O queijo vegano de mandioca é perfeito para gratinar e derreter! Não é um “queijo” de corte, no entanto você consegue colocar em forma, ele fica mais cremoso.
No vídeo você vai ver como ele fica gratinado e como fica ótimo aquecido - queijo derretido!
Assista ao vídeo até o final para ver todos os detalhes da receita.
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Link dos vídeos mencionados:
Escondidinho de Mandioca: • Receita de Escondidinh...
Queijo para gratinar: • Queijo vegano para gra...
Ingredientes
Medida da xícara 240ml
• 2 xícaras de mandioca cozida e amassada (370g)
• 2 xícaras de água (480g)
• 1/2 xícara de polvilho doce (60g)
• 1 xícara de polvilho azedo (75g)
• 1/2 xícara de azeite (120 ml)
• 1 colher de chá de sal (5 ml)
• Suco de 1/2 limão
Temperos que usei na receita:
1 colher (chá) de alho em pó (5 g)
½ colher (chá) de açafrão (2,5g)
1 colher (sopa) de levedura nutricional (é opcional)
Assista ao vídeo para aprender a fazer a receita do “queijoca”
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Eu sou a Wilza Galavoti, apaixonada pela culinária vegetariana, criadora de conteúdo sobre alimentação e estilo de vida vegetariano estrito (vegano). Meu marido e eu somos vegetarianos desde 1987. Nos vídeos compartilho minha experiência com a culinária vegetariana/vegana. Fui culinarista de empresas de produtos naturais, tive loja de produtos naturais e restaurante vegetariano.
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