INGREDIENTES:
Agua, azúcar, ralladura de limón, cabello de ángel, almendra molida, puré de patata y yemas de huevo
ELABAORACIÓN:
Se pone agua en una cacerola y cuando el agua esté caliente se le añade el azúcar y se remueve, a continuación se le añade el limón rallado, después el cabello de ángel, la almendra molida y por último el puré de patata. Cuando la masa está lista y se sabe porque se despega de la cacerola, se deja reposar toda la noche. Al día siguiente se pone en la bandeja del horno harina para que no se pegue la masa y se va colocando en forma de bola, se le unta yema de huevo a cada bolita y se pone en el horno, una vez dorado se sacan y listos para comer.
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