arricriati, visto che siamo a 1600 km dalla nostra cara Palermo queste cose ci mancano tantissimo, grazie!

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Mi fa tanto piacere 😁

@giovannagiordano3807

3 жыл бұрын

E vero anche io palermitana e o imparata a fare le ricette palermitane perché dove abito non si trovano queste delizie

Bravo

Che meraviglia..!! 😍😍

Bravissimo, mia figlia le ha fatte ieri , e le sono venute Buonissime ... grazie mille carissimo Michele 🥰🥰🥰🥰🥰

Ciao Daniele, ho scoperto oggi questo canale e già mi sono sparato quasi tutti i video. Alcune ricette sono davvero interessanti, complimenti!

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 🤙😬

Ciao,ho provato gia' tre delle tue ricette 😀. Super 👍

Daniele sei troppo forte, mia madre ti segue tantissimo, le tue ricette riescono alla grande! Bravo e grazie.

@danieleminneci1339

2 жыл бұрын

Grazie a te 😉

Siamo tanti i siciliani al nord e la nostalgia di casa, ci fa venir voglia di cucinare le nostre pietanze. GRAZIE di cuore 🤗

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

È un piacere 😉

Anche io ho scoperto il tuo canale e mi sono subito iscritta. Sei bravo e simpaticissimo alla prox ricetta👍👍👍

Meravigliosi prepari tutto quello che piace a me grazie sei bravissimo

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Mi fa piacere 😬

Grazie Daniele per le tue ricette

Ciao Daniele ho fatto le ravazzate, buonissime! Sono uguali alle tue, grazie mille per la ricetta, questo impasto per la rosticceria è capolavoro! ❤️

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

😉😉😉

Ciao..sei molto brv..la vostra cucina e molto ricca di sapori complimenti👍👍👍

Buonissimi! Complimenti

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

E che ne sai, magari erano brutti e ho finto

Fantastico 👍💗

Stasera, ho utilizzato questo impasto per calzoni, pizzette e rollo... risultato sbalorditivo! Una suprema bontà! Sono stati letteralmente divorati 😂😂👍💯💯🔝🔝

Bravissimo! Complimenti 🤗

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Grazie 🙃

Troppo simpatico ma soprattutto bravissimo!!!

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Grazie mille 😁

Bravissimo, e troppo simpatico soprattutto 🤣🤣🤗

Bravissimo ooooo, oggi ho fatto i cartocci con la tua ricetta. .. Buoniiiii

Quado guardo la degustazione, è una sofferenza indescrivibile !!! Ma sei bravissimoooooo 😋😋😋👍👍👍

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

😂

Ti seguono anche dal Canada 🇨🇦 ...complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰

Bravissimo come sempre 👍 sicuramente proverò a farle 😊

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

👌😉

BRAVISSIMO!!!

Bravo hai una bella manualità 👍

Che bontà!!non smetto di guardare tutti i tuoi video!complimenti per la polverizzazione della farina 😂

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

😂

Li proverò perché saranno buonissime👍😋😋😋

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

👌😉

Mi hai fatto venire una fame che, non ti dico 🤣🤣💯💯👍👍

Ciao bravo e complimenti

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 😁

Apriamo una rosticceria siciliana insieme ? Sei bravissimo !

Ciao Daniele sei véramente bravo ..Un saluto dalla Francia

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 😁 👋👋👋

ma sei bravissimo :-)

Sei bravissimo

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Grazieee 🙃

Complimenti per le tue ricette

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Grazie 😁

Complimenti

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 😁

Bravissimiiiiiiiii

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

😬

Bravissimo...

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 🙃

Sei bravissimo sono Palermitana ma cosa c'è di più buono della nostra rosticceria👍👏👏👏

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Hai perfettamente ragione 😉

Bravo Daniele!! 👏🏻👏🏻👏🏻

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 😬

posso utilizzare la farina di semola?

Grande

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Grazie 😁

Sei veramente bravo e molto simpatico mi fai vedere I Spitini

@danieleminneci1339

Жыл бұрын

Trovi il video degli spitini nel canale

Che bontaaaaaa', che fortunati siamo noi siciliani!!!!! Ma il lievito madre si può usare????? E se si come ci si regola con la lievitazione?

miiii il nostro vicino le ha fatti per noi! Troppo buone non le avevo mai assaggiate :P hahhaha con il roux >.-

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

😂

👏👏👏

Ciao dimmi le dosi per la cremina di amido e acqua che metti nel ragù grazie

Ciao Daniele, complimenti per il video e per il risultato finale. Ho una domanda: quando fai l'ultima lievitazione, copri con qualcosa i pezzi o li lasci a lievitare 2 ore scoperti? E se effettivamente è così, non c'è il rischio che l'impasto secchi esternamente?

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ciao, metto uno straccio umido o della pellicola, ho dimenticato a dirlo 😅

@accasaccio2009

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 ammazza che velocità a rispondere 😂. Grazie Daniele, buona Pasqua 👍

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ultimamente non ho molto da fare😂 Buona Pasqua 🙃

@accasaccio2009

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 purtroppo è così per tutti ma meno male che ad intrattenerci ci siete voi youtuber che riempite parte delle nostre giornate (e ve le riempite pure voi facendo i video😉👍). Ciao Daniele, al prossimo video

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

E si, alla prossima 😁👋

Ciao innanzitutto bravo, volevo chiederti se l'impasto lo possiamo fare con la planetaria

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ciao🙃, sisi certo qui impasto a mano 👇 kzread.info/dash/bejne/nImeqKexYbzPmLA.html

Complimenti sei simpatico e molto bravo, dino da poirino

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 🙃

la domanda vera è... come si fa a mettere il pollice verso? ricetta buonissima

Ciao Daniele i tuoi piatti sono strabiglianti ed esorbitanti per tutti i commensali sia famigliari che amici. La mia casa è diventata un porto di mare. Avrei bisogno di chiederti una cosa. Spesso il condimento per le ravazzate con besciamella risulta essere piu' liquido, nonostante io lo preparo anche un giorno prima e poi lo passo in frigo per renderlo anche più denso. Nonostante tutti questi accorgimenti risulta sempre essere molto morbido. Cosa posso mettere per renderlo molto piu' solido? Amido? Fecola di patate? Non so consigliami tu. Grazie

Ciao Daniele, grazie per le tue ricette, purtroppo qui in Belgio in questo momento e difficile trovare lo strutto ,cosa posso mettere al suo posto? Grazie

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ciao, lo capisco, puoi sostituirlo con del burro 🙃

@anna850226

4 жыл бұрын

Grazie

💪💪💪

ciao volevo sapere per le Ravazzate li pasto si puo preparare prima e mettere nel frigo per domani grazie

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Sisi, fino e 7-8 ore può stare in frigo

ciao daniele complimenti, senti ho provato come prima volta... posso fare meglio, senti un info sotto sono venuti spessi troppa impasto e crudi, devo diminuire impasto, e forse migliorare la cottura, statica o ventilato, cuoci a vapore all'inizio? grazie saluti salvo.

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ciao, ti conviene forno ventilato e metti la teglia al centro del forno

@vincenzobonfardeci6149

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 secondo me non ha appiattito bene l'impasto quando l'ha allargato per la farcia, è facile che le ravazzate diventino "farinazza" se non si chiudono bene e non si assottiglia lo strato di pasta, io faccio i panetti da 10 grammi in più perché quando chiudo la ravazzata tolgo la punta, è proprio la punta a dare l'effetto di farinazza

Ciao le farò sicuramente 😊 volevo chiederti ma si possono congelare?se si come crudi o cotti?

@danieleminneci1339

5 ай бұрын

Ciao, puoi congelarli prima dell'ultima lievitazione, quando dovrai consumarli li metti in teglia e li lasci scongelare e lievitare, magari dentro il forno con la luce accesa.

Ho fatto le ravazzate, l'impasto buonissimo l'unica pecca la chiusura sotto, troppo impasto l'ho fatto come hai fatto tu ma...puoi spiegarmi meglio come posso fare.? Grazie

Ciao Daniele, aiutatemi devo fare il patapitone come devo fare la forma

Ma quanto sei bravo e simpatico! Ma come si fa a mettere il pollice all'ingiù?!? Io dopo ogni video che fai divento matta perché vorrei mangiare tutto subito! Non vedo l'ora di tornare in Sicilia!

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 😉

@benedettacalo1176

4 жыл бұрын

Daniele e la prima volta che ti seguo sei simpaticissimo ma sopratutto bravissimo ciaooo scusami daniele ma non ho capito le quantita di ingredienti x un kg di farina grazie x la risposta ciaoo

@benedettacalo1176

4 жыл бұрын

Daniele mi dici il peso degli ingredienti prima fel 3 luglio perche il 4 la mis nipotina compie 1 anno e vorrei farli x il suo compleanno grazie ciao

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

@@benedettacalo1176 grazie 😁

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

@@benedettacalo1176 gli ingredienti sono in descrizione, basta cliccare la freccetta accanto al titolo 😉

Ciao Daniele se al posto dello strutto ci si può mettere olio di semi grazie per la risposta

@danieleminneci1339

8 ай бұрын

Ciao, si puoi, però su un kg di farina metti 80 grammi di olio

@silvanabasile1051

8 ай бұрын

@@danieleminneci1339 grazie Daniele

Ciao Daniele...forse hai dimenticato a mettere il sale nell impasto..o non l'hai detto nel video. Se è così quando si mette? All inizio quando sciogli il lievito con l acqua o alla fine?

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Lo dico nel video, lo metto insieme allo strutto 😬

@patrizia5416

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 ok grazie 😊

Ciao Daniele,sei simpaticissimo,ti posso chiedere quanta acqua e amido metti nel ragù?

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Ciao 😁 metto 40 grammi di amido e l'acqua a occhio

@giuliasarullo9145

3 жыл бұрын

Grazie 🤩

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Prego 😁

Ma in pratica questo impasto è lo stesso delle iris?

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Esatto, la rosticceria palermitana classica, sia dolce che salata, ha la stessa brioche

Ciaoooo scusa ho letto in qualche commento che si può preparare l'impasto della Ravazzata e conservarlo in frigo per 8 ore. il giorno dopo quante ore prima lo devo tirare fuori dal frigo per poi continuare la lavorazione ovvero la farcitura?

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Puoi lavorarlo appena lo tiri fuori dal frigo

@francescafortunato1956

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 grazieeee

L'ultima lievitazione che tempo ha

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

1:30/2 ore, varia in base alla temperatura, appena raddoppiano sono pronti per essere infornati

che taglio di capuliato usi

Ciao Daniele, non capisco come mai la lievitazione a me non avviene verso "l'alto" ma lateralmente, cioè l'impasto non mi cresce verso su....ma da cosa può dipendere? Glutine non sviluppato bene?

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Probabilmente si

@marcofelice2849

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 Quindi dovrei risolvere in fase di primo impasto, impastando di più e facendo più pieghe di rinforzo giusto?

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Si e attenzione a fare la pallina, assicurati che l'impasto sia in tensione

@marcofelice2849

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 Ok grazie mille, ci riproverò! Complimenti, tu sei bravissimo!

Sei bravissimo..... ma L acqua va messa tiepida con lievito e lo strutto lo fai sciogliere al microonde grazie

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

In estate acqua fredda, in inverno tiepida. Lo strutto sciolto al microonde va benissimo 😁 grazie e ciao 😁👋

@domenicazappulla2907

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 grazie

Mamma che bontá!! Grazie! Unica cosa, se voglio evitare lo strutto, con che cosa lo posso sostituire?

@danieleminneci1339

Ай бұрын

Con olio d'oliva o di semi, burro o margarina

@omniavideo3151

Ай бұрын

@@danieleminneci1339 la stessa quantitâ?

@danieleminneci1339

Ай бұрын

@@omniavideo3151 si

@omniavideo3151

Ай бұрын

@@danieleminneci1339 grazieeeee

Non hai più fatto video?

Ma perché per alcuna rosticceria usi la farina Manitoba e per altra la 00?non è sempre rosticceria?

Molto bravo davvero!! Potresti proporre qualcosa GLUTEN FREE? il preparato Lidl è eccezionale

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Non sapevo Lidl l'avesse, allora proverò assolutamente, grazie del consiglio 😉

@pietrocas81

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 si mia moglie ci fa una focaccia stellare ma sulla rosticceria palermitana è più ardua, lascio la mano al MAESTRO !! grande continua così che farai strada e ti vedremo in TV!

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Grazie mille per il supporto 😁

Ciao Daniele ho provato a farli ma l'impasto non ha lievitato, quale potrebbe essere la causa? Il modo di impastare sbagliato? O averli lasciati sul tavolo con la finestra a meno di un metro aperta e quindi correnti d'aria? Spero in una tua risp. Domani ci riprovo consigli?

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Quanto li hai lasciati lievitare?

@albertopirozzo9497

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 gli stessi tempi che hai detto tu nel video.. Io ho fatto però 500g di Manitoba e 8 gr lievito secco

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Hai già utilizzato questo lievito? Era ancora buono?

@albertopirozzo9497

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 si si avevo utilizzato una bustina giorni prima per il pane ed era buono, poi per le ravazzate ho aperto una bustina nuova, cmq sarò stato io a fare casino penso non l'ho impastato correttamente, oggi riprovo ti farò sapere, grazie mille per avermi risposto sei bravissimo e simpatico continua così

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Fammi sapere 😉

Ciao Daniele, perdonami....ma quando parli di amido, non capisco a cosa ti riferisci 🤔 aspetto una tua risposta e ti ringrazio. A proposito....complimenti 😊

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ciao, mi riferisco all'amido di mais o di grano 🙃

@ramonapreziuso8337

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 ti ringrazio 😊

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Prego 😉

Uno spettacolo.. complimenti veramente. Ma chi è quello a 8:03 che fa il pagliaccio? Ahah

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Ahaha il cameraman 😂

@gabrielsalvi6792

4 жыл бұрын

Ahahah

Ciao Daniele poco fa si è iscritta mia mamma si chiama Sfraga ma lei non commenta ,le piacciono le tue ricette , buona serata Daniele

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Mi fa molto piacere, una buona serata 😁 👋

Queste ravazzate sono davvero spettacolari! La cremina di amido e mais che metti nel ragù, mi puoi dire le dosi, grazie!

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Trovi la ricetta in descrizione 😉

@teresascarlata249

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 Grazie!

Bravissimo, iscritto ok 👏👏👏👏👏hai un tuo bar rosticceria? Così quando vengo giù vengo a gustare la tua specialità un saluto da Sebastiano, Palermitano emigrato a Vercelli un grosso abbraccio ciaoneeeeeeee 👏👏👏👏👏complimenti Bravissimo

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie, purtroppo non ho un bar 😂 ma puoi provare da casa, non è difficile 😉

@sebastianorecupero6955

4 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 grazie ci proverò ok buona giornata 😊🆗👍👍👍

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Buona giornata 🙃

Quanto costa una ravazzata in Sicilia?

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Dagli 80 centesimi fino ai 2€, dipende dal bar o rosticceria

Compaaa fai le cassatelle con la ricotta

Perché l impasto non mi viene mai perfettamente liscio? Dove sbaglio? Impasto con la planetaria

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Quando lo tiri fuori dalla planetaria lascialo riposare 10 minuti e successivamente dai delle pieghe

Io farei i complimenti anche a Vincenzo u'sasizza per l'animazione

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

Assolutamente 😂

Fatteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

😉

Matri chi Sunnu boni li proverò

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

😁

Be il dado fuori luogo il bicarbonato non ci sta lo strato di pomodoro insieme al battuto e sbagliato mi dispiace e i piselli quasi per ultimo

@carlazamora5200

3 жыл бұрын

“Estratto” di pomodoro. “È” E magari qualche virgola la poteva mettere.

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

🤣

@antoninadagostino2078

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 la virgola ce la metti tu insieme a quei ingredienti speciali che metti bravo

@danieleminneci1339

3 жыл бұрын

@@antoninadagostino2078 ma io non ho scritto nulla 🤷🏻‍♂️

@siroppo8218

3 жыл бұрын

@@danieleminneci1339 non lo hai scritto ma l'hai pensato:)

Fai lievitare più di mezz'ora prima di fare le palline

Tu che metti il dado Nel ragu è pure il bicarbonato , Ho chiuso il video!

Bravissimo...

@danieleminneci1339

4 жыл бұрын

Grazie 😁

Bravo