জগন্নাথ দেবের কনিক ভোগের রেসিপি খুব সহজ এবং সুস্বাদু। এখানে একটি সাধারণ রেসিপি দেওয়া হলো:
উপকরণ:
- বাসমতী চাল: ১.৫ কাপ
- ছোলার ডাল: ৫০ গ্ৰাম
- তেজপাতা: ৪টি
- এলাচ: ৮টি
- দারুচিনি: ২ টি
-দারুচিনি গুঁড়ো: ০.৫
- লবঙ্গ: ৮টি
- ঘি: ০.৫ কাপ
- নুন: স্বাদ অনুযায়ী
- জল: চালের পরিমান মতো
প্রস্তুত প্রণালী:
1. প্রথমে চাল ও ছোলার ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন এবং ১৫-২০ মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
2. একটি পাত্রে ঘি গরম করুন। তাতে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি, এবং লবঙ্গ দিন।
3. এবার চাল ও মুগ ডাল ভালো করে পানির ঝরিয়ে মশলাগুলোর সাথে মিশিয়ে নিন এবং ৫-৭ মিনিট ভাজুন।
4. এরপর পরিমাণ মতো জল এবং লবণ দিন। চাল ও ডাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. কনিক ভোগ তৈরি হয়ে গেলে এটি পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি অনুযায়ী আপনি জগন্নাথ দেবের কনিক ভোগ তৈরি করতে পারেন।
#jagannath #rathjatra #kanikabhog #krt #bengalirecipe #recipe