Rączka gotuje: barszcz z krokietami z kajzerek, carpaccio z buraków, buraczane ciasto

Odc. 479 - Remigiusz Rączka proponuje różne dania z buraków: carpaccio, barszcz z krokietami z kajzerek oraz ciasto. Składniki poniżej:
Barszcz z krokietami
barszcz czerwony:
buraki - 1 kg
kość wędzona
marchew - 2 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - 0,5 szt.
por - 1 szt.
czosnek - 8 ząbków
cebula - 1 szt.
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
jabłka kwaśne - 2 szt.
zakwas buraczany - 0,5 l
koncentrat buraczany - 0,25 szklanki
majeranek - 1 łyżeczka
sól, pieprz - do smaku
Krokiety bułczane z pieczarkami:
bułki kajzerki - 6 szt.
mleko - 1 szklanka
jajka - 4 szt.
bułka tarta - 20 dag
do smażenia: olej - 1 l
farsz:
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
pieczarki - 50 dag
mozzarella twarda - 20 dag
czosnek - 2-3 ząbki
sól, pieprz - do smaku
natka pietruszki - 0,5 pęczka
Ciasto buraczane
ugotowane buraki - 20 dag
mąka pszenna - 200 g
drobny cukier - 150 g
gorzka czekolada - 20 g
jajka - 4 szt.
masło lub margaryna - 150 g
soda - 1 łyżeczka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
piec 50 min. w temp. 170° C
Carpaccio z buraków
upieczone buraki (okrągłe) - 3 szt.
ocet balsamiczny - 20 ml
oliwa z oliwek - 20 ml
orzechy włoskie - 30 g
rukola - garść
kozieradka - szczypta
imbir suszony - szczypta
czarnuszka - 1 łyżeczka
sól - do smaku
mozzarella - 50 g

Пікірлер: 46

  • @anastazjad9703
    @anastazjad97032 жыл бұрын

    Szczęść Boże dziękuję za pozdrowienia cieszę się że sposób na krokiety jest wykorzystywany Pozdrawiam cały zespół 🥰

  • @martusiamartusia9636

    @martusiamartusia9636

    Жыл бұрын

  • @annagro8188
    @annagro81882 жыл бұрын

    Ciekawy pomysł z tymi kajzerkami, a ja zawsze z tymi naleśnikami się męczę 😃

  • @bozenawalkowicz9435
    @bozenawalkowicz943511 ай бұрын

    Uwielbiam Rączkę bo.nie tylko pokazuje jak gotować ale mówi też o wielu ciekawostkach

  • @dariabetkowska8277
    @dariabetkowska8277 Жыл бұрын

    Krokiety zrobiłam wg. przepisu - REWELACJA !!!!!!!!! dziękuję! 👌👏

  • @maciekcicho.4269
    @maciekcicho.42692 жыл бұрын

    No Panie krokieciki i barszczyk MEGA...Pozdrawiam...

  • @olgamaria199
    @olgamaria1997 ай бұрын

    Cudownie Pan gotuje i opowiada. Pozdrawiam z Wodzisławia.

  • @bozenabudziejewska9168
    @bozenabudziejewska91682 жыл бұрын

    Wszystko smakowite .Pozdrawiam serdecznie🌰🌰

  • @annaapsa6008
    @annaapsa60082 жыл бұрын

    Super krokiety! Pycha! Polecam i pozdrawiam. : )

  • @annadrabik7383
    @annadrabik73832 жыл бұрын

    Krokiety muszę zrobić... pozdrawiam serdecznie 🤗

  • @halinazdrzaka4809
    @halinazdrzaka4809 Жыл бұрын

    Wspaniałe Pan omawia , szczegółowo i od serca. 🥰 dziękuję. !!! A smakuje wybornie wszystko co Pan uwarzy.!!! Wiem bo gotuje według Pana rad. !! Pozdrawiam serdecznie.Zyczac w nowym 2023 roku samych pomyślności. I dużo gości. !!!😀😀🥰🥰🪻🌷🪻🍀🍀🍀

  • @Lucia-vr8lb
    @Lucia-vr8lb2 жыл бұрын

    Same pyszności!!! Pozdrawiam serdecznie!!!🤔😀🤗

  • @magorzatagebka5514
    @magorzatagebka55142 жыл бұрын

    Świetny przepis pozdrawiam goroco Jeszce takiego nie jadalm

  • @katarzynar.5097
    @katarzynar.50972 жыл бұрын

    Dziękuję za super inspiracje na krokiety i barszcz czerwony 😋 Pozdrawiam Katarzyna

  • @izabelamateja607
    @izabelamateja6072 жыл бұрын

    Wszystko wygląda smakowicie 😊pozdrawiam spode Tatr

  • @ryszardasot4216
    @ryszardasot4216 Жыл бұрын

    Wspaniale potrawy z buraka. Barszcz czerwony i krokiety z pieczarkami z kajzerek. Pan Rączka gotuje potrawy po polsku z tradycją danego regionu. Pycha 😋 mniam, mniam. 🔶 🔷

  • @dombre6015
    @dombre60159 ай бұрын

    Super! Proponuję kiedyś spróbować do potraw w których znajduję się ser użyć smażonego sera z wielkopolski. Nowy Tomyśl robi najlepszy kupny. Samemu trudno zrobić bo wszystkie białe sery są z konserwantami i nie gliwieje tylko kiśnie.

  • @marcingradon7342
    @marcingradon73422 жыл бұрын

    Przesmacznie jak zawsze . Pozdrawiam

  • @magorzatafaber8673
    @magorzatafaber86732 жыл бұрын

    Super dania👍czekamy na więcej. Pozdrawiam😌

  • @geol2294
    @geol22942 жыл бұрын

    Gratuluję,same pyszności i rarytasy.🥇mistrzostwo , brawoooo 👍👍

  • @maciejadamkowski2636
    @maciejadamkowski26362 жыл бұрын

    Krokiety z bułek na leniucha🤣🤣🤣,śmieszny,ale zaoszczędzający ciężkiej pracy pomysł🤣🤣🤣RR Ty leniuchu😉🤣🤣🤣

  • @magorzatagebka5514
    @magorzatagebka55142 жыл бұрын

    Witam goroco super przepis pozdrawiam goroco i życzę smacznego oraz miłego dnia

  • @stefaniakolaczkowska2724
    @stefaniakolaczkowska27242 жыл бұрын

    Krokiety muszę takie zrobić bo nie robilam 👍👍👍👍🥀🥀🥀🥀

  • @edytauczynska2022
    @edytauczynska2022 Жыл бұрын

    Rzeczywiście pyszne te krokiety, chrupiące,szybkie , super, polecam 👍🤣robiłam już 2 razy i chyba już przy nich pozostanę bo są na prawdę super a farsz można zmieniać dowolnie 🥰

  • @magorzatagebka5514
    @magorzatagebka55142 жыл бұрын

    Pyszności życzę smacznego

  • @edwardmroz8400
    @edwardmroz84002 жыл бұрын

    Witam i pozdrawiam, pokarzcie sprawdzone przepisy na prawdziwe swojskie wypieki naszych Babć, jak wypiekały swojskie chlebki i bułeczki, w dzisiejszych czasach taka wiedz jest bezcenna, gdyby nie było gdzie kupić pieczywa, będziemy w stanie sobie poradzić...

  • @stefaniakolaczkowska2724
    @stefaniakolaczkowska27242 жыл бұрын

    Ja panie Remigiuszu do ciasta buraczanego dodawalam wiecej czekolady i jeszcze pogniecionego banana a carpacio z buraczka to juz od dawna sobie robię

  • @marcincieslar5299
    @marcincieslar5299 Жыл бұрын

    Super pomysl z krokietami z bulek szybko i pewnie b pyszne Pozdrawiam tez czasami korzystam z przepisow siostry Anastazji

  • @giselajendryka7759
    @giselajendryka77592 жыл бұрын

    Dzienkuje serdecznie za przesliczne rezepty pozdrawiam goraco 👌👌👌👌

  • @ulawowo4536
    @ulawowo45362 жыл бұрын

    18,14 Remigiusz Ty jak coś powiesz to boki zrywać 😁

  • @marekjanicki8535
    @marekjanicki85352 жыл бұрын

    👌Pozdrawiam 👊

  • @sodkismakpasji8153
    @sodkismakpasji81532 жыл бұрын

    Witom🤗Na pewno pychotka😋to biera sie za oglondanie🤗👍💪

  • @annadrabik6595

    @annadrabik6595

    2 жыл бұрын

    Übersetzen auf deutsch

  • @annadrabik6595

    @annadrabik6595

    2 жыл бұрын

    Polnisch auf Deutsch übersetzen

  • @stanisawbik6119
    @stanisawbik61192 жыл бұрын

    Genialne!

  • @ewaandersson6195
    @ewaandersson6195 Жыл бұрын

    Super ! pychota

  • @minetonka13
    @minetonka132 жыл бұрын

    REMIGIUSZ - a gdzie zgubiłeś w serwisie finalnym carpaccio ?? 😜😜

  • @ErnestMizera
    @ErnestMizera2 жыл бұрын

    Panie Remku, proszę o info jak Pan ostrzy nóż- zawsze max ostry u Pana.

  • @rakuwkuchni7506
    @rakuwkuchni75062 жыл бұрын

    Siemka ivan pozdrawia

  • @przemysawmaecki9958
    @przemysawmaecki99582 жыл бұрын

    Panie Remigiuszu wszystko naprawdę super, ale te kajzerki to przecież nie pieczywo, tylko chemiczne "byle co". Propaguje Pan sporo zdrowych produktów i nie warto tego burzyć takim niezdrowym akcentem. Wszystkiego dobrego !

  • @notoja
    @notoja Жыл бұрын

    Zastanawiam się co zrobić z tym ciastem. co z kajzerek wyciągnę🤔

  • @sylwuskowalska3520
    @sylwuskowalska35202 жыл бұрын

    A koncentrat buraczane to jak zrobić lub gdzie kupić?

  • @barbarasuder3082

    @barbarasuder3082

    2 жыл бұрын

    Ja kupuję krakus albo rolnik bo tak jak Pan RR uważam że daje odpowiednio głęboki smak. Kiedyś na jednym z portali kulinarnych przeczytałam żeby dodać sok z malin.Sprobowalam i bardzo polecam.Oczywiscie sok domowej roboty. Jeśli ktoś próbował to ciekawa jestem opinii🙂Pozdrawiam

  • @magdalenachrosciewicz1895
    @magdalenachrosciewicz1895 Жыл бұрын

    Pyyycha

  • @wojtas23322
    @wojtas23322 Жыл бұрын

    Ale jako kucharz to nie mów, że margaryna może być bo margaryna się do niczego nie nadaję

  • @romanawawrzyniak4389
    @romanawawrzyniak4389 Жыл бұрын

    Wszystko pyszne, palce lizać. Pracochłonne niestety. Lubię zaskoczyć gości czymś niespotykanym i może przygotuję choć to ciasto.

Келесі