閏月吃豬腳，所有材料放進電鍋，輕輕鬆鬆就可以完成一鍋熱騰騰湯頭清甜、膠質Q彈、腿肉軟嫩的【清燉花生豬腳】
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詳細圖文說明:
blog.eat88.tw/archives/8469
冷冷的天氣裡，輕輕鬆鬆為家人燉上一鍋湯
清爽無負擔的鮮甜味，一喝就上癮
👉豬腳滿滿的膠原蛋白
👉簡單料理又甘甜Q彈
👉沾生辣椒醬油最對味
👉湯頭濃郁甘甜😍太好喝啦
跟著小謙姐🙋♀️一起輕鬆做料理
材料
豬前腳 1支、花生 200g、老薑 6片、大蒜 8粒左右
去腥料
薑片、蔥、黃酒、鹽
香料
當歸1小片、桂枝1大匙、白胡椒粒1大匙、甘草5片
調味
黃酒半量杯、鹽3中匙（依喜好斟酌）
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料理匙 | 重量&容量
大匙 30g 15ml
中匙 16.5g 5ml
小匙 15g 2.5ml
Пікірлер: 2
實際上，這道菜不輕鬆。 豬腳料理的處理過程相對較費時，生手不宜。
@eat8874
Жыл бұрын
前段處理是比較花時間一點 去腥的過程是必要的 畢竟是清燉吃的是食材本味 再來就交給電鍋燉煮 謝謝你提供想法🌷