簡單、清楚、實用、 不囉嗦！讚！

莊師傅的料理簡單扼要又不失美味，真的很讚

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

您的作法讓我覺得很棒，作好之後在講解過程重點

非常非常讚 菜煮得好 話說得簡單 影片也拍得非常非常的好 讓人一目了然非常好學習

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

試著學習莊師傅的煮法煮五花肉～ 煮好真的，嫩 甜，多汁～家人吃到都稱讚說好好吃～謝謝莊師傅的教學 希望能繼續看到你更新家常菜做法

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

莊師父讚啊

解释清楚， 做法简单， 赞👍

@williamwei9524

3 жыл бұрын

朋友您知道汉字的奥秘吗？请您仔细看以下三组字/词！ 1：神、福、祸、祈祷、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義（“义”的繁体字）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字），等等。 您仔细看一看，他们在结构上的共同点和意义上的差异在哪里？先让我简单地为您分析一下： 第一组：每一个字或词都是“神”字左边的偏旁。他们表明神能降福，也能降祸。自古以來人向神祈求福祉和避免灾祸。人祈福和祷告的对象应该是独一的真神/上帝。因为神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以后永在的上帝。祂是宇宙万物的主宰，祂是人类的创造主、维护主、拯救主和审判主。祂是爱我们的天父上帝，也是我们的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若顺服神必蒙福，忤逆神必遭祸。圣经有超过上百次提到这种关系。（请参阅申命记第28章；诗篇33，37，139，等） 第二组：每个字或词都是人或带有单“人”旁，他们包括死人、活死人和所有的偶像。无论他们创造了什么理论或学说（包括佛教的轮回、儒教和道教的理论、进化论，法轮大法的真善忍，各种心灵鸡汤，等等），因为他们本身都是人，是上帝所创造的，他们试图用人的方法来解决人的根本问题，结果搞出来的只是一些似是而非的学说或理论，他们不是真理，所以他们都不能真正解释和解决人的根本问题：生老病死、劳苦愁烦、对死亡的恐惧和人的罪性和罪行，等等。他们自己也从来没有称自己是神。只是后来的人（也有极少数当时的人）把他们尊奉为神。其实是人把自己当成神了，但人手所造的不是神。 第三组：每个词里都有一个“羊”字。那些词都是神的属性。圣经表明耶稣是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切属性。 人生如果是苦海的话，人类包括你我需要一位救主。让我告诉您一个好消息，耶稣是人类包括你我的唯一的救主。大约2000多年前受天父上帝的差遣，耶稣道成肉身（上帝变成人），降世为人。祂甘愿为我们的罪被钉死在十字架上，被埋葬，第三日从死里复活，先后向500多位门徒显现，40天后在许多人面前升天，到现在一直坐在天父上帝的右边。祂还要再次来到这个世界，接所有的信徒上天堂（包括已经死了的信徒），并且审判活人和死人。使徒约翰在看到耶稣向他走来时说：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（请参约翰福音1：29）。现在每年全球有超过25亿人庆祝复活节，因为没有祂的复活人类就没有盼望。耶稣从死里复活是一个历史事件，除了圣经以外，大百科全书和许多历史学家的著作里都记载了这件事。世界上最大的两个节日（一个是圣诞节，另一个是复活节）都是为耶稣而设的。世界的计年是按耶稣降世的日子为分界点的（公元前和公元后）。您从汉字里也能看到耶稣的影子，这些词包括公義（“义”的繁体字是義）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字是樣）等，这些词都代表上帝的属性，他们里面都有“羊”，说明耶稣作为代罪的羔羊具有上帝的属性。请仔细看“样”的繁体字“樣”，左边是“木”，它代表耶稣被挂在木头上（被钉死在十字架上）（请参阅彼得前书2：24）；右上方是“羊”，它代表耶稣是代罪的羔羊（请参约翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶稣的人有永生。约翰福音第3章第16节写到：上帝爱世人，甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的，不至灭亡，反得永生。耶稣在约翰福音第14章第6节说：“我就是道路、真理、生命; 若不藉着我, 沒有人能到父（天父上帝）那里（天堂）去。” 我相信朋友您是最爱您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何爱自己。您如果真爱您自己的话，您一定要先爱神，加上爱人如己。另外，您要爱您的灵魂胜过爱您的肉身，因为肉身是短暂的，灵魂是永恒的。您现在就要知道您永恒的家在哪里（因为从信耶稣的那一刻开始您就走在永生的路上-蒙福之路）。我建议您抽时间听/读一点圣经，因为一切真理都来自上帝，都写在圣经里。人只有掌握真理才能得到真正的自由。您如果愿意的话，您可以先听/读创世纪前3章，接着听/读诗篇139篇、约翰福音、启示录最后3章、传道书，等。您也可以星期天到离您家近的基督教堂做礼拜/听道。您也可以直接向耶稣祷告，让祂引领您早日认识祂并接受祂为您的救主和生命的主。祈愿上帝的灵感动您早日归信宇宙万物的主宰、独一的真神、万福之源、爱您的主耶稣基督！如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：williamcwei123@gmail.com

蒜泥白肉好吃要來試

簡單不囉嗦讚

一级棒！

多謝分享煑食秘技

真的好吃.明燴煮

師傳的食材直至煮好，仍呈現新鮮

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

太棒太棒

莊師傅分享的都好喜歡😘

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。

簡單的家常菜最實用了。讚👍

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

作法簡單又好吃,非常用心的莊師傅,還附上食譜,謝謝分享.

@Master-Zhuang

4 жыл бұрын

謝謝,請多多分享.

@williamwei9524

3 жыл бұрын

朋友您心裡知道漢字的奧秘嗎？請您仔細看以下三組字/詞！ 1：神、福、禍、祈禱、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義、美善、吉祥、榜樣、等等。 您仔細看一看，他們在結構上的共同點和意義上的差異在哪裡？先讓我簡單地為您分析一下： 第一組：每一個字或詞都是“神”字左邊的偏旁。他們表明神能降福，也能降禍。自古以來人向神祈求福祉和避免災禍。祈福和禱告的對象應該是獨一的真神/上帝。因為神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以後永在的上帝。祂是宇宙萬物的主宰，祂是人類的創造主、維護主、拯救主和審判主。祂是愛我們的天父上帝，也是我們人類的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若順服神必蒙福，忤逆神必遭禍。聖經有超過一百次提到這種關係。（請參閱申命記28章；詩篇33，37，139，等） 第二組：每個字或詞都是人或帶有單“人”旁，他們包括死人、活死人和所有的偶像。無論他們創造了什麼理論或學說（包括佛教的輪迴、儒教和道教的理论、進化論，法輪大法的真善忍，等），因為他們本身都是人，是上帝所創造的，他們試圖用人的方法來解決人的根本問題，結果搞出來的只是一些似是而非的學說或理論，他們不是真理，所以他們都不能真正解釋和解决人的根本問題，包括生老病死、勞苦愁煩、對死亡的恐懼和人的罪性和罪行。他們自己也從來沒有稱自己是神。只是后来的人（也有少數當時的人）把他們尊奉為神。其實是人把自己當成神了，但人手所造的不是神。 第三組：每個詞裡都有一个“羊”字。那些词都是神的屬性。聖經表明耶穌是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切屬性。 讓我告訴您一个好消息，耶穌是人類包括你我的唯一的救主。大約2000多年前受天父上帝的差遣，祂道成肉身（上帝變成人），降世為人。祂甘願為我们的罪被釘死在十字架上，被埋葬，第三日從死裡復活，先後向500多位門徒顯現，40天后在許多人面前升天，到現在一直坐在天父上帝的右邊。祂還要再來到這個世界，接所有的信徒上天堂（包括已經死了的信徒），並且審判活人和死人。使徒約翰在看到耶穌向他走來时說：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（請參閱約翰福音1：29）。現在每年全球有超過25億人慶祝復活節，因為沒有祂的復活人類就没有盼望。耶穌從死裡復活是一个歷史事件，除了聖經以外，大百科全書和許多歷史學家的著作裡都記載了這件事。世界上最大的兩個節日（一个是聖誕節，另一个是復活節）都是為耶穌而設的。世界的計年是按耶穌降世的日子為分界點的（公元前和公元後）。您從漢字裡也能看到耶穌的影子，這些詞包括公義、美善、吉祥、榜樣，等，這些詞都代表上帝的屬性，他們裡面都有“羊”，說明耶穌作為代罪的羔羊具有上帝的屬性。請仔細看榜樣的“樣”，左邊是“木”，它代表耶穌被掛在木頭上（被釘死在十字架上）（請參彼得前書2：24）；右上方是“羊”，它代表耶穌是代罪的羔羊（請參約翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶穌的人有永生。約翰福音第3章第16節寫到：神愛世人，甚至將祂的獨生子（耶穌基督）賜給他們，叫一切信祂的，不至滅亡，反得永生。耶穌在約翰福音第14章第6節說：“我就是道路、真理、生命; 若不藉著我,沒有人能到父（天父上帝）那裡（天堂）去。” 我相信您是最愛您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何愛自己。您如果真愛您自己的話，您一定要先愛神，加上愛人如己。另外，您要愛您的靈魂勝過愛您的肉身，因為肉身是短暫的，靈魂是永恆的。您現在就要知道您永恆的家在哪裡（因為從信耶穌的那一天起您就走在永生的路上-蒙福之路）。我建議您抽時間讀一點聖經，因為一切真理都來自上帝，都寫在聖經裡。人只有掌握真理才能得到真正的自由。您如果願意的話，您可以先從創世紀前11章開始讀，接著讀詩篇139篇、約翰福音、啟示錄最後3章、傳道書，等。您也可以星期天到離您家近的基督教堂做禮拜/聽道。您也可以直接向耶穌禱告，讓祂引領您早日認識祂。祈願上帝的靈感動您早日歸信宇宙萬物的主宰、獨一的真神、萬福之源、愛您的主耶穌基督！如有疑問，請及時聯繫！ 耶穌基督的僕人韋慈健 微信：WilliamCWei 臉書：William Wei 電郵：williamcwei123@gmail.com

Great 👍

很好的师父！

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

很喜歡的一道菜

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

跟你學做菜，教的很有條理，做菜變的很簡單。試做了幾次給家人吃，都很喜歡，感謝。

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

非常乎合我的口味，简单、易学、好吃。非常感谢！！

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你

簡單明瞭,謝謝!

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

超棒的😍😍

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

按照莊師傅的做法， 真的很好吃喔! 謝謝你 ，加油!

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

我會繼續堅持下去的，謝謝你。

@user-qs2nx3et4s

2 жыл бұрын

@@Master-Zhuang 我想了解比例

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

@@user-qs2nx3et4s 影片下方有食譜比例喔

謝謝分享，好喜歡吃這道菜，好想做好，但每次煮肉都太硬.來試試莊師傅的作法.

讚！好吃，

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

女兒超喜歡莊師傅白煮肉的沾醬

喜愛老百姓生活食物~勿論雕龍雕鳳.更尊敬您的真心(勿論中國網紅/香港食家)無良心的人~謝謝您的制作♡♡♡

老师 中午好 ：前两天买的酱油膏回来了，等一下出园区，直奔超市，买五花肉，晚上有口福了。

@user-ev9oh3pe1q

3 жыл бұрын

ㄣㄣㄣㄣㄤㄟㄟㄠㄣㄣㄥㄜㄥㄘㄘㄡㄜㄥㄥㄥㄥㄧㄧㄧㄜㄣㄤㄣ ㄧㄨㄘㄕㄙㄝㄩㄙ

簡單易懂

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

老師 下午好 ：我做錯了一步，水還沒滾，我就把肉放下去了，還好水溫達四五十度的時候，我趕緊撈出，又重新燒一鍋水，不知道這樣的口感會不會差很多。筍子中午也到了，就是不知道怎麼削皮，等一下看看 youtube 上有沒有教。還有，超市買的肉，都是細條型的，我在想，怎麼切，才會大氣，不然切出來太小家子氣了。買了五斤筍 （三根），去了皮，真沒多少，看見那些皮，心疼呀，老師，還要留一根等女兒這禮拜學校回來煮給她吃！

不紧不慢，娓娓道来，听的明白，看的惊艳，谢谢分享！

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮你會喜歡喔。

讚！5 顆星星教學！

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

這部位的五花瘦肉最嫩了!好棒的視頻!

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

好棒

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

吃貨超喜歡。

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

很不錯的美食，拍攝影片有很大進步的空間。

感謝分享。

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

太感激了。好看又好吃。家人都很喜歡。

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

按照您的做法，真的好吃，謝謝

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙多多分享，謝謝你。

@williamwei9524

3 жыл бұрын

朋友您心裡知道漢字的奧秘嗎？請您仔細看以下三組字/詞！ 1：神、福、禍、祈禱、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義、美善、吉祥、榜樣、等等。 您仔細看一看，他們在結構上的共同點和意義上的差異在哪裡？先讓我簡單地為您分析一下： 第一組：每一個字或詞都是“神”字左邊的偏旁。他們表明神能降福，也能降禍。自古以來人向神祈求福祉和避免災禍。祈福和禱告的對象應該是獨一的真神/上帝。因為神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以後永在的上帝。祂是宇宙萬物的主宰，祂是人類的創造主、維護主、拯救主和審判主。祂是愛我們的天父上帝，也是我們人類的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若順服神必蒙福，忤逆神必遭禍。聖經有超過一百次提到這種關係。（請參閱申命記28章；詩篇33，37，139，等） 第二組：每個字或詞都是人或帶有單“人”旁，他們包括死人、活死人和所有的偶像。無論他們創造了什麼理論或學說（包括佛教的輪迴、儒教和道教的理论、進化論，法輪大法的真善忍，等），因為他們本身都是人，是上帝所創造的，他們試圖用人的方法來解決人的根本問題，結果搞出來的只是一些似是而非的學說或理論，他們不是真理，所以他們都不能真正解釋和解决人的根本問題，包括生老病死、勞苦愁煩、對死亡的恐懼和人的罪性和罪行。他們自己也從來沒有稱自己是神。只是后来的人（也有少數當時的人）把他們尊奉為神。其實是人把自己當成神了，但人手所造的不是神。 第三組：每個詞裡都有一个“羊”字。那些词都是神的屬性。聖經表明耶穌是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切屬性。 讓我告訴您一个好消息，耶穌是人類包括你我的唯一的救主。大約2000多年前受天父上帝的差遣，祂道成肉身（上帝變成人），降世為人。祂甘願為我们的罪被釘死在十字架上，被埋葬，第三日從死裡復活，先後向500多位門徒顯現，40天后在許多人面前升天，到現在一直坐在天父上帝的右邊。祂還要再來到這個世界，接所有的信徒上天堂（包括已經死了的信徒），並且審判活人和死人。使徒約翰在看到耶穌向他走來时說：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（請參閱約翰福音1：29）。現在每年全球有超過25億人慶祝復活節，因為沒有祂的復活人類就没有盼望。耶穌從死裡復活是一个歷史事件，除了聖經以外，大百科全書和許多歷史學家的著作裡都記載了這件事。世界上最大的兩個節日（一个是聖誕節，另一个是復活節）都是為耶穌而設的。世界的計年是按耶穌降世的日子為分界點的（公元前和公元後）。您從漢字裡也能看到耶穌的影子，這些詞包括公義、美善、吉祥、榜樣，等，這些詞都代表上帝的屬性，他們裡面都有“羊”，說明耶穌作為代罪的羔羊具有上帝的屬性。請仔細看榜樣的“樣”，左邊是“木”，它代表耶穌被掛在木頭上（被釘死在十字架上）（請參彼得前書2：24）；右上方是“羊”，它代表耶穌是代罪的羔羊（請參約翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶穌的人有永生。約翰福音第3章第16節寫到：神愛世人，甚至將祂的獨生子（耶穌基督）賜給他們，叫一切信祂的，不至滅亡，反得永生。耶穌在約翰福音第14章第6節說：“我就是道路、真理、生命; 若不藉著我,沒有人能到父（天父上帝）那裡（天堂）去。” 我相信您是最愛您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何愛自己。您如果真愛您自己的話，您一定要先愛神，加上愛人如己。另外，您要愛您的靈魂勝過愛您的肉身，因為肉身是短暫的，靈魂是永恆的。您現在就要知道您永恆的家在哪裡（因為從信耶穌的那一天起您就走在永生的路上-蒙福之路）。我建議您抽時間讀一點聖經，因為一切真理都來自上帝，都寫在聖經裡。人只有掌握真理才能得到真正的自由。您如果願意的話，您可以先從創世紀前11章開始讀，接著讀詩篇139篇、約翰福音、啟示錄最後3章、傳道書，等。您也可以星期天到離您家近的基督教堂做禮拜/聽道。您也可以直接向耶穌禱告，讓祂引領您早日認識祂。祈願上帝的靈感動您早日歸信宇宙萬物的主宰、獨一的真神、萬福之源、愛您的主耶穌基督！如有疑問，請及時聯繫！ 耶穌基督的僕人韋慈健 微信：WilliamCWei 臉書：William Wei 電郵：williamcwei123@gmail.com

好吃

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

Wow 🤩

謝謝！

我泡的時間比較久，因為在做其他菜哈哈 肉質Q彈也不會太硬，加上醬汁超好吃 而且做法超簡單步驟少鍋子又好洗w 謝謝教學

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

你很棒， 一起加油喔。

看了您的教學後試做超級成功而且簡單易做，尤其加上醬汁不輸外面餐館的美味~ 非常謝謝您~!!

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

看了就想吃

@Master-Zhuang

7 ай бұрын

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

今天照著做了，肉煮完再泡真的是大絕招，肉又甜又多汁，感謝莊師父。

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

師傅好可愛

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮你會喜歡喔

喜歡莊師傅的影片，簡潔有力，一句廢話都沒有！影片很短，說明詳細！想問一下莊師傅，之前買了一罐酒釀，不知道可以做什麼料理？還請莊師傅幫忙一下。

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

酒釀可醃肉，軟化肉質。也可加入滷煮料理，去腥增香。酒釀入菜可取代米酒和砂糖喔。

Yummy 😋😋

必须要给个大大的赞,讲的很详细,可操作性比较强,比其他同类视频好多了. 就是有个疑问,肉冷水下锅和开水下锅有什么区别?

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

五花沖水洗淨後滾水下鍋，可鎖住肉汁甜味。建議豬大骨類的，冷水下鍋才能汆煮出血水腥味喔

莊師父,這個在香港的米線餐館是很受歡迎的

師傅好：我又來交功課啦！😅😅 我煮的是白切豬梅花搭上師傅提供的醬汁，非常非常非常地夠味。但是我把蒜頭加到20克，加到醬汁中泡上10分鐘再淋在肉上，整個香氣更濃郁了。

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

你好棒，請幫忙分享謝謝你。

這個沾醬很無敵!我想要私藏起來🤭

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

莊師父加油👵🏻

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

莊師傅拍蒜頭好有耐心，一顆一顆拍碎 👍🏻

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

嗯，謝謝您

為什麼看到這個視頻就肚子餓?

庄师傅 教学和蔼可亲，简洁明快👍。您在香港开有饭庄吗，请问是什么名号？我希望下次有机会去香港品尝。

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

我在台灣， 謝謝你的支持。

thx.

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

謝謝,請多多分享.

可口啊~

謝謝莊師傅分享。不知烏醋是否又叫陳醋？

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

烏醋黑醋陳醋都是喔

請問莊師傅沒有醬油膏怎麼辦一般醬油可以嗎，五花肉改成豬後腿肉可以嗎？

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

1.可用醬油 2.可用豬後腿肉 。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

谢谢

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你

👍👍👍

請問裝師傅您用的醬油膏是哪個品牌的 ？可以推薦嗎 ～ 我常買到很死鹹的😂 謝謝您～

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

龜X萬喔

莊師父，謝謝你的賜教🙏🏻，醬油是不是豉油呢？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

蔭醬油 ，口味會更甘醇喔!

@michellevat747

3 жыл бұрын

莊師傅的廚房 謝謝莊師父指導🙏🏻🌻

請問五花肉就是三層肉嗎？莊師傅謝謝你詳細解說

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

是的，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

豬肉哪邊買的?品質那麼好，我也想去買。

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

建議 跟有信譽的攤商購買

二刀肉煮熟后 ，冷却过程中用平盘子上面放重物压住就比较好切大片了。还有就是用西餐切片机！

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

謝謝分享，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

請問有推薦的醬油膏嗎？ 有的好鹹～

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

建議選購蔭油膏，不會死鹹而且會回甘，不限品牌喔！

@wiwi4567

3 жыл бұрын

@@Master-Zhuang 感謝～

請教莊師傅:豬肉腥臊味 用蔥薑都壓不住時 怎麼辦??

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

生肉泡水30分鐘 ，倒掉再加水泡30分鐘，重複兩次可去掉腥臭味喔。

@unistarucola921

2 жыл бұрын

@@Master-Zhuang 謝謝您

請問可以有蒸的嗎？電鍋

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@TDS-vz8sg

2 жыл бұрын

你說的是「懶人版」，莊師父做的是經典菜

請教甚麼醬油膏？ 謝謝你！

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

醬油加入澱粉而成喔

蒜蓉酱是生的吗？因该好辣吧？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

是的，可依，個人喜好的口味做調整喔!

您说的米酒是大陆这边的料酒吗？只是叫法不一样？

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

是的

@TDS-vz8sg

2 жыл бұрын

台灣也有料酒，只是米酒比料酒有香氣

請問是否數量比例能告知嗎

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

影片下方的說明欄裡有食譜比例喔。

蒜頭切碎也洗ㄧ下嗎

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

蒜頭洗好再切碎， 試試這樣煮，你會喜歡喔。

放在電鍋煮可以嗎？

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

可以，試試這樣煮，你會喜歡喔。

筆記💓

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。

調味醬的各個醬料沒細說要加多少的量？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

食譜比例有寫在影片的說明欄喔! 請幫忙分享，謝謝你。

加點薑絲一起吃更解膩

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

是的， 可依個人的喜好做調整喔!

如果没有酱油膏，可以用什么替代？谢谢

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

可用蠔油取代喔。

莊師傅好帥 哈 但我上次自己弄皮都超硬 不知道為什麼

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

最小火慢煮和時間拿捏即可，再試一次會更好喔

@jkckjkck0928

Жыл бұрын

@@Master-Zhuang 感謝🙏

何用蒜坭二字，蒜蓉好嗎？

@aaaac4260

3 жыл бұрын

台灣都是稱蒜泥白肉，不會說蒜蓉白肉，而且師傅不是說了切成顆粒是他個人喜好，因為一般都是蒜泥

@TDS-vz8sg

2 жыл бұрын

新鮮現做的叫“蒜泥” 罐頭的才叫“蒜蓉醬” 你看過罐頭有叫“蒜泥醬”的嗎？

猪肉为什么要开水下锅呢？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

可防止肉汁，流失太多喔!

想請問一下莊師傅，1茶匙 1小匙 和1匙 有什麼不同?

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

1大匙＝15克 1匙＝5克 1小匙＝2.5克 1茶匙＝1.2克 標準量匙1串有4支喔。

@ps6384

2 жыл бұрын

不好意思，我是新手，活到64歲老婆生病了，我才開始做菜，搞不清楚量測單位。 我們家的量匙有4支，一大匙15克，一茶匙5克，1/2茶匙2.5克，1/4茶匙1.25，和您的單位重量不太一樣，難怪做起來味道偏甜很多。

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

@@ps6384 大家一起加油喔

李庄无白肉 冷暖在人心 李庄白肉今犹在 不见当年五五开

拍片的方式讓我覺得可愛逗趣～師傅我建議或許你用台語會更好哦！我係台灣子😃😃😃

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

謝謝建議喔!

@shuang402

3 жыл бұрын

我也覺得用台語介紹會更好更有台灣味。

请教莊师傅：五花肉下水后，不焯水么，不会有污血和浮沫么，怎么没看到您这个步骤。请赐教，感谢！

@Master-Zhuang

2 жыл бұрын

這是本地現宰溫體豬，所以較沒有腥味。五花肉先用清水洗過即可下鍋。

@user-nz5gz7zz7j

2 жыл бұрын

@@Master-Zhuang 一般的五花肉，达不到您温体猪的品质。感谢您不吝赐教！！

酱油膏是什么

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

可用蠔油取代，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-li8tv6om4c

Жыл бұрын

@@Master-Zhuang 谢谢

请问香油是什么

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

芝麻油和大豆油調和而成的，叫做香油喔!

这个新注册的，三个手机三个号都关注了

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

謝謝你，請多多分享。

@williamwei9524

3 жыл бұрын

朋友您知道汉字的奥秘吗？请您仔细看以下三组字/词！ 1：神、福、祸、祈祷、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義（“义”的繁体字）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字），等等。 您仔细看一看，他们在结构上的共同点和意义上的差异在哪里？先让我简单地为您分析一下： 第一组：每一个字或词都是“神”字左边的偏旁。他们表明神能降福，也能降祸。自古以來人向神祈求福祉和避免灾祸。人祈福和祷告的对象应该是独一的真神/上帝。因为神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以后永在的上帝。祂是宇宙万物的主宰，祂是人类的创造主、维护主、拯救主和审判主。祂是爱我们的天父上帝，也是我们的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若顺服神必蒙福，忤逆神必遭祸。圣经有超过上百次提到这种关系。（请参阅申命记第28章；诗篇33，37，139，等） 第二组：每个字或词都是人或带有单“人”旁，他们包括死人、活死人和所有的偶像。无论他们创造了什么理论或学说（包括佛教的轮回、儒教和道教的理论、进化论，法轮大法的真善忍，各种心灵鸡汤，等等），因为他们本身都是人，是上帝所创造的，他们试图用人的方法来解决人的根本问题，结果搞出来的只是一些似是而非的学说或理论，他们不是真理，所以他们都不能真正解释和解决人的根本问题：生老病死、劳苦愁烦、对死亡的恐惧和人的罪性和罪行，等等。他们自己也从来没有称自己是神。只是后来的人（也有极少数当时的人）把他们尊奉为神。其实是人把自己当成神了，但人手所造的不是神。 第三组：每个词里都有一个“羊”字。那些词都是神的属性。圣经表明耶稣是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切属性。 人生如果是苦海的话，人类包括你我需要一位救主。让我告诉您一个好消息，耶稣是人类包括你我的唯一的救主。大约2000多年前受天父上帝的差遣，耶稣道成肉身（上帝变成人），降世为人。祂甘愿为我们的罪被钉死在十字架上，被埋葬，第三日从死里复活，先后向500多位门徒显现，40天后在许多人面前升天，到现在一直坐在天父上帝的右边。祂还要再次来到这个世界，接所有的信徒上天堂（包括已经死了的信徒），并且审判活人和死人。使徒约翰在看到耶稣向他走来时说：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（请参约翰福音1：29）。现在每年全球有超过25亿人庆祝复活节，因为没有祂的复活人类就没有盼望。耶稣从死里复活是一个历史事件，除了圣经以外，大百科全书和许多历史学家的著作里都记载了这件事。世界上最大的两个节日（一个是圣诞节，另一个是复活节）都是为耶稣而设的。世界的计年是按耶稣降世的日子为分界点的（公元前和公元后）。您从汉字里也能看到耶稣的影子，这些词包括公義（“义”的繁体字是義）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字是樣）等，这些词都代表上帝的属性，他们里面都有“羊”，说明耶稣作为代罪的羔羊具有上帝的属性。请仔细看“样”的繁体字“樣”，左边是“木”，它代表耶稣被挂在木头上（被钉死在十字架上）（请参阅彼得前书2：24）；右上方是“羊”，它代表耶稣是代罪的羔羊（请参约翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶稣的人有永生。约翰福音第3章第16节写到：上帝爱世人，甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的，不至灭亡，反得永生。耶稣在约翰福音第14章第6节说：“我就是道路、真理、生命; 若不藉着我, 沒有人能到父（天父上帝）那里（天堂）去。” 我相信朋友您是最爱您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何爱自己。您如果真爱您自己的话，您一定要先爱神，加上爱人如己。另外，您要爱您的灵魂胜过爱您的肉身，因为肉身是短暂的，灵魂是永恒的。您现在就要知道您永恒的家在哪里（因为从信耶稣的那一刻开始您就走在永生的路上-蒙福之路）。我建议您抽时间听/读一点圣经，因为一切真理都来自上帝，都写在圣经里。人只有掌握真理才能得到真正的自由。您如果愿意的话，您可以先听/读创世纪前3章，接着听/读诗篇139篇、约翰福音、启示录最后3章、传道书，等。您也可以星期天到离您家近的基督教堂做礼拜/听道。您也可以直接向耶稣祷告，让祂引领您早日认识祂并接受祂为您的救主和生命的主。祈愿上帝的灵感动您早日归信宇宙万物的主宰、独一的真神、万福之源、爱您的主耶稣基督！如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：williamcwei123@gmail.com

醬油 水 蒜泥 糖 醋 香油 是沾醬

可否註明材料的份量？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

謝謝建議，影片下方有食譜比例喔。

肉只燙熟，肉還是很硬，怎麼處理呢？

@Master-Zhuang

Жыл бұрын

肉煮過頭太硬的補救方法：水滾後再下肉，轉最小火再煮25分鐘

請問豉油膏邊道有得賣？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

什麼意思，請再說明一次。

@user-qg5pe2qo9m

3 жыл бұрын

@@Master-Zhuang 我講了廣東語，國語意思是：醬油膏在哪裡有售？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

@@user-qg5pe2qo9m 各大賣場超市，或南北雜貨店都有賣喔!

@user-qg5pe2qo9m

3 жыл бұрын

@@Master-Zhuang 🙏🙏

土豪呀，现在我们真心吃不起呀，猪肉太贵😭

@williamwei9524

3 жыл бұрын

朋友您知道汉字的奥秘吗？请您仔细看以下三组字/词！ 1：神、福、祸、祈祷、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義（“义”的繁体字）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字），等等。 您仔细看一看，他们在结构上的共同点和意义上的差异在哪里？先让我简单地为您分析一下： 第一组：每一个字或词都是“神”字左边的偏旁。他们表明神能降福，也能降祸。自古以來人向神祈求福祉和避免灾祸。人祈福和祷告的对象应该是独一的真神/上帝。因为神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以后永在的上帝。祂是宇宙万物的主宰，祂是人类的创造主、维护主、拯救主和审判主。祂是爱我们的天父上帝，也是我们的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若顺服神必蒙福，忤逆神必遭祸。圣经有超过上百次提到这种关系。（请参阅申命记第28章；诗篇33，37，139，等） 第二组：每个字或词都是人或带有单“人”旁，他们包括死人、活死人和所有的偶像。无论他们创造了什么理论或学说（包括佛教的轮回、儒教和道教的理论、进化论，法轮大法的真善忍，各种心灵鸡汤，等等），因为他们本身都是人，是上帝所创造的，他们试图用人的方法来解决人的根本问题，结果搞出来的只是一些似是而非的学说或理论，他们不是真理，所以他们都不能真正解释和解决人的根本问题：生老病死、劳苦愁烦、对死亡的恐惧和人的罪性和罪行，等等。他们自己也从来没有称自己是神。只是后来的人（也有极少数当时的人）把他们尊奉为神。其实是人把自己当成神了，但人手所造的不是神。 第三组：每个词里都有一个“羊”字。那些词都是神的属性。圣经表明耶稣是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切属性。 人生如果是苦海的话，人类包括你我需要一位救主。让我告诉您一个好消息，耶稣是人类包括你我的唯一的救主。大约2000多年前受天父上帝的差遣，耶稣道成肉身（上帝变成人），降世为人。祂甘愿为我们的罪被钉死在十字架上，被埋葬，第三日从死里复活，先后向500多位门徒显现，40天后在许多人面前升天，到现在一直坐在天父上帝的右边。祂还要再次来到这个世界，接所有的信徒上天堂（包括已经死了的信徒），并且审判活人和死人。使徒约翰在看到耶稣向他走来时说：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（请参约翰福音1：29）。现在每年全球有超过25亿人庆祝复活节，因为没有祂的复活人类就没有盼望。耶稣从死里复活是一个历史事件，除了圣经以外，大百科全书和许多历史学家的著作里都记载了这件事。世界上最大的两个节日（一个是圣诞节，另一个是复活节）都是为耶稣而设的。世界的计年是按耶稣降世的日子为分界点的（公元前和公元后）。您从汉字里也能看到耶稣的影子，这些词包括公義（“义”的繁体字是義）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字是樣）等，这些词都代表上帝的属性，他们里面都有“羊”，说明耶稣作为代罪的羔羊具有上帝的属性。请仔细看“样”的繁体字“樣”，左边是“木”，它代表耶稣被挂在木头上（被钉死在十字架上）（请参阅彼得前书2：24）；右上方是“羊”，它代表耶稣是代罪的羔羊（请参约翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶稣的人有永生。约翰福音第3章第16节写到：上帝爱世人，甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的，不至灭亡，反得永生。耶稣在约翰福音第14章第6节说：“我就是道路、真理、生命; 若不藉着我, 沒有人能到父（天父上帝）那里（天堂）去。” 我相信朋友您是最爱您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何爱自己。您如果真爱您自己的话，您一定要先爱神，加上爱人如己。另外，您要爱您的灵魂胜过爱您的肉身，因为肉身是短暂的，灵魂是永恒的。您现在就要知道您永恒的家在哪里（因为从信耶稣的那一刻开始您就走在永生的路上-蒙福之路）。我建议您抽时间听/读一点圣经，因为一切真理都来自上帝，都写在圣经里。人只有掌握真理才能得到真正的自由。您如果愿意的话，您可以先听/读创世纪前3章，接着听/读诗篇139篇、约翰福音、启示录最后3章、传道书，等。您也可以星期天到离您家近的基督教堂做礼拜/听道。您也可以直接向耶稣祷告，让祂引领您早日认识祂并接受祂为您的救主和生命的主。祈愿上帝的灵感动您早日归信宇宙万物的主宰、独一的真神、万福之源、爱您的主耶稣基督！如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：williamcwei123@gmail.com

醬油膏是什麽東西？

@Master-Zhuang

3 жыл бұрын

醬油膏和蠔油的外形非常相似，加入澱粉和砂糖製成，比起醬油有更高的粘稠感，味道偏甜。

@TDS-vz8sg

2 жыл бұрын

請問你是哪一國人？連醬油膏都沒聽過...