莊師傅的廚房
Жыл бұрын
121,226
1

油條鮮蚵在家也可煮出餐館的水準教你這方法保證鮮蚵粒粒飽滿鹹鮮滑溜美味下飯 / 莊師傅的廚房

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

這次要來分享的是鮮蚵做法這是一道鹹香鮮甜的家常菜菜名叫做油條鮮蚵要如何煮才會粒粒飽滿鹹鮮滑溜現在告訴你食譜比例說明請看資訊說明欄
喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
油條鮮蚵2-3人份
食材 :
鮮蚵300g
鹹菜20g
豆豉5g
薑10g
青蔥1支
九層塔5g
油條1根
地瓜粉30g
沙拉油2大匙
豬油1大匙
香油2小匙
鹽1小匙洗蚵用
鹽1小匙滾水用
醬汁 :
糖1/2小匙
醬油1小匙
醬油膏1大匙
米酒1大匙
蚵水或水50cc
莊師傅的廚房KZread帳號代碼： / @master-zhuang
莊師傅的廚房KZread： / 莊師傅的廚房
莊師傅的廚房Facebook： / zhuangdefu
莊師傅的廚房instagram : / shifuzhuang

Пікірлер: 67

@user-fd1po1xt2p Жыл бұрын
油條鮮蚵營養美味又下飯，大人小孩都喜歡，莊老師無私分享謝謝您🤩💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-ce3ii6su3m
Жыл бұрын
😢😢😢😢😢❤
@user-gs6rn4jt2e Жыл бұрын
真的是下飯的好料理；大家一定要做做看喔！🥰🥰🥰
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-cs7of5hn2m Жыл бұрын
謝謝莊老師您無私的分享與重要細節的強調。
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@rynnchen549 Жыл бұрын
謝謝莊師傅的私房分享！終於學到家人都愛吃的油條鮮蚵。
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@rynnchen549
Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 按讚加分享了
@DanceWendy Жыл бұрын
莊師傅好,我居住的地方,根本買不到鮮蚵,只能看看解饞,謝謝分享,感恩😂💝👋
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-yp9kn1rp4l
Жыл бұрын
全聯有時也賣鮮蚵喔！
@user-ig5sw2mc1x Жыл бұрын
感謝師傅分享美味料理做法希望可以分享當前季節較便宜實惠的食材料理🙏
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-qu9gv2ne3q Жыл бұрын
讚！讚！讚！油條鮮蚵粒粒飽滿鹹鮮滑溜我的最愛，莊老師細心解說無私分享謝謝您🤤💯👏👏👏👍👍👍
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-hy2mb9is1j Жыл бұрын
莊老師講解都很清楚🤳謝謝用心教做菜👍
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@ErrEvanyo Жыл бұрын
最近家裡剛好鄰居送很多鮮蚵，馬上動手做給家人吃，謝謝師傅分享！
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@oreotiger10010 ай бұрын
感謝莊師傅教我們做了那麼多的美食，希望將來可以教我們做油條。
@Master-Zhuang
10 ай бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-nh9bg2xi5n Жыл бұрын
好久沒吃坷新手法新吃法必學起來
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-wv8gz8pf8g11 ай бұрын
超棒的下酒菜，謝謝莊師傅
@Master-Zhuang
11 ай бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@user-tc1ro7sk5d10 ай бұрын
好吃的鮮蚵加上油條真好吃
@Master-Zhuang
10 ай бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-im5gh8eq8z Жыл бұрын
感謝老師教導我超愛吃鮮蚵料理
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-qt4mq3vk7q Жыл бұрын
莊師傅的影片簡潔扼要，讚
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@vch4209 Жыл бұрын
太讚啦！
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@user-ny5pf3qk2d Жыл бұрын
石蚵嫩豆腐或鮮魚嫩石刻快炒.
@user-dw4iw1ud6e Жыл бұрын
讚
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-gu5qr1eu2i Жыл бұрын
👍
@user-do3nb5qr6p8 ай бұрын
老師沒有豬油或花生油只有日常煮食的菜油會否影響味道呢？謝謝
@Master-Zhuang
8 ай бұрын
可以用一般植物油。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@fossil8269 ай бұрын
請問黑醋是不是鎮江醋？為什麼要下糖？湯羹應該是什麼味道？多謝分享🙏
@Master-Zhuang
9 ай бұрын
黑醋又稱烏醋。少許糖提鮮用，吃不出甜味喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@fossil826
9 ай бұрын
@@Master-Zhuang 🙏🙇‍♀️🙏
@wangbunleung880 Жыл бұрын
莊師傅，你好！請問常聽你說醬油糕，即什麽醬料，是蠔油嗎？如沒有你所說的醬油糕，可用什麼代替？請賜教，謝！
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
蠔油可以取代喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-ux3cx1po2q
Жыл бұрын
醬油膏
@user-vr1zk3rc2f11 ай бұрын
油油油
@user-ng3cq3gt2q Жыл бұрын
請問可以玉米淀粉代替地瓜粉.還有若沒有豬油其他食用油替代嗎?謝謝您😅
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
可以。可依個人習慣做調整喔。
@user-tc1ro7sk5d10 ай бұрын
莊師傅酸菜需要再泡水去點鹹酸味嗎？謝謝師傅
@Master-Zhuang
10 ай бұрын
就是要它少量的鹽酸味，所以不用泡水喔。
@user-zw8hk5ot7p Жыл бұрын
哇
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-zw8hk5ot7p
Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 明天就來試。謝謝老師💗
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
@@user-zw8hk5ot7p 請幫忙分享謝謝你
@c434rdd410 Жыл бұрын
請問油條要去哪買
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
傳統早餐店，或是永和豆漿都有賣喔
@r225858 Жыл бұрын
影片內要適當縮減
@yes7-11ok311 ай бұрын
中式料理的感覺=美味可口，但是，太多提香豔色的流程=流失原味與營養。
@emmalin2432 Жыл бұрын
老師你的眼睛怎麼了😕
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@user-xv4ut3qz2s Жыл бұрын
👍
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-xv4ut3qz2s
Жыл бұрын
@@Master-Zhuang 👍👍有幫到😯👍
@rushyalee3235
Жыл бұрын
再次感謝莊師傅:很喜歡此道家常菜(以前都不會煑)
@Master-Zhuang
Жыл бұрын
@@rushyalee3235 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。